Fırında Elma Patates Yapımı
Меню
Baslangiclar - Les entrées
Patates Kizartmasi - Potatoes
Elma dilim patates kizartmasi
Friture de pommes de terre cooupées en quartiers
Yaprak Sarma - Sarma
Feuilles de vigne farcies au riz légèrement relevé ( épices douces )
Saksuka - Chakchouka
Patlican, patates, kabak, kirmizi ve yesil biber, domates sosu (acili)
Mezzé froid à base d'aubergine, pomme de terre, courgette et poivron vert, le tout assaisonné d'une sauce tomate épicée
Ezme - Ezmé
Domates, sogan, sarimsak, kirmizi ve yesil biber, baharat (acili)
Le "gaspacho" turc à base de tomates, oignons, poivrons verts et rouges, ail et menthe - épicé
Kanarya - Canari
Patlican, kabak, kirmizi ve yesil biber, sarimsakli ve kremah yogürt
Mezzé froid à base d'aubergine, courgette, poivrons rouges et verts, le tout assaisonné d'une sauce au yaourt à la crème et à l'ail
Patlican Közleme - Aubergines grillées
Firinda közlenmis patlican, kabak, kirmizi ve yesil biber salatasi
Salade de légumes grillés au four : aubergines grillées, courgettes, poivrons rouges et verts grillés
Humus - Houmous
Tahinli nohut ezmesi
Mezzé froid à base de pois chiches et de crème de sésame (tahini), légèrement assaisonné
Cacik - Djadjik
Salatalik, sarimsak, nane, yagh yogürt
Mezzé froid à base de yaourt, concombre, ail et menthe
Firin mantar - Champignons au four
Firinda tereyagli ve kasar peynirli mantar
Champignons gratinés au four - assaisonnement au beurre
Izgara Sebze - Légumes grillés
Kabak, patlican, kirmizi ve yesil biber, sogan, domates
Assortiment de légumes grillés : aubergines, courgettes, poivrons rouges et verts, oignons, tomates
Karisik Meze - Assortiment de mezzés
Meze tabagi : ezme, cacik, humus, kanarya, saksuka, patlican közleme
Assortiment de Mezzés comportant une petite portion de : "djadjik" - "ézmé" - "houmous" - "canari" - "chakchouka" et aubergines grillées
Carpaccio Dana - Carpaccio de boeuf
Dana bonfile (68g), zeytinyagi, parmesan peyniri, roka, nar eksisi, deniz tuzu
Filet de boeuf (68g), huile d'olive, parmesan, roquette, mélasse de grenade, fleur de sel
Mercimek Corbasi - Soupe de lentilles rouges
Dana bonfile (68g), zeytunyagi, parmesan peyniri, roka nar eksisi, deniz tuzu
Filet de boeuf (68g), huile d'olive, parmesan, roquette, mélasse de grenade, fleur de sel
Iskembe Corbasi - Soupe de tripes (Veau)
Feuilles de vigne farcies au riz légèrement relevé (épices douces)
Yesil Salata - Salade verte
Yesil salata, kiraz domates
Salade verte, tomates cerises, assaisonement
Coban Salata - Salade du Berger
Domates, sogan, kirmizi ve yesil biber, maydanoz, salatalik
Tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, concombre, persil, assaisonnement
Ton salatasi - Salade de thon
Yesil salata, domates, ton, baligi, yumurta, misir
Salade verte, tomates, thon, oeufs, maïs, assaisonnement
Peynirli Salata - Salade feta
Domates, sogan, kirmizi ve yesil biber, maydanoz, salatalik, manda peyniri
Tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, concombre, persil, fromage feta, assaisonnement
Gavurdagi Salatasi - Salade "Gavurdagi"
Domates, sogan, kirmizi ve yesil biber, maydanoz, salatatik, ceviz
Tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, concombre, persil, noix, assaisonnement
Sezar Salatasi - Salade César
Soslu izgara tavuk gogsu, mevsimine göre yesillikler esliginde servis edilir
Poulet grillé servi sur un lit de salade*, sauce Césae
Burratta Salata - Salade de burratta
Manda sülünden yapilmis meshur burratta peyniri, mevsimine göre yesillikler esliginge servis edilir
La fameuse mozzarella Burrata (au lait de Buffle) servie sur un lit de salade*, assaisonnement
*Variable selon la saison
Tulum Peynir Salatasi
