Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi Arda

Nohutlu Yayla Çorbası Malzemeleri
½ su bardağı pirinç
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
1 su bardağı nohut – haşlanmış
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam nane
1 tutam pul biber

Pirinçlerinizi yıkayın ve çorba tencerenize ekleyin.
Üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatıp, kaynaması için orta ateşte bırakın.
Sosu için, süzme yoğurt ve unu bir kasede çırpın, çorbanın suyundan azar azar ekleyerek ılıttığınız bu sosu, çorba tenceresine karıştırarak ilave edin.
Haşladığınız nohutları içerisine alın, tuzunu ilave edip birkaç dakika tıkırdatıp, ocaktan alın.
Üzeri için erittiğiniz tereyağına nane ve pul biber ekleyip, çorbanın içine ilave edin.
Not: Çorbanızın kıvamı koyu olursa üzerine 1 – 2 su bardağı su ekleyebilirsiniz.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz

Pirinç pilavı yaparken mutlaka kendi yaptığınız tavuk suyundan ekleyin. Bu yöntem sayesinde pilavınız hem lezzetli hem de çok daha sağlıklı olacaktır. Evde hazırladığınız tavuk suyundan pilav pişirirken tencereye 1 kepçe eklemek yeterli olacaktır. 

Marketlerde satılan hazır tavuk suyu yerine evde yapılan tavuk suyu hem çok sağlıklı hem de ekonomiktir. Peki evde tavuk suyu nasıl yapılır?

Tavuk suyunu, çorbalardan pilavlara, ana yemeklerden salatalara kadar birçok tarifte kullanabilirsiniz. Evde tavuk suyu yapmak için ise çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Sadece birkaç basit adımı takip ederek, kendi tavuk suyunuzu hazırlayabilir ve istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Tavuk suyu yapmak için öncelikle bir bütün tavuğu veya tavuk parçalarını iyice yıkayın ve geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Tavuk suyunun aromasını artırmak için soğan, havuç, kereviz sapı, defne yaprağı, tane karabiber ve sarımsak gibi sebze ve baharatları da tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatmadan, kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Tavuk etleri iyice haşlandığında, tavuk suyunu ince bir süzgeçten geçirerek süzün. Tavuk etlerini ise başka tariflerde kullanabilirsiniz.

Tavuk suyunu hemen kullanacaksanız, cam bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın. Daha sonra kullanmak isterseniz, soğuduktan sonra buzluk poşetlerine veya küçük kaplara bölüştürün ve derin dondurucuda muhafaza edin. Tavuk suyunu çözdürmek için ise buzdolabına alarak yavaşça erimesini sağlayabilirsiniz.

Evde tavuk suyu yapmak hem kolay hem de ekonomiktir. Kendi hazırladığınız tavuk suyu ile yemekleriniz daha lezzetli ve besleyici olacaktır. Afiyet olsun!

Derleme: funduszeue.info

Yarmalı Yoğurt Çorbası Malzemeleri
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
5 su bardağı su
½ su bardağı yarma buğday – haşlanmış
½ su bardağı nohut – haşlanmış
Tuz
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam kuru nane
1 tutam pul biber

Hazırlanışı;

Çorba tencerenizi tezgaha alın.
Yoğurt, un, yumurta sarısı ve suyu ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Kıvam alan çorbanın içerisine haşlanmış yarma buğday ve nohudu ilave edip orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynayan ve koyulaşan çorbanızın altını kısın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kuru nane ve pul biberi ilave edip çevirin.
Çorbanızı kaselere pay edin ve hazırladığınız yağı çorbaların üzerine gezdirerek servis edin.