Gaz Ve Şişkinlik Yapan Yiyecekler

Vücutta bazı besinlerin şişkinlik yapması, sindirim sistemiyle ilgilidir. Sindirim sistemi, yediğimiz besinleri sindirip emilmesi için çalışır. Sindirim sistemi, yiyeceklerin parçalanması için çeşitli enzimler salgılar ve bu enzimler, yiyecekleri parçalayarak sindirilebilir hale getirirler.

Lifli besinler, vücutta şişkinlik hissi oluşturan en yaygın besin türüdür. Lif, sindirimi tamamlanamayan bir bileşendir ve bağırsaklarda su tutma özelliğine sahiptir. Bu nedenle, lifli yiyecekler bağırsaklarda hacim oluşturarak şişkinlik hissine neden olabilirler. Özellikle yüksek lifli gıdalar, mide ve bağırsakların hacmini artırarak, yediklerimizin sindirimi daha uzun sürer ve bu da şişkinlik hissi yaratır.

Laktos intoleransı olan kişilerde süt ve süt ürünleri tüketimi de şişkinlik hissine neden olabilir. Laktos, sütte bulunan bir şekerdir ve vücudunuz tarafından sindirilemez. Bu durumda, bağırsaklardaki bakteriler, laktosu fermente ederek gaz üretirler ve bu da şişkinlik hissine neden olabilir.

Son olarak karbonhidratlar da şişkinlik hissine neden olabilir. Özellikle rafine karbonhidratlar, sindirim sistemi tarafından hızla parçalanır ve kısa sürede kana karışır. Vücutta şişkinlik ve ödeme neden olan besinleri, sizler için araştırdık.

Vücutta Şişkinliğe Neden Olan Yiyecekler

Vücutta şişkinliğe neden olan besinler genellikle lifli yiyecekler ve gaz oluşturan yiyeceklerdir. İşte, vücutta şişkinlik yapan besinlerin bazı örnekler;

1. Baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek, bezelye gibi baklagiller lif açısından zengin olduğundan şişkinliğe neden olabilirler. Bu yiyecekleri tüketirken bol su içmek şişkinliği önleyebilir.
2. Lahana ailesi: Brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzeler vücutta gaz birikimine neden olabilirler. Bu sebzelerde bulunan rafinoz adlı bir şeker çeşidi, sindirimi zorlaştırabilir ve gaz oluşumuna neden olabilir.
3. Soğan ve sarımsak: Soğan ve sarımsak gibi Allium ailesi sebzeleri, inülin adı verilen bir çeşit prebiyotik lif içerirler. Bu lif, bağırsaklarda fermentasyona uğrar ve gaz oluşumuna neden olabilir.
4. Koyu yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, pazı, roka gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler yüksek miktarda lif içerirler. Bu sebzelerin tüketimi bağırsak hareketlerini hızlandırır, ancak bazı kişilerde şişkinlik yapabilirler.
5. Tahıllar: Kepekli tahıllar, çavdar, arpa, yulaf gibi lif açısından zengin tahıllar vücutta şişkinliğe neden olabilirler. Bu tahılları tüketirken yeterli miktarda su içmek önemlidir.
6. Süt ve süt ürünleri: Laktoz intoleransı olan kişiler süt ve süt ürünlerini tükettiklerinde şişkinlik ve gaz sorunları yaşayabilirler.
7. Şekerli ve gazlı içecekler: Şekerli içecekler ve gazlı içecekler, karbondioksit gazı içerdikleri için şişkinliğe neden olabilirler. Ayrıca, yüksek şeker içerikleri de sindirim sorunlarına neden olabilir.

Besinlerin Şişkinlik Yapması Nasıl Önlenir?

1. Yavaş yavaş yemek: Yemekleri yavaş yavaş yemek ve iyi çiğnemek, yemekleri sindirme sürecini kolaylaştırabilir ve şişkinlik riskini azaltabilir.
2. Lifli gıdaları azar azar tüketmek: Yüksek lifli gıdaları azar azar tüketmek, sindirim sistemi tarafından daha kolay sindirilmesine yardımcı olabilir.
3. Gıdaları iyice çiğnemek: Gıdaları iyice çiğnemek, gıdaların sindirim sistemi tarafından daha kolay sindirilmesine yardımcı olabilir.
4. Sıvı tüketimini artırmak: Yeterli miktarda su içmek, sindirim sistemi işlevlerini düzgün şekilde sürdürür ve şişkinlik riskini azaltabilir.
5. Şekerli ve gazlı içecekleri azaltmak: Şekerli ve gazlı içeceklerin tüketimini azaltmak, karbondioksit gazının vücutta birikmesini engelleyebilir.
6. Laktaz enzimini içeren ilaçları kullanmak: Laktaz intoleransı olan kişiler, laktaz enzimi içeren ilaçları kullanarak süt ve süt ürünlerini daha rahat tüketebilirler.
7. Besin intoleranslarından kaçınmak: Bazı insanlar belirli yiyeceklere karşı intolerans geliştirebilirler. Bu nedenle, kişisel besin intoleranslarını bilmek ve bu yiyecekleri tüketmemek, şişkinlik riskini azaltabilir.
8. Düzenli egzersiz yapmak: Düzenli egzersiz yapmak, sindirim sistemi fonksiyonlarını düzgün şekilde sürdürür ve şişkinlik riskini azaltabilir.

