Karabuğday çok yararlı ve glutensiz bir tahıldır. Sağlıklı ve glutensiz bir ekmek yemek istiyorsanız karabuğday ekmeği yapın. Fırınlar pahallıya satılıyor evde kendiniz yapabilirsiniz.
Karabuğday Ekmeği Tarifi için Malzemeler
1 su bardağı beyaz un
2 su bardağı karabuğday unu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Her iki unu bir kaseye eleyin. Yaş mayayı ılık su ile eritin. Tuz, şeker (kullanılıyorsa) ve yağı (kullanılıyorsa) ılık suda eritin ve una yavaşça ekleyin. Çözünmüş mayayı ekleyin. Karabuğday Çayının İnanılmaz Faydaları
Yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar su ekleyerek mümkün olduğunca iyice karıştırın. Hamur işlenemeyecek kadar yumuşaksa, daha fazla un ekleyin; çok sertse, daha fazla sıvı ekleyin.
Karışımı, pürüzsüz ve parlayana kadar veya hamur artık kaseye veya parmağa yapışmayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru un serpilmiş bir kaseye alıp üzerini unlu bir bezle örtün. Sıcak bir yerde bekletin. Orijinal hacminin yaklaşık iki katına ve kabarcıklarla dolu olana kadar yaklaşık 1 ila 1 buçuk saat arasında kabarmaya bırakın.
Hamuru istediğiniz ekmek boyutlarına göre eşit parçalara bölün. Tavaları veya kalıpları yağlayın ve hamurla yarıya kadar doldurun.
Hamurun her bir kısmı düz bir yüzeye sahip olmalı ve hamur kalıpların köşelerine ulaşacak şekilde pürüzsüz olmalıdır. Karabuğdayın Sağlık Yararlarını Biliyor Musunuz?
Hamuru, bir kabuk oluşturmasını ve kabarmayı bırakmasını sağlamak için önce oldukça sıcak bir fırına derece ısınmış fırına koyun. İlk 15 ila 20 dakikadan sonra sıcaklığı dereceye düşürün. dakika pişirmeye devam edin.
Ekmeği soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
1 paket maya⠀
2 su bardağı ılık su⠀
1 tatlı kaşığı tuz⠀
su bardağı Karabuğday Gevreği (Rondodan Geçiriyoruz)⠀
su bardağı Yulaf Unu ⠀
İçine; Ay Çekirdeği ⠀
Üzeri için; Susam,Çörek Otu ve Ay Çekirdeği ⠀
İlk olarak maya ile ılık suyu karıştırarak mayayı aktifleştiriyoruz. Daha sonra tuzumuzu ve unlarımızı yavaş yavaş koyuyoruz. En son olarak da ay çekirdeğini ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.⠀ ⠀
Hamurumuzun üstünü nemli bir bezle örtüp 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurumuzu ekmek pişirme kalıbımıza alıp üzerini susam, çörek otu ve ay çekirdeği ile süslüyoruz. ⠀
Önceden ısıttığımız derecelik fırında yaklaşık dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra ekmeğimizi bir beze sarıp yarım saat dinlendiriyoruz.⠀ ⠀ Not: Ekmeğimiz pişerken fırına bir kaç içinde su koyarsak bu ekmeğimizin içinin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.⠀⠀
Glutensiz beslenirken en büyük dostumuz Karabuğday. Kulağa tahıl gibi gelse de aslında farklı bir aileden geliyor, dolayısıyla abartıya kaçmadan daha esnek tüketebiliyoruz. Evde karabuğday ekmeği yapmak istiyorum diyenler için bir tarif paylaşmak istiyorum. Kendi ekmeğinizi kendiniz yapabilirsiniz.
Malzemeler:
2 sb çiğ karabuğday
1/2 tk tuz
1 yk karnıyarık otu tozu
Yapılışı:
Çiğ karabuğdayı yıkayıp, akşamdan 8 saat suda bekletiyoruz. Ertesi gün üzerindeki jelimsi
tabakayı yıkamadan suyunu süzüyoruz. Üzerine 1 sb'dan biraz az su koyarak blenderdan çekiyoruz. Üzerini bir mutfak bezi ile örtüp 1 gün bekletiyoruz ve fermente olmasını bekliyoruz.
Ertesi gün tuz ve karnıyarık otu tozunu ekleyerek karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş ekmek/kek kalıbına koymadan altına ve sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip kalıpta bir saat bekletiyoruz.
derece önceden ısınmış fırında 30 dk, daha sonra derecede 30 dk pişiriyoruz. Kürdan testiyle bakıp süreyi biraz daha uzatabilirsiniz. Piştikten sonra soğumaya bırakıp, soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz. Hamuru kalıba koymadan karışıma ceviz veya ay çekirdeği ekleyebilirsiniz, cevizli karabuğday ekmeğini tavsiye ederim.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası