Tokat Sini Böreği

SULUSARAY
Antik Sebastopolis "imparatorkent" kentidir. Augustus (h MÖ MS 14) onuruna adlandırıldı.
Sulusaray, Tokat il merkezine 69 km, Artova İlçe merkezine 30 km, Yeşilyurt İlçe merkezine 11 km uzaklıkta, 20 Mayıs tarihinde yeni ilçe olmuş yerleşim yeridir. İlçe etrafı dağlarla çevrili bir ova üzerinde, Çekerek ırmağı kenarındadır.

Tokat iline bağlı Sulusaray ilçesi yöresel yemekleri ilinin genel yöresel yemekleri ile hemen hemen aynıdır.
Bacaklı çorba, bütün çorba, keş, oğmaç çorbası, topallaklı helle, püşürük çorba, keşbo çorba, katıklı(ayranlı), kelem çorbası, kamalı çorba. Yemeklerden Keşkek, bat, coştu yemeği, iç yemeği, basta, büryan, karışık yahni, ferfene, dolma köfte, Tokat kebabı,Nivik, madımak, bakla dolması, pakali, gelin parmağı, ısırgan yağlı aşı, baldıran. Unlu olarakta,Şipsi, papa, siron, olibah, tülü köfte, kulak, cadı,Kavlak börek, mısır böreği, pırasa böreği, yaş börek, hamba, Almus böreği, taş ekmeği, çarşaf böregi, Güdül, kumak, hasurda, sini çevirme vb sayılabilirBunların dışında Tokat pastırması, elbiseli sucuk, kuşburnudan elde edilen reçel, marmelat, nektar gibi yiyeceklerden başka enfes bir içimi olan mahlep şarabıda mutfak özelliklerinden bazılarıdır.

Tokat "SULUSARAY" Mahalleleri, köy ve beldeleri

• Fatih Mahallesi
• Gaziosmanpaşa(Gop) Mahallesi
• Karşıyaka Mahallesi
• Menderes Mahallesi

ALANYURT KÖY
Çerkez yerleşimi

ALPUDERE KÖY
Abhaz: Gebakhuay
Abhaz/Abaza yerleşimi

ARPACIKARAÇAY KÖY
Çerkes-Karaçay yerleşimidir.

BALIKHİSAR KÖY

BALLIKAYA KÖY

BEYAZIT KÖY

(SAPAKOL) BUĞDAYLI KÖY
K: Sapakol

ÇİME KÖY

(MALUMSEYİT) DUTLUCA BLD.
K: Malûmseyit

(ÇERMİKÖNÜ) ILICAK KÖY
K: Çermikönü - Erm çermug/çermig "ılıca"
Çerkez yerleşimi

SELİMİYE KÖY

TEKKEYENİ KÖY

UYLUBAĞI KÖY