Börülce Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Zeytinyağlı Taze Börülceyi ilk defa bloğumu açtığım yıl yani de hazırlamışım. O zaman bu tarifimi soğanı ve domatesi kavurarak hazırlıyormuşum. Sonraları taze fasulye ve börülcede kavurma işini çiğden pişirmek daha lezzetli geldiği için bıraktım.

Hazır pazarda tazecik börülceleri bulmuşken yeniden pişirmeye ve sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Bildiğiniz gibi ne kadar çıtır çıtır olsa da pişme süresi biraz uzun. Bu nedenle düdüklüde de hiç susuz pişirebilirsiniz. Tencere pişirecekseniz ekstra domates kullanarak su ilavesini azaltabilirsiniz ama ben ne zaman pişirsem mutlaka biraz daha su istedi.

Düdüklüde börülce tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Börülce salatası tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• gram börülce
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
• 1 bardak su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• tuz

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Börülceleri aynı taze fasülye ayıklar gibi uç kısınlarını alarak ayıklayın.
2. Soğanları yemeklik doğrayın. Domateslerin yemeklik doğrayın.
3. Soğanı tencereye alın ve zeytinyağını ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Domates salçasını ekleyin ve biraz daha kavurun.
4. Börülceyi ve sarımsağı ekleyerek 1 dakika soteleyin. Suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
5. Domatesleri tuz ve şekeri ekleyerek karıştırın.Börülceler yumuşayıncaya kadar yaklaşık dk pişirin.
6. Tencerenin kapağı kapalı 30 dakika kadar dinlendirin. Oda sıcaklığına gelen börülceyi servis yapın.

Kuru börülce yemeği malzemeleri

• 2 su bardağı kuru börülce
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 lt kaynar su

Üzerine:

Kuru börülce yemeği nasıl yapılır

Kuru börülce yemeği tarifi

Börülceyi 1 gece önceden suda bekletin. Suda bekleyen börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Tencere’ye zeytinyağını koyup ısıtın. Üzerine soğanı ilave edin ve düşük ısıda kavrurun. Tencerenin orta yerine salçayı katıp kokusu çıkıncaya kadar kavrun. Ardından 1 lt kaynar suyu ve börülceyi ilave edip karıştırın. Tenceredeki malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın. Ocağı kısığa alıp ağır ateşte Börülceler yumuşayana kadar pişirin, pişmesine yakın tuzu ilave ederek yemeğin tuzunu ayarlayın. Piştikten sonra servis tabaklarına alın ve maydanozla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı kuru börülce