Davul Fırında Silikon Kalıpta Kek Pişer Mi

Herkese merhaba,

kek yaparken kullandığımız kalıplar tek sunum ve görüntüyü belirlemiyorlar.

Her tarifin öngördüğü bir kalıp şekli vardır ki sonucu ona göre başarılı olur. Kek yapmak bir sanattır o yüzden. Gramajların tutması, kullandığınız fırının pişirme kabiliyeti vs. gibi kalıbın kalitesi ve boyutu da önemli. Şahsi deneyimlerime göre yabancı tarifler ile genelde daha iyi sonuçlar elde ettim. Verdikleri ölçüler ve kalıp önerilerinin yanı sıra püf noktalarını da daima belirtirler. Maalesef türk tariflerinin büyük kısmında bu titizliğe raslanmıyor. Tarifleri veren ev hanımları da kendi ölçülerini kullanarak el ayarlarını bazında bilgi veriyorlar. Buna annem ve kayınvalidem dahildir. Tabii ki her evin hassas mutfak tartısı yok o yüzden kahve fincanı, su bardağı ile tarifleri tutturmaya gayret ediyoruz. Ben çoğu tarifleri de öyle vermeye gayret ediyorum ki sizleri zora sokmayayım diye ama elbette bu her zaman garanti sonuç vermeyebilir.

Ben baton kalıbını sıkça kullanırım. Hem şekli hem de her fırına kolayca sığdığı için daima tercih ettiğimdir.

Bu yazımda sizlere bu efsanevi kalıpta yapmak istediğiniz kekin tatmin edici sonuçlar elde etmesi için neye dikkat etmeniz gerektiğini belirteceğim

1. Ana malzemeleri margarin, şeker, yumurta, un ve kabartma tozundan oluşan klasik baton kek tarifini her türlü eklemeler ile zenginleştirebilirsiniz.

   Genelde metalden kalıplar tercih edilirse kekin başarılı olması daha olasıdır ki metal hamura ısıyı daha rahat dağıtabiliyor.

   Silikon kalıplar yağlamayı gerektirmiyor o yüzden kolaylık sağlayabiliyor. Metal kalıplar kadar ısıyı iyi dağıtmasa bile pişirme süresini düşük ısıda uzatırsanız nefis kekler ortaya çıkabilir.

2. Kalıbın &#; den fazla hamur ilave etmemeyi gayret edin ki fırında pişirme esnasında kabarıp taşmasın.

1. Unu kuru malzemeler ile eleyip eklemeniz her zaman tercihiniz olmalı ki hamur daha iyi kabarsın ve topaklaşma oluşmasın. Onun dışında hamurda dağılması da daha kolaylaşır.

1. Kabartma tozu ayarında bir kuralı hep göz önünde bulundurun: 1 kg una 20 gram kabartma tozu (2 paket) idealdir. Fazlası tadını etkileyebilir ve aniden kabarıp sönmesine yol açar. Daha az kullanılırsa kekiniz sert ve ince kalabilir.

1. Toz şeker yerine her zaman farklı tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Mesela bal ve pekmez gibi doğal ürünler keki ıslak ve daha dayanıklı yapabilirler. Ayrıca tatlıyı pek sevmeyenler için güzel alternatiftir. Özellikle pekmez baymadan hafif tatlılık verdiği için şeker hastalar tarafından tercih ediliyor.

1. Margarin veya Tereyağı yerine sıvı yağ kullanmak isterseniz çekinmeyin. Ben mesela zeytinyağı ile kek yapmayı tercih ederim. Limon veya narenci aromaları içeren keklerde harika oluyor ve diğerlerinde de tadında taviz vermiyorsunuz.

1. Kekinizde meyve kullanmak isterseniz sadece parçaları unlamak ile yetinmeyin. Hamurunuz akışkan olmamalı ki ondan ağır ve sulu meyve parçacıklarını dibe çökmemesi için taşıyabilsin. Eğer donmuş meyve kullanmak isterseniz onları hamura donuk şekilde ilave etmeniz gerekir. Çözülmüş olarak kullanırsanız pişerken suyunu salmasını ve hamurun pişmemesini sağlayabilir.

1. Isı olarak düşük seviyede ayarlamakta fayda var. Ben &#; - &#; dereceyi geçirmemeye dikkat ediyorum. Fırını çok sıcak ayarlarsanız kekin üstü çabuk kabuklaşır ve ısının içine işlemesini engeller. Bu şekilde dışı yanıp içi hamur kalır. Tavsiyem ısı &#; derecede olunca keki fırına verin ve homojen şekilde kabarmasını sağlayın.

