Maraş Çöreği Yapımı Türkçe Blog

Maras&#;da düğünlerde küçük torbalarda tane konarak davetlilere ikram edilirdi. Nedense çok istememe rağmen tarifini bulupta yapmak kısmet olmadı.

Rabia ile ilk tanıştığımızda Maraş&#;lı olduğunu duyunca aklıma hemen bu nefis çörekler gelmişti. Sağolsun teyzesinden tarifini alıp, önce de kendisi deneyerek benim işimi daha da kolaylaştırdı. Yapalım uzun yaman oldu ama yayınlama fırsatı bulamamıştım. Benim gibi hasretini çeken ve denemek isteyenler için tarifi:

Malzemeler:

1. gr. un
2. gr. tereyağ
3. 1/2 paket kabartma tozu
4. Tuz
5. Süt
6. Un
7. Susam, çörek otu

Yapılışı:

1. Süt hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar süt eklenir.
3. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp çay tabağı büyüklüğünde açılır.
4. Tepsiye dizilip üzerlerine çatalla şekil verilir, susam ve çörek otu serpilerek ° de pişirilir.