Meyve suyu konsantresi, suyunun büyük kısmının çıkarıldığı meyve suyudur. Türüne bağlı olarak, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere bazı temel besinleri sağlayabilir. Bununla birlikte, konsantre, çiğ meyve suyundan daha yoğun bir şekilde işlenir ve birçok insanın sağlıkları için iyi mi yoksa kötü mü olduğunu merak etmesine neden olur. Bu yazıda sağlıklı olup olmadıkları da dahil olmak üzere meyve suyu konsantreleri hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.
Su, meyve suyunun %90 kadarını oluşturabilir. Bu sıvının çoğu çıkarıldığında sonuç, meyve suyu konsantresi olarak bilinen kalın, şuruplu bir üründür. Suyun çıkarılması bakteri üremesini azaltır, yani konsantre meyve suyu kadar kolay bozulmaz. Bu süreç aynı şekilde paketleme, depolama ve nakliye maliyetlerini de azaltır. Yine de, işleme yöntemleri farklıdır. Konsantrelerin çoğu filtrelenir, buharlaştırılır ve pastörize edilir, ancak bazıları katkı maddeleri de içerebilir. Meyve suyu konsantreleri oda sıcaklığında satılır veya dondurulur ve tüketilmeden önce filtrelenmiş suda seyreltilmesi amaçlanır.
Meyve suyu konsantresi yapmak için, bütün meyveler iyice yıkanır, ovalanır ve bir hamur elde etmek için ezilir veya karıştırılır. Su içeriğinin çoğu daha sonra ekstrakte edilir ve buharlaştırılır. Sonuç olarak meyvenin doğal aroması seyreltilebileceğinden, birçok şirket meyve yan ürünlerinden yapılan yapay bileşikler olan aroma paketleri gibi katkı maddeleri kullanır. Dahası, yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) gibi tatlandırıcılar sıklıkla meyve suyu konsantrelerine eklenirken, sebze suyu karışımlarına sodyum eklenebilir. Yapay renkler ve aromalar da eklenebilir. Bazı konsantreler ayrıca zararlı mikropları gidermek için işlenir, böylece raf ömrü uzar.
Bazıları diğerlerinden daha sağlıklı olan çeşitli konsantre türleri vardır.
% meyveden yapılan konsantreler en sağlıklı seçenektir, çünkü en fazla besini içerirler ve sadece doğal meyve şekerleriyle tatlandırılırlar - şeker eklenmez. Ancak yine de katkı maddeleri barındırabilirler. Tatlandırıcılar veya koruyucular konusunda endişeleriniz varsa, içerik listesini kontrol ettiğinizden emin olun.
Konsantre meyve kokteyli, punç veya içecek olarak satılan ürünler, meyve sularının karışımından yapılır. Bunlar genellikle bütün meyve eksikliğini telafi etmek için ilave tatlar veya tatlandırıcılar içerir. Yine, beslenme etiketlerini okumak anahtardır. İlk bileşen, HFCS, şeker kamışı veya fruktoz şurubu gibi bir ilave şeker ise, bu üründen uzak durmak isteyebilirsiniz.
Toz haline getirilmiş meyve suyu konsantreleri, püskürtme ve dondurarak kurutma gibi yöntemlerle kurutulur. Bu, tüm su içeriğini ortadan kaldırır ve bu ürünlerin daha az yer kaplamasını sağlar. Birçok çalışma, karışık meyve ve sebzelerin konsantre tozlarının, azalmış inflamasyon belirteçleri ve artan antioksidan seviyeleri ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Enflamasyon doğal bir vücut tepkisi olsa da, kronik enflamasyon, kanser ve diyabet dahil olmak üzere birçok hastalıkla bağlantılıdır. Bu nedenle, bazı meyve suyu konsantreleri gibi gıdalarda bulunan iltihap önleyici bileşikler bu durumu önlemeye yardımcı olabilir. Birçok toz meyve suyu konsantresinin ilave şeker içerdiğini unutmayın, bu nedenle etiketleri dikkatlice okumak isteyeceksiniz.
Portakal, ananas ve elma suyu ürünleri - konsantreler dahil - giderek daha popüler hale geliyor ve portakal suyu, küresel meyve suyu pazarının %41'inden fazlasını oluşturuyor. Konsantreler, ucuz ve saklaması kolay oldukları için çekici olabilir. Onlar da çeşitli sağlık yararları sunabilirler.
Meyve ve sebze suyu konsantreleri, ilave şeker veya tuz gibi katkı maddeleri olmadan % meyve veya sebzeden yapılırsa en sağlıklısıdır. Örneğin, konsantreden hazırlanan ml'lik bir bardak portakal suyu, C vitamininin Günlük Değerinin %'ini sağlar. Bu besin, bağışıklık ve yara iyileşmesinde önemli bir rol oynar. % sebze konsantresinden elde edilen havuç suyu, zengin bir provitamin A kaynağıdır ve 8 ons ( ml) porsiyon başına günlük değerin %'ünü sunar..
Meyve suyu konsantresi, karotenoidler, antosiyaninler ve flavonoidler gibi yararlı bitki bileşikleri içerir. Bunlar, gelişmiş kalp sağlığı ve azalmış inflamasyon dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile ilişkilidir. Portakal suyundaki flavonoidler, obezite ile ilişkili kronik enflamasyonla savaşmaya yardımcı olabilir. Bir çalışmada, yemeklerden sonra en az yedi gün üst üste portakal suyu içen obez kişilerde inflamasyon belirteçlerinde azalma görüldü.