Besinlerin şişkinlik yapmasını önlemek için bu basit yöntemlerle beslenme alışkanlıklarınızda bazı değişiklikler yapabilirsiniz. Ancak, şişkinlik ve gaz şikayetleriniz devam ediyorsa, doktorunuza danışmanız faydalı olacaktır.

Sindirim sistemindeki gaz, aslında normal sürecin bir parçasıdır ve besinlerin sindirilmesiyle meydana gelir. Oluşan bu gazın bazı yollarla vücuttan dışarı çıkması da normal ve sağlıklıdır. Fakat bazı durumlarda oluşan gaz, vücutta hareket etmez ve sıkışır. İşte bu durum, kişileri rahatsız eden hatta sancılarına ve ağrılara sebep olabilecek boyutlara ulaşır.

Gaz şikayetinin artması, birçok sebebe dayanabilir: Sindirim sistemini etkileyen hastalıklardan birinin yan etkisi veya kullanılan herhangi bir ilaçtan kaynaklanıyor olabilir. Bunların yanı sıra beslenme de sindirim sistemi sorunları ve özellikle de gaz problemiyle yakından ilişkili Beslenme tarzındaki kısa süreli değişiklikler bile bu durumun tetiklenmesine yol açabilir. Bazı gıdalar, gaz ve şişkinlik şikayetini artırırken, bazıları da azaltır.

Gaz şikayetine sebep olabilecek bazı besinleri sizler için özetledim. Bu besinler herkeste aynı etkiyi göstermeyebilir, bir kişide hiç şikayete sebep olmazken, bir başkasında aşırı hassasiyet yaratabilir. Deneme-yanılma yoluyla sizi rahatsız eden besinleri bulup, hayatınızdan bir süreliğine veya tamamıyla çıkarmayı deneyebilirsiniz.

1 - KURU BAKLAGİLLER

Eskiden beri gaz şikayeti denince en çok suçlanan besin gruplarından biri kuru baklagillerdir. Onlarda yüksek miktarda bulunan galakto-oligosakkarit denilen bir şeker türü özellikle gaza sebep olur. Geleneksel uygulamalarımızdan bir gece önce suda bekletmek ve kimyon ilave etmek, şikayetleri azaltır. Çimlendirme yöntemi de etkilidir.

2 - BAZI SEBZELER

Karnabahar, lahana ve brüksel lahanası, gaz şikayeti konusunda sicili en kabarık sebzelerden. Bunların yanı sıra brokoli, kuşkonmaz, pırasa, soğan ve taze fasulye gibi sebzeler de gaza sebep olabiliyor. Bunların yanı sıra çiğ sebzeleri de sayabiliriz. Domates, salatalık ve yeşillik gibi çiğ sebzelerin de sizi rahatsız edip etmediğine dair denemeler yapmanız faydalı olacaktır. Bu sebzelerin hepsini birden hayatınızdan çıkartmadan önce hangisinin sizde hassasiyet yarattığını deneyerek bulun.

3 - BAZI MEYVELER

Meyvelerin doğal bir şeker olan fruktozu içerdiğini duymuşsunuzdur. Bazı durumlarda fruktoza karşı hassas olan bireylerde meyveler gaz ve şişkinliğe sebep olabiliyor. Karpuz, kiraz, armut gibi bazı meyveler fruktoz içeriği yüksek ve gaza sebep olabilecek meyvelerden. Elma, şeftali, armut ve kuru erik gibi bazı meyveler de vücudun sindirimi zorlaştıran doğal bir şeker alkolü olan sorbitol içerir. Bu sebeple bu meyveleri de kontrollü ve deneyerek tüketmekte fayda vardır. Kabuklu veya çok soğuk tükettiğiniz meyveler şikayetleri artırabilir, dikkat.

4 - SÜT ÜRÜNLERİ

Laktoz, süt ve süt ürünlerinde bulunan doğal bir şekerdir. Bazı bireylerde bunu sindiren laktazın eksikliği veya yokluğu, gaz ve şişkinlik problemlerine sebep olabilir. Yoğurt ve peynirler fermente ürünler olduğu için süte göre laktoz içerikleri azdır ve sindirimleri de kolaydır. Bu sebeple eğer inek sütü laktoz sebebiyle sizde hassasiyet yaratıyorsa, badem veya soya sütü gibi sütleri tercih edebilir ya da laktozsuz süt alabilirsiniz.

5 - İŞLENMİŞ BESİNLER

İşlenmiş ve paketli besinler, fruktoz ile laktoz da dahil olmak üzere gaz şişkinliğe sebep olabilecek birçok bileşen içerebilir. Hazır beslenmek yerine, doğala yönelmenizi öneririm.