Osmanlı Çeşmi Nigar Çorbası

Değişik çorba tarifleri arayanların imdadına yetişen harika bir çorba tarifi ile karşınızdayız. :)

Türk mutfağına özgü birbirinden lezzetli ve farklı sunumlara sahip birçok çeşit çorba bulunduğunu hatırlatarak yazımıza başlamak istedik. Bugün sizlere anlatacağımız çeşmi nigar çorbası tarifi eminiz ki denedikten sonra sadece kendi sofralarınızda değil, davet sofralarınızda da yer vereceğiniz çorba tariflerinden olacak.

Tarifimizi aşağıda detaylı olarak ele alacağız ama öncesinde ‘’Çeşmi nigar çorbası nedir?’’ ya da ‘’çeşmi nigar çorbası hangi yöreye aittir’’ gibi merak edilen soruları yanıtlayalım.

Çeşmi nigar Osmanlı mutfaklarına ait ana malzemesi mercimek olan, aslında mercimek çorbasına çok benzeyen fakat mercimek çorbasından farklı birkaç özelliği bulunan leziz bir çorba. 

İçerisinde havuç ve patates bulundurmayan; aynı zamanda da süt, limon suyu ve yumurta ile bağlanan bir çorba. Gelin şimdi de çeşmi nigar çorbası hikayesine bir göz atalım. :) 

Çeşmi nigar kelimesinin kökeni Farsçaya dayanmaktadır. Çeşm göz demek, Nigâr ise sevgili demek Farsçada. Yani çorbanın adı, sevgilinin gözü anlamına geliyor. Çorbanın güzelliğini, sevgilinin gözüne benzeten bu tarifimizi hazırlamaya ne dersiniz?

Buyurunuz o zaman çeşmi nigar çorbası yapımına geçiyoruz. Sıkı tutunun lezzetten havalara uçabilirsiniz! Çorbamız için mercimeklerimizi haşlıyoruz. Ardından farklı bir tencerede soğanları kavuruyoruz. İçine un, tuz, karabiber ve haşladığımız mercimekleri ekleyip kavuruyoruz. 

Kavurduğumuz malzemelerin üzerine su ekleyip kaynadıktan sonra blender ile çekiyoruz. Çorbamızdaki en önemli bölüme geldik. Süt, yumurta ve limon suyunu iyice çırptıktan sonra çorba suyu ile yumuşatıyoruz ve karışımı tencereye ilave ediyoruz.

Çorbamızı servis ederken tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber ekleyip servis ediyoruz. 

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Servis Önerisi

Lezzeti ile adından çokça söz ettiren bu çorbamızı başlangıç olarak tercih edecekseniz ‘’çeşmi nigar çorbasının yanına ne gider’’ sorusu aklınızda canlanabilir. Bizim sizlere birbirinden lezzetli servis önerilerimiz mevcut.  :)

Çorbamızın yanına ana yemek olarak garnitürlü pirinç pilavı ve bol malzemeli bir karnıyarık oldukça yakışacaktır. Aynı zamanda bol soslu bir salata ve içecek olarak da bol köpüklü bir ayran tarifimizin lezzetine lezzet katacaktır. :)

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Çeşmi nigar çorbası için vereceğimiz püf noktasını bu tarz hazırlanan çorbaların hepsinde kullanabilirsiniz. Süt, limon suyu ve yumurta karışımını çorbanın suyu ile mutlaka yumuşatmalısınız ve iyice çırptıktan sonra çorbanın içerisine eklemelisiniz.

Ekledikten sonra da birkaç defa hızlıca karıştırmalısınız.

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Kaç Kaloridir?

Çeşmi nigar çorbası kalori miktarını hemencecik sizlerle paylaşıp, ardından da oldukça zevkli olan tarif önerileri kısmına geçmek istiyoruz. :)

Oldukça lezzetli ve pratik olan bu çorbamızın bir porsiyonunda ortalama olarak kalori bulunmaktadır. Günün her öğününde sofralarınızda yer verebilirsiniz. :)

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Çorba Tarifi

Çeşmi nigar çorbasının lezzetine doyamayanlara 3 tane birbirinden lezzetli çorba önerimiz daha var. :)

İlk olarak son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz beyran çorbası, ardından alaca çorbası tarifi ve son olarak da lebeniye çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz.

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş olan Çeşmi Nigar çorbası gerçek bir efsane olabilir. Bazı yörelere terbiyeli mercimek çorbası olarak da bilinen Çeşmi Nigar çorbası tarifi oldukça kolay bir tariftir. İşte Çeşmi Nigar çorbası malzemeleri ve tarifi…

funduszeue.info

Yayınlanma: - 08 Mayıs Güncellenme:

Çeşmi Nigar çorbası misafir sofralarınız için hazırlayabileceğiniz şahane bir çorba. Osmanlı mutfağından günümüze gelen bir lezzet. Farklı bir tarif arayanlar için harika bir seçenek olan Çeşmi Nigar çorbası bazı yörelerde terbiyeli mercimek çorbası olarak da biliniyor. İşte evinizdeki malzemeler ile kolaylıkla yapabileceğiniz Çeşmi Nigar çorbası tarifi…

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI MALZEMELERİ

– 1 kuru soğan
– ½ bardak sıvı yağ
– 4 kaşık un
– 1 bardak kırmızı mercimek
– 2 litre su
Terbiyesi için;
– 1 bardak süt
– 1 limon
– 2 yumurta (sarısı)
– Çeşmi Nigar çorbası nasıl yapılır?
Sosu için;
– Tereyağı
– Nane
– Pul biber

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Öncelikle tencereye koyduğunuz sıvı yağı bıraz kızdırıp üzerine küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Biraz soteledikten sonra üzerine unu koyup kavurun. Daha sonra mercimekleri ekleyin ve suyunu koyun. Mercimekler pişene kadar pişirin. Terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpın. Blender kullanabilirsiniz. Terbiyesini eklediğiniz çorbanızı 2 dakika kadar kaynatın. Daha sonra sosunu hazırlamak için tereyağını eritip baharatları ekleyin. Servis kâselerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

nasıl yapılırRamazansütyumurta

&#;eşmi Nigar &#;orbası Nasıl Yapılır?

-Çeşmi Nigar çorbası için ilk olarak, soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin.
-Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.
-2 litre suyu ve yıkadığınız mercimekleri de ekleyip mercimekler pişene kadar kaynatın.
-Bu aşamada çorbamızın terbiyesi için tüm malzemeleri güzelce çırpın.
-Pişen çorbanızı ocaktan alıp blenderdan geçirin bir taraftan da hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin.
-Blenderdan geçirdiğiniz ve terbiyesini eklediğiniz çorbayı tekrar ocağa koyun taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
-Sosunu hazırlayıp krokan ekmekleriniz ile servis edin.

Not: Pişen terbiyeli çorbanın altını kapattıktan sonra sıcak durması için tencerenin ağzını mutlaka kapatın. Çünkü terbiyesi kesilebilir.

Afiyet olsun.