Tencerede Köfte Yemeği
Tencerede İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köftesi çocukluğumda sevdiğim lezzetlerin başında gelir. Annemin köftesi parmak yedirir bunun da etkisi var sanırım. :) Acelem varsa İzmir köfteyi hemen tencerede yaparım.
Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Tencerede İzmir Köfte Malzemeleri
- 300 gr. orta yağlı kıyma
- kuru 2 dilim ekmek
- 1-2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1-2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
- 1 çay kaşığı köftelik baharat
Tencerede İzmir Köfte Nasıl Yapılır?
1- Kıymayı, ufalanmış ekmeği, rendelenmiş soğanı baharatları ilave edip köfteyi yoğurun.
2- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzla sıkıp köfteler elde edin.
3- Patatesleri iri iri doğrayın.
4- Bir patates bir köfte şeklinde tencereye dizin.
5- Salça ve suyu karıştırıp eritin.
6- Patates ve köftenin üstüne salçalı sosu dökün.
7- Üstüne doğranmış domatesleri ekleyin.
8- Biberleri dizin.
9- Kısık ateşte patatesler yumşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kategoriler:Et Yemekleri , Köfte Tarifleri , Yemek Tarifleri , Yöresel Yemekler
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Tencerede (Izmir) Köfte Malzemeler: 3 adet Patates 1 kase çeri domates 3 adet yeşil sivri biber Köftesi için: 500 gr dana kıyma 1 adet kuru soğan rendesi 1 diş sarımsak rendesi 1 adet yumurta 2 -3yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 silme çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber Sosu için: 1 dolu yemek kaşığı Salça 2 su bardağı su Tuz ve kekik Hazırlanışı: Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın. Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin. Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin. Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patatesleri köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun. Bu güzel tarif için instagram hemsirenin_blogu'na çok teşekkür ederiz.
Tencerede (Izmir) Köfte Malzemeler: 3 adet Patates 1 kase çeri domates 3 adet yeşil sivri biber Köftesi için: 500 gr dana kıyma 1 adet kuru soğan rendesi 1 diş sarımsak rendesi 1 adet yumurta 2 -3yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 silme çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber Sosu için: 1 dolu yemek kaşığı Salça 2 su bardağı su Tuz ve kekik Hazırlanışı: Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın. Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin. Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin. Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patatesleri köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun. Bu güzel tarif için instagram hemsirenin_blogu'na çok teşekkür ederiz.
Tencerede (Izmir) Köfte
Malzemeler:
3 adet Patates
1 kase çeri domates
3 adet yeşil sivri biber
Köftesi için:
500 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
2 -3yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı Salça
2 su bardağı su
Tuz ve kekik
Hazırlanışı:
Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin.
Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patatesleri köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun.
Bu güzel tarif için instagram hemsirenin_blogu'na çok teşekkür ederiz.