balkabağı baharatı / Kış tariflerinin lezzetlendiricisi: Bal kabağı baharatı

Balkabağı Baharatı

balkabağı baharatı

A vitamini: 14IU

Balkabağı baharatından &#;ıktık yola

Haberin Devamı

Baharatı hazırladık. Sıra geldi içeceğimizin balkabağı püresini yapmaya Meşhur kahve zinciri ilk kez ’te sunmuş ‘pumpkin spice latte’yi Ancak içine balkabağı püresi koymaya ’te başlamış.

Malum, bizim balkabaklarımız oldukça iri. Sadece kahveye katmak için almak hiç ekonomik olmaz. Tatlısını veya kekini yapabilir, çorbasını pişirebilirsiniz. Fırında kabuklarıyla birlikte pişince hafif bir köz tadı oluyor ve çorbaya çok yakıştırıyorum mesela.

Biz dönelim latte’mize İster kabuklarını soyup suda haşlayın, ister fırında pişirin latte için gram pişmiş balkabağına ihtiyacımız var. Pişen balkabaklarını blender’dan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Blender’a 1 bardak içme suyu, gram esmer şeker (damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz) ve 1 yemek kaşığı dolusu balkabağı baharatı karışımından ekleyip yeniden çekin. Bu bizim balkabağı ve baharatlı püremiz Buzdolabında, ağzı kapalı şekilde 10 gün kadar durabilir. Bu arada püreyi hazırlarken esmer şekeriniz yoksa su bardağı şekere 1 yemek kaşığı pekmez koyup iyice karıştırın, işte ihtiyacınız olan kahverengi şeker!

Herkesin evinde süt köpürtücü yok. Bunun için pilli çırpıcılardan edinebilirsiniz, o da olamıyorsa french press’i yarısına kadar sıcak sütle doldurun, pres kısmını yukarı aşağı hızlıca çekerek sütü çalkalayın. Sütünüz kısa süre içinde köpürecektir. Böyle sütlü, baharatlı yani bol karışımlı kahveler yaparken espresso kullanmanızı öneririm. Hafif bir kahve kullanırsanız kahve tadını alamazsınız. Bardağa önce kahvenizi koyun. Ardından balkabağı püresini ve en son da süt köpüğünü ekleyin. Krem şanti ve tarçınla süsleyebilirsiniz. Bu içeceğin yanına yakışacak bir kek ve bir kurabiye tarifim de var.

Haberin Devamı
Balkabağı baharatından çıktık yola

BALKABAĞI BAHARATLI HAVUÇLU KEK

(8 kişilik)

NE LAZIM?

* gr havuç (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)

* 2 yumurta

* gr un

* gr esmer şeker

* 50 gr pekmez

* ml ayçiçeğiyağı

* gr ceviz (ufalanmış)

* 1 yemek kaşığı balkabağı baharatı

* 1 paket kabartma tozu

NASIL YAPARIM?

* Un, balkabağı baharatı, kabartma tozu ve şekeri bir kapta karıştırın.

* Başka bir kapta yağ, yumurta ve pekmezi iyice çırpın. Sıvı malzemeyi unlu karışımın olduğu kaba döküp iyice harmanlayın.

* Ceviz ve havuçları ekleyip çok az karıştırdıktan sonra kalıba dökün.

* Önceden ısıtılmış derece fırında yarım saat, kontrollü şekilde pişirin.

Haberin Devamı
Balkabağı baharatından çıktık yola

BALKABAKLI KURABİYE

( kişilik)

NE LAZIM?

* gr balkabağı püresi

* gr tereyağı (oda sıcaklığında)

* 50 gr esmer şeker * gr un

* gr toz şeker

* 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 

* 1 paket kabartma tozu

* 1 yemek kaşığı balkabağı baharatı

Kurabiyeleri bulamak için;

* 2 yemek kaşığı toz şeker

* 1 tatlı kaşığı tarçın

NASIL YAPARIM?

* Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri bir kaba alın, krema gibi olana kadar çırpın. 

* Balkabağı püresini katıp karıştırın.

* Un, kabartma tozu, vanilya özütü ve balkabağı baharatını da ekleyip spatula yardımıyla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında saat bekletin.

