Biberiye Nasıl Tüketilir
Biberiye çayı faydaları ve zararları nelerdir? Biberiye çayı neye iyi gelir, nasıl hazırlanır?
Biberiye bitkisinden elde edilen biberiye çayı insan sağlığı için birçok faydayı içerisinde barındırır. Yüksek oranda E, D, C, B ve K vitaminleri içeren biberiye çayı hem fosfor hem de demir bileşenlerini de barındırır. Biberiye çayı kurutulmuş biberiye yapraklarından elde edilir. Sindirim sistemine iyi gelen biberiye çayı diyet yapmak isteyen kişiler tarafından da kullanılır. Biberiye çayının faydaları İbrahim Saraçoğlu gibi uzmanlar tarafından da paylaşıldığı için halk arasında da popüler bir çaydır.
Biberiye Çayı Faydaları
- Biberiye çayının adet söktürücü özelliği vardır. Aynı zamanda regl sancılarını da azaltır.
- Esanslı bir kokuya sahiptir. Bu yüzden rahatlatıcı bir etkisi bulunur.
- Biberiye çayı içiminin yanı sıra kaynayan su buharı cilde tutulduğunda gözenekleri açar.
- Migren ağrılarına iyi gelir.
- Antioksidan özelliği bulunmaktadır. Bu da bağışıklık sistemine iyi gelir. Hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasına yardımcı olur.
- Meme kanseri başta olmak üzere farklı kanser türlerine iyi gelir.
- Sindirim sistemine iyi geldiği için kabızlık ve hazımsızlık problemlerine iyi gelir.
- Vücutta bulunan fazla ödemin atılmasında yardımcı olur.
- Solunum yollarını açar.
- Ağız yaralarının iyileşme süresini kısaltır.
Biberiye Çayının Zararları
Biberiye çayının insan sağlığına yararları olsa da zararları da olabilir. Bu yüzden tüketmeden önce gerekirse doktora başvurulmalı ya da tüketim miktarı aşılmamalıdır. Biberiye çayı fazla tüketildiğinde şu yan etkiler ortaya çıkabilir:
- Gün içinde bir fincan tüketimi uzmanlar tarafından önerilir. Fazla tüketimde ise zehirlenme meydana gelebilir. Bu yüzden özellikle gebe kadınlar tarafından tüketim miktarına dikkat edilmelidir.
- Biberiye çayı epilepsi krizlerine neden olabilir. Epilepsi hastalarının tüketmesi önerilmez.
- Kan dolaşımını arttırıcı özelliği bulunur. Bu nedenle yüksek tansiyon hastaları da tüketimde dikkat etmelidir.
- Ülser ve kolit hastalarının artmasına sebep olabilir. Bu yüzden bu sağlık problemleri bulunan kişilerin biberiye çayından uzak durması gerekmektedir.
Biberiye Çayı Tansiyonu Düşürür Mü?
Biberiye çayı tansiyona iyi gelen bitkiler arasında yer almaz. Özellikle yüksek tansiyon problemi olan kişiler tarafından biberiye çayı tüketilmemelidir. Aksi halde tansiyonun daha da yükselmesine yol açabilir.
Biberiye Çayı Adet Söktürür Mü?
Biberiye çayı kadınlar için oldukça faydalı bir bitki çayıdır. Biberiye çayı adet sorunu olan kadınlar tarafından kullanılabilir. Biberiye çayının adet söktürücü özelliği bulunduğu gibi regl sancılarının azalmasında da yardımcı olur. Biberiye çayının bir diğer özelliği de rahimde meydana gelen kistlerin yok edilmesini sağlar.
Biberiye Çayı Migrene İyi Gelir Mi?
Biberiye çayı ile ilgili merak edilen konulardan biri migrene iyi gelip gelmediğidir. Biberiye çayı migren hastalığı olan kişiler tarafından tüketildiğinde iyi gelir. Gün içerisinde 3 ya da 4 fincan içilen biberiye çayı düzenli içildiğinde migren ağrılarını azaltır.
Biberiye Çayı Nasıl Hazırlanır?
Biberiye çayının hazırlanması oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapılmaktadır. Bunun için biberiye sağı ve yaprakları kullanılır. Küçük bir tencere içerisinde 2 bardak su içerisine bir tutam kurutulmuş biberiye yaprakları ve sapını ekleyebilirsiniz. 10 dakika boyunca kaynattığınız biberiye yapraklarını ocaktan aldıktan sonra süzün ve tüketin.
