Ayva Nasıl Seçilir

Çiğnemesi ve yutulması zor olan ayvanın sağlık açısından bir çok yararı funduszeue.info düzenli bir şekilde tüketildiğinde sağlık açısından oldukça yararlı hale gelir. Hazır mevsimi de gelmişken uzmanlar her gün en az 2 adet ayva tüketmenizi öneriyorlar. Ayvanın faydalarını sizler için araştırıp maddeler halinde yazdık. İşte madde madde ayvanın faydaları…

Ayvanın faydaları

Adet kanamalarını düzene sokar
Düzensiz adet kanamaları yaşıyorsanız, adet olacağınıza yakın kendinizi sürekli mutsuz ve agresif hissediyorsanız ayva size ilaç gibi gelecektir. Adet görmeye başlamadan henüz 1 hafta önce her gün bir adet ayva tüketirseniz, adet kanamalarınız düzene girer ve adet olduğunuzda stres ve üzüntü yaşamazsınız.

Göğüs ucu çatlağına ayva çekirdeği tarifi

Kabızlığıa karşı etkili bir ilaç
Ayva içerisinde bolca lif barındırdığı için sindirim sistemini düzene soktuğu bilinmektedir. Bağırsak hareketlerini canlandıran ayvayı diyet listenizde bulundurmayı asla ihmal etmeyin.

Baş ağrısına iyi geliyor
Ayvanın faydası kadar ayva çiçeklerinin de sağlığımıza bir okadar faydası bulunmaktadır. Ayva çiçeğini balla karıştırıp tükettiğinizde şiddetli baş ağrılarını tedavi ettiği söylenmektedir.

Cinsel arzuyu artırır
Ayva cinsel arzuyu arttırmasıyla bilinmektedir. Cinsel hayatınız monotonlaşmaya başladıysa her gün bir adet ayva tüketerek bu durumun önüne geçebilirsiniz.

Grip olmamak için ayva tüketin
Girp ve soğuk algınlığına sık sık yakalanaıyorsanız ayva meyvesi yemiyor olabilirsiniz. Kışın düzenli olarak tüketilen ayvanın grip ve soğuk algınlığından koruduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Toksin atmanızı sağlar
Ayvanın içerisinde var olan bileşenlerin toksinleri arttırıcı etkisi bulunmaktadır. Düzenli olarak ayva tüketerek terlemyi sağlayabilir, hızlı bir şekilde toksinleri vücudunuzdan atabilirsiniz.

Gözdeki enfeksiyonlara iyi gelir
Gözde oluşan kanlanmaya ve arpacığa ayvanın iyi geldiği söylenmektedir. Bunu gerçekleştirebilmek için ayvayı kaynatarak suyunu çıkartın. Suyuna bir pamuk batırarak gözünüzde enfeksiyon olan bölgeye tutun. 20 dk beklettikten sonra gözünüzden çekebilirsiniz.

Ayva suyunun göz enfeksiyonlarını tedavi edici etkisi olduğu bilinmektedir.

Bağırsak iltihaplanmasını giderir
Bağırsaklarınızın eskisi kadar iyi çalışmadığını düşünüyor ve sık sık kabızlık yaşıyorsanız, en doğal çözümü ayvada bulabilirsiniz.

İshali keser
Ayva yaprağının kaynatılıp içildiğinde ishali kesme özelliği de bulunmaktadır.

Burun kanamasına ayva suyu
Ayvanın bir diğer faydası da burun kanamalarını durdurmasıdır. Şiddetli bir burun kanaması problemiyle karşı karşıya kaldıysanız ayva suyunu burnunuza çekerek bu problemi yok edebilirsiniz.

Vajinal akıntı
Beyaz ve vajinal akıntıyla sürekli olarak karşı karşıya kalıyorsanız ayva yaprağını kaynatıp suyunu tüketebilirsiniz. Ayva yaprağı suyunun vajinada meydana gelen beyaz akıntıyı giderdiği bilinmektedir.

Boğaz iltihabı için gargara suyu
İlaç kullanamıyorsanız ve sürekli boğazınızda soğuk algınlığına bağlı olarak gelişen boğaz iltihaplanması varsa ayva yaprağı suyunu gargara olarak kullanabilirsiniz. Ayva yaprağı suyunun iltihaplanmaları iyileştirici etkisi olduğu söylenmektedir.

Ayva nasıl tüketilmeli?

Ayva yemesi zor bir meyvedir. Ve genel anlamda bir çok insan ayva yerken yutkunma problemi ile karşı karşıya kaldığı için ayva tüketmek istemez. Bizde bu sebebten dolayı sizlere ayvayı nasıl tüketmeniz gerektiğini açıklayacağız.

