Karnıyarık Tarifi Ingilizce

karnıyarık tarifi ingilizce

İngilizce - İtalyanca çeviri (v yeni)

İngilizce dilinden İtalyanca diline (google translate aracılığıyla) hızlı cümle ya da kelime çeviri yapmanıza yardımcı olan bir sözlük sistemidir. Dünya dilleri arasında yapılacak olan cümle ve kelime çevirilerinizi kolaylaştırır. ÇevirSözlüfunduszeue.info Dünya'da en yaygın olarak kullanılan bir çok dili içinde barındırmaktadır. Bu diller arasında herhangi bir ücret ödemeden ve sınırlama olmaksızın istediğiniz cümle ya da kelime çevirilerinizi hızlı bir şekilde yapmanız mümkündür.

Kullanım ve Gizlilik

funduszeue.info aracılığıyla yapılan tüm çeviri verileri toplanmaktadır. Toplanan veriler herkese açık, anonim olarak paylaşılır. Dolayısıyla Çevir Sözlük kullanarak yapacağınız çevirilerde kişisel bilgi ve verilerinizin yer almaması gerektiğini hatırlatırız.

funduszeue.info kullanıcılarının çevirilerinden oluşturulan içerikte argo, küfür vb. uygun olmayan öğeler bulunabilir. Oluşturulan çeviriler her yaş ve kesimden insanlar için uygun olamayabileceğinden dolayı, rahatsızlık duyulan hallerde siteminizin kullanılmamasını öneriyoruz. Kullanıcılarımızın çevirilerle eklediği içeriklerde telif hakkı ya da kişiliğe hakaret vb. öğeler bulunuyorsa site yönetimiyle iletişime geçilmesi halinde gerekli düzenlemeler yapılacaktır.

Sitenize ya da blogunuza İngilizce İtalyanca çeviri ekleyin:
l

Patlıcan, yaz aylarında mutfaklarda en çok pişen sebzelerden biri. Patlıcan kuru olarak muhafaza edildiğinde kış aylarında da sofralarda yerini alıyor. Patlıcanın her türlüsü şahane; kızartması, közlemesi, yoğurtlu hali, soslu hali. Fakat en çok tercih edilen hali tahmin edersiniz ki karnıyarık! Bu haliyle patlıcan Türk sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri haline geliyor. Patlıcanla birbirinden leziz tarifler denenebilir ancak karnıyarık gerek ocakta olsun gerek fırında pişirilsin her zaman sofraların baş tacı olmayı hak ediyor. Sizin için kızartarak ya da az yağlı olarak da hazırlayabileceğiniz karnıyarık tariflerini ve püf noktalarını listeledik. Bakalım lezzetli bir karnıyarık tarifi için dikkat edilmesi gereken noktalar neler?

Klasik karnıyarık tarifi

Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
1 adet soğan
gr orta yağlı kıyma
1 irice diş sarımsak
2 adet domates
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz

Yapılışı

Karnıyarık nasıl yapılır? Öncelikle ocakta karnıyarık tarifi için patlıcanları güzelce yıkayın. Sap kısımlarını kesip, alacalı şekilde soyun. Patlıcan karnıyarık için kıymanın yerleştirileceği kısımları bıçakla çizin ve açın. Lezzetli bir karnıyarık tarifi için patlıcanları yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Ardından bir tavaya ay çiçek yağını ekleyin. Yağı iyice ısıtın ve patlıcanları yakmamaya özen göstererek kızartın. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsağı ezin. Zeytinyağını bir tavaya alın ve iyice ısıtın. Isınan zeytinyağına önce soğanı, ardından kıymayı ilave ederek soteleyin. Pişmeye yakın tuz ve karabiberi de harca ekleyin. Biberleri yıkayın ve ince ince doğradıktan sonra kıymaya ilave edin. Domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya alın. Domatesler kıvama gelene dek kavurun. Bir kasenin içine salça ekleyip, sulandırın. Ardından uygun bir tava ya da tencereye patlıcanları dizin ve içlerine kıymalı harcı doldurun. Hazırlamış olduğunuz salçalı suyu patlıcanların üzerinde gezdirerek tavaya dökün. Süslemek için her bir patlıcanın üzerine yarım çeri domates yerleştirebilirsiniz. Patlıcanları kısık ateşte kapağı kapalı olarak dakika civarı pişirin. Servise hazırlarken maydanoz yaprakları ile renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında karnıyarık tarifi