Biberiye Nasıl Tüketilir? Biberiyenin Faydaları Nelerdir?
Sağlık
Hastalıklar
Biberiye Nasıl Tüketilir? Biberiyenin Faydaları Nelerdir?
Biberiye, ballıbabagiller familyasına (Rosmarinus officinalis) aittir. Yüksek miktarda A, C, B6 , B1 ve B9 vitaminleri içeren biberiye, ayrıca magnezyum, kalsiyum, bakır, manganez ve demir mineralleri bakımından da zengin bir kaynaktır. Akdeniz'e özgü şifalı bir bitki olan biberiye, geleneksel olarak ağrı dindirici ve iltihap giderici olarak kullanılır. Bunların yanı sıra, alzheimer ve demans hastalıklarına karşı kullanılması tavsiye edilen bir bitkidir. Peki biberiye nasıl ve ne için kullanılır? Biberiyenin faydaları nelerdir? İşte biberi hakkında merak edilen tüm detaylar
Aşağıdakiler De İlginizi Çekebilir
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Biberiye yemeklerde nasıl kullanılır?
Sağlık
Son Güncelleme:
Ballıgiller familyasına ait bir bitki olan biberiye mor çiçekleri olan çalı görünümündedir. Biberiye ilkbahar ve yaz aylarında çiçek açıp kışın ise yapraklarının dökmez. Yaprakları sivri ve dolgun görünümdedir.
Biberiyenin Türkiye'deki yaygın yetişim alanı Akdeniz Bölgesidir. İstanbul ve Ege'de de yetişme imkanı bulur. Biberiye sağlık amaçlı kullanılan bitkilerden bir tanesidir. Bunun yanı sıra çiçekleri haşlanarak da kullanılır. Çiçekleri haşlandığında uyarıcı etkiye sahip olur. Şurup ve kolonya yapımında kullanılır. Biberiyenin yaprakları ise yağ olarak kullanılır.
- Biberiye tıbbi açıdan kullanmanın yanı sıra yemeklerde de kullanılan bir bitkidir. Bitkinin sıcak ve baharatlı bir kokusu vardır. İçecekler ve tatlılarda da kullanılır.
- Biberiye alırken yapraklarının taze kokusunun da keskin ve baharatlı olmasına dikkat etmek gerekir. Eğer biberiye daha sonra kullanılacaksa bir kağıt havluya sarıp buzdolabında saklamak gerekir. Buzdolabında ortalama 4 gün bozulmadan durabilir. Biberiyeyi yemeklerde kullanmadan önce yıkamak gerekir.
- Taze biberiye kavurma tavuk ile çok yakışan bir lezzettir. Bunun için yemeğin içine biberiye bütün bir dal olarak atılır. Biberiye aynı şekilde kullanımı ile balık yemeklerine de oldukça yakışır.
- Biberiye ekmek ve poğaça yapımında da kullanılır. Bunun için ince bir şekilde doğranan biberiye yaprağı fırına yerleştirmeden önce hamurun üzerine serpilir.
- Biberiye çorbalarla da yakışan bir tattır. Özellikle tavuk çorbasıyla uyumlu bir tat yakalanır. Tavuk çorbasının içerisine 2 çay kaşığı taze biberiye eklemek yeterli olur.
- Biberiye yaz aylarında soğuk içeceklerin içine konularak ya da süsleme amaçlı da kullanılır. Özellikle limonata için ideal bir tat oluşturur. Taze biberiye limonataya katılarak tüketilebilir.
- Biberiye kurusu baharat olarak kullanıldığında da bir çok yemeğe yakışır. Tavuk yemeklerine sos hazırlarken kuru biberiye; adaçayı, mercanköşk, kekik, karabiber ile uyumlu bir tat yakalar.
- Patates püresi de kurutulmuş biberiye ile çok uyumlu bir lezzettir. Bunun için püre haline getirilmiş patatese 1 çay kaşığı yeterli olur.
- Biberiyenin kurusunu pizza yapımında da kullanılır. Bunun için pizzayı fırına vermeden önce 1 çay kaşığı kadar üstüne serpilmesi gerekir.
