Fırında Köfteli Sebze Yemeği

fırında köfteli sebze yemeği

Fırında Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır

Lokanta usulü nefiss bir reçete ile merhabalar. Enn sevdiğim fırin yemeklerinden biri, kaydedip deneyin arkadaşlar,sizi hiç üzmez

Malzemeler Köftesi İçin

300 gr orta yağlı kıyma
1 tane küçük kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım su bardağına yakın ince çekilmiş ekmek

içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Diğer malzemeler
2 tane patates
2 tane patlıcan
5/6 tane biber (biberi çok eklemenizi tavsiye ederim)

Sosu için
2 tane büyük boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tozşeker
Karabiber
Kimyon
Tuz

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Köfte harcını yoğurup misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp 30 dk dinlendirdim.
Patlıcanı,patatesi küp küp, biberi iri iri doğrayıp hazırladım.

Sıvıyağ da bütün sebzeleri,köfteleri kızartıp genişçe bir fırın kabına aldim(biberde dahil)
Kızarmış sebzelerin,köftelerin üzerine, karabiber serpiştirip harmanladım.

Tepsiye gelişigüzel sıkıştırmadan yerleştirdim.

Sosu için tencereye biraz zeytinyağı ekleyip,domates rendesi,saŕımsak,salça,toz şeker,tuz ve biraz karabiber kimyon ekleyip soteledim.
Üzerine 1.5 su bardağına yakın sıcak su ekleyip kaynattım.

Sosu bir kaşık yardımıyla süzgeçten geçirip,köftelerin üzerine döktüm. (sosu köftelerin üzerini geçmemeli) 200 derecede 20 dk kadar fırında pişirdim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Tarif instagram:@yemek.menulerim

Tarifin Devamını Göster

Fırında Sebzeli Köfte Dizmesi Tarifi

El oyalamadan hazırlanabilecek, harika bir fırın yemeği. Köfteyi kızartmadan çiğden sebzelerle pişiriyoruz. Bu sayede tüm aroma ve lezzet yavaş yavaş birbirine geçiyor.

Kaç kişilik: 6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:55 dak.

Fırında Sebzeli Köfte Dizmesi Malzemeleri

Fırında Sebzeli Köfte Dizmesi Püf Noktaları

- Köfteyi güzelce yoğuruyoruz
- Sebzeleri aynı kalınlıkta doğrayın.
- Tuz, zeytinyağıyla güzelce harmanlayın
- Domates mevsiminde yaparsanız elbette daha lezzetli olur, kışın yapacaksanız salça ile arttırabilirsiniz.
- Üstünü yağlı kağıtla kapatarak pişirin

Fırında Sebzeli Köfte Dizmesi İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında yağlı kağıtla kapattığımız tepsiyi fırına verin

Fırında Sebzeli Köfte Dizmesi İçin Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavı ile servis edin

Sebzeli köfte dizmesini tencerede yapabilir miyiz?

Aynısını tencerede yapabilirsiniz. Kısık ateşte kapak kapalı olarak pişiriyoruz.

Sebzeli köfte dizmesinin yanına ne gider?

Pirinç pilavı ve cacık çok yakışacaktır.

Fırında sebzeli köfteyi güveçte yapmak istersek farklı birşey yapıyor muyuz?

AYnı malzemeleri güveçe koyup üstüne sos döküp güveçi kapatıyoruz ve ocağın en küçük gözünde ksıık ateşte pişirebilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Köfte malzemelerini derin bir kaseye alıyoruz

Patlıcanların üzerine zeytinyağı döküyoruz

Domates sosunu yayıp bir köfte bir patlıcan bir kabak şeklinde diziyoruz

Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Kırmızı Et Yemekleri

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Sebzeli Fırında Köfte

Sebzeli Fırında Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır

En pratik, en lezzetli fırın yemeklerinden biridir Sebzeli Fırında Köfte. Çok sık olmasa da arada bir farklı sebzelerle hazırlamaya çalışıyorum fırında köfteyi. En sık tercih ettiğim ve en sevilen sebze-köfte kombinasyonu, patates, bezelye, havuç ve köfte oluyor. Bazen, kabak, kırmızı biber, patlıcan vs de ilave ediyorum.

Sebzeli Fırında köfte yaparken en büyük sıkıntı, köftenin pişip, sebzelerin çiğ kalması olabilir. Özellikle bezelyeler, önceden haşlanmalı mı, havuç pişer mi diye tereddüte düşebilirsiniz. Sebzelerinizi çok büyük doğramazsanız ve fırın kabının üzerini folyo ile kapatırsanız sebzelerinizin pişmesi konusunda problem yaşamazsınız (Alüminyum folyo kullanmak istemezseniz folyonun altına yağlı kağıt koyup öyle pişirebilirsiniz. Ayrıca bir markanın, bir tarafı yağlı kağıtla kaplı alüminyum folyo ürettiğini hatırlatmak isterim. Dilerseniz onu da kullanabilirsiniz.). Yine de bezelyelerim çok büyük ve sert, pişmeyebilir diye düşünüyorsanız fırınlamadan önce hafifçe yumuşayana kadar haşlayabilirsiniz. Sebzeli Fırında Köfte tek çeşit sebze ile, örneğin sadece bezelye ya da sadece patates ile de hazırlanabilir elbette.

Fırında Köfte tarifine geçmeden önce fırında sebzelerle hazırlayabileceğiniz bir diğer tarif olan Fırında Sebzeli Tavuk Tarifime de mutlaka göz atmalısınız.

Sebzeli Fırında Köfte

Hazırlama Süresi20 dakikadakika

Pişirme Süresi45 dakikadakika

Toplam Süre1 saatsaat5 dakikadakika

Porsiyon :4Kişilik

Tarifi Yazdır

250 gr köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ufalanmış ekmek (ya da galeta unu)
1,5 su bardağı bezelye
1 adet havuç
2-3 adet patates
1 çorba kaşığı salça
⅓ su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon, kekik vb.

Köfteleri hazırlamak için bir kaseye soğanı, rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ufalanmış ekmek, kıyma, tuz, karabiber, kekik ve kimyon ilave ederek güzelce yoğurun. Köfteden küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Bezelyeleri fırın kabına koyun. Patatesin ve havucun kabuğunu soyup küpler halinde doğrayıp onları da fırın kabına koyun. Tuz serpip, zeytinyağını gezdirin ve malzemeleri güzelce harmanlayın.
Köfteleri sebzelerin üzerine ve aralarına yerleştirin. Tereyağını minik minik parçalayıp sebzelerin aralarına yerleştirin. Bir kasede, 1 çorba kaşığı salçayı 1 su bardağı suyla karıştırıp fırın kabının kenarlarından dökerek ilave edin.
Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Arada bir fırın kabında su kalıp kalmadığını kontrol edin. Su çok azalmışsa azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz. Folyoyu kaldırıp 5 dakika daha fırınladıktan sonra servis edin.

nest...

4449 4450 4451 4452 4453