Domatesli Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası

Benzer Malzemelerle Yapılabilecekler

Domates Çorbası

Harika bir klasik; domates çorbası. Yaz aylarında gerçek domateslerin tadını alabileceğiniz salçasız, katkısız bu çorba mis gibi kaşar rendesi ile servis edildiğinde tam bir efsaneye dönüşüyor. Afiyet olsun!

Domatesli Çektirme Makarna

Çok açım, şöyle domates soslu güzel bir makarna olsa, ama çok yorgunum, sosla falan uğraşamam diyorsanız, her şeyi tek tencerede çabucak halledebilirsiniz. Üstelik çok daha yoğun bir lezzette, afiyet olsun!!

Tavuk Yahnisi

Türk mutfağında asıl malzemesi bol soğan olan sulu yemeklerin genel adı "yahni" dir. Arpacık soğanın lezzet kattığı tavuklu yahni, beyaz etle yapılan sağlıklı, besleyici ve doyurucu bir ana yemek olarak sıklıkla sofralarda yerini alıyor. Afiyet olsun!

Tavuklu Ankara Tava

Klasik Ankara tava bilindiği üzere kuzu incik ile yapılan Türk mutfağının meşhur bir yöresel yemeği. Yapımı da oldukça zahmetli. Ancak o kadar vaktim yok, ya da daha ekonomik bir Ankara tava yapalım derseniz pratik tavuklu Ankara tavası da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk Tantuni

Mersin yöresinin meşhur lezzeti tantuni, klasik tarifinde pamuk yağı ve dana eti ile yapılıyor. Bu tarif, tavuk but eti ile yapıldığında da gayet lezzetli bir tantuni ortaya çıkıyor. Yapımı çok kolay ve üstelik oldukça da hesaplı. Afiyet olsun!

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu aralar herkes hasta bende size hastalık zamanlarında çok işinize yaracak nefis bir çorba tarifi vermek istedim. Daha önce mutfak okulu bölümü için hazırladığım Evde tavuk suyu nasıl hazırlanır?yazımı hatırlıyorsunuzdur. Bu tarifim o tavuk suyunu kullanmak için ya da tavuk suyu hazırlamak için güzel bir bahane.

Normalde o tarifimde tavuk suyu (tavuk stok) hazırlamak için porsiyonladığımız tavuğumuzun kemiklerini kullanmıştık. Eğer et suyunuzu tavuğunuzu kendiniz porsiyonlayarak ya da kasaptan aldığınız tavuk kemiklerini kullanarak hazırlarsanız tadına doyum olmuyor.

Benim gibi içinde ekstra tavuk parçaları olsun isterseniz aldığınız butları yine havuç, soğan ve biraz baharatla haşlayarak da kullanabilirsiniz. Bu sayede elinizde çorba sonrasında isterseniz pilav ya da başka birşeylerle servis edebileceğiniz tavuk butlarınız da olur.

Tavukları haşlamak için kullanılacak malzemeleri tekrar tekrar anlatmıyorum çünkü önceki yazımda uzun uzun anlatmıştım.

Tarifin Videolu Anlatımı:

Kış için birbirinden leziz tarifler hazırladım. En kısa zamanda sizlerle olacak.

Sevgiler…

Tavuk Suyuna Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 adet tavuk budu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım su bardağı domates püresi
• tuz
• karabiber
• 1,5 litre su ya da ev yapımı tavuk suyu

Tavuk Suyuna Domatesli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ev yapımı tavuk suyu tarifindeki gibi ya da sadece su ile butları haşlayın. (tavuk suyu tarifine buradan ulaşabilirsiniz)
2. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alarak kızdırın. Üstüne arpa şehriyeyi ekleyin ve rengi kızarıncaya kadar kavurun.
3. Salçayı ilave edin ve kavurun.
4. Domates püresi ya da kışlık domates sosunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5. Tavuk suyunu tencereye ilave edin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
6. Butları kemiklerinden ayırarak doğrayın ve çorbaya ilave edin.
7. Arpa şehriyeler pişip çorba kıvam alıncaya kadar pişirin ve sıcak servis yapın.