Tarçınlı Çörek Starbucks

tarçınlı çörek starbucks

Tarçınlı Rulolar (Cinnamon Rolls)

(15 oy, ortalama: / 5)

Tarifin Hikayesi

Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kanadadayken çok beğenerek yediğim cinnamon rollu uzun zamandır denemek istiyordum. Çok lezzetli oldu paylaşmak istedim.

funduszeue.info

Tarçınlı Rulolar (Cinnamon Rolls) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

1 paket yaş maya
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 su bardağı un

İç Harcı İçin ;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz tarçın
1,5 çay bardağı esmer şeker

Üzeri İçin ;

1 bardak pudra şekeri
1/2 (yarım) paket labne
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Ben de Yaptım

Deneyen Fotoğrafları

26 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör

Ben de Yaptım

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Son Yazılar

IMG_ İsveç’te geçirdiğim bir senelik AFS tecrübesinin çoğu gününde güzel bir kahve eşliğinde yediğim ‘kanelbullar’yani tarçınlı çörek tarifini paylaşıyorum. İkea’da dondurulmuş şekilde hatta Starbucks’ta geçtiğimiz seneden beri satılan bu çöreklerin tadına daha önce bakmış olsanız dahi ev yapımı versiyonunu denemeden keyfini çıkartamazsınız. Fırından yeni çıkmış tarçınlı çörekle Starbucks’tan aldığınız kıyaslanamaz bile. Tarifte bol margarin, bol şeker kullanıldığı halde tadı gerçekten hiç ağır değil. Yapımı biraz zahmetli olsa da harcadığınız vakte değeceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!

TARÇINLI İSVEÇ ÇÖREĞİ TARİFİ

Hamur için malzemeler:
36 adet çörek

gr margarin
1 yk kakule
2 su bardağı süt
½ tk tuz
½ su bardağı toz şeker
1 yumurta
50 gr yaş maya
6 ¼ su bardağı un (gr)
Yumurta ve pearl sugar* (fırına atmadan önce çöreklerin üzerine sürmek için)

* Türkiye&#;de bulabileceğinizden emin olmadığım Avrupa&#;da çöreklerde sıkça kullanılan bir çeşit rafine edilmiş şeker türüdür. Onun yerine Dr. Oetker&#;in süsleme ürünlerinden yararlanabilirsiniz.

Çöreğin içi için malzemeler:

75 gr oda sıcaklığında beklemiş margarin
Yarım su bardağı şeker
1 yk tarçın veya 4 yk vanilya şekeri (eğer tarçınlı değil de vanilyalı istiyorsanız)

Margarini küçük bir tencerede eritin

IMG_

Kakuleyi toz haline getirip ekleyin.
Hemen süt, tuz, şeker ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.

IMG_

Parmağınızın ucuyla sıcaklığını kontrol edin. Karışım 37 derece olmalı.
Yaş mayayı direk küçük parçalara ayırarak sonrasında tereyağı karışımı eklendiğinde eritmek üzere ekleyebilirsiniz. Ya da mayayı yarım bardak ılık su ve bir çay kaşığı toz şekerle bir bardağa koyup ve üzerini kapatabilirsiniz. Bir süre sonra kabarıp köpüren karışımı kullanıma hazır olacaktır.

Hazırladığınız maya, tencerede hazırladığınız karışım ve unu kulak memesi kıvamına gelene kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın.

Üzerini bir havluyla kapatarak kabarmasını bekleyin. Orijinal tarifte 45 dakika diyor fakat bizim için hamurun büyüklüğünün aşağı yukarı 2 katına ulaşması yeterli.

IMG_

Geldik hamurun içine süreceğimiz karışımı hazırlamaya. Bir kasede margarin, şeker ve tarçını bir çatal yardımıyla karıştırın. Benim gizli favorim olan vanilyalı çöreklerden yapmak istiyorsanız da bir kasede margarin, şeker ve vanilyayı karıştırın. Unutmayın tarçın ve vanilya karışımı için verilen ölçüler hamurun hepsinde kullanmak üzere verilen ölçülerdir. Aynı hamurla iki çeşit yapmak istiyorsanız, bu ölçüleri yarıya indirerek uygulayın.

IMG_

Hamuru ikiye bölün. Hamurun yarısını büyük bir dikdörtgen olacak şekilde merdane yardımıyla açın.

IMG_

Hazırladığınız iç karışımının yarısını hamurun her yerine sürün. (Ben vanilyalıyı daha çok sevdiğim için tarçınlıdan az miktarda yaptım)

IMG_

Hamuru ikiye katlayın ve bir bıçak yardımıyla ikişer cm aralıklarla resimdeki gibi kesin.

IMG_

Fotoğrafta gördüğünüz gibi hamuru kıvırın.
Sonrasında etrafında çevirin

IMG_ IMG_

Fırın kağıdı üzerine dizdiğiniz çöreklere çırpılmış yumurta sürüp, üzerlerine pearl sugar ekleyin. Pearl sugar resimdeki gibi tane tane ve oldukça beyaz, bir çeşit rafine edilmiş şeker. İskandinav ülkeleri, Almanya, Belçika ve Fransa’da çörekleri süslemek için sıklıkla kullanılıyor. Türkiye’de ise muadili olarak dilerseniz Dr. Oetker’in süsleme malzemelerinden kullanabilirsiniz.

Önceden ısıttığınız derece fırında 8 dakika boyunca pişirin.

Bunu beğen:

BeğenYükleniyor

İlgili

by Gurmeliğe Giriş çörek, bun, cinnamon, cinnamon bun, fika, iskandinav mutfağı, isveç, isveç çöreği, isveç tarçın çöreği, isveç tatlısı, isveçten lezzetler, kanelbullar, kanelbulle, tarçınlı, tarçınlı çörek, tatlı, tatlı çörek, vanilyalı, vanilyalı çörek

Tarçınlı Rulo - Cinnamon Rolls

Tarçınlı Rulo &#; Cinnamon Rolls Malzemeleri
Hamur için Malzemeler
2,5 çay kaşığı kuru maya
½ su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
2 – 3 tutam tuz
gr. tereyağı – soğuk, küp küp kesilmiş
3 su bardağı un
Arası için Malzemeler
40 &#; 50 gr. tereyağı
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı esmer şeker
¼ su bardağı toz tarçın
Tabanı için Malzemeler
Deniz tuzu
Frosting için Malzemeler
1 tepeleme yemek kaşığı labne &#; 50 gr.
2 yemek kaşığı tereyağı &#; 50 gr. &#; oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
½ limonun suyu
1 paket vanilya

Hamur için;
Bir karıştırma kabının içerisine tereyağı ve unu alıp kum gibi oluncaya kadar elinizle ovalayın.
Ortasını havuz gibi açın ve hamur için olan diğer tüm malzemeleri havuzun ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.
Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
Hamuru yoğurmuş olduğunuz kabın içine biraz un serpin ve hamurunuzu tekrar kabın içine yerleştirin.
Kabın ağzını hiç hava almayacak şekilde bir streç film ile iyice kapatın.
Hamurunuzu 1 – 1,5 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

Birleştirmek için;
Hamurunuz mayalanınca yoğurarak mayasını çıkarın.
Hamurunuzu bir merdane yardımıyla uzun dikdörtgen olacak şekilde açın. (30&#;45 cm)
Üst katmanına oda sıcaklığında tereyağı sürün.
Bir karıştırma kabında toz şekerleri ve toz tarçını karıştırın.
Not: Şekerleriniz çok iri taneliyse rondoda hafif çekebilirsiniz.
Ardından tereyağlı katmanın üzerine bolca tarçınlı şekerden gezdirin.
Ardından uzun katmanından katlayarak rulo olacak şekilde sarın.
Rulo olan hamurunuzu 12 parça çörek çıkaracak şekilde kesin.
Ardından dikdörtgen cam fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt koyun, deniz tuzu serpin ve kestiğiniz ruloları kaba dizin.
10 – 15 dakika üzerine bir bez serperek tepsi mayalaması yapın.
Ardından derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Frosting için;
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve labneyi bir karıştırma kabına alın.
Bir mikser yardımıyla iyice çırpın.
Ardından içerisine toz vanilya ve pudra şekerini ekleyin.
Bir spatula yardımıyla karıştırın.
İçerisine süt ve limon suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Frostinginiz hazır!
Not: Çok katı bir katman elde ederseniz 1 yemek kaşığı sütle açabilirsiniz.

Servis etmek için;
Fırından çıkardığınız tarçınlı ruloları ters çevirerek servis edeceğiniz tabağa alın.
Ardından yağlı kağıdı üzerinden sıyırın.
Hafif soğuduktan sonra hazırladığınız frostingi üzerine gezdirerek servis edin.

Tarçınlı Rulo - Cinnamon Rolls

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz

Yayın tarihi Kategoriler TatlılarEtiketler sezon, bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cinnamon rolls, deniz tuzu, esmer şeker, frosting, kuru maya, labne, labne peyniri, pudra şekeri, rulo, süt, tarçın, tarçınlı rulo, tarif, tereyağ, toz şeker, toz tarçın, un, vanilya, yumurta

Tatlı Tar&#;ınlı &#;&#;rek

Besin Değerleri

Porsiyon Boyutu

1 k&#;&#;&#;k

Enerji

kcal

Yağ

6,4g

Doymuş Yağ

1,g

Tekli Doymamış Yağ

1,g

&#;oklu Doymamış Yağ

2,g

Karbonhidratlar

19,85g

Şeker

12,37g

Fiber

0,9g

Protein

2,42g

Sodyum

Kolesterol

26mg

Potasyum

43mg

TGD*

( kal)

Kalori Dağılımı:

Karbonhidrat (%54)

Yağ (%39)

Protein (%7)

Fotoğraflar

Beslenme &#;zeti:

Kal

Yağ

6,4g

Karb

19,85g

Prot

2,42g

Tatlı Tar&#;ınlı &#;&#;rek (1 k&#;&#;&#;k) i&#;inde kadar kalori mevcut.

Kalori Dağılımı: %39 yağ, %54 karb, %7 prot.

Genel porsiyon boyutları:

İlişkili Tatlı &#;&#;rekler t&#;rleri:

Bunlarada bakınız:

nest...

138102 138103 138104 138105 138106