%80 koyun ve %20 Keçi sütünden yapılmış tulum peyniri, salata ,roka tomates, kuru incir ,kayisi ,ceviz eşliğinde servis edilir
Le fameux fromage de tulum (au lait de %80 d’agneau, %20 chèvre ) servie salade, tomate, roquette, figues, abricots sec et noix*, assaisonnement * variable selon la saison
Список аллергенов
Tulum Peynir Salatasi
Lahmacun - Lahmadjoun
Dana kiyma, sogan, domates, yesil biber, maydanoz, baharat karisimi (acili)
Fine pâte croustillante et ronde garnie de viande hachée (veau), oignons, tomates, poivrons verts, persil - épicé
Peynirli - Pidé au fromage
Beyaz peynir, kasar peyniri
Garniture : Fromage blanc, fromage mozzarella
Patatesli - Pidé aux pommes de terre
Patates, kasar peyniri
Garniture : pommes de terre, fromage
Kiymali - Pidé à la viande hachée
Dana kiyma, domates, yesil biber, maydanoz
Garniture : viande hachée (boeuf), tomates, poivrons verts, persil
Ispanakli - Pidé aux épinards
Ispanak, kasar peyniri, küflü peynir
Garniture : épinards, fromage*, bleu
Sucuklu - Pidé au "Soudjouk"
Ev yapimi sucuk, kasar peyniri
Garniture : "Soudjouk" fait maison, fromage*
Tavuklu - Pidé au poulet
Tavuk kiyma, yesil biber, maydanoz, lasar peyniri
Garniture : viande hachée (poulet), poivrons verts, persil, fromage*
Mevlana - Pidé "Mevlana"
Dana kiyma, domates, yesil biber, maydanoz, kasar peyniri
Garniture : viande hachée (boeuf), tomates, poivrons verts, persil, fromage*
Kusbasi - Pidé "Kouchbachi"
Kusbasi et (dana), domates, yesil biber, maydanoz
Garniture : émincé de veau, tomates, poivrons verts, persil, * Fromage à base de lait de vache
Firin - Les Plats mijotés au four
Sebzeli Güvec - Cocotte de légumes
Güvecte küp seklinde dogranmis patlican, domates, biber, sogan - pilav ile servis edilir
Mijoté de légumes (aubergines, tomates, poivrons, oignons) en cocotte - servi avec du riz pilaf
Tavuk Güvec - Cocotte de poulet
Güvecte küp seklinde dogranmis tavuk eti, patlican, domates, biber, sogan - Pilav ile servis edilir
Mijoté de poulet, aubergines, tomates, poivrons et oignons en cocotte - servi avec du riz pilaf
Köfte Güvec - Cocotte de "Keuftés"
Güvecte köfte, küp seklinde dogranmis patlican, domates, biber, sogan - pilav ile servis edilir
Mijoté de "keuftés", aubergines, tomates, poivrons, et oignons en cocotte - servi avec du riz pilaf
Dana Güvec - Cocotte de Boeuf
Güvecte küp seklinde dogranmis, dana eti, patlican, domates, biber, sogan - pilav ile servis edilir
Mijoté de Boeuf, aubergines, tomates, poivrons, oignons en cocotte - servi avec du riz pilaf
Kuzu Güvec - Cocotte d'Agneau
Güvecte küp seklinde dogranmis kuzu eti, patlican, domates, biber, sogan - pilav ile servis edilir
Mijoté d'agneau, aubergines, tomates, poivrons, oignons, en cocotte - servi avec du riz pilaf
Tandir Kebabi - "Tandoori" d'agneau « uniquement vendredi et samedi «
Sekiz saat odun atesinde pismis kuzuu firin kebabi - pilav ve yesillik esliginde servis edilir
Viande d'agneau mijotée au feu de bois pendant 8 heures - servi avec salade et riz pilaf
Kuzu Kol - Épaule d'agneau ( Sur commende, 3-4 jours à l’avance )
Bütün kuzu kol, özel firinda 9 saat pisirilerek servis edilir, közlenmis biber, domates ve pilav esliginde
Épaule d'agneau entière, cuite pendant 9 heures au four - servi avec poivrons grillés, tomates et riz pilaf
Tavuk sote - Émincé de poulet
Tavuk gögsü, sogan, sarimsak, biber ve mantar sote - pilav esliginde servis
Emincé de poulet sauté aux oignons, ail, poivrons, champignons - servi avec du riz pilaf
Dana Sote - Sauté de Veau
Sût dana eti, sogan, sarimsak, biber ve domates sote - pilav esliginde servis edilir
Sauté de veau de lait, oignons, ail, poivrons, tomates - servi avec du riz pilaf
Kuzu sote - Sauté d'agneau
Kuzu eti, sogan, sarimsak, biber ve domates sote - pilav esliginde servis edilir
