Kakaolu Magma Kek

kakaolu magma kek

Selam tarif isteyenler burdami ☺☺ Kakaolu Magma Kek Tarifi İçin Malzemeler Kek hamuru için; 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı süt 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu (10 gram) 1 paket vanilya (5 gram) 2 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.) Magması için; 1 paket vanilyalı puding (üzerindeki tarife göre pişirilecek) 200 gram labne peyniri Kakaolu Magma Kek Nasıl Yapılır Kakaolu magma kek yapımı için öncelikle magması hazır edilir. 1 paket vanilyalı puding üzerindeki pişirme önerisine göre pişirilir ve ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır (biraz koyu kıvamlı olsun). Ilınan pudingin içerisine 200 gram labne peynir ilave edilir ve iyice karıştırılıp soğumaya bırakılır. Kek hamuru için gerekli olan 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ, süt, vanilya ve kakao ilave edilip çırpmaya devam edilir. Elde edilen karışıma kabartma tozu ile un elenerek ilave edilir ve güzelce çırpılır. Hazırlanan kakaolu kek hamuru yağlanmış büyük boy kulplu borcam içerisine boşaltılıp yaydırılır (24/35 cm.). Borcam içerisine yayılan kek harcının üzerine yemek kaşığı yardımı ile aralıklı olarak labneli pudingli karışımdan dökülür. Önceden ısıtılmış 170° fırında kontrollü olarak 40-45 dakika pişirilir Kürdan testi yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır. Oda ısısında soğuyan kek daha sonra buzdolabına kaldırılır ve iyice soğuması sağlanır. Kakaolu magma kek iyice soğuduktan sonra dolaptan çıkartılıp dilimlenir. Kek dilimleri servis tabağı üzerine alınır ve üzerileri çikolata sos ile servis edilir 😍Rabbime emanetsiniz❤

Kakaolu magma kek yapımı için öncelikle magması hazır edilir.

1 paket vanilyalı puding üzerindeki pişirme önerisine göre pişirilir ve ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır (biraz koyu kıvamlı olsun).

Ilınan pudingin içerisine 200 gram labne peynir ilave edilir ve iyice karıştırılıp soğumaya bırakılır.

Kek hamuru için gerekli olan 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.

Üzerine sıvı yağ, süt, vanilya ve kakao ilave edilip çırpmaya devam edilir.

Elde edilen karışıma kabartma tozu ile un elenerek ilave edilir ve güzelce çırpılır.

Hazırlanan kakaolu kek hamuru yağlanmış büyük boy kulplu borcam içerisine boşaltılıp yaydırılır (24/35 cm.).

Borcam içerisine yayılan kek harcının üzerine yemek kaşığı yardımı ile aralıklı olarak labneli pudingli karışımdan dökülür.

Önceden ısıtılmış 170° fırında kontrollü olarak 40-45 dakika pişirilir

Kürdan testi yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Oda ısısında soğuyan kek daha sonra buzdolabına kaldırılır ve iyice soğuması sağlanır.

Kakaolu magma kek iyice soğuduktan sonra dolaptan çıkartılıp dilimlenir.

Kek dilimleri servis tabağı üzerine alınır ve üzerileri çikolata sos ile servis edilir

Rabbime emanetsiniz

Vişneli Magma Kek

Önce kremayı hazırlayıp soğutun. Bir tencereye labne peyniri hariç diğer malzemeleri koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp labne peynirini de ilave edin ve peyniri karışıma yedirin. Ara ara karıştırarak bir kenarda soğutun.

Krema soğurken keki hazırlayın. Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Köpük köpük olan karışıma sütü, yağı, limon kabuklarını ve vanilyayı ilave edip bir dakika daha çırpın.

Başka bir kasede un ile iyice karıştırdığınız kabartma tozunu da ilave edip 1 dakika çırpın ve karışımı pişireceğiniz kalıba boşaltın. Bu keki 26 cm’lik yuvarlak bir kalıpta pişirebilirsiniz. Daha küçük bir kalıpta pişirmek için malzemeleri azaltmalısınız. Keki kalıba döktüğünüzde hamurun seviyesi çok yüksek olmuyor ama kremayı ilave edince yükseliyor merak etmeyin.

Daha önce hazırladığınız kremayı kepçe ile alarak kekin 5-6 noktasına koyun. Krema fazla gibi geliyor ama değil hepsini koyun.

Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyup yaklaşık 50 dakika, üzeri fotoğraftaki gibi kızarana kadar pişirin.

Sosu hazırlamak için vişneleri ve şekeri tencereye koyup orta ateşte vişneler yumuşayana kadar pişirin. Çok yüksek ateşte yapmayın. Nişastayı küçük bir kasede yarım çay bardağı su ile karıştırın ve tencereye ilave edin ve hızlıca karıştırarak karışıma yedirin. Üzeri göz göz olup koyulaşınca ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğutun.

Servisten önce keki ve sosu ayrı ayrı buzdolabında soğutun ve servis sırasında sosunu dökerek servis yapın.

13 Haziran 2023

İsmini görünümünden alan şahane bir tarifim var. Bol çikolata sosu ve kakaolu kek ile hazırlanan bu tatlıyı, çay saatlerinde sunabilirsiniz. Vanilyalı dondurma ile çok yakışıyor, benden söylemesi..

Alternatif olarak volcano kek ve nefis sufle tarifine göz atabilirsiniz. Tarifte ev yapımı çikolata sosu kullanabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 10 dakika

Pişirme Süresi : 35 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Kek için:

3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 çay bardağı maden suyu
1/2 çay bardağı kakao

Üzeri için:

2 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu (hazır)
1 yemek kaşığı antep fıstığı (isteğe göre)

Kek için; İlk olarak yumurta ve şekeri derin bir kaba aktarın ve şeker eriyene kadar mikserle karıştırın.
Üzerine sıvı yağ, maden suyu ve süt ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Harcın içerisine un ve kakaoyu da azar azar ilave edin.
Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
Kek kalıbını yağladıktan sonra, harcı kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika kadar pişirin.
Çikolata sosu için; Küçük bir tencerenin içine çikolata sosu ve 2 su bardağı süt dökün.
Güzelce karıştırarak ocağın üzerine alın. Sos kaynayana kadar devamlı karıştırın.
Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha pişirin ve ılıması için bekletin.
Fırından çıkan keki 10-15 dakika soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Kekin üst ve kenar kısımlarına kürdanla küçük delikler açın.
Kekiniz soğuduğunda, hazırladığınız çikolata sosunu üzerine dökün.
Yanardağ kekini vanilyalı dondurma veya antep fıstığı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Kekin daha fazla kabarması için, kabartma tozuna 1 çay kaşığı limon suyu ekleyerek harca karıştırın.

nest...

100089 100090 100091 100092 100093