Içi Kremalı Kek Tarifi

&#x;çi Krema Dolgulu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 10 çorba kaş&#x;ğ&#x; tereyağ&#x;
• 1 su bardağ&#x; toz şeker
• 1/2 çay bardağ&#x; süt
• 1/2 çay bardağ&#x; pudra şekeri
• 2,5 su bardağ&#x; un
• 1 çay kaş&#x;ğ&#x; tuz
• 1 paket toz vanilya
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaş&#x;ğ&#x; tereyağ&#x;
• 3 çorba kaş&#x;ğ&#x; labne
• 1 çay bardağ&#x; toz şeker
• 1 çay bardağ&#x; pudra şekeri
• 1 su bardağ&#x; krema
• 1 çay kaş&#x;ğ&#x; vanilya esans&#x;

&#x;çi Krema Dolgulu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tereyağ&#x;, toz şeker ve pudra şekerini mikserle ç&#x;rp&#x;yoruz

2. Sonras&#x;nda un, bir tutam tuz, toz vanilya, yumurta ve sütü de ekleyip ç&#x;rpmaya devam ediyoruz

3. Devam&#x;nda spatula yard&#x;m&#x;yla kar&#x;şt&#x;r&#x;yoruz

4. Ard&#x;ndan hamur k&#x;vam&#x;na gelen kek hamurumuzu buzdolab&#x;nda 15 dk

5. dinlendiriyoruz

6. Bir kab&#x;n içinde tereyağ&#x;, toz şekeri ve pudra şekerini mikserle ç&#x;rp&#x;p labne peyniri, krema ve vanilya esans&#x;n&#x; da ilave ederek krema haline gelinceye kadar kar&#x;şt&#x;r&#x;p kenara al&#x;yoruz

7. Muffin kal&#x;plar&#x;n&#x; s&#x;v&#x; yağ&#x; ile yağlad&#x;ktan sonra dinlendirdiğimiz hamurumuzdan kal&#x;b&#x;m&#x;z&#x;n boyutuna göre parçalar al&#x;p en alt kat&#x;na elimizle hamurumuzu açarak yay&#x;yoruz

8. &#x;çine haz&#x;rlad&#x;ğ&#x;m&#x;z krema kar&#x;ş&#x;m&#x;n&#x; ilave edip, hamurumuzdan bir parça daha al&#x;p elimizde yuvarlay&#x;p üzerini ve yanlar&#x;n&#x; tamamen kapatacak şekilde üzerine iyice yerleştiriyoruz

9. Bu işlemi hamurumuz bitene kadar tekrarlad&#x;ktan sonra önceden &#x;s&#x;t&#x;lm&#x;ş derecelik f&#x;r&#x;nda 20 dk pişiriyoruz

F&#x;r&#x;ndan ç&#x;kt&#x;ktan sonra dk dinlendirip dikkatlice ters çevirip üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servise sunuyoruz

&#x;çi Krema Dolgulu Kek Tarifi İçin İpuçları

Bu tarifimizi muffin kalıpları dışında evinizde var olan herhangi bir orta büyüklükte kek kalıbınızı kullanarak da yapabilirsiniz. O zaman hamurdan parçalar alarak değil de hamuru ikiye bölüp sıvıyağ ile yağladığınız bütün kek kalıbınızın altına hamurun yarısını elinizle açıp yaydıktan sonra üzerine hazırladığınız krema karışımını ilave edip diğer kalan hamur parçasıyla üzerini iyice kapatarak bir bütün dolgulu kek olarak uyarlayabilirsiniz ;)

Alman Pastası olarak da bilinen, ortası harika krema dolgulu pasta lezzetinde bir ikramlık elde edeceğiniz Krema Dolgulu Kek Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Çok özel malzemeler gerekmeyen bu keki, tarif aşamalarını izleyerek siz de kolayca yapabilirsiniz.

İkramlarınız içinde özel bir yere sahip olacağına inandığımız Krema Dolgulu Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır. Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kek hamurunu hazırlamak için;

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Kremasını hazırlamak için;

• 2,5 su bardağı ( mililitre) süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Kekini hazırlamak için; öncelikle kullanılacak olan kek kalıbının tabanı, hamurun yapışmasını önlemek için pişirme kağıdıyla kaplanır.
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 çay bardağı toz şeker, köpürene ve rengi değişene kadar mikserle çırpılır.
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 çay bardağı un ve 1 paket kabartma tozu karışıma eklenerek iyice çırpılıp kek hamuru hazır hale getirilir.
• Hazırlanan kek hamuru tercihen 26 santimetrelik kelepçeli kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Kremasını hazırlamak için; 2,5 su bardağı (yarım litre) sütü uygun bir tencereye koyarak, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edilir.
• Orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirilir.
• Sonrasında, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 paket vanilya eklenip karıştırılır.
• Hazır olan krema ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
• Pişen kek fırından alınır ve en az 20 dakika kadar soğuması beklenir.
• Kalıbından çıkarılan kek, uzun bir bıçak yardımıyla dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
• Kek, hazırlanan bir pişirme kağıdı yardımıyla ters çevrilir.
• Alttaki parça alınarak, tabanındaki pişirme kağıdı çıkarılır ve servis tabağına yerleştirilir.
• Soğuyan krema, kekin üzerine dökülerek düzgünce yayılır.
• Kremanın üzeri, kekin diğer parçası ile kapatılır.
• Üzeri pudra şekeri serpilerek süslenen kek, buzdolabında birkaç saat dinlendirilir.
• Sonrasında, dilimleyerek servise hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Krema Dolgulu Kek

MALZEMELER

Keki için;

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Krema için;

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

2,5 - 3 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

Çikolata sos için;

3/4 su bardağı krema

3/4 su bardağı bitter çikolata

Üzeri için;

Toz antep fıstığı 

YAPILIŞI

Krema için;

Bir tencereye süt, un, buğday nişastası ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

Ardından tencereyi ocağa alın ve karıştırarak krema kıvamına getirin.

Ocaktan almaya yakın vanilyayı ekleyin ve karıştırıp soğuması için bekletin.

Kremanız soğuyunca sıkma torbasına alın ve derin dondurucuya alıp soğutun.

Keki için;

Bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyip çırpın.

Ayçiçek yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.

Bir spatula yardımıyla kapatarak karıştırın.

Küçük kek kalıplarınızın hepsini yağlayın.

Yağladığınız kalıpların yarısı dolacak şekilde bir kaşık yardımıyla doldurun.

Hazırladığınız kremayı dolaptan çıkartın ve kek kalıplarınıza iki kat olacak şekilde sıkın.

Sıktığınız kremanın üzerini kek harcıyla kaplayın ve derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Pişen keklerinizi fırından çıkartın 5 dakika bekletin ve kalıplarından çıkartın.

Keklerinizi servis edeceğiniz tabağa alın.

Çikolata sos için;

Bir sos tenceresine kremayı alın ve ısıtın.

Isınan kremanın içerisine çikolataları ekleyin ve karıştırın.

Birleştirmek için;

Servis tabağındaki keklerin içerisine erittiğiniz çikolatayı koyun ve servis edin.

Dilerseniz üzerine toz antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Arda'nın Mutfağı'da neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!