Malzemeler

8 adet orta boy patlıcan
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
Maydonoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
1 kahve fincanı sıcak su
Karabiber

Yapılışı

Fırında karnıyarık tarifi için öncelikle 8 adet orta boy patlıcanı iyice yıkayalım ve fazla suyunu alıp kurulayalım. Alacalı şekilde patlıcanın kabuklarını soyalım. Bir fırça kullanarak patlıcanların her yanını yağlayalım. Yağlanan patlıcanları fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizmeye özen gösterelim. Önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarana kadar patlıcanları pişirelim. Patlıcanlar fırında közlenirken karnıyarık tarifinin iç harcını hazırlamaya başlayabiliriz. Öncelikle 3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alalım ve ocağın altını orta ayarda olacak şekilde açalım. Yağ ısınınca içerisine gr kıyma ilave edelim ve karıştırarak bu şekilde pişirelim. Kıyma suyunu bırakınca küp küp doğranmış 1 adet kuru soğanı da karışıma ilave edelim. Tekrar karıştırarak kavurma işlemini sürdürelim. Soğan yumuşayınca içerisine ince ince doğranmış 2 adet yeşil biber ilave edelim. 4 dakika daha karıştırıp kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 kahve fincanı sıcak su ilave edelim. dakika daha karıştırmaya devam edelim. Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip ocağın altını kapatalım.

Fırından çıkardığımız patlıcanların tam ortasını bir bıçak yardımı ile uzunlamasına yarıklar olacak şekilde açalım. Tam ortasından açtıktan sonra içine hazırladığımız kıymalı iç harcından dolduralım. Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayıp iç harcı eşit şekilde dağıtalım. Sıra geldi karnıyarık sosu hazırlamaya. Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı salça ve sıcak su ile hazırladığımız salçalı sosu patlıcanların bulunduğu tepsiye dikkatlice dökelim. Önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkardığınız patlıcan karnıyarıkların üzerine ince ince kıyılmış maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Bonus: Tarifin püf noktaları

Hazırlanan her yemeğin elbette birkaç püf noktası bulunur. Karnıyarık tarifi hazırlarken ister fırında olsun ister ocakta, dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta bulunuyor. Öncelikle patlıcanların acılığını gidermek için tuzlu suda bekletme aşamasını sakın ihmal etmeyin. Kızartmadan önce patlıcanları kağıt havlu ile kurulamaya özen gösterin. Karnıyarığın yanına tane tane pirinç pilavı ve cacık ile eşlikçi tatlar oluşturabilirsiniz. Karnıyarığı kızartma olarak yapmak çok yağlı hissettiriyorsa fırında karnıyarık sizin için ideal olacaktır.

Karnıyarık hazırlamak için seçeceğiniz patlıcanlar oval ve orta boy olmalı. Sapları yeşil, taze ve yumuşak patlıcanlar tercih edilmeli. Patlıcanlar çekirdekli ve sert olmamalıdır. Patlıcanları kızartacağınız yağa bir tutam tuz atarak tarifinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Kıymalı harcın içine doğrayacağınız sivri biberleri de kızarttıktan sonra harca eklemenizi öneririz. Bu karnıyarık tarifinde lezzeti artıran bir püf nokta. Pişirmeden önce patlıcanların üzerini minik domates ve kızarmış biberle süsleyebilirsiniz. Karnıyarık pişirildikten sonra servis edilmeden önce saat mutlaka dinlendirilmeli. Hatta lezzetinin oturması için ertesi gün servis edilmesi daha uygun olacaktır.

İlginizi çekebilir;

Türk Mutfağının Göz Bebeği: Lezzetli ve Pratik İçli Köfte Tarifi

Türk Mutfağının Vazgeçilmezlerinden Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır? Püf Noktalarıyla Hünkar Beğendi Tarifi

Kaynak: 12

Karniyarik, Bulgur Pilaf and Cigarette Borek

Just like the Mung Bean Salad, Karniyarik wasn&#;t included in the initial menu for the SF Chronicle article. Instead, I wanted to do a Turkish version of a dish that could have easily filled two full pages of my taste journal if I had ever kept one.