1. Baton kekinizi sıcak halde (fırından çıktıktan dakika sonra) stretch folyoya sararsanız içindeki nemi muhafaza edip kurumasını engellemiş olursunuz. Bu şekilde kek gün taze kalır. Eğer derin dondurucuya koymak isterseniz yine aynı şekilde sıcak olarak stretch folyoya sarıp iyice soğmasını bekleyin. Sonra buzlukta gönül rahatlığı ile aylarca muhafaza edebilirsiniz.

1. Kekiniz güzelce pişti ve dilediğiniz gibi kabardı ama velakin fırından çıkınca hemen çöküyor mu?

   O halde bunu deneyin: Fırını kapattıktan sonra keki bir 10 dakika içinde bekletin.

   Fırın ile oda ısısının arasındaki derece farkı kekin şoka girmesi ve çökmesini fırının yavaşça soğması ile önlemiş olursunuz. Alıştırarak ısıya gelince kekiniz ayakta kalıp sizi üzmeyecektir.

   Bunun dışında pişirme süresinin ilk 20 dakikasında fırın kapağını asla açmayın. Bu süre içinde kek kabarmaya başlar ve ısı kaybından dolayı içindeki oluşan kabarcıklar kırılıp yıkılır ( duvar oluşmadan çöker). Kürdan testi için üzerinin kızarmasını bekleyin. Ayrıca keki daima fırının alt bölümünde pişirin.

1. Diyelim ki misafirleriniz ve ev halkınız muhteşem kekinizi bitiremedi ya da fazla yapıp bayatladı. Eğer sokak hayvanlarına bağışlamayacaksanız ve nasıl değerlendiririm diye düşünür olursanız size ufak tavsiyem olacak: İnternet te küçük çikolata topları şu aralar çok modadır. Hem lezzetli hem de misafirlerinizin gözüne hitap edecek derecede özellikle renkli olanlar çocuklar tarafından çok seviliyorlar.

   Tarif listemden size kısayol linki ile benim favorilerim olan Romlu Pralinleri tavsiye edebilirim. En çok tıklananlar arasında olan bu miniklerin tadına doyamayacaksınız.

Ayrıca genel olarak her kekte göz ardı etmemeniz gereken ip uçlarını da ekliyorum:

• Malzeme oda sıcaklığında olması gerekir. Soğuk olunca kabarmasını engelleyebilir.

• Malzemeler taze olmaları lazım

• Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Onların yerine yağlı kağıt da kullanabilirsiniz. Eğer uğraşmak istemezseniz size Silikon kalıp kullanmayı tavsiye ederim. Hem yağlanması gerekmiyor ve oldukça pratik özellikleri var ki onları bu yazımda detayla okuyabilirsiniz: Silikon kek kalıbı alayım mı?

• İlk etapta yumurtalar ile şekeri iyice çırpın. Şeker tam olarak erimeli ve yumurtalar krema kıvamına gelmelidir. Süre olarak kesinlikle dakika ayırmalısınız. Kekiniz iyi kabarır ve yumurta kokmaz.

• Un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek hamura katın. Çırpmayın, sadece tahta kaşık ile yavaşça yedirerek karıştırın. Hamur boza kıvamında olması gerekiyor.

• Eğer tarifte başka türlü belirtilmemiş ise keki hep ılık olarak kalıptan çıkarın.

• Hazırladıktan sonra keki 5 dakika bekletip fırına ondan sonra verin. Kalıbı yüzeye hafifçe tıklatıp hava kabarcıklarının çıkmasına izin verin. Kek böylece kolay kabarır ve tadı oturur.

• Fırından çıkardıktan sonra bir müddet üzeri örtülü vaziyette dinlenmesini sağlayın.

Benden bu kadar :)) Umarım kekleriniz önerilerim ile hayal ettiğiniz gibi olur

(Fotoğraflar: alıntı)

Fırında silikon kek kalıbı kullanılır mı?

Silikon kek kalıpları kullanma talimatına uyarak kullanıldığı takdir de uzun yıllar rahatlıkla kullanılabilir. Silikon kek kalıplarının ortalama erime sıcaklığı °C dir. Bu nedenle fırın içerisinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Silikon kek kalıbı fırında nasıl pişer?

Silikon kalıpta kek yapılışı Margarin ile yağlanan kalıba karışımı dökün ve önceden ısıtılmış derecelik fırında 40 dakika pişirin. İlk 10, 15 dakika fırını kapatınca kapağını açmayın. Daha sonra soğumaya başladığında kalıptan çıkarın.

Silikon kek kalıbı kaç derecede pişer?

Silikon kek kalıbının içini margarin ile iyice yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını silikon kek kalıbının içine dökün. Önceden biraz ısıtılmış fırının içinde derecede yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. 45 dakikanın sonunda kekin pişip pişmediğini kürdan yardımı ile kontrol edin.

