Patlıcan Şeker Hastalarına Zararlımı

Patlıcanın yararı saymakla bitmemektedir. Patlıcan özellikle kemik sağlığını olumlu etkiler. Osteoporoz adı verilen kemik erimesinin önüne geçilmesini sağlar. Aynı zamanda anemi hastalığını içerisindeki bol miktarda demir sayesinde engellemiş olur. Patlıcan ayrıca bazı araştırmalara göre kansere karşı olumlu etki gösterdiği, bilim adamları tarafından ifade edilmiştir. Genel olarak beyin fonksiyonlarına kadar etki etmektedir. Yorgunluk ve stres hissini bile azalttığı söylenmektedir. Patlıcanın diğer sebzelerden ayrılan bir diğer özelliği de içerisinde kolesterol ve doymuş yağların bulunmamasıdır. İşte patlıcanın faydaları nelerdir? Sorusunun detaylı bir şekilde yanıtı…

PATLICANIN FAYDALARI

Patlıcan birçok vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin ve yararlı bir sebzedir. Bunun için patlıcan tüketmek insan vücudu için bulunmaz bir nimettir. Genel olarak patlıcanın faydaları şöyle sıralanabilir:

• Bol miktarda lif içermesiyle birlikte hazımsızlık gibi sorunları giderir.
• Kalp çarpıntısı gibi stres yaratan hastalıklarda insanı sakinleştirir.
• Vücutta doku sıvılarında biriken ödemi atmada ve aynı zamanda idrarı söktürme de önemli bir besin kaynağıdır.
• Bol miktarda demir içerdiği için kansızlık çekenler için kan üretimini arttırmaya yardım eder.
• İstemsiz bir şekilde kas kasılması olaylarını engeller.
• Közlenmiş patlıcanın faydaları ise normal patlıcana göre biraz daha az olabilir. Bunun nedeni ise közlendiği için içerisindeki bazı yararlı bakterilerin ölmesi ve bazı vitaminlerin yok olmasıdır. Bunların haricinde yine normal patlıcan gibi birçok yararı bulunmaktadır.
• Patlıcan sapının faydaları da saymakla bitmemektedir. Patlıcanın gövdesinin olduğu kadar sapı da yararlıdır. Şöyle ki patlıcan tutunduğu topraktan mineral ve bazı yararlı maddeleri sapında birikmektedir. Bu yüzden sapı kaynatılıp tüketildiğinde birçok hastalık önlenmiş olur.
• Çiğ patlıcanın faydaları genel olarak sindirim sistemine etki etmektedir. Bağırsakları yumuşatma özelliğine sahiptir ve taş oluşumunu engeller. Kötü kolesterol gibi zararlı hastalıkları engeller.

PATLICANIN ZARARLARI

Patlıcan birçok yararlı maddeyi bünyesinde barındırsa da zararları da saymakla bitmemektedir. Patlıcanın tüketilme biçimleri, tüketilme süreleri ve içerisinde barındırdığı bazı maddeler yüzünden insan vücudunu olumsuz etkiler. Bunlar gene olarak şu şekildedir:

• İçinde nikotin bulundurması yüzünden aşırı tüketimi sonucunda sigaranınki gibi bazı yan etkilere neden olabilir.
• Tüketilme süresine dikkat edilmezse yani aşırı bir şekilde patlıcan tüketimi gerçekleştirilirse derinizde kaşıntı ve kızarıklıklar çıkabilir.
• Tüketilme şekli olarak uzmanlar patlıcanın çiğ tüketimine kesinlikle izin vermemektedir. İçinde birçok maddeyi barındırdığı için zehirlenmelere yol açabilmektedir. Patlıcan közlenerek veya kızartılarak yendiği zaman zararlı bakteriler öleceği için zehirlenmeleri en aza indirir.

PATLICANIN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ

Patlıcan diğer besinlere nazaran kalorisi düşük bir besindir. Genelde diyet listelerinde kullanılan ve sıklıkla tüketilen bir sebzedir. Patlıcanın gramında 17 kcal kalori bulunmaktadır. Patlıcanın vitaminleri ise A ve C vitaminleridir. Genel olarak A vitamini ve bazı B11 gibi vitaminleri barındırmaktadır. Patlıcanın gramının içerisindeki maddeler ise aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 17 kcal %
• Karbonhidrat: g %
• Lif: g %
• Protein g %
• Yağ: g %
• Kolesterol: mg %
• A Vitamini: IU %
• C Vitamini: mg %
• Potasyum: mg %
• Kalsiyum: mg %
• Demir: mg %

PATLICAN ŞEKERİ YÜKSELTİR Mİ?

Günümüzde en çok görülen hastalıklardan biri de şeker hastalığıdır. Şeker hastalığı susuzluk hissi, sürekli yorgunluk hali ve sık sık sinirlenme gibi belirtiler sonucunda kanısına varılan bir hastalık çeşididir. Patlıcanın şekeri yükseltip yükseltmeyeceği ise halk arasında merak edilen bir sorudur. Patlıcanın uzmanlar tarafından şekeri yükselttiği kanıtlanmıştır. Bu yüzden şeker hastaları patlıcanı sık sık tüketmemelidirler.

Patlıcan Faydaları Nelerdir?

• Bu sebze güçlü bir antioksidandır ve safra boşalmasını destekler. Çok yönlü bir gıda olmasının yanı sıra genel olarak sağlığa fayda sağlar.
• Antioksidanlardaki katkı, serbest radikallerle savaşırken kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
• Düzenli patlıcan tüketimi akut miyokard enfarktüsünü önlemeye yardımcı olabilir, çünkü kan kolestrolünü düzenler. Potasyum ve az miktarda sodyum sağlar, bu da tansiyonu düşürür.
• İdeal kilonun korunmasına yardımcı olur.
• Bu sebzenin lif içeriği daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Buna karşılık, patlıcanın düşük kalori indeksi vardır, bu da onu kiloyu korumak için faydalı kılar.
• Öte yandan patlıcan iyi bir idrar söktürücüdür, sıvıları atmamıza yardımcı olur, vücutta su birikimini yani ödemi iyileştirir.

Patlıcan Zararları Nelerdir?

• Bu sebzenin çok fazla yan etkisi yoktur, ancak eklemlerle ilgili herhangi bir hastalığı olan hastalar bir uzmana danışmalıdır.
• Sindirim sorunlarına neden olabilen ve fazla tüketildiğinde toksik olabilen alkaloidler (solanin) içerdiğinden çiğ olarak tüketilmesi önerilmez. Reflü özofajiti veya iltihaplı eklem hastalığından muzdarip kişiler tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
• Asit sorunlarına neden olabilir.
• Alerjik reaksiyonlara neden olabilirler.
• Patlıcan çeşitli vitaminler, mineraller, lifler vb. için iyi bir kaynaktır ve bu bileşiklerin varlığı, onları sağlığımız için çok faydalı kılar, ancak patlıcan, menstrüasyonu uyaran bileşikler içerdiğinden adet döneminde ve hamile kadınlar için çok faydalı değildir.
• Menstrüasyonu tetikleyici özellikleri nedeniyle patlıcan tüketimi de emilime neden olabilir. Bu dönemlerde ölçülü tüketmek gerekir.

Patlıcan Kaç Kalori?

Patlıcan çeşitli müstahzarlarda kullanılabilen ve farklı patolojilere veya hastalıklara zahmetsizce uyum sağlayan bitkilerdir.

İçeriğinde %90 su olduğu ve bu nedenle kalori değeri gramda 20 kaloriyi geçmediği için zayıflama planlarında uygulamak için ideal bir sebzedir. Tüketimi kan kolesterolünün düşmesine katkıda bulunur, atardamarlarda yağ birikmesini önlemeye yardımcı olur ve damar tıkanıklığını önler.

Sık Sorulan Sorular

Patlıcan Karaciğere Zararlı Mı?

Patlıcanlar çok sağlıklıdır, ancak çiğ olduklarında besleyici olmayan ve sizin için kötü olabilecek sebzelerin birkaç istisnasından biridir.

Patlıcan, pişirme ile kaybolan bir madde olan solonin içerir, ancak çiğ yenildiğinde karın ağrısı, kusma, ishal ve şişkinliğe neden olabilir. Ayrıca, tekrarlanırsa, bu toksik maddeyi ortadan kaldırmak için çaba sarf etmek zorunda kalacak olan karaciğere çok kötü gelebilir.

Közlenmiş Patlıcan Şekeri Yükseltir Mi?

Tip 2 diyabet hastaları için en önemlisi, patlıcanın glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle kan şekerinin basit karbonhidratlar kadar hızlı yükselmesine neden olmaz.

Közlenmiş patlıcan ayrıca antioksidanlar, potasyum, potasyum, temel mineraller açısından da zengindir. Patlıcandaki elektrolit içeriği ayrıca felçlerin, yüksek tansiyonun ve kemiklerdeki mineral yoğunluğunun artmasının önlenmesine yardımcı olur. Şeker hastaları közlenmiş şekilde patlıcanı rahatlıkla tüketebilirler.

Patlıcan Tansiyonu Yükseltir Mi?

Yaygın olarak yüksek tansiyon olarak bilinen arteriyel, hipertansiyon kanın atardamarlarda normal kabul edilebilecek basınçtan daha yüksek bir basınçta hareket etmesiyle karakterize kronik bir hastalıktır. Patlıcan tansiyonu yükselten bir yiyecek değildir. Ancak yağda kızartılmış şekilde tüketecek olursanız kolesterolü yükseltebilir. Kalorisini artırmadan kilo verme planımıza lezzet ve besin ekleyebilen çok yönlü bir sebzedir.

Diyet Yaparken Patlıcan Yenir Mi?

Patlıcan en besleyici sebzelerden biridir. Aslında, diyet yapanlar veya kilo vermek isteyenler için mükemmeldir. Fırında, haşlama, sote vb. farklı şekillerde ve tariflerde tüketilebilir. Özellikle karın bölgesinde kilo verme hedefimizde bize yardımcı olabilecek pek çok sebze ve meyve var ancak patlıcanın gücünü de hafife almamalıyız.

Karakteristik bir tada sahip olan bu koyu mor sebze, yalnızca minimum miktarda kalori sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları da sunar.