Ayva nasıl tüketilmeli sorusunun cevabı…
Ayva yerken boğazınıza takılmasından şikayet ediyorsanız birazdan vereceğimiz yöntemle hem ayvanın faydasını artıracak hem de yutma problemi ile karşı karşıya kalmayacaksınız.
Yıkanıp temizlenen ayvalar küp küp ince dilimler halinde kesilir. Bir meyva tabağına konulan ayva dilimlerinin üzerine taze limon sıkıldıktan sonra tuz ilave edilir. Ardından çatalla yenilir. Hem ayvanın faydasını artıracak hemde boğazınıza takılma problemi ile karşılaşmayacaksınız.

Not: Tuzun tansiyon yükseltici etkisi bulunduğundan, tansiyon hastalarına önerilmemektedir.

Fransa’da sonbaharda pazarlarda görülmeye başlayan ayvanın çokluğu kış mevsimin çetin geçeceğine işarettir. Ayva ağaçlarda ne kadar çoksa, o kış çok kar yağacak demektir. Öyle de olur Güçlü bir kokusu olan, çiğken kekremsi, tanen ve pektin açısından zengin bir meyve olan ayva, meyve olarak yenmenin haricinde, şeker katılarak komposto, jöle, ev yapımı likör ve meyve püresi olarak da hazırlanabiliyor. Doğu’da tuzlanarak, dolmalık biber gibi dondurularak, türlü ve yahnilerin içinde, hatta kızartılmış piliç ve bıldırcın etleriyle birlikte de yeniliyor. Ayva, yalnızca mutfakta tüketilmiyor, çekirdeklerinden parfüm yapımında ve tıpta da faydalanılıyor.

Ayvanın mevsimi geldi çattı.. Bugüne dek ayvayı sadece meyve olarak tükettiyseniz, tanışmanız gereken daha çok yemek ve tatlı var demektir. Vücudu toksinlerden arındıran ayva, en az turunçgiller kadar C vitamini içermektedir. Hemoroid riskini düşüren ayva, kan basıncını dengede tutar. Böbrek sağlığını korurken kolesterolü de düşürür. Eklem ağrılarına karşı doğal bir ağrı kesicidir. Özellikle sürekli devam eden kuru öksürüğe karşı etkilidir. Ayva ile hangi yemekler yapılır? diye merak edenler için, ayva tatlısından ayva dolmasına birbirinden lezzetli tarifleri derledik. İşte, 20 nefis ayvalı tarif:

1. Ayva Dolması

Ayvayı, ana yemeklerde kullanmak istiyorsanız ayva dolması tam size göre. Ayva, kıyma ve bulgur ile hazırlanan bu dolma, özellikle yılbaşı sofralarında sık sık sunulur.

Tarif için; Ayva dolması

1. Zeytinyağlı Ayva Dolması

Meyve ve sebzelerin tazeliğini, eski ürün olup olmadığını, kalitesini dışardan bakarak anlamak mümkün.

İşte meyve ve sebzelerin seçiminde dikkat edilmesi gereken püf noktalar

Domates: Domates seçerken ağır, kırmızı ve kabuğu ince olanı tercih etmeli. En lezzetli domates güneşte olgunlaşan ve yazın toplanan domatestir. Olgun ve iyi olan domatesin tepe kısmı çevresinde hafif yeşil çizgiler olur. 

Karpuz: Karpuz ele alındığında ağır olmalı ve kabuğu aynalı, parlak olmalı. Karpuzun çehresi sararmış olmamalı. Sararmış karpuz güneşte çok kalmış ve çürümeye yüz tutmuştur. 

Kavun: Kavun da karpuz gibi ele alındığında ağır ve kabuğu parlak olmalı. Kavun, karpuzun aksine bekledikçe daha çok ağırlaşır ve tadı güzelleşir. 

Salatalık: Salatalığın en iyisi kısa, parlak ve dümdüz olmalı. Pütürlü salatalık iyi değildir. Salatalık ne kadar çok büyürse o kadar yumuşar ve tatsızlaşır. 

Patlıcan: Patlıcanı seçerken rengi simsiyah olmalı ancak elle tutulduğunda ele rengini vermemeli. Eğer patlıcan renk veriyorsa ilaçlanmış demektir. 

Üzüm: Üzümün sapı mutlaka yeşil olmalı. Beyaz üzüm biraz sarımsı, siyah üzüm ise simsiyah olmalı. Eğer aldığınız üzümün sapı yeşil değilse o üzüm taze değildir. 

Ayva: Ayva sapsarı olmalı ve kokusunu dışarı vermeli. Ayvayı koklayarak da seçebilirsiniz. 

Armut: Armutun iyisi sert olan ve rengi tam sarıdır. 

Çilek: Çileğin kalitelisi görünümü düzgün olandır. Olgun olan çilek tüketilmeli. Olgun olmayan çileğin aroması azdır ve serttir. Çileğin güneşte az duranı makbüldür. 

Şeftali: Şeftalinin kaliteli olanı, ele alındığında görünümünden daha ağır olduğu hissedilmeli. Ayrıca iyi şeftalinin çekirdeği kolay ayrılır. 