Sauté d'agneau, oignons, ail, poivrons, tomates - servi avec du riz pilaf
Cocuklar - Pour les enfants
Cocuk köfte - Köfte Enfant
Köfte ve patates kizartmasi
"Keufté" et potatoes
Cocuk Tavuk - Poulet Enfant
Tavuk sis ve patates kizartmasi
Brochettes de poulet et potatoes
Cocuk Burger - Burger Enfant
Iki adet kücük burger ve patates kizartmasi
Deux mini burgers et potatoes
Cocuk Lokum - Filet de boeuf Enfant
Bonfile (120g) ve patates kizartmasi
Filet de boeuf (120g) et potatoes
Steak Burger
Özel burger koftesi (200gr), karamelize sogan, cheddar peyniri - patates kizartmasi esliginde servis edilir
Composition : Notre steak spécial burger (200g), oignons caramélisés, fromage cheddar - servi avec potatoes
3'Lü Burger - Le Trio burger
Kasar peynirli köfte, Lokum*, Ocakbasi köfte - patates kizartmasi esliginde servis edilir
Composition : keufté au fromage, filet de boeuf, "keufté Odjakbachi" - servi avec potatoes
*Lokum dananin bonfile kismindan, tüm sinirlerin ayiklandigi, yumusak etten yapilan bir lezzet
Ocakbasi Burger - "Odjakbachi"Burger
Dana bonfile (120g), karamelize sogan, cheddar peyniri - patates kizartmasi esliginde servis edilir
Composition : Filet de boeuf, oignons caramélisés, fromage cheddar - servi avec potatoes
Asado Burger
12 saat tütsülenerek pisirilen dana kaburga (200g), karamelize sogan, cheddar peyniri, Jalapeño biber (orta aci) - patates kizartmasi esliginde servis edilir
Composition : côte de boeuf umé pendant 12 heures (200g), oignons caramélisés, fromage cheddar, piment Jalapeño (mi fort) - servi avec potatoes
Ocakbasi Köfte - "Keufté Odjakbachi"
Özel baharati ile yogrulmus dana kiyma - pilav ve yesillik esliginde servis edilir
Keuftés à base de viande hachée de boeuf, mélange d'épices - servi avec salade et riz pilaf
Kasarli Köfte - "Keufté" au fromage
Özel baharati ile yugrulmus dana kaburga eti, kasar peyniri - patates kizart - masi ve yesillik esliginde servis edilir
Keuftés à base de viande de boeuf, fromage, mélange d'épices - servis avec salade et potatoes
Izgaralar - Les Grillades
Adana Kebabi - Le Kebap d'Adana
Aci biberle yogrulmus kuzu ve dana kiyma eti (180g) - pilav ve yesillik esliginde servis edilir
Grillade à la façon de la ville d'Adana à base de viande hachée (veau et agneau - 180g) épicée - servi avec salade et riz pilaf
Tavuk Sis - Brochettes de poulet
Kusbasi kesilmis sislik tavuk gögsu (220g) - pilav ve yesillik esliginde servis edilir
Brochette de poulet au grill (220g) - servi avec salade et riz pilaf
Kuzu Sis - Brochettes d 'agneau
Kusbasi kesilmis, kuzu sislik et (180g) - pilav ve yesillik esliginde servis edilir
Brochette d'agneau (180g) - servi avec salade et riz pilaf
Kuzu Pirzola - Côtelettes d'agneau
3 parca kuzu pirzola - pilav ve yesillik esliginde servis edilir
Trois côtelettes d'agneau - servi avec salade et riz pilaf
Beyti Kebabi - Grillade Beyti “posibilité de changer la viande”
Lavas ekmegine sarilmis Adana, üzerine özel salçah sebze sosu, sarimsak yogurt - pilav esliginde servis edilir
Kebap d'Adana servi dans du pain "Lavash", nappé de sauce tomate et de sauce yaourt à l'ail
Servi avec salade et riz pilaf
Fine galette cuite au four
Karisik Izgara - Assortiment de grillades
Yarim kuzu sis, yarim tavuk sis, bir köfte, bir parca kuzu pirzola - pilav ve yesillik esliginde servis edilir
Demie brochette d'agneau, demie brochette de poulet, "keufté", une côtelette d'agneau - servi avec salade et riz pilaf
Dana Kontrfile - Faux filet
Kontrfile (200g), patates kizartmasi, sebze sote ve mantar sosu
faux filet (200g), servis avec frites, légumes sautés et sauce aux champignons
Bavet - Bavette
180g süt dana bavet, firinda patates, ispanak sote, ve mantar su
Bavette de veau de lait (180g), servi avec pommes de terre au four, épinards sautés et sauce aux champignons
Asado - Côte de Boeuf
12 Saat özel kömür atesinde pisirilmis dana kaburgasi, firinda patates, domates, biber ve mantar sosu
Plat-de-côtes de boeuf cuite lentement (12 heures) dans un four à charbon, servi avec, pommes de terre au four, tomates, poivrons et sauce aux champignons
Dana Antrikot - Entrecôte
Antrikot (200g), patates kizartmasi, sebze sote ve mantar sosu
Entrecôte (200g), servis avec frites, légumes sautés et sauce aux champignons
Dana Pirzola - Côte de Veau
Dana pirzola (270g), firin patates , yesillik ve mantar sosu
Côte de Veau (270g), servis avec pommes de terre au four, salade et sauce aux champignons
Dana Bonfile - Filet de boeuf
Dana Bonfile (200g), patates kizartmasi, sebze sote ve mantar sosu
Filet de boeuf (200g), servi avec frites, légumes sautés et sauce aux champignons
Dana Spaghetti - Lamelles de boeuf
Ince kesilmiş dana (200 g), patates kızartması, körili mantar sote ve mantar sosu
Bœuf finement coupé en lamelles (200 g), servi avec potatoes, champignons sautés au curry et sauce
New York Steak
New York Steak (400g), patates kizartmasi ve mantar sosu
New York Steak (400g), servi avec frites et sauce aux champignons
T-BONE STEAK (DRY AGED) viande maturée
T. Bone steak (400 g), fırında patates, fırında pişirilmiş sebze ve mantar sosu
T. Bone steak (400 g), servi avec pommes de terre au four, légumes cuite au four et sauce aux champignons
Dallas Steak (Dry aged) Viand maturée
Dallas steak 400g, firinda patates, cherry domates, kremali ispanak sote
Dallas steak (400g), servi avec pommes de terre au four, tomates cerises, épinard sautés à la crème
OCAKBASI “ÖZEL” // « ODJAKBACHI SPECIAL » "2 Kisllik / 2 Personnes
Dana Bonfile (400g), patates kizartmasi, sebze sote ve mantar sosu
Filet de bœuf (400 g), cuit dans le boeurre servi avec potatoes, légumes cuite au four et sauce aux champignons
KUZU KAFES // CARRÉ D’AGNEAU
Kuzu kafes, firinda patates, buharda pismis sebze ve mantar sosu
Carré d'agneau, servi avec pommes de terre au four, légumes vapeur et sauce aux champignons
TOMAHAWK STEAK (DRY AGED) viande maturée = 2 Kisllik / 2 Personnes=
Tomahawk steak 1kg, , firinda patates, buharda pismis sebze ve mantar sosu
Tomahawk steak (1kg), servi avec pommes de terre au four, légumes vapeur et sauce aux champignons
PORTERHOUSE (DRY AGED) viande maturée ( 2 kişilik // 2 personnes )
Porterhouse (ortalama kemik ile 1 kg), patates kizartmasi , fırında pişirilmiş sebze ve mantar sosu
Porterhouse (environ 1 kg avec l’os), servi avec potatoes, légumes cuite au four et sauce aux champignons
BOISSONS FRAÎCHES Et JUS DE FRUITS (PAGO)
Boisson
COCA-COLA 33CL COCA-COLA SANS SUCRES 33CL COCA-COLA CHERRY 33CL FANTA ORANGE 33CL SPRITE 33CL FUZETEA THE PECHE 25CL FUZETEA 25CL THE VERT MANGUE&CAMOMILLE TROPICO 25CL SCHWEPPES AGRUM 25CL SCHWEPPES LEMON 25CL ICE TEA 25CL ORANGINA 25CL
JUS DE FRUITS (PAGO)
ANANAS 20CL POMME 20CL ACE 20CL BANANE 20CL FRAISE 20CL PECHE 20CL ABRICOT 20CL MULTI-FRUITS 20CL TROPICAL 20CL MANGUE 20CL ORANGE 20CL
Boisson Turquie
KIZILAY CITRON 20CL. : 2,50€ KIZILAY ORANGINA 25CL. : 2,50€ AYRAN FAIT MAISON : 3,90€ 25CL SALGAM ACI 25CL. : 2,50€
SIROPS • DIABOLOS
FRAISE MANGUE MELON CERISE GRENADINE CITRON PÈCHE – ABRICOT MENTHE
EAUX MINÉRALES
EVIAN 1L : 4.50€ EVIAN 50CL : 3.50€ SAN PELLEGRINO 1L : 5.90€ SAN PELLEGRINO 50CL : 3.90€ PERRIER 33CL : 3.90€ KIZILAY 20CL : 2.50€
BOISSONS CHAUDE
CAFÉ EXPRESSO : 2,10€ DÉCAFÉINÉ : 2,10€ CAFÉ DOUBLE : 3.50€ CAFÉ TURC : 3.90€ THÉ TURC : 1.60€
© 2023 Restaurant OcakBasi — Веб-страница ресторана создана Zenchef
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