Birçok meyve suyu konsantresi, cilt sağlığını geliştirebilen ve cilt yaşlanmasının etkilerini yavaşlatabilen C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Örneğin, havuç ve domatesteki beta karotenin cilt iltihabını azalttığı gösterilmiştir.
Meyve suyu konsantreleri, taze sıkılmış meyve sularına ekonomik bir alternatif olabilir. Dahası, donmuş veya rafta dayanıklı çeşitler kolay kolay bozulmaz. Bu nedenle, taze meyve veya sebzeye erişimi olmayanlar için uygundur.
Meyve suyu ve meyve suyu konsantreleri herkes için en iyisi olmayabilir. Genel olarak, bütün meyvenin sağladığı liften yoksundurlar ve ilave şekerlerle doldurulabilirler.
ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanı, günlük kalorinizin %10'undan daha azını ilave şekerlerden almanızı önerir. Eklenmiş şekerlerde yüksek bir diyet, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklarla bağlantılıdır. Özellikle, birçok meyve suyu konsantresi, sağlıksız koruyucuların yanı sıra ilave şekerler içerir. Bu nedenle, mümkün olduğunca ilave şeker içermeyen konsantreleri tercih etmelisiniz. Sebze suyu konsantreleri için, düşük sodyum seçeneklerini veya porsiyon başına mg'dan az sodyum (günlük ihtiyacın %6'sı) içeren konsantreleri seçin.
Meyve suyu konsantrelerini yalnızca besinleri için satın alırsanız, bütün meyveyi yemeniz daha iyi olur. Bunun nedeni, konsantrenin tüm meyvenin sağladığı liften yoksun olmasıdır. Bu nedenle, lif kan şekeri seviyenizi dengelemeye yardımcı olduğundan, bu ürünler kan şekerinde bütün meyvelerden daha büyük artışları tetikler. Ek olarak, konsantreler genellikle porsiyon başına bütün meyveden daha fazla karbonhidrat ve kalori içerir. En sağlıklı konsantre meyve suları bile ölçülü tüketilmelidir. Büyük bir popülasyon çalışmasının, % meyve suyu da dahil olmak üzere günlük şekerli içecek alımını artan kanser riskiyle ilişkilendirdiğini belirtmekte fayda var. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, herhangi bir şekerli içecek, hatta % meyve suyu alımını sınırlamak iyi bir fikirdir.
Şunlara da göz atın;
Kışlık domates soslarımızı, barbunyalarımızı, salçalarımızı hazırladık. En sevdiğimiz yaz sebzelerini, kış için dondurucuya uygun bir hale getirdik. Bu kez sıra yemeklerin yanına çok yakışacak içeceklerde! Konsantre şeklinde hazırlanan bu meyve suları, cam kavanozlarda uzun süre muhafaza edilebilir. Meyve suyu yapımında sevdiğiniz tüm meyveleri kullanabilirsiniz.
Bu tarifte bol miktarda meyve kullanıyoruz. Çünkü hazırlayacağımız meyve suyu konsantre olacak. Kışın kavanozlardan doğrudan bardağa aktarılacak ve sulandırılarak tüketilecek. Bu sayede hem daha bereketli, hem de daha lezzetli olacak.
Konsantre meyve sularını tüketmek istediğinizde, bardaklara kaşıkla aktarın. Damak tadınıza göre üzerine uygun miktarda su ekleyin ve karıştırın. Eğer şekeri az gelirse, şeker ilavesi yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Şunlara da göz atın;
Yakında okullar açılıyor küçük çocuklu anneler çocuklarınıza ORGANİK meyve suları hazırlayalım ne dersiniz beslenmelerine koyalım yada kahvaltıda birer bardak saf meyve suları. Yapmanız gereken herhangi bir meyve örneğin ben şeftali 🍑 yaptım bugün 1 kilo şeftaliden iki litre konsantre meyve suyu çıktı bunu sulandırınca ortalama 4 litre olur
Sağlıklı Organik Şeftali Konsantresi tarifi için ilk olarak şeftaliler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve kabukları soyulup elma dilimi yada daha ufak şekilde dilimlenir.
Geniş bir tencereye alınan şeftalilerin üzerine şeker eklenir ve fokurdayana kadar pişirilir.
Ardından yaklaşık 10 dk pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir. Limon eklenip bir taşım daha kaynatılır.
Daha evvelden hazırlanan kavanozların kuru olması gerekiyor, kapaklarını dilerseniz kaynatabilirsiniz, ama mutlaka kurutun.
Hazır hale gelen kaynamış konsantre şeftali suyumuz ocaktan alınmadan kavanozlara dengeli bir şekilde dökülür. kavanozların ağzı sılınır ve kapağı hemen sıkıca takılır ve bir bezin üzerine ters çevrilir.
Konservenizin ışık görmemesi gerekir, gün ters şekilde bekleyebilir, ardından kışın dilediğiniz şekilde tatlandırıp sulandırıp içebilirsiniz.
Sağlıklı Organik Şeftali Konsantresi hazır.
Afiyet olsun.
.
.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası