Üzüm Kayısı Hoşafı

Kuru Üzüm Hoşafı, Doğup büyüdüğümüz yörelerde, eskiden kuru yemiş denilince; birer şifa kaynağı olan ve akla ilk gelen dut kurusu, kuru üzüm, kayısı kurusu ve bunun gibi doğal ortamlarda yetişen ve işlenmemiş, fakat kurutulmuş meyveler gelirdi. Hele kuru üzümün yerini tutacak, onun kadar şifa kaynağı olan başka bir şey olmazdı. Kara üzümün güneş altında ve doğal ortamda kurutulmuş haliyle tüketilmesinin faydaları herkesin malumudur. Kış günleri vücudu sıcak tutması, vücudu zinde kılması ve vücudun en büyük ihtiyacı olan kanı yapması kuru üzümün en büyük faydalarıdır.

Kuru Üzüm Hoşafı Faydaları:

• Vücudu aşırı derecede yorgun ve bitkin düşen kişiler kuru üzüm hoşafı içilmelidir.
• Kuru üzüm hoşafı verem ile basura iyi gelmekte, adet kanını söktürüp, öksürüğü kesmekte ve kireçlenmeyi de önlemektedir.
• Damar sertliği için kuru üzüm hoşafı içilir.
• Sara hastalığına karşı kuru üzüm hoşafı iyi gelmektedir.
• Üzüm kaynatılması ile elde edilen suyundan içilmesi vücut yağlarının erimesine, kanın temizlenmesine, vücutta biriken zararlı toksinlerin dışarı atılmasına, yağlı bileşiklerin kılcal damarlarda birikmesini önleyip, kanı sulandırarak kalp damar sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
• Amerika’da senesinde yapılan bir araştırmada üzüm suyunun beyin hücrelerini koruyabileceği belirtilmiştir. (Shukitt-Hale ve ark. ).

Kuru Üzüm Hoşafı Yapılması:

• 1 çay bardağı (70 gr kadar) kuru üzüm
• gram toz şeker
• 1 Litre soğuk su

Kuru Üzüm Hoşafının Yapılışı: 70 gram kuru üzümü, ılık su içinde 5 dakika dinlendirip, süzgece alarak yıkanır. Ocak üzerine konulan tencere içine, kuru üzümleri ve 1 litre soğuk suyu koyup, karıştırılır. Tencerede kuru üzümle su karışımı kaynamaya başlayınca, kapağını hafif aralık bırakıp kapatılır ve ateşin ısısını düşük seviyeye getirilir. dakika kadar sonra üzümler yumuşar. gram toz şekeri (şekerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.) karışıma ilave edip karıştırılır. Bütün bu karışımlar 3 dakika kadar daha kaynatılıp ocaktan indirilir, soğumaya bırakılır. Hoşafınız hazır olmuştur. Soğuk olarak servis edin.