Silikon kalıplarda kek nasıl yapılır?

Silikon Kalıpta Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şeker köpürtülür.
2. Sıvı malzemeler eklenip çırpılır.
3. Un kabartma tozu ve kakao eklenir. Çok az daha çırpılır.
4. Silikon kalıplara dökülür. Üzerine damla çikolata serpilip pişirilir. Soğuğunda kalıptan rahatlıkla çıkar.

Muffin nasıl yapılır nefis yemek tarifleri?

Pratik Muffin Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
2. Daha sonra sıvı yağı, süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Üzerine kakao, vanilyayı, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın.
4. Sonra ister küçük kalıplara, ister kağıt kalıplara kek hamurunu boşaltın.

Tek kullanımlık kağıt kek kalıbı nasıl kullanılır?

Kağıt muffin kalıplarını silikon ya da metal kalıpların içine koyarak kullanmalısınız. Silikon ve karton kalıpları fırına verirken bir tepsinin içine dizmek fırına koyup fırından çıkarmayı kolaylaştırır. Kartonlarda durum yine biraz karışık. İçi karton dokusunda olanlar var, bunları yağlamanızda fayda var.

Küçük kek kalıplarında kek nasıl yapılır?

Kakaolu Minik Kekler Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır.
2. Daha sonra sırayla kakao, un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
3. Daha sonra minik kek kalıpları sıvı yağ ile fırça yardımıyla yağlanır.
4. derece ısınmış fırında yaklaşık 15 dk pişirmek yeterlidir.

Davul fırında kalıpta kek nasıl pişirilir?

Davul Fırında Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtayı, şekeri çırpalım, sıvı yağı ve sütü ilave edelim.
2. Unu eleyerek yeterli kıvama gelene kadar dökelim.
3. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip önceden yağladığımız kek kalıbına dökelim, 30 dakika pişirelim.
4. Soğuduktan sonra kesersek daha iyi sonuç alırız. Afiyet olsun.

Granit kek kalıbını yağlamaya gerek var mı?

*İlk kullanımdan önce deterjanla yıkanmalı, durulanıp iyice kurulanmalıdır. *Daha iyi pişirme için, kullanmadan önce az miktar sıvı yada katı yağla yağlanmalıdır.

Plastik kek kalıbı kaç derecede pişer?

Kalıbınızı tepsi ile fırına verip tarifte belirtilen sürelere uyarak pişiriniz. ( örnek: karışımınızı yaklaşık 20dk. süreyle °C&#;de pişirip, üstünün kızardığını gördükten sonra ısıyı °C&#;ye alıp yaklaşık 20 dk. daha pişirin ). Süre sonunda tepsiyi fırından alın ve 15 dk. kadar oda sıcaklığında bekletiniz.

Silikon kek kalıbı sağlığa zararlı mı?

Teflon bir kek kalıbı kullanmayı tercih ettiğinizde ise çizik bir kek kalıbı kullanıyorsanız, açığa çıkan kanserojen maddeler, sağlığınıza ciddi zararlar verebilir. Bu yüzden, silikon kek kalıpları ve hatta kek kalıbı dışında kalan diğer silikon mutfak eşyaları, sağlığa zararlı ürünler arasında bulunmuyor.

Kek kalıbı ne kadar?

Acar Atom Döküm Kek Kalıbı

• Paşabahçe Kare 2&#;li Borcam Seti62,10 TL15 satıcı
• Paşabahçe Oval 2&#;li Borcam Seti53,10 TL15 satıcı
• Emsan Griss Hard Stone 24 cm Rose Gold Kek Kalıbı ,90 TL14 satıcı
• Emsan Griss Hard Stone 24 cm Mor Kek Kalıbı ,00 TL15 satıcı

Muffin kek tarifi nasıl yapılır?

Muffin kek kağıtlarının içerisine 1&#;er kepçe kek karışımından dökün ve tepsiye yerleştirin. Geriye kalan damla çikolataları her birinin üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış derece fırında kontrollü olarak dakika kadar pişirin.

En kolay kek nasıl yapılır?

Kolay Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şeker bir kapta mikserin yüksek seviyesinde iyice çırpılır.
2. Daha sonra süt, yağ ve vanilya eklenerek biraz daha çırpılır.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyerek tekrar çırpın.
4. Yağlamış olduğumuz kabımıza kek hamurumuzu döküp derece de önce altı olmak üzere dk.

Limon kabuklu kek nasıl yapılır?

Limonlu kek yapmak için;

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Limonun kabuğu rendenin küçük kısmı ile rendelenir.
3. Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir ve karıştırılır.
4. Son olarak un ve kabartma tozu elenerek hamura ilave edilir.