- Biberiyenin kurusu tatlılara da yakışan bir lezzettir. Bunun için bir çay kaşığı biberiye kurusu yeterli olur.
- Biberiye kurusuna en çok yakışan meyveler çilek, limon ve şeftalidir. Biberiye dondurmalara eklenince de hoş bir lezzet verir.
Giriş Yap/Üye Ol
Taze biberiye; Akdeniz ikliminde kolayca yetişen, daima yeşil kalan ve insan sağlığına birçok açıdan faydalı olan bitkilerden biridir. Biberiye madem bu kadar faydalı, ondan yararlanabilmek için farklı kullanım alanlarını yazımızın devamında derleyelim dedik.
İşte biberiyenin 10 farklı kullanım alanı:
1. Et Yemeklerinde Kullanılır
Özel akşam yemeği sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan et yemeklerini biberiyenin nefis lezzeti ile süsleyebilirsiniz. Eti marine ederken ya da pişirirken içine katacağınız biberiye sayesinde daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.
2. Güveç Yemeklerinde Kullanılır
Güveçte pişirilen yemeklere bayılanlardansanız eğer onları bir de biberiyenin sihri ile denemeye ne dersiniz? Güvecin içerisine biberiye yapraklarından ekleyerek mis gibi kokan, çok daha nefis yemekler yiyebilirsiniz.
3. Tavuk Yemeklerinde Kullanılır
Biberiye, et yemeklerinde olduğu kadar tavuk yemeklerini güzelleştirme konusunda da oldukça iddialı bir malzemedir. Örneğin; fırında pişireceğiniz tavuk üzerine tereyağı ile karıştırıp mutfak robotundan geçirdiğiniz biberiyeyi ekleyerek muhteşem bir tarif elde edebilirsiniz.
4. Sebze Yemeklerinde Kullanılır
Et tüketmeyi sevmem, ben genelde sebzeciyimdir; diyorsanız biberiye sebze yemekleri ile de çok yakışan bir seçenektir. Özellikle patatesin her haline çok yakışan biberiye sayesinde aromatik ve nefis patates yemekleri hazırlayabilir, böylece hem kendinize hem de konuklarınıza bir güzellik yapabilirsiniz.
5. Çay Olarak Kullanılır
Biberiye, kimileri tarafından yemeklerde hoşlanılmayan bir lezzete sahip olabilir; ancak çareler tükenmez. Biberiye aromasını yemeklerde sevmeyenler, onun faydalarından yararlanmak için çay olarak tüketebilir. Özellikle diyet yapanlar, çay olarak tükettikleri biberiye sayesinde sindirim siteminin hızlı çalışmasını sağlayarak daha rahat bir şekilde kilo verebilir.
6. İçeceklerde Kullanılır
Biberiyenin baharatlı ve hoş bir kokusu vardır. Bu özelliği sayesinde smoothie, çay, kahve ya da birçok soğuk içeceklere katıldığında ağızda güzel bir aroma bırakır.
7. Hamur İşlerinde Kullanılır
Hamur işi her ne kadar zararlı olsa da birçok insanın vazgeçemediği lezzetlerden biridir, eh madem durum böyle ona biraz fayda katmaya ne dersiniz? Poğaça, börek, pizza ekmek gibi birçok lezzetin içerisine ince ince doğradığınız biberiyeden serperek daha faydalı ve lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.
8. Çorbalarda Kullanılır
Yemeklerin en güzel başlangıcı, içinizi ısıtan çorbalara bir tutam daha şifa katmak için en harika malzeme hiç şüphesiz ki biberiyedir. Biberiye sayesinde özelikle tavuk çorbasına harika bir lezzet katabilirsiniz.
9. Tatlılarda Kullanılır
Biberiye denince akla ilk olarak baharatlı bir lezzet geldiğinden tatlılar ile uyumlu olduğu pek düşünülmez ancak biberiye dondurma ve birçok tatlı tarifine de uyum gösterebilen bir lezzete sahiptir. Özellikle çilek, limon ve şeftali gibi meyvelerle de çok yakışır.
Salatalarda Kullanılır
Sürekli farklı malzemelerle harika salatalar yaratmaya bayılıyorsanız işte size yeni bir malzeme daha! Salatanızın hem faydasını hem de lezzetini artırmak için biberiye harika bir seçim olacak!