Erik: Eriğin en kalitelisi papaz eriğidir. Sert erik kaliteli ve lezzetlidir. Kaliteli erik yukardan aşağıya bırakıldığında karpuz gibi çatlamalı. 

Ayvanın hızlı çürümesinin ana nedenleri yüksek nem ve çok sıcak saklama koşulları olabilir. Tüm kurallara bağlı olarak bu meyveler, tadı ve sululuğu bozulmadan aylarca saklanabilir. Buzdolabına az miktarda meyve yerleştirilebilir. Çok fazla ayva varsa, o zaman en uygun yeri bulmaya çalışmanız ve özel saklama koşulları yaratmanız gerekecektir.

Ayvayı evde saklamanın nüansları:

• çok ayva varsa, kilerde veya bodrumda saklamak daha iyidir (tazeliği korumak için bu meyvelerin serin koşullara ihtiyacı vardır, bunları çok sayıda meyve için bir apartman dairesinde oluşturmak zordur);
• çok miktarda ayva, meyvelerin birbirine değmemesi için bölmeli kutularda saklanmalıdır (meyveleri kumla serpebilir veya her birini kağıtla sarabilirsiniz);
• kumu gerekirse ayva ile dökün, talaş veya kuru ot ile değiştirebilirsiniz;
• ayva elmaların yanında saklanabilir (meyvelerin birbirine etkisi yoktur);
• armutlar ayvanın olgunlaşma ve çürüme sürecini hızlandırabilir, bu nedenle bu meyvelerin her durumda yakınlarda tutulması önerilmez;
• kağıt veya folyo kullanarak ayvanın tazeliğini ve suyunu korumak daha iyidir (her meyve ayrı ayrı sarılır);
• ayvayı polietilen içinde saklayabilirsiniz, ancak plastik poşetler yerine plastik sargı kullanmak daha iyidir (hava birikimini ve yoğuşmayı önlemek için);
• olgunlaşmamış meyveleri önceden alırsanız ayvanın raf ömrünü uzatabilirsiniz (ancak bu tür meyveleri buzdolabında saklayamazsınız, ancak tamamen olgunlaştıktan sonra soğuğa koyabilirsiniz);
• çok küçük, hasarlı veya çürük meyveler saklanmamalıdır (komposto pişirmek, reçel yapmak veya başka şekillerde hızlı bir şekilde yemek daha iyidir);
• ayva sadece taze değil, aynı zamanda ısıl işlemlerden sonra da dondurulabilir (örneğin, meyveler önce kaynatılabilir, daha sonra bir blender ile doğranabilir ve patates püresi şeklinde dondurulabilir);
• kesilmiş ayva sadece buzdolabında saklanmalıdır (elma gibi ayva çabuk sarar, böylece streç film ile sarabilirsiniz);
• olgun ayva en iyi şekilde yalnızca karanlık bir yerde saklanır;
• oda sıcaklığında olgun ayva iki haftadan daha uzun süre saklanmamalıdır (meyveleri güneşe koyamazsınız);
• kurutma ve kurutma, ayva depolamanın ek yolları olarak kabul edilir (meyveler, yaklaşık 50 derecelik bir sıcaklıkta birkaç saat fırında kurutulur, meyveler önceden parçalara ayrılır ve çekirdekler çıkarılır);
• ayvayı buzdolabına veya kilere yerleştirmek mümkün değilse, oda koşullarında meyveler karanlık yerlerde saklanmalı, meyveler önceden kağıt torbalara konulmalıdır);
• ayvayı eritilmiş balmumu ile tedavi edebilir veya bitkisel yağ ile ovalayabilirsiniz (bu teknik, meyvenin derisinin kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır).

Ayva nerede ve ne kadar saklanır

Buzdolabı, ayvaları evde saklamak için ideal bir yer olarak kabul edilir. Meyve bölmesinde, sıcaklık rejimi bu meyve kategorisinin gereksinimlerini tam olarak karşılar. Ayva için en uygun depolama sıcaklığının 0 ila +4 derece arasında olduğu kabul edilir. Bu gibi durumlarda meyveler sululığını koruyabilir ve 2 ay boyunca taze kalabilir.

Ek fon kullanırsanız, ayvanın buzdolabındaki raf ömrü 4 aya çıkar. Bu durumda, tüm kurallara tam olarak reçetelere uymanız gerekecektir.

Ayvanın sıcaklık ve raf ömrü oranı:

• 0 ila +1 derece – 4 ay;
• 0 ila +4 derece – 2 ay;
• +4 ila +8 derece – 1 ay;
• +8 derecenin üzerinde ve oda sıcaklığında - en fazla 1 ay (en fazla 3 hafta).

Dondurucuda ayva aydan daha uzun süre saklanabilir ve düşük sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra tat özellikleri daha doygun hale gelir.… Dondurucuya koymadan önce meyveler kesilmeli, çekirdekleri ve kabukları çıkarılmalı, posası küçük parçalara ayrılmalıdır. Meyvelerin tekrar tekrar dondurulması tamamen hariç tutulmalıdır.