Cezerye Nerede Meşhur

Özellikle Mersin bölgesinde yaygın tatlı türü olan cezerye havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını, Arapça'da havuç anlamına gelen (Cezer; جزر) kelimesinden alır. Rendelenen havuç önce haşlanır haşlandıktan sonra şekerle kavrulur.

Üzerine hindistan cevizi; içine antep fıstığı, fındık, yer fıstığı ya da ceviz koyulur. Hammaddesi havuç olan cezeryenin faydaları saymakla bitmiyor. C ve A vitamini zengini bu lezzetli tatlı, özellikle kalp ve göz sağlığı için son derece faydalı. Takvim'in haberine göre havuca ek olarak şeker, Antep fıstığı, fındık, ceviz ve Hindistan cevizinin eklenmesiyle de verdiği enerji tartışılmaz.

Uzmanlar cezeryenin yararlarını şöyle anlatıyor:

* Gözleri kuvvetlendirir.

* Saçları güçlendirir.

* Cilde parlaklık verir.

* Yorgunluğu alır kalbe iyi gelir.

* Alzheimer'dan korur.

* Kolesterolü düşürür.

* Yaşlanmanın ciltte görülen etkilerini geciktirir.