Yumurta günlük beslenmemizin olmazsa olmazı ve en kaliteli protein kaynağıdır.
Yeterli proteinin alınması, kemiklerin ve kasların yapımında ve genel sağlığın korunması açısından çok önemlidir.
Bir yumurtanın içerdiği protein miktar.
Bir yumurta yaklaşık gram protein içerir. Bununla birlikte, protein içeriği yumurta büyüklüğüne bağlıdır.
Hareketsiz ya da aşırı hareketli olmayan erkeklerin günde yaklaşık 56 gram, bayanların ise 46 gram proteine ihtiyacı vardır. Bu protein değerleri yumurtanın günlük alınan protein miktarındaki önemini göstermektedir.
Yumurtanın sarısı ve beyazının protein içeriği.
Genellikle proteinlerin sadece yumurta beyazı içerisinde bulunduğu, sarısında ise bulunmadığı düşünülmektedir.
Yumurta sarısı neredeyse yumurtanın içerdiği tüm besin öğeleri ve yağların bulunduğu kısımdır.
Bununla birlikte yumurta sarısı yumurtanın içerdiği protein miktarının yaklaşık yarısını içerir. Yaklaşık 7 gram protein bulunan büyük bir yumurtada, sarıdan 3 gram ve beyazdan 4 gram protein gelir.
Bu nedenle, yumurtanın sadece beyazı değil tamamını tüketmek protein ve besleyici öğelerin en fazla miktarda alımını sağlar.
Pişirme, proteinin kalitesini etkiler mi?
Yumurtada bol miktarda bulunan yüksek kaliteli proteinler, vücuda alınması gereken dokuz çeşit elzem amino asidi içerir.
Yumurtanın çiğ tüketiminde içerdiği protein miktarının yararlılığı azalır ve protein kaybı oluşur. Yapılan bir çalışmada çiğ yumurtalar ile pişirilmiş olan yumurtaların protein miktarları karşılaştırıldığında, çiğ yumurta proteinlerinin yalnızca % 50’si, pişmiş yumurta proteinlerinin ise % 90ının vücutta emildiği tespit edilmiştir.
Pişirme işlemi yumurtaların proteininin daha fazla sindirilebilir hale gelmesine ve vücuda daha kolay yarar sağlamasına yardımcı olmaktadır. Bununla birlikte çiğ yumurta tüketmek kontaminasyon ve gıda zehirlenmesi için risk oluşturmaktadır.
Yumurtanın Yararları
Yumurta tüketilebilecek en sağlıklı ve en besleyici gıdadır. Bir adet orta büyüklükte yumurta yaklaşık 77 kaloridir. Kalorisi içerdiği besin öğesi miktarına bakıldığında gayet düşüktür ve hemen hemen her besinin öğesinin dengeli bir kaynağıdır.
Birçok insanın diyetinde fakir olan kolin de yumurtada mevcuttur. Kolin vücudun birçok işlemi için gereklidir. Eksikliği beyin ve kalp sağlığını etkileyebilmekte, gebelik sırasında nöral tüp defekti riski ile ilişkilendirilmektedir.
Yumurta, besin içeriğinin yanı sıra kilo vermeye de yardımcıdır. Vücutta dolgunluk sağlamakta ve bir seferde aşırı beslenmeyi önlemektedir. Acıkma süresini de geciktirmektedir. Bu etki yumurta ile yapılan kahvaltılarda belirgindir.
Tüm bunların yanında ucuzdur ve hazırlaması kolaydır!
BESÄ°N DEÄERLERÄ°
KULLANICILARIN MERAK ETTÄ°ÄÄ° DÄ°ÄER SORULAR
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası