Antep Fıstıklı Peynirli Irmik Helvası

375lKavun DolmasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, kavun dolması ve müceddere yapıyor.

374lBuğdaylı Balık ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, buğdaylı balık çorbası, patatesli tuzlu kek ve keçi peynirli kremalı poşe armut yapıyor.

373lSebzeli Mozarellalı MinekopHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, sebzeli mozarellalı minekop, kızarmış mısır ekmeği ve tahin mousse yapıyor.

372lKarışık Mantar ile Pırasa ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, karışık mantar ile pırasa çorbası ve yeşil zeytinli salsa ile fırında karnabahar biftekleri yapıyor.

371lDinlendirilmiş BonfileHEMEN İZLEBu bölümde, Şef İsmet Saz, dinlendirilmiş bonfile yapıyor.

370lNohut KöftesiHEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, nohut köftesi, tahinli şehzade tatlısı ve marmarine yapıyor.

369lBaharatlı Balık Köfte HEMEN İZLEBu bölümde, şef Sinem Çapraz, baharatlı balık köfte ve salatalıklı basmati pilavı yapıyor.

368lConfit TavukHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, confit tavuk ve Yedikule marullu ile kıtır bebek patatesli pastırmalı bezelye yapıyor.

367lMercimekli Samosa BörekHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, mercimekli samosa börek ve limon otlu, hindistan cevizli, egzotik meyveli panna cotta yapıyor.

366lKaya Levreği Ceviche HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, kaya levreği ceviche ve fish cips ile aioli yapıyor.

365lSini Kebabı HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, sini kebabı ve buhara pilavı yapıyor.

364lGranolalı YoğurtHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, granolalı yoğurt, ıspanaklı yumurta ve yulaflı krep yapıyor.

363lKuzu KarskiHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, kuzu karski, fondant patates, bezelye püresi, hardaliye jus ve lagos carpaccio yapıyor.

362lİsli Tavuklu TacoHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, isli tavuklu taco ve churros yapıyor.

361lKırmızı Soğan SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef İsmet Saz, kırmızı soğan salatası ve pembe domatesli lagos balığı yapıyor.

360lKoçinistoHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, koçinisto ve sakız yahnisi yapıyor.

359lSumak Pesto Sos ile Lagos IzgaraHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, sumak pesto sos ile lagos ızgara, çam fıstığı ve limon dolgulu kareler yapıyor.

358lMerguez HEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, merguez ve harissa ile fasulye püresi yapıyor.

357lRokforlu İki Kere Pişmiş Mantar Sufle HEMEN İZLEBu bölümde, şef Pınar İshakoğlu, rokforlu iki kere pişmiş mantar sufle ve safranlı pavlova ve limeli curd yapıyor.

356lFasulye Kavurması HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, fasulye kavurması ve chateaubriand yapıyor.

355lFırında SardalyaHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, fırında sardalya ve karidesli muska böreği yapıyor.

354lEnginarlı Girit Kebabı HEMEN İZLEBu bölümde, şef Sinem Çapraz, enginarlı Girit kebabı ve mısırlı krep üzerinde ızgara mantar yapıyor.

353lZeytin Kaplı BalıkHEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, zeytin kaplı balık, zoodle, midye sos ve karışık meyveli galette yapıyor.

352lSoğan Çıtırlı Baharatlı Mercimek ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, soğan çıtırlı baharatlı mercimek çorbası, erikli dana tajin ve harissa yapıyor.

351lSebzeli Frittata HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, sebzeli frittata ve lazanya bolognese yapıyor.

350lBarbunyalı Sütlü Patlıcan EzmeHEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, barbunyalı sütlü patlıcan ezme, tekmili börülceli fava ve turplu tarator yapıyor.

349lYoğurt Soslu Islak KöfteHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, yoğurt soslu ıslak köfte ve çikolata parçacıklı meyveli sütlaç yapıyor.

348lFatteh HEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, fatteh ve umm ali yapıyor.

347lÇikolatalı Kutlama PastasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, çikolatalı kutlama pastası yapıyor.

346lAhtapot Salatası HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, klasik ahtapot salatası ve mısırlı deniz tarağı yapıyor.

345lKonya Küflü Peyniri Sosuyla Hindiba YapraklarıHEMEN İZLEŞef Aydın Demir, Konya küflü peyniri sosuyla hindiba yaprakları, elma çubukları, karamelize ceviz ve kızarmış köy ekmeği üzerinde mantar yahnili poşe yumurta yapıyor.

344lKuşkonmazlı Rezeneli KaridesHEMEN İZLEBu bölümde, şef Sinem Çapraz, kuşkonmazlı rezeneli karides, ıspanaklı muffin ve yeşil juice yapıyor.

343lTay Usulü Yer Fıstıklı TavukHEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, tay usulü yer fıstıklı tavuk, tahıl salatası ve tay usulü buzlu çay yapıyor.

342lNarlı Avokadolu Kuzu HEMEN İZLEBu bölümde, şef Pınar İshakoğlu, narlı avokadolu kuzu ve limon otlu zencefil soslu muzlu kek yapıyor.

341lPancarlı Keçi Peyniri HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, pancarlı keçi peyniri ve deniz mahsullü gran tortelloni yapıyor.

340lKayganaHEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, kaygana ve havuç tatlısı yapıyor.

339lParmesan Kaplı TavukHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, parmesan kaplı tavuk, kabak graten ve pembe domatesli siyah pirinç salatası yapıyor.

338lBalıklı Kadınbudu KöfteHEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, balıklı kadınbudu köfte, fasulyeli Antalya piyazı ve antep fıstıklı crepe suzette yapıyor.

337lSiyah Fasulyeli SubyeHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, siyah fasulyeli subye ve karadutlu çikolata soslu ricotta topları yapıyor.

336lKuskus Graten HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, kuskus graten ve jumbo karides buğulama yapıyor.

335lDamat PaçasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, damat paçası ve portakallı şekerli kurabiye yapıyor.

334lPancarlı RisottoHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, pancarlı risotto ile tatlı ekşi ördek göğsü ve enginar salatası yapıyor.

333lKremalı Mantarlı Tavuk CiğeriHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, kremalı mantarlı tavuk ciğeri ve elmalı crumble yapıyor.

332lKırmızı Biber Sos ile Mavi YengeçHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, kırmızı biber sos ile mavi yengeç ve mısırlı muffin yapıyor.

331lMısır TempuraHEMEN İZLEBu bölümde, Şef İsmet Saz, mısır tempura ve kuzu kafes ile gökkuşağı pazı yapıyor.

330lPirinçli Kabaklı BörekHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, pirinçli kabaklı börek ve uskumru balığı taratoru yapıyor.

329lErikli Kuzu İncikHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, erikli kuzu incik, balkabağı çorbası ve siyez bulgurlu kuşkonmazlı risotto yapıyor.

328lFinlandiya Somon ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, Finlandiya somon çorbası ve confit somon, brokoli pilavı, ızgara mini sebzeler yapıyor.

327lBalkabaklı Karabuğday SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, balkabaklı karabuğday salatası ve kuzu pirzola, ızgara sebzeler ile kırmızı chimichurri yapıyor.

326lTavuk Ciğer Pate HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, tavuk ciğer pate ve mantarlı tavuk but yapıyor.

325lÇökertme KebabıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, çökertme kebabı ve Kırşehir usulü yoğurt çorbası yapıyor.

324lPiccata Limon Sos HEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, piccata limon sos ile taze baharatlı parmesanlı fırın somon, ballı soya soslu fırın patates ve apple crisp yapıyor.

323lFalafel HEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, falafel ve muhallabiyeh yapıyor.

322lLime Sos ile Mısırlı Mücver HEMEN İZLEBu bölümde, şef Pınar İshakoğlu, lime sos ile mısırlı mücver ve squash kabaklı risotto yapıyor.

321lLokal Havyar HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, lokal havyar ve vejetaryen tadımlıklar yapıyor.

320lMuhacir TırşiğiHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, muhacir tırşiği ve söbelek dolması yapıyor.

319lKinoalı Girit Kabağı HEMEN İZLEBu bölümde, şef Sinem Çapraz, kinoalı girit kabağı ve yulaflı tahinli kurabiye yapıyor.

318lCafe De Paris Soslu AntrikotHEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, cafe de paris soslu antrikot, hasselback patates, Akdeniz yeşillikleri ve portakallı çikolata mousse yapıyor.

317lFırında Rokfor Peynirli HindibaHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, fırında rokfor peynirli hindiba ve ıspanaklı karidesli makarna yapıyor.

316lSteak TartareHEMEN İZLEBu bölümde, şef ismet saz, steak tartare ve dil balığı poche yapıyor.

315lHaşhaşlı PelteHEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, haşhaşlı pelte, çatlatma ve tarhun yahnisi yapıyor.

314lJumbo Karides ile Kajulu LinguiniHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, jumbo karides ile kajulu linguini ve çikolatalı sufle yapıyor.

313lArroz Con PolloHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, arroz con pollo ve leche frita yapıyor.

312lBuğday Limon Dolgulu MantarHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, buğdaylı limon dolgulu mantar ve tepside somon yapıyor.

311lNY Sirloin SteakHEMEN İZLEBu bölümde, Şef İsmet Saz, karamelize soğan ile lor peyniri ve NY sirloin steak yapıyor.

310lSerbidev HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, serbidev ve tahinli lahana sarması yapıyor.

309lKuzu PirzolaHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, kuzu pirzola, ispir fasülye püresi ile ceviz ezmesi, cevizli ezme ve vanilya soslu ananas yapıyor.

308lChili Con CarneHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, chili con carne, lime, naneli kişnişli pirinç ve çikolatalı chia puding yapıyor.

307lEgzotik Mantarlı Scarmorza PeyniriHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, egzotik mantarlı scarmorza peyniri ve kuzu tandırlı parpardelle yapıyor.

306lPembe Domates Salatası HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, pembe domates salatası ve levrekli midyeli tagliatelli yapıyor.

305lKaralahana Çorbası HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, karalahana çorbası ve mısır ekmeği yapıyor.

304lPesto Soslu Tavuk ŞişHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Sinem Çapraz, pesto soslu tavuk şiş ve hurmalı elmalı karabuğday salatası yapıyor.

303lBalık Çorbası HEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, balık çorbası ve balık tajin & couscous yapıyor.

302lKızarmış KaleHEMEN İZLEBu bölümde, şef Pınar İshakoğlu, kızarmış kale ile nohut salatası ve chimichurri soslu limonlu karides yapıyor.

301lIceberg KüpleriHEMEN İZLEBu bölümde, Şef İsmet Saz, ıceberg küpleri ve safranlı somon yapıyor.

300lBeyran HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, beyran ve yağlı köfte yapıyor.

299lZeytinyağlı Yeşil Elmalı KerevizHEMEN İZLEBu bölümde, şef Zeynep Ağaoğulları, zeytinyağlı yeşil elmalı kereviz, fırında fener balığı ve keçi peynirli fırında armut yapıyor.

298lHellim Köftesi HEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, hellim köftesi ve noodle salatası yapıyor.

297lSiyah Sarımsaklı Fasulye HEMEN İZLEBu bölümde, şef Pınar İshakoğlu, siyah sarımsaklı fasulye humus ve rezeneli portakallı çipura yapıyor.

296lAsian Fusion KalamarHEMEN İZLEBu bölümde, Şef İsmet Saz, asian fusion kalamar ve bonfile ile polenta yapıyor.

295lBallı İrmik Tatlısı HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, ballı irmik tatlısı ve börülceli mantar çorbası yapıyor.

294lBalık ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Zeynep Ağaoğulları, balık çorbası, somonlu kinoa salatası ve beyaz çikolatalı karamelize ananas yapıyor.

293lKöfte KöriHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, köfte köri, hint pilavı ve raita yapıyor.

292lSiyah Havuç,Kırmızı Lahana İle Portakal SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, siyah havuç, kırmızı lahana ile portakal salatası ve limonlu, sarımsaklı, fesleğenli tavuk yapıyor.

291lLakerdaHEMEN İZLEBu bölümde, Şef İsmet Saz, lakerda ve bütün köy tavuğu yapıyor.

290lNarlı Ispanak Salatası HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, narlı ıspanak salatası ve etli firik pilavı yapıyor.

289lFırında Keçi Peynirli BrokoliHEMEN İZLEBu bölümde, şef Zeynep Ağaoğulları, fırında keçi peynirli brokoli, rokfor sos ile sebze soteli bonfile ve vanilyalı orman meyveli terin yapıyor.

288lHardaliyeli Dana YahniHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, hardaliyeli dana yahni, kereviz püresi ve kış çayı yapıyor.

287lKaramelize Elma İle Rezeneli Rokfor SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Pınar İshakoğlu, karamelize elma ile rezeneli rokfor salatası ve domates soslu beyaz peynirli köfte yapıyor.

286lPeynir Tahtası HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, peynir tahtası ve kuzu bonfile yapıyor.

285lZülbiyeHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Aydın Demir, zülbiye ve mercimekli bükme yapıyor.

284lÇiğ Karnabahar SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Zeynep Ağaoğulları, çiğ karnabahar salatası, fırında parmesanlı çıtır karnabahar ve karnabahar çorbası yapıyor.

283lFüme Somonlu BruschettaHEMEN İZLEBu bölümde, Şef Cenk Akkaya, füme somonlu bruschetta, ınvoltini, portakallı karides ve antrikot quesadillas yapıyor.

282lKeçi Peynirli Fındık Salatası HEMEN İZLEBu bölümde, şef Pınar İshakoğlu, keçi peynirli fındık salatası ve bonfileli polenta cipsi yapıyor.

280lAşur HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, aşur ve vişne tatlısı yapıyor.

279lPortakal Sos ile Sebzeli Lahana DolmasıHEMEN İZLEBu bölümde, şef Zeynep Ağaoğulları, portakal sos ile sebzeli lahana dolması, somonlu mantarlı yabani pirinç ve fındık, muz ile kakaolu raw cake yapıyor.

278lMantarlı Bezelyeli Ricotta GnocchiHEMEN İZLEBu bölümde, şef Cenk Akkaya, mantarlı bezelyeli ricotta gnocchi ve fırında lahana yapıyor.

277lSoğan Çorbası HEMEN İZLEBu bölümde, şef Pınar İshakoğlu, soğan çorbası ve pancarlı gnocchi yapıyor.

276lMantar Püre ve Barbun HEMEN İZLEBu bölümde, şef İsmet Saz, mantar püre ve barbun ve deniz börülcesi yapıyor.

275lIspanaklı Pastırmalı Pide HEMEN İZLEBu bölümde, şef Aydın Demir, ıspanaklı pastırmalı pide ve yoğurtlu patates yapıyor.

205lLevrekli PilavHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, mülebbes dolma ve levrekli pilav yapıyor.

204lIzgara Jumbo KaridesHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, çiğ enginarlı avokado salatası, ilik domatesler ile izgara jumbo karides ve mascarpone mousse yapıyor.

203lUzakdoğu SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, uzakdoğu salatası ve karidesli kinoa salatası yapıyor.

202lPaprikalı KalamarHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, burrata karamelize domates salatası ve mürekkep balıklı spagetti ile isli paprikalı kalamar yapıyor.

201lBonfile RollHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, frize ile kuşkonmaz salatası ve bonfile roll yapıyor.

200lDane-i Kıymalı PilavHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, mualle, sütlü nuriye ve dane-i kıymalı pilav yapıyor.

199lKuzu Küşleme HEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, terbiyeli rezene çorbası, kuzu küşlemeli ratatouille ve ballı kaymak ile karamelize meyveli crumble yapıyor.

198lFish and ChipsHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, tartar sos ile fish and chips yapıyor.

197lKarides SoteHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, pancarlı edamame püreli karides sote ve su tereli armutlu deniz tarağı yapıyor.

196lEnginar Risotto HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, enginar risotto ve midye marinara yapıyor.

195lKuzu HaşlamaHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir,lebeniye çorbası, terbiyeli süt kuzu haşlama ve pekmez helvası yapıyor.

194lIzgara Bonfile HEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, körpe sebzeler ile ızgara bonfile, keçi peynirli çilekli semizotu salatası ve krem şanti eşliğinde kırmızı meyveler yapıyor.

193lKibbeHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, kibbe, fattoush salatası ve layali lübnan yapıyor.

192lLimon Soslu LevrekHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, bezelyeli yabani pirinçli kestane mantarı salatası ve buharda limon soslu levrek yapıyor.

191lPolenlatlı Levrek HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, kızarmış keçi peyniri ile elma chutney ve bebek havuç ile polenlatlı levrek yapıyor.

190lSülbiye KebabıHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, Sülbiye kebabı, Sultan Reşat pilavı ve İshakiyye helvası yapıyor.

189lOtlu Buğday SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, etli sarımsaklı yeşil erik, taze otlu buğday salatası ve bardakta hurmalı, kayısılı güllaç yapıyor.

188lEnginarlı Tavuk FricasseeHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, enginarlı tavuk fricassee, çiriş ile sarımsaklı patates püresi ve mesir macunlu creme brulee yapıyor.

187lDeniz Mahsullü GüveçHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, brokoli sapı karamelize havuç salatası ve deniz mahsullü beyaz peynirli güveç yapıyor.

186lSomon SalatasıHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, somon salatası ve fasülyeli humuslu enginar yapıyor.

185lEnginar DolmasıHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, çiğden enginar dolması, erik bastisi, tırnak pide ve teşrifatı Naim Efendi kuzu külbastısı yapıyor.

184lIspanak KöftesiHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, pancarlı süzme yoğurtlu salatalık salatası, ıspanak köftesi ve kırmızı meyve sos ile kakaolu avokado puding yapıyor.

183lAlinazikHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, tavuklu terbiyeli badem çorbası, Alinazik ve sütlü kaymaklı firik yapıyor.

182lMantarlı Bonfile HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, enginarlı karadutlu greyfurt salatası ve taze kuzugöbeği mantarlı bonfile yapıyor.

181lAçık Ravioli HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, kuşkonmazlı açık ravioli ve botarga ile yumurtalı papardelle yapıyor.

180lKabak Böreği HEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, midye salma ve kabak böreği yapıyor.

179lSomonlu CheesecakeHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, somonlu cheesecake, kuşkonmazlı istridye mantarı salatası muzlu kolay dondurma yapıyor.

178lKuzu KapamaHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, kuzu kapama, bahar pilavı ve kheer tatlısı yapıyor.

177lKızarmış KalamarHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, yeşil sebze çorbası ve kızarmış kalamar, rezene ve limon salatası yapıyor.

176lKum Midyesi HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, yeşil kuşkonmaz ile deniz tarağı ve enginarlı kum midyesi yapıyor.

175lKuzu Kol SarmaHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, kuzu kol sarma ve kaymaklı kadayıf yapıyor.

174lAğır Ateşte Kuzu HEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, ağır ateşte kuzu ile bebek patatesler ve çilek sos ile çikolatalı mousse yapıyor.

172lMürekkepli SpaghettiHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, siyah sarımsak, kuşkonmaz, Meksika biberi ile mürekkepli spaghetti ve şeftali galette yapıyor.

171lMantar Ançuez HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, kabak tortilla ile karides ve mantar ançuez yapıyor.

170lZeytinyağlı KuşkonmazHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, zeytinyağlı ıspanak kökü, zeytinyağlı kuşkonmaz ve zeytinyağlı havuç yapıyor.

169lIspanak ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, bıldırcın yumurtalı ıspanak çorbası ve çilek triloji yapıyor.

168lLavaş PizzaHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, lavaş pizza, semizotu salatası ve çikolatalı avokadolu puding yapıyor.

167lIzgara Kuzu Fileto HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, incirli keçi peyniri salatası ve sotelenmiş kuzugöbeği mantarı ile ızgara kuzu fileto yapıyor.

166lKızarmış Kara MidyeHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, kızarmış kara midye ve bebek havuçlu kaya levreği yapıyor.

165lKafkas Usulü AcukaHEMEN İZLEOsmanlı mutfağından pastalara kadar çok seçenekli bir içeriğe sahip olacak programın şefleri ise kendi alanlarında usta isimler...

164lFırında Bademli LevrekHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, fesleğen pestolu kabak spaghetti, fırında bademli levrek ve karamelize ananas yapıyor.

163lBeef Wellington HEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, beef wellington alaturka ve fesleğenli misket limonlu gazlı ayran yapıyor.

162lRicottaHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, adaçayı dolgulu kabak çiçeği ile ricotta ve jumbo karides, taze rezene ile üzüm salatası yapıyor.

161lSebze Tartar HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, sebze tartar ile micro cress salata ve piliç paillard ile bebek roka salatası yapıyor.

160lMercimek Piyazı HEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, enginar göbeğinde deniz mahsulleri graten ve mercimek piyazı yapıyor.

159lMercimekli EnginarHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, frambuaz soslu mercimekli enginar, avokado püresi ve mango püresili ızgara jumbo karides yapıyor.

158lPaellaHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, soğuk badem çorbası, paella ve churros yapıyor.

157lNaked CakeHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, naked cake ve vanilyalı pastacı kreması yapıyor.

156lKuşkonmazlı TartHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, beyaz kuşkonmazlı hollandaise ve yeşil kuşkonmazlı tart yapıyor.

155lSakızlı Soğanlı YahniHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, sakızlı soğanlı yahni ve balık uçtu yapıyor.

154lSomon TrilojiHEMEN İZLEBu bölümde, Zeynep Ağaoğulları, somon triloji, ceviche ve tartar ve yaban teresi roka salatası yapıyor.

153lEarly Grey Tiramisu HEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, osso buco, safranlı risotto ve early grey tiramisu yapıyor.

152lTavuk GöğsüHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, kuşkonmaz ve bezelye ile siyah sarımsaklı tavuk göğsü ve kerevizli mercimekli fındık salatası yapıyor.

151lBrokoli TempuraHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, karnabaharlı ve brokoli tempura ve somonlu kuşkonmazlı ile siyah zeytin ezmesi yapıyor.

150lAhtapotlu PilavHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, pazılı ahtapotlu pilav ve kaymaklı kayısı tatlısı yapıyor.

149lÇilekli Yoğurt TatlısıHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, çilekli yoğurt tatlısı ve peynirli sarma ile türüflü bal yapıyor.

148lKök Sebze ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, kök sebze çorbası, yeşillikli patates ile mantarlı limonlu tavuk ve çilekli napoleon yapıyor.

147lFırında Kızarmış İlikHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, fırında kızarmış ilik, soğan reçeli turp salatası ve safranlı vanilyalı poşe armut yapıyor.

146lDomates ÇorbasıHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, rezeneli keçi peynirli domates çorbası ve ıstakoz ile sarı baby kabak yapıyor.

145lLokum Pilavı HEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, lokum pilavı ve havuç salatası yapıyor.

144lŞalgamlı KısırHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, şalgamlı kısır ve baklagil salatası yapıyor.

143lKaymaklı PankekHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, fırında orman meyveli kaymaklı pankek, fırında otlu ve peynirli pankek, ekşi maya ekmek, avokado, göz yumurta, çıtır kuru et ve granola yapıyor.

142lIzgara Barbun HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, yabani pirinç salatası ile ızgara barbun ve tahin soslu pancar falafel yapıyor.

141lDana İlik Risotto HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, deniz tarağı ile ratatuille ve safranlı dana ilik risotto yapıyor.

140lSakızlı MuhallebiHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, koçinisto, biber salatası ve sakızlı muhallebi apıyor.

139lAsma Yaprağında PideHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir,yeşil biber tempuray ve asma yaprağında pide apıyor.

138lAntrikotlu Patlıcanlı BazlamaHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya,tavuklu tostada, antrikotlu patlıcanlı bazlama ve balık ekmek yapıyor.

137lPeynirli TortelloniHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, armutlu otlu peynir salatası ve cevizli gorgonzola peynirli tortelloni yapıyor.

136lZeytinli ÇupraHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, bebek kabak ile tobiko yumurtası ve domates zeytinli çupra yapıyor.

135lÇökertme Kebabı HEMEN İZLEOsmanlı mutfağından pastalara kadar çok seçenekli bir içeriğe sahip olacak programın şefleri ise kendi alanlarında usta isimler...

134lFesleğenli ÇılbırHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, ılık sote zeytin salatası ile bakla püresi ve fesleğenli çılbır yapıyor.

133lCarbonaraHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, carbonara, somonlu makarna salatası, çektirme makarna yapıyor.

132lTon Balığı HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, Asya usulü taze ton balığı ceviche ve pancar salatası ile ızgara ton yapıyor.

131lFener Balığı HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, karides ile sarı domates ve fener balığı yapıyor.

130lKağıtta LevrekHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, kağıtta levrek, karidesli ve safranlı sebzeli yahni eşliğinde yapıyor.

129lFırında Levrek HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, hardallı zeytinyağlı enginar ve kremalı kuzu kulağı sos ile fırında levrek yapıyor.

128lIzgara AntrikotHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, confit enginarlı poşe somon ile ızgara antrikot, mantarlı enginar sos yanında cajunlu patates ve enginar salatası yapıyor.

127lMantarlı Polenta HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, cevizli kırmızı soğan ve karışık mantarlı polenta yapıyor.

126lBıldırcın HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, farklı mantarlar ve kars gravyeri, bıldırcın ve sarı pancar yapıyor.

104lMidyeli Pilav HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, tere sos ile midyeli pilav ve helvalı parfe yapıyor.

103lMeyveli CheesecakeHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya,krema sos ve domatesli sote ıspanak ile buharda somon ve çikolatalı orman meyveli cheesecake yapıyor.

102lTurşulu TavukHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, patatesli pırasa çorbası, limon turşulu tavuk ve balsamik glazeli brüksel lahanası yapıyor.

101lSusamlı Ton BalığıHEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, ton carpaccio ve susamlı ton balığı yapıyor.

100lEtli RezeneHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, terbiyeli etli rezene ve böğürtlenli pelte yapıyor.

99lLevrekHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, rezene salatası ve ince bulgur ile adaçayında poşe edilmiş levrek ve kuzu kulağı soslu yeşil sebze salatası yapıyor.

98lArnavut CiğeriHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, rosto patates ile Arnavut ciğeri ve türf aromalı işkembe, kıtır nohut ve kırmızı soğan turşusu yapıyor.

97lBalkabaklı RavioliHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, mozarella salatası ve balkabaklı ravioli yapıyor.

96lTavuk Schnitzel HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, ratatuille ve ricotta ile kabak çiçeği, tavuk schnitzel yapıyor.

95lÇöplemeHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, çöpleme yapıyor.

94lNarlı Barbun HEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, narlı barbun ceviche ve fıstık kreması ile ayvalı baklava yapıyor.

93lHamsili MücverHEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, yeşil peynirli haydari, marine levrek, hamsili mücver, maş salatası ve zeytinyağlı ayva yapıyor.

92lTavada LüferHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, tavada lüfer, domates ve zencefilli chutney, fırında karamelize ananas yapıyor.

91lTavuk Göğsü HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, pancarlı keçi peyniri ve tavuk göğsü ve tatlı patates yapıyor.

90lZeytinyağlı İmambayıldıHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, zeytinyağlı imambayıldı yapıyor.

89lKalamar DolmasıHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, kestaneli kalamar dolması, Tamarind’li karidesli maş salatası ve portakallı ballı armut tatlısı yapıyor.

88lSusamlı Brokoli HEMEN İZLEBu bölümde, Cenk Akkaya, dana kaburga, ızgara taze soğan ile susamlı brokoli ve yer elması püresi yapıyor.

87lDana YanakHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar İshakoğlu, kereviz püresi ile ağır pişmiş dana yanak ve kocayemiş ile beyaz çikolatalı krema yapıyor.

86lFümelenmiş Somon HEMEN İZLEBu bölümde, İsmet Saz, elma talaşı ile fümelenmiş somon tartare ve somon ile havuç köpüğü yapıyor.

85lIzgara Kuzu SırtıHEMEN İZLEBu bölümde, Aydın Demir, ızgara kuzu sırtı ve kırmızı soğan turşusu ile isli firik pilavı yapıyor.

84lÇerkez Tavuğu TerrineHEMEN İZLEBu bölümde, Pınar Taşdemir, Çerkez tavuğu terrine, narenciyeli zeytinyağlı kereviz ve tavuk suyuna tarhunlu karnabahar çorbası yapıyor.

34lPancarlı Kabak KavurmaHEMEN İZLEMenüde ise pancarlı kabak kavurma ile sebzeli yaban pirinç pilavı var.

33lSusamlı Tavuk Şeritleri ile Kıymalı ve Fasulyeli..HEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konuğu Klinik Psikolog Aslı Karasaç Özkaya. Menüde ise susamlı tavuk şeritleri ile kıymalı ve fasulyeli nachos var.

32lBibimbap HEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konuğu Beslenme ve Diyet Uzmanı Taylan Kümeli. Menüde ise bibimbap ile nohut ve ıspanaklı kıtır ekmekler var.

31lZeytinli Tavuk BuduHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konuğu pratik bilgiler uzmanı Meltem Açıkel. Menüde ise zeytinli tavuk budu ile elmalı ve üzümlü milföy tatlısı var.

30lTavuk Mücveri HEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları sunucu Aynaz Deedra ile Göğüs Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Celalettin Kocatürk. Menüde ise tavuk mücveri ile patates kroket köfte var.

29lFırında Etli Lahana KavurmasıHEMEN İZLEMenüde ise fırında etli lahana kavurması ile tarçınlı köfte ve ot salatası var.

28lSoğanlı Pilavlı Tavuk Tikka HEMEN İZLEMenüde ise soğanlı pilavlı tavuk tikka ile kuru meyveli mozaik pasta var.

27lBuğday Salatası Üzerinde Bamya Kızartması HEMEN İZLEMenüde ise buğday salatası üzerinde bamya kızartması ile fıstıklı ve pastırmalı bonfile sarma var.

26lDamla Sakızlı Levrek Buğulama HEMEN İZLEMenüde ise damla sakızlı levrek buğulama ile damla çikolatalı kurabiye var.

25lArpalı ve Etli Fasulye GüveciHEMEN İZLEMenüde ise arpalı ve etli fasulye güveci ile tavuk kokoreçli dürüm var.

24lKuşkonmazlı ve Kuru Erikli Tavuk HEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları oyuncu Necmi Yapıcı ve Umut Oğuz. Menüde ise kuşkonmazlı ve kuru erikli tavuk ile domatesli ve fesleğenli bruschetta var.

23lMercimekli Tavuk KöftesiHEMEN İZLEMenüde ise mercimekli tavuk köftesi ve baklava hamuruna sarılı brownıe var.

22lKavurmalı ve Sebzeli Bulgur PilavıHEMEN İZLEMenüde ise kavurmalı ve sebzeli bulgur pilavı ile kuru etli ve balkabaklı börek var.

21lKabak KaşkarikasHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları güzellik koçu Pervin Bulgak ile theta healing eğitmeni Ece Erdoğan. Menüde ise kabak kaşkarikas ile etli soğan tajıne var.

20lDomates Soslu Yufka LahmacunHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları yazar Nilgün Bodur ile koku uzmanı Bihter Türkan Ergül. Menüde ise domates soslu yufka lahmacun ile kabaklı yeşil salata var.

19lKağıtta Sebzeli Somon HEMEN İZLEMenüde ise kağıtta sebzeli somon ile karamelize soğanlı hellimli pizza var.

18lKabaklı ve Tulum Peynirli Burma Börek HEMEN İZLEMenüde ise kabaklı ve tulum peynirli burma börek ile kağıt helvalı ve vişneli irmik helvası var.

17lCevizli ve Patlıcanlı Mısır Ekmeği HEMEN İZLEMenüde ise cevizli ve patlıcanlı mısır ekmeği ile bademli ve pirinçli muhallebi var.

16lDamla Sakızlı Et KavurmaHEMEN İZLEMenüde ise damla sakızlı et kavurma, antep fıstıklı beğendi ve kıymalı kırmızı biber çorbası var.

15lHavuç Yahnisi HEMEN İZLEMenüde ise havuç yahnisi üzerinde bademli et kavurma ile kabak soteli cevizli kadınbudu köfte var.

14lHint Soslu Tavuk BuduHEMEN İZLEMenüde ise Hint soslu tavuk budu ve bulgur köfteli semizotu salatası var.

13lPiroşki HEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları stil danışmanı Tülin Kermen ile nefes terapisti Özden Kaftan Thomas. Menüde ise piroşki ile yoğurtlu kebap var.

12lPirinç MücveriHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konuğu gastronomi yazarı Ebru Erke. Menüde ise pirinç mücveri ile kıymalı patates röşti var.

11lEnchilada HEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konuğu Klinik Psikolog Dr. Mehmet Şakiroğlu. Menüde ise enchilada ile pişmaniye ve kestaneli tiramisu var.

10lDana Burgonya HEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları kreatif direktör Moshe Aelyon ve Şef Pınar İshakoğlu. Menüde ise dana burgonya ile sıcak çikolatalı tahinli kek var.

9lElmalı ve Keçi Peynirli Paçanga Böreği HEMEN İZLEMenüde ise elmalı ve keçi peynirli paçanga böreği ile kadayıflı çikolatalı parfe var.

8lZeytinyağlı Ananaslı PırasaHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları yemek yazarı Ayfer Yavi ve KBB uzmanı Op. Dr. Ali Rahimi. Menüde ise dana gulaş ile zeytinyağlı ananaslı pırasa var.

