Hafif Tarif

Kış günlerinin ağır kahvaltılarının yerini daha hafif ve serinletici lezzetler aldı. Biz de sizler için; yaz aylarında hazırlayacağınız kahvaltı sofralarına özel kolaylıkla yapabileceğiniz, içinizi serinletecek tarifler hazırladık.

1) Yemyeşil Yumurta Salatası
Kış boyunca kahvaltı sofralarımızdan menemen, omlet gibi tariflerle eksik etmediğimiz yumurta; bu sefer en ferah ve sağlıklı haliyle karşınızda.

Malzemeler:
• 4 adet istediğiniz kıvama göre haşlanmış yumurta
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• 3 adet taze soğanın sap kısmı
• 1 avuç taze nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:
• Yumurtaları tuzlu suda haşlayın. Tuzlu suda haşlamak, kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayacaktır.
• Yumurtaları soyduktan sonra en az 8 parçaya ayırın ve bir kâseye aktarın.
• Yumurtaları kıyılmış dereotu, taze soğan, taze nane, tuz, karabiber, pul biber, kekik, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırıp; sonrasında yumurtaları parçalamamaya dikkat ederek malzemeleri elinizle veya spatula ile karıştırın.

2) Ballı Granola
Yaz günlerine hem hafif hem de tatlı bir başlangıç yapmanın en basit ve sağlıklı yolu bizce enfes bir granoladan geçer.

Malzemeler:
• 2 su bardağı yulaf
• 1 çay kaşığı keten tohumu
• 1 çay kaşığı chia tohumu
• avuç kuru yemiş
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
• Bütün malzemeleri yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine koyup karıştırın, malzemeler kavrulana kadar orta ayarda 10 dakika pişirin.
• Soğuyunca yoğurt, bal, pekmez ya da meyve ile tatlandırabilirsiniz.

3) Avokadolu Tost
Hem yağ hem de mineral bakımından zengin, doyurucu ve bir o kadar da hafif bir yaz sofrası eşlikçisi avokadolu tosta kim hayır diyebilir?

Malzemeler:
• Tam buğday ekmeği
• Yarım avokado
• 1 adet haşlanmış yumurta
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
• Çekirdeğini çıkarıp kıvamlı bir püre olana kadar çatalın tersini kullanarak yarım avokadoyu ezin,
• Avokado püresini zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberle harmanlayın,
• Ekmeğinizin üzerine sürün,
• İsteğinize göre haşladığınız yumurtayı da avokadolu ekmeğinizin üzerine koyabilirsiniz.

4) Fransız Usulü Tost:
Güzel bir yaz gününe başlamanın en tatlı hali Fransız usulü yumurtalı ekmek; nam-ı diğer French toast, farklı bir yorum ile sizinle! Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 4 dilim tost ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı bal
• Pudra şekeri

Yapılışı:
• Yumurta, süt, tarçın ve vanilyayı bir kâsede çırpın. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip üçgen dilimler elde edecek şekilde ikiye ayırın,
• Dilimlediğiniz ekmekleri yumurtalı karışıma batırın ve tereyağında her iki tarafını da kızartın,
• Kızaran ekmekleri kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağının çekilmesini sağlayın,
• Ekmekleri bir servis tabağına alın,
• Üzerine bal gezdirip pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

Sizlere sevdiklerinizle kuracağınız neşeli yaz sofralarınızı daha da renklendireceğine emin olduğumuz birbirinden güzel dört tarif hazırladık. Umarız ki dener ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!