Ini karena bubuk cokelat tersebut bisa digunakan pada berbagai macam pembuatan pastry , isian, hingga bahan dekorasi. Selain itu, kue akan memiliki tekstur yang lebih moist dan lembut. Bubuk kakao dengan proses Belanda merupakan proses di mana sebelum biji kakao melewati proses penggilingan, biji kakao akan terlebih dahulu dicuci dengan larutan kalium karbonat yang akan menetralkan pH 7. Namun, Anda harus memperhatikan takarannya karena rasanya lebih kuat. Proses produksi : Penamaan dutch mengacu pada nama proses, bukan asal negara.
nest...