7lBörülce Salatalı Tarhanalı TavukHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları stil danışmanı Hande Can ve makyaj sanatçısı Alev Karslı. Menüde ise börülce salatalı tarhanalı tavuk ile elmalı kek var.

6lBorş ÇorbasıHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları spor eğitmeni Doris Hofer ve uzman diyetisyen Zehra Bora. Menüde ise borş çorbası ile cevizli domates mücveri var.

5lYufkalı ve Kabaklı Tavuk BeğendiHEMEN İZLEMenüde ise yufkalı ve kabaklı tavuk beğendi ile peynir dolgulu ve domates soslu köfte var.

4lKuru Etli Patates GratenHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konukları klinik psikolog Şafak Ağaca Kemal ile diş hekimi Pınar Karataban. Menüde ise kuru etli patates graten ve çikolatalı donut var.

3lKaramelize Soğanlı Bademli BonfileHEMEN İZLEMenüde ise karamelize soğanlı bademli bonfile ile avokado salatalı sumaklı akıtma var.

2lPastırmalı Kuru Fasulye HEMEN İZLEMenüde ise ekmek üzerinde pastırmalı kuru fasulye ile hindistan cevizi sütünde pişirilmiş tavuk var.

1lLavanta Buğusunda Pişmiş Sebzeli LevrekHEMEN İZLEO Zaman Buyrun'un bu bölüm konuğu beslenme ve diyet uzmanı Dilara Koçak. Menüde ise lavanta buğusunda pişmiş sebzeli levrek ile mantarlı ve biberli mini mücver kek var.

1 Made with Love...

2

3

4 Dolce Bakery Moscow это сладкий проект, который был создан в Москве в 2015 году. Мы создаем десерты по лучшим уникальным рецептам, дополняя их частичкой своей любви и души. Dolce Bakery Bursa продолжает успешный московский проект в Турции с мая 2017 года. Наша концепция основана на создании уникальных дизайнерских сладостей, используя в их приготовлении только качественные и натуральные продукты. Шеф кондитерской в г. Бурса - Анна Диденко Акман успешно работала юристом в одной из крупнейших юридических компаний. Работа приносила успех в офисной жизни, но не радовала. Именно поэтому Анна приняла смелое решение и радикально изменила свою жизнь она решила следовать за своей мечтой. Так была создана семейная компания Dolce Bakery, в которую вошли Анна Диденко Акман, ее сестра, мама и папа, а также ближайший друг семьи - Татьяна Ерина. Мы одинаково ответственно подходим к каждому проекту независимо от его величины и к каждому этапу создания десерта. Именно поэтому каждый торт становится шедевром. Мы никогда не перестаем учиться и открывать для себя новые секреты мы всегда с радостью берем все самое интересное от лучших мировых шефов. В настоящее время мы проводим свои мастер-классы и делимся секретами, как с начинающими, так и с профессиональными кондитерами. Мы гармонично совмещаем теорию с практикой, чтобы обучение прошло наиболее эффективно. Dolce Bakery Moscow is a project which came alive in Moscow in Currently, Dolce Bakery Team has been serving unique tastes from international cuisine to their customers. Dolce Bakery Bursa is a successor of this successful project which started and currently has been serving since May Using the best quality health friendly ingredients, customer-oriented approach in designs, using special and unique recipes for hand made desserts are constant principles of the company. The cake artist Anna Didenko Akman, in fact, was a successful in-house lawyer who graduated from Law Institute based on Institute of State and Law of the Russian Academy of Sciences. Nevertheless, because of stress, monotony in professional life and her passion for baking, she made a radical decision to turn her life into the way chasing her dream. Here, Dolce Bakery has been formed as a family business with Anna Didenko Akman, her mother, father, sister and close friend of the family Tanya Yerina in Moscow. Dolce Bakery Team chooses all the ingredients and the story of the cakes as tailor-made. As a result of this, the taste and design for each cake become unique for each person and thus the difference of Dolce Bakery emerges here. Especially, the designs and decorations originate the cake artist s nine years art studies and it forms like a visual feast with the taste of the cakes. The desire of bringing out better tastes after each cake has driven Anna Didenko Akman to different training journeys in different countries of the world for the sake of her passion. Anna Didenko Akman has been sharing her training and experience in cake studios and workshops with the participants who are into baking.

5 Dolce Bakery Moscow 2015 yılında Moskova da hayata geçmiş bir projedir. Halen dünya mutfağından nadide tatlıları başarıyla müşterilerine ulaştırıyor. Dolce Bakery Bursa bu başarılı projenin devamı niteliğinde Mayıs 2017 den itibaren faaliyet göstermektedir. Pasta sanatçısı Anna Didenko Akman, aslında Rusya Bilimler Akademisi Hukuk ve Devlet Enstitüsü mezunu bir avukat. Ancak profesyonel iş yaşantısının stresi, tekdüze oluşu ve gün geçtikçe pasta yapımındaki hayalinin mutluluğu artınca hayatında radikal bir karar alıyor ve meslek kariyerini sonlandırıp hayalinin peşinden gitmeye karar veriyor. İşte Dolce Bakery markası bir aile şirketi olarak Anna Didenko Akman, kardeşi, annesi, babası ve ailenin en yakın arkadaşı ile Moskova da hayata böylece merhaba diyor. Dolce Bakery ekibi yaptıkları pastanın hikayesini ve kullanılan malzemeyi kişiye özel belirliyor ve seri bir üretim yapmıyor. Bunun sonucunda da ortaya çıkan her leziz tat o pastayı tadan kişiye özel tasarımla ve lezzetle sunuluyor ve markanın farkı burada ortaya çıkıyor. Özellikle pasta tasarım ve dekorasyonunda sanatçının dokuz yıllık resim eğitimi de ürünlerin sunduğu lezzete görsel bir şölen de eklemiş oluyor. Her yapılan pasta ile hep bir sonraki pasta nasıl daha lezzetli olabilir düşüncesi Anna Didenko Akman ı farklı ülkelerde eğitim yolculularına çıkmasına neden oluyor. Anna Didenko Akman pasta konusundaki almış olduğu bu eğitimler ve deneyimleri bir pasta stüdyosu ve workshop ile bu lezzetlere meraklı yetenekler ile paylaşmak için çalışmalar yapmaktadır.

6 6

7 Napolyon Pasta 8 Kiev Pasta 9 Medavik Pasta 10 Kuş Sütü Pasta 11 Esterhazy Pasta 12 Red Velvet Pasta 13 Rafaello Pasta 14 Baileys Pasta 15 Havuçlu Pasta 16 Snickers Pasta 17 Vanilya Rüyası 18 Yoğun Çikolatalı Pasta 19 Üçlü Çikolatalı Pasta 20 Reyhanlı Pasta 21 Yoğurtlu Pasta 23 Pavlova 24 Tropikal Pasta 25 Pate a Choux 26 Ekler 27 Armutlu Tart 28 Çırpı Tatlısı 29 Cupcake 30 New York Cheesecake 31 Makaron 32 Zefir 33 Roşe 34 Beze 35 Çilek-Muz Pasta 36 Trifle 37 Zencefilli Çörek 38 7

8 Наполеон Mногослойный десерт из множества слоев тонкого теста с нежнейшим заварным кремом в сочетании со сгущённым кремом. Napoleon Classical Russian cake made with up to 16 layers of crispy pastry filled with two types of cream: custard cream and our special one. Napolyon Pasta Gevrek hamurdan yapılmış 16 katmana kadar yapılabilen ve katmanlar arasında muhallebi kreması (custard cream) ve kendi özel tarifimiz olan iki çeşit krema ile klasik Rus pastası. Napolyon Pasta 8

9 Киевский Воздушно-ореховые коржи безе с прослойкой из двух видов крема: один с ноткой коньяка и ванили, а второй шоколадный. Kiev Cake Classical Slavic cake consists of crunchy meringue layers with nuts and two types of cream with cognac: one is with vanilla and the second one is with chocolate. Kiev Pasta Gevrek beze katmanları arasında konyak ilave edilmiş vanilyalı ve çikolatalı krema çeşitleri ile fındık parçaları konarak hazırlanan klasik Slav pastası. Kiev Pasta 9

10 Медовик Тонкие медовые коржи в сочетании со сливочным кремом. Medovik Russian honey cake with caramel cream. Medavik Pasta Bal ve karamelli krema ile hazırlanan klasik bir Rus pastası. Medavik Pasta 10

11 Птичье молоко Уникальный запатентованный русский десерт. Бисквит «Джоконда», нежнейшее суфле и глазурь с горьким шоколадом. Pigeon s milk Unique patented Russian recipe. Soft sponge Jokonda and white soufflé covered with the dark chocolate. The soufflé is made with the addition of a special ingredient from the Far East. Kuş Sütü Pasta Bitter çikolata ile kaplanmış yumuşak beyaz sufle ile hazırlanan eşsiz ve lezzeti patentlenmiş bir Rus pastası. Sufle içerisinde Uzak Doğu dan getirilmiş mazlemeler kullanılmaktadır. Kuş Sütü Pasta 11

12 Эстерхази Миндально-шоколадный торт на основе безе с добавлением миндаля и сливочным кремом с коньяком. Esterhazy Almond-chocolate sponge cake and marvelous butter cream with a drop of cognac. Esterhazy Pasta Badem ve çikolatalı ev yapımı pandispanya keki ve küçük ölçekte konyak ilave edilmiş fevkalade krema. Esterhazy Pasta 12

13 Red Velvet Красные коржи с тонкой ноткой шоколада и воздушным сливочным кремом (кремчиз). Классический американский торт с мировым признанием. Red Velvet Classical American cake with moist cake and cream cheese cream. Red Velvet Pasta Islak kek ve krem peynir ile yapılan klasik bir Amerikan pastası. Red Velvet Pasta 13

14 Rafaello Pasta Рафаэлло Кокосово-миндальный бисквит с нежнейшим кремом на основе сливок и белого шоколада. Rafaello Cake with coconutalmond cake and cream with white chocolate. Rafaello Pasta Hindistan cevizi ve bademli kekinin yanında beyaz çikolatalı krema ile hazırlanmış uluslararası bir lezzet. 14

15 Бейлиз Кексовый бисквит в сочетании с кремом на основе белого шоколада, заварного крема и ликера Бейлиз. Baileys Cake Classical English cake with cream made of white chocolate and a drop of Baileys liqueur. Baileys Pasta Beyaz çikolata ve bir damla Baileys likörü ile yapılmış kreması ile klasik İngiliz pastası. Baileys Pasta 15

16 Морковный Великолепное сочетание морковного бисквита с фруктами, корицей и орехами. Идеальный тандем с крем-чизом. Carrot cake Incredibly moist cake with fresh and candied fruits, nuts and ultra-creamy cream cheese frosting. Havuçlu Pasta Oldukça nemli kek, taze ve tatlandırılmış meyvelere ek olarak fındık parçacıkları ile beraber ultra yumuşak krem peynir kaplama. Havuçlu Pasta 16

17 Сникерс Шоколадные коржи с кремом, нугой и арахисом Snickers Chocolate cake with cream, nougat and peanuts. Snickers Pasta Çikolatalı kek ile fıstık ve nuga kullanılarak hazırlanmış kremadan oluşan bir pasta. Snickers Pasta 17

18 Ванильная мечта Нежнейший ванильный бисквит с клубникой или малиной и сливочным кремом. Vanilla Dream Tender vanilla cake with strawberry or raspberry and cream cheese. Vanilya Rüyası Yumuşak vanilyalı kek ve çilek ya da ahududu (frambuaz) kullanılarak tatlandırılmış krem peynir ile hazırlanmış bir lezzet. Vanilya Rüyası 18

19 Deep chocolate Шоколадные кексовые коржи с пряной вишней или бананом и шоколадным крем-чизом. Deep Chocolate Brownie cake with spicy cherry or bananas and chocolate cream cheese. Yoğun Çikolatalı Pasta Çeşnili kiraz veya muz ile aromalandırılmış çikolatalı krem peynir ve brownie kekten oluşan lezzetli bir pasta. Yoğun Çikolatalı Pasta 19

20 Три шоколада Сочетание слоев из бельгийского горького, молочного и белого шоколада на бисквитной основе с хрустящим штрейзелем. Three Chocolate Combination of Belgian white, milk and dark chocolate and cake with crunchy streusel. Üçlü Çikolatalı Pasta Beyaz Belçika çikolatası, sütlü ve bitter çilolata kombinasyonu ile gevrek ufalanmış (streusel) kek. Üçlü Çikolatalı Pasta 20

21 Торт с базиликом и карамелизированнымм помидорами Базиликовый бисквит с помидорами, карамелизированными медом и клубникой, под шапкой воздушного мусса на основе моцареллы, маскарпоне и белого шоколада Cake with basil and caramelized tomatoes Basil cake, cherry tomatoes caramelized with honey, strawberry and light mousse with white chocolate and cheese. Reyhanlı Pasta Çilek ve beyaz çikolatalı yağsız mus kremaya eklenen bal ile karamelize edilmiş domates, çilek ve reyhanlı pasta. Reyhanlı Pasta 21

22

23 Йогуртовый Нежный ванильный бисквит с прослойкой из йогуртового суфле с сезонными фруктами. Yoghurt Cake Sponge cake with yoghurt mousse and seasonal fruits Yoğurtlu Pasta Mus krema ve mevsimlik meyveler ile el yapımı pandispanya kekle yapılmış pasta. Yoğurtlu Pasta 23

24 Пирожные Павлова Элегантный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Нежнейшая меренга в сочетании со сливочным кремом и сезонными фруктами Pavlova An elegant dessert named in honor of a great Russian ballet dancer Anna Pavlova. Tender merengue with light cream and seasonal fruits. Pavlova Ünlü Rus balerin Anna Pavlova onuruna yaratılmış zarif bir tatlı. Yağsız krema ve mevsim meyveleri ile tatlandırılmış yumuşak beze. Pavlova 24

25 Тропический Нежный бисквит с хрустящим штрейзелем, покрытый желе из банана и маракуйи и муссом на основе белого шоколада со сливками. Tropical Cake Sponge cake with streusel, passion fruit and banana jelly and white chocolate mousse. Tropikal Pasta Beyaz çikolatalı mus krema ile gevrek ufalanmış (streusel) kek ve çarkıfelek meyvesi ve muz jölesi eklenmiş el yapımı pandispanyalı pasta. Tropikal Pasta 25

26 Шу Французский десерт с оригинальным заварным кремом, покрытый бельгийским шоколадом или кракелином. Pate a Choux Sweet French dessert filled with a unique custard and covered with Belgian chocolate or craquelin. Pate a Choux (Pate Şu) Belçika çikolatası ve krakelin ile kaplanmış, eşsiz lezzette krema ile doldurulmuş Fransız tatlısı. Pate a Choux 26

27 Эклеры Классическое пирожное с традиционным заварным кремом, покрытое бельгийским шоколадом. Eclairs Classical pastry with custard cream and Belgian chocolate. Ekler Belçika çikolatası ve muhallebi kreması Ekler 27

28 Грушевый тарт Татен Песочная основа с кремом из сливок и карамелизированными грушами. Pear Tarte Tatin Shortcrust pastry, cream and caramelized pears. Armutlu Tart Tatin Bir tür özel tart hamuru üzerinde karamelize edilmiş armut parçaları ve krema. Armutlu Tart 28

29 Хворост Tрадиционный рецепт советской кухни. Это хрустящее обжаренное тесто, посыпанное сахарной пудрой. Уникальное изобретение советских кондитеров. Twiglets Traditional recipie of Soviet cuisine. This is a crunchy fried dough covered with powdered sugar. A unique invention of Soviet confectioners. Çırpı (Twiglets) Tatlısı Geleneksel bir Sovyet dönemi tarifi. Çıtır gevrek kıvama gelene kadar kızartılmış hamur parçaları pudra şekeri ile kaplanır. Sovyet dönemi tatlı ustalarının benzersiz bir buluşu. Çırpı Tatlısı 29

30 Капкейки Мини-тортик на одного, первыми их придумали американцы и изначально готовили этот десерт в чашке: Ванильные с клубникой Шоколадные с карамельной сердцевинкой и шоколадным кремом Red Velvet Лимонные Морковные Яблоко-корица Пралине Тропические Фисташка с малиновым конфи Кокосовые Ванильные с ягодным конфи Cupcakes Mini-cake for one person. This dessert was invented by Americans and traditionally was baked in a cup: Vanilla and strawberry Chocolate and caramel Red Velvet Lemon Carrot Apple - cinnamon Praline Tropical Pistachio and raspberry confit Coconut Vanilla and berries confit Cupcake Tek kişilik mini pasta. Bu tatlı Amerikada doğdu ve geleneksel hali fincanda fırınlanarak yapılırdı: Vanilya ve çilek Çikolata ve karamel Limonlu Havuçlu Elma ve tarçın Cevizli şekerleme Tropikal Antep fıstığı ve ahududu (frambuaz) dolgusu ile Hindistan cevizli Vanilyalı ve orman meyveleri dolgusu ile Cupcake 30

31 Чизкейк Нью-Йорк Один из классических рецептов американской кухни. Нежнейший сливочный торт на песочной основе, Простой, но в то же время очень изысканный и нежный десерт. Cheesecake New York One of the traditional American recipies. Tender creamy cake on crunchy sponge. This cake is very simple and exquisite. New York Cheesecake Geleneksel Amerikan tarifi ile hazırlanmış, gevrek kek üzerinde yumuşak krema. Bu lezzet çok sade ve zariftir. New York Cheesecake 31

32 Macarons Традиционный французский десерт: нежное миндальное пирожное с изысканными начинками: Ваниль-лайм Лаванда Соленая карамель Банан-маракуйя Манго-маракуйя Кокос-апельсин Малина-мята Клубника-базилик Мята-шоколад Фисташка Macarons Traditional French dessert consisting of tender almond meringue and e xquisite fillings: Vanilla - lime Lavender Salted caramel Banana-passion fruit Mango passion fruit Coconut - orange Raspberry - mint Strawberry - basil Mint - chocolate Pistachio Makaron Yumuşak bademli bisküvi arasında seçkin lezzetler ile çeşitlendirilmiş dolgu eklenerek yapılan geleneksel Fransız tatlısı: Vanilya-misket limonu Lavanta Tuzlu karamel Muz-çarkıfelek meyvesi Mango-çarkıfelek meyvesi Hindistan cevizi-portakal Ahududu-nane Çilek-reyhan Nane-çikolata Antep fıstığı Makaron 32

33 Зефир Традиционная русская сладость, считается диетическим десертом: Яблочный Ягодный Банановый Marshmallow (Zefir) Traditional Russian sweet considered to be a dietary dessert: Apple Berries Bananas Zefir Diyet yapanlara uygun hafif ve geleneksel Rus tatlısı. Marshmallow benzeri bir yapıdadır: Elma Orman meyveli Muz Zefir 33

34 Роше Муссовое пирожное на основе легкого орехового крема и крема Спекулос, покрытое молочным шоколадом с орехами Roshe Mousse cake made of two types of cream: one is with hazelnuts and the second one with Speculoos, covered with milk chocolate and nuts. Roşe Fıstık ve Speculoos sos ile tatlandırılmış iki farklı tür krema ile hazırlanmış ve sütlü çikolata ile kaplanmış mus pasta. Roşe 34

35 Beze 35

36 Банан-клубника Tонкие бисквитные коржи в сочетании с муссовыми слоями из пюре клубники и банана. Strawberry Banana Thin sponge cake with strawberry and banana mousse. Çilek Muz Pasta İnce el yapımı pandispanya kek ile çilek ve muzlu mus kremalı pasta. Çilek-Muz Pasta 36

37 Трайфл Mногослойный десерт в стакане из бисквитного теста с кремом, фруктовым соком или желе и взбитыми сливками. Уточняйте вкусы в зависимости от сезона. Trifle It is a dessert made with fruits, a thin layer of spongecake and cream. Specify the tastes according to the current season. Trifle (Trayfıl) Mevsim meyveleri, ince bir katman el yapımı pandispanya keki ve krema. Kullanılan meyveler mevsime göre değişmektedir. Trifle 37

38 Zencefilli Çörek 38

39

40 dolcebakery.net /Dolce Bakery Bursa /Dolce Bakery Moscow /dolce_bakery_bursa /dolce_bakery_moscow