Haberin Devamı

* Kurabiyeleri bulamak için bir kâsede şeker ve tarçını karıştırın.

* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın, tarçınlı şeker karışımına bulayın.

* derece önceden ısıtılmış fırında dakika kontrollü şekilde pişirin.  

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Mis gibi kokusuyla, içimde uyandırdığı sıcacık hissiyle Kasım ayını karşılamak için daha iyi bir tarif gelmedi aklıma :)
Balkabaklı turtasından, meşhur lattesine, balkabaklı kurabiyesindenbaklabaklı cheesecake e kadar çokça leziz tarifte kullanabileceğiniz pratik ama etkili bir baharat karışımı balkabağı baharatı.

Pumkin spice ın da bir çok farklı versiyonu var. Kimi kakule, kimi kakao, kimileri de vanilya ilavesi yapıyor ekstradan ama benim için en temel ve en sevdiğim karışım bu.

Hem baharatları sevdiğim hem de işim yemek olduğu için muskat ve diğerleri genellikle tane olarak elimde oluyor. Misal muskat cevizini kendim rendeleyip, karanfili de havanda döverek ekledim. Aslında en güzeli elinizdeki tane baharatları çekmek ama aktardan hepsini toz da alabilirsiniz.

Sevgiler

Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşışığı hint cevizi (muskat)
1 çay kaşışığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz yenibahar

Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri karıştırın.
Hava almayacak bir kavanoz alın.
Direk gün ışığı almayan bir yerde saklayın.

Balkabaklı Kek Baharatı


Yabancı yemek bloglarını takip ediyorsanız, bu aralar en sık kullanılan malzemenin balkabağı olduğu dikkatinizi çekmiştir. Balkabaklı kekler, cheesecakeler, turtalar, kurabiyeler ve daha neler neler. Ve hepsinin ortak noktası, "pumpkin pie spice" denilen bir baharat karışımının kullanılıyor oluşu. Amerika'da hazır olarak marketlerde satılan bu karışımın evde nasıl yapıldığını öğrenince hemen denemeye karar verdim.

İyi de ne yapıcaz bununla demeyin, siz mutlaka hazırlayıp bir kenara koyun. Çünkü ben bu ara balkabaklı tariflere takıldım, hatta bu baharatı kullanabileceğiniz nefis bir kek tarifim var, ilk fırsatta onu da yazıcam, benim gibi balkabağıyla arası hoş olmayan, kabak tatlısını ağzına sürmeyen birini bile kendine hayran bıraktı.

Ben ilk başta baharatları karıştırırken endişe ettim, bu kadar keskin koku bir araya gelince nasıl olacak diye ama siz bana güvenin, sonuç güzel oluyor :)

Malzemeler
  • 3 Yemek kaşığı toz tarçın
  • 2 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 2 tatlı kaşığı toz muskat
  • 1,5 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1,5 tatlı kaşığı toz karanfil
Hazırlanışı
  • Tüm baharatları bir kase içinde iyice karıştırın
  • Küçük bir kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıp çalkalayın, hepsi birbirine karışsın.
  • Hazırladığınız baharat karışımını kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.
Ben ölçü olarak fotoğraflarda gördüğünüz ölçü kaşıklarınıkullanıyorum. Tea Spoon ölçüsü bizdeki tatlı kaşığına denk geliyor. Siz de ölçü kaşığı kullanacaksanız Yemek kaşığı için table spoon, tatlı kaşığı için tea spoon ölçülerini kullanabilirsiniz.


* Yazılarına yorum yapmak istiyorum ama nasıl yapacağımı bilemiyorum diyorsanız şurada detaylı anlatımı bulabilirsiniz.

*  Yazdığın yeni yazılar mail adresime gelsin diyorsanız şuraya mail adresinizi girin, sonrasında bir onay maili gelecek (spam'e düşebilir) o maili onayladıktan sonra işlem tamamdır.

nest...

10732 10733 10734 10735 10736

batman iftar saati 2021 viranşehir kaç kilometre seferberlik ne demek namaz nasıl kılınır ve hangi dualar okunur özel jimer anlamlı bayram mesajı maxoak 50.000 mah powerbank cin tırnağı nedir