Gercek Baklava Hamuru Tarifi
Ev baklavası nasıl yapılır? Ev yapımı baklava tarifi ve p&#;f noktaları
Hamur malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırıp, hamuru yoğurun.
Dinlenen hamurdan 8 tane beze elde edin.
Tezgaha hafif nişasta serperek açabileceğiniz en ince şekilde açın.
Fazla nişastayı yufkanın üzerinden atın ve oda sıcaklığında açılan yufkaları dakika bekletin.
Ardından tepsinin tabanını yağlayın.
Açtığınız yufkaların 4 tanesini üst üste koyun.
Daha sonra üzerine bolca ceviz içi ilave edip diğer katlarını da koyun.
Baklavanızı dilediğiniz gibi dilim dilim kesin.
Üzerine eritilmiş tereyağını da gezdirin.
Önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine şerbeti gezdirin.
Afiyet olsun.
EV YAPIMI BAKLAVA PÜF NOKTALARI
Baklava yapımında tereyağının etkisi büyüktür. Kalitesi ve ölçüsüne dikkat edilmelidir.
Ayrıca baklava yufkası mümkün olduğunca ine açılmalıdır ki şerbeti iyice çekebilsin.
Baklava hamuru için sert sarı buğday unu kullanmak da lezzetin artmasını sağlar.
Yine buğday nişastası güzel açılmasına yardımcı olur ve dağılmasını engeller.
Hamurun en önemli püf noktası içerisine sirke ilave etmektir. Bu sayede baklava kıyır kıyır olur ve şekerlenmez.
