Dubai En Iyi Restoranlar

Dubai’nin En İyi Restoranları

Eklektik, lezzetli ve hayat dolu Dubai restoranları arasında bir yolculuğa çıktık.

“Bir kültür mozaiği” dersem abartılı bir benzetme yapmış olduğumu düşünebilirsiniz, ancak Dubai günümüzde bu tanımlamayı en çok hak eden şehirlerin başında geliyor. Evet, geçmişi eski çağlara dayanan ve doğal şekilde yapılaşan bir mozaikten bahsetmek imkânsız, ancak eğlence sektörünün oldukça gelişmiş olmasının yanı sıra iş ve sanat dünyasının buradaki yatırımları dünyanın dört bir yanından insanların Dubai’ye yerleşmesine neden oluyor. Haliyle popülaritesi sadece turistler arasında artmış değil.

Dubai’yi tanımlarken antik elementlerden, Arnavut kaldırımlarından, İskandinav ya da Japon tarzında olduğu gibi emsalsiz bir tasarım anlayışından da söz etmemiz zor olacaktır. Ancak Dubai, doğru yerleri keşfetmeniz durumunda oldukça iştah ve ufuk açıcı bir şehir olabilir.

Al Muntaha Restoran

İhtişamlı Dubai’nin gastronomi anlayışı ya da ‘mutfağı’ komşu ülkeler başta olmak üzere Türkiye, Japonya, Çin ve hatta İtalya’yla Fransız mutfaklarının bir araya gelmesinden oluşuyor. Seyahat halindeyken, lokal mutfakların ziyaret edilmesi gerektiğini savunsam da konu Dubai olunca bu kuralların biraz değiştirebileceğini düşünüyorum.

Palm Jumeirah

Bunun başlıca sebeplerinden biri Anadolu mutfağının servis edildiği bir fine dining restoranının geçtiğimiz aylarda dünyaca ünlü farklı yerel yayınlar tarafından Körfez Bölgesi’nin en iyisi olarak seçilmesi. Şu anda bir gizem yaratmış olabilirim, bahsettiğim yer; Rüya. Burası, Zorlu’daki Parle, İstinyePark’taki Masa ve Borsa’dan adını bildiğimiz Umut Özkanca’nın Dubai’deki projesi. Mekân tam da ismi gibi bir deneyim vaat ettiğinden dolayı, günün sonunda bu lezzetleri hangi şehirde tatmış olmanızın bir önemi kalmıyor.

Rüya

“Menüyü hazırlarken babam Rasim Özkanca’nın Türk mutfağı hakkındaki bilgilerine başvurduk. Açılış öncesi restoran şefimiz Colin Clague ile Türkiye’nin farklı bölgelerinden yemekleri yerinde tatmak adına şehir şehir Türkiye turu yaptık. Ve menümüzü Anadolu mutfağının lezzet ve pişirme tekniklerinin çeşitliliğini ortaya koyacak şekilde hazırladık. Aynı şekilde restoran tasarımının konsepti doğru şekilde yansıtması adına da titizlikle çalıştık. Çağdaş tasarım öğelerini, tarihi ve kültürel detaylarla bir araya getirirken, bir yandan da misafir deneyimini en iyi şekilde yaşatacak şekilde kurguladık” sözleriyle özetliyor Özkanca Rüya’yı.

Rüya

Rüya’nın mimari tasarımında Batı ve Doğu kültürlerini bir potada buluşturan dokunuşları görmek mümkün. Anadolulu kimliğini ise tasarımda desenlerden renklere, malzemelerden dokuya her ayrıntıda hissedebiliyorsunuz. Mekânın ortasında yer alan taş fırın ve konuklara yemeklerin hazırlanışını izleme imkânı veren açık mutfak da konseptin tamamlayıcı unsurları.

Rüya

Farklı Deneyimler

Yakında bir şubesini de Londra’da açacak olan Rüya’da muhakkak tadılması gereken lezzetler arasında Cağ kebabı, peynirli pide, lakerda ve keşkek yer alıyor. Ancak elbette şehir farklı tarzlardaki modern mekânlarında çok daha fazlasını sunuyor. İstanbul’dan tanıdık La Petite Maison bunlardan sadece biri, beyaz masa örtülerinin üzerinde bizi karşılayan Akdeniz lezzetleri her zaman için davetkâr.

La Petite Maison Dubai

Burj Khalifa’da yer alan ve konumlandığı kattan şehrin en iyi manzaralarından birini sunan Tomo ise Dubai’deki en popüler Japon restoranlarından. Japon usulü kızartılmış çıtır tavukları muhakkak denemelisiniz. Yemek yemeyi bir şova dönüştüren Teatro ise oldukça eklektik bir menüye sahip. Milano usulü dana etlerinden suşilere kadar uzanan bir seçki karşılıyor bizi. Üstelik mekânın iç dekorasyonu Avrupa’nın o eski görkemli tiyatrolarından farksız.

Nobu

Şehrin en romantik restoranı ise Pierchic. Son zamanlarında bir balayı destinasyonuna da dönüşen şehir, gün batımında başkalaşıma maruz kalıyor ve tüm o yapay hali ortadan kayboluyor. Pembemsi gökyüzü turkuaz deniz suyuyla buluşuyor ve Pierchic de bu kesişim noktasında misafirlerini ağırlıyor. İskele üzerindeki restoranın imzası tadım menüleri ve paylaşımlık olarak sipariş verebileceğiniz deniz mahsulleri tabağı.

Cavalli Club Dubai

Swarovski taşlar ve devasa şamdanlarla süslenen ve mekânın tasarımcıları arasında Roberto Cavalli’nin de olduğu Cavalli Club Dubai, gösteriş ve şaşaadan hoşlananların kaçırmak istemeyeceği bir nokta. Dubai’ye tepeden baktığınızda gözünüze hızlıca çarpacak Burj Al Arab Jumeirah’nın içerisindeki Al Muntaha ise lüksün doruk noktası. Tıpkı, restoranın otelin içinde konumlandığı nokta gibi.

Enigma

Şehirde dünyanın popüler zincirlerinden Nobu’nun bir şubesi ve avantgard yöntemleri uygulamaktan geri kalmayan, daha önce üç Michelin yıldızlı bir restoranı olan İspanyol şef Quique Dacosta’nın Palazzo Versace Dubai içinde hizmet veren mekânı Enigma da görsellikleriyle olduğu kadar lezzetleriyle de bir ziyafet sunuyor.

Hazırlayan: Aykun Taşdöner

Bu hafta size son zamanlarda hem Türklerin hem de tüm dünyanın tercih ettiği bir lokasyon haline gelen Dubai'deki favori duraklarımdan bahsedeceğim. Buranın herkesin favori destinasyonu haline gelmesinin en büyük sebebi, Covid vakalarının yok denecek kadar az olması; hayatın neredeyse eskisi kadar normale dönmesi ve bir de havanın sıcak olması. Tüm bunlar bir araya gelince dünyanın oraya neden akın ettiğini anlamak güç olmuyor.

Ben en son dört yıl önce gitmiştim Dubai'ye fakat en sevdiğim şehirlerden biriydi. Son gittiğimde gerçekten daha da çok sevdim çünkü aradığınız her şeyi bir arada bulmanız mümkün. Hem güneş, kum, deniz, sakinlik, adrenalin, alışverişi; hem de dünyanın değişik yerlerinde deneyimleyip sevdiğiniz en popüler restoran ve cafe'lerin hepsini bir yerde bulabileceğiniz bir şehir.

Şimdiye kadar seyahat ettiğim şehirlerdeki en favori restoranlarımın hepsinin bir şubesi de Dubai'de var. Durum, böyle olunca dört günlük bir tatile hepsini sığdırmanız imkansız. Biz de bu yüzden hem favorilerimize hem de yeni deneyimlemek istediklerimize öncelik verdik.

Kahvaltı mekanı için kesinlikle Brunch&Cake'i öneririm. Daha önce Barcelona'da gitmiştik ve unutamamıştım. Hem sunumlar hem de lezzetler açısından mutlaka gidilmesi gereken bir yer.

Eğer bir cuma günü oradaysanız otellerde yapılan cuma brunch'ları da inanılmaz oluyor. Benim gittiğim ve en beğendiğim Four Seasons Hotel'in cuma brunch'ını mutlaka tavsiye ederim.

Öğle yemeklerinde biz biraz daha fast food ağırlıklı tercih ettik çünkü eşimin de benim de hayatta en sevdiğimiz hamburger olan Five Guys, Dubai Mall'da var ve aslında uçaktan iner inmez ilk gittiğimiz yer de, Five Guys idi. Denemeyenler için tatmalarını tavsiye ederim.

Bir başka gün de Cheesecake Factory'yi tercih ettik. Bizim gibi büyük porsiyonlarda yemek yiyip üzerine de tatlısını yemeden kalkmayı sevmeyenlere şiddetle tavsiye ederim.

Fast food dışında, öğlen bizim tercih ettiğimiz yerlerden biri de, özellikle Londra'yı sevenlerin mutlaka gitmiş olduğu L'eto idi. Yine Dubai Mall' da bulunan bu cafe inanılmaz tatlıları olan ve dışarıda oturursanız, yarım saatte bir gerçekleşen su gösterilerini izleyebileceğiniz çok güzel bir ortam.

Son olarak öğle yemeği için tercih ettiğimiz ama dilerseniz plajına da gidebileceğiniz, Mykonos'un meşhur Nammos beach'ini size şiddetle tavsiye ederim. Four Seasons Hotel'in beach'inde yer alan Nammos, bana pandemiden sonra en iyi gelen yer oldu diyebilirim. Çünkü deniz kenarında güzel Akdeniz yemeklerini yiyip, Yunan müzikleri eşliğinde güneşin de tadını çıkardığınız bir ortam ve bana her şeyin normal olduğu eski yaz günlerimi hatırlattı.

Akşam yemeklerinden önce bence mutlaka gidilmesi gereken yerlerden biri de, Burj el Arab Otel'in içinde yer alan SAL Restoran. Deniz kenarında inanılmaz bir gün batımı manzarası ve güzel içecekler için mutlaka gidilmesi gereken keyifli yerlerden biri.

Akşam yemeği için iki defa deneyimlediğim ama yemeklerine de ortamına da bayıldığım Gaia Restoran'ı mutlaka gidilmesi gereken yerlerden biri olarak listeme aldım.

Bir diğer tavsiyem ise Amazonica. Daha önce Londra'da bir defa gittiğim ve çok beğendiğim bu restoranı Dubai' ye de açmışlar. Dört katlı bir binaya yerleşmiş olan bu restoran, dekorasyonu ve yemekleriyle mutlaka gitmeniz gereken yerlerden biri.

Bir başka önerim ise her zaman klasik olan ve artık Türkiye'de maalesef deneyimleyemediğimiz Cipriani. Biz yemeklerini çok sevdiğimiz ve özlediğimiz için gittik; Dubai'deyken gitmenizi tavsiye edeceğim restoranlardan biri.

Son olarak, Dubai'de yaşayan çok fazla arkadaşı olan dostlarımız bizi, sadece orada yaşayanların bildiği bir İtalyan restoranına götürdü. Rezervasyonunuz yoksa asla yer bulamadığınız, küçük ama inanılmaz lezzetli pizzalar servis eden, şu aralar Dubaililer arasında çok popüler olan Moon Slice'i de tavsiye ederim.

Yaz Tatili için En İdeal Rotalar

Selma Çilek Çiftçi'nin Favori 10 Kabanı

Selma Çilek Çiftçi'nin Favori 10 Botu

Etiketler: Selma &#;ilek &#;ift&#;i,dubai,şehir,seyahat