It is the Chicken Claypot I ate at The Slanted Door. I thought adding chickpeas and peppers and tomatoes from my father&#;s garden will definitely make the dish Turkish, but without the sugar and caramel flavor, the dish would have never shown the influence of the original. So, in short, I ditched the idea and decided to go with my most favorite Turkish dish: Karniyarik. Literally translated, karniyarik means split belly, named after the process of splitting the eggplants and stuffing them with the minced meat mixture.

At the end of the post, you&#;ll find recipes for the rest of the menu. These recipes are, again, based on ingredients found in Turkey. Especially cooking times may differ, so if you&#;re living in the US, I recommend that you follow Janet&#;s instructions instead. You know where to find them.

For the Bulgur Pilaf photo, I was torn between two amazing pots.

Here&#;s the one I finally decided on:

Bulgur Pilaf

And here&#;s the other one that was just as beautiful. The above is authentic Turkish, so it was the obvious choice.

Bulgur Pilaf 2

Oh, and here&#;s the borek dish. It is super easy to prepare.

Borek 2

Enjoy!

CIGARETTE BOREK RECIPE

Serves 4

Ingredients

2 sheets of yufka, each cut into 6 triangles*
6 thin slices of pastirma (spicy air-dried cured beef)**
2 ounces Turkish Kasar cheese***
4 ounces feta cheese
2 tbsp fresh dill, chopped finely
Canola oil, for frying

* Here&#;s where you can buy yufka, pastirma and Kasar cheese online.

** You can substitute breasola for pastirma.

** You can substitute Jack cheese for Kasar cheese.

Method

Cut yufka into 12 equal triangles and set aside.
In a bowl, combine feta cheese and dill and mash with a fork.
Place one triangle of yufka on the countertop and arrange slices of pastirma and Kasar cheese or feta cheese &dill on the wider end, fold in the sides and roll like a cigarette. Moisten the pointed tip with water and press gently to secure filling.
Repeat with remaining filling.
Heat oil over medium-high heat to F and fry the boreks in two batches. Transfer immediately to a plate lined with paper towel to drain.

BULGUR PILAF RECIPE

Ingredients

1 tablespoon butter
2 tablespoons extra-virgin olive oil
2 medium onions, chopped
1+1/2 cups ( gr) medium-grain bulgur
2+1/2 cups boiling water
2 tomatoes, skinned and diced
3 peppers, chopped
1/2 tablespoon tomato paste
1/2 tablespoon red pepper paste
1 tablespoon dried mint flakes
1/2 teaspoon red pepper flakes
1/2 teaspoon sumac
1 teaspoon dried sweetbasil
1+1/2 teaspoons salt
Pinch of ground black pepper

Method

Put the bulgur in a sieve and rinse under cold running water until the water runs clear. Set aside to drain.
In a medium saucepan, melt butter and olive oil over medium-high heat. Add onions and saute, stirring occasionally, until beginning to brown.
Add tomato and red pepper pastes and saute for another 6 to 8 minutes.
Add bulgur; stir to coat.
Add tomatoes, dried mint flakes, red pepper flakes, sumac, sweetbasil and salt.
Add boiling water and cook covered until most of the liquid is absorbed.
Continue simmering on low heat until liquid has evaporated and bulgur is tender, about 25 minutes.
Remove from heat and stir in the sliced green peppers. Place a double thickness of paper towels on the surface, cover with lid and set aside to steam for 15 minutes.

KARNIYARIK RECIPE

Ingredients

4 eggplants
1/2 pound ( grams) ground beef
1 large onions, diced
Flat leaf parsley, for garnish
2 tomatoes, one sliced thinly other one grated
2 sweet green peppers, sliced into two lengthwise*
Ground pepper, salt
2 cloves garlic, thinly sliced
1/2 cup boiling water
1 tbsp tomato paste, divided
Canola oil, for frying
1 tbsp granulated sugar
2 tbsp olive oil, divided

* You may have a hard time finding this type of pepper. You can substitute green chile for it.

Method

Pare eggplants in stripes lengthwise.
Place eggplants in a large bowl of salted water, invert a plate over the eggplants to keep them submerged in water and set aside for 30 minutes to remove any bitterness.
Drain and dry well with paper towels.
Add enough canola oil to a large skillet to reach a depth of 2 inches. Heat oil over medium-high heat and fry the eggplants in two batches. Transfer immediately to a plate lined with paper towel to drain. Once drained, place eggplants in an oven dish and set aside.
Preheat your oven to F.
In a separate skillet, place 1 tbsp olive oil and garlic and cook over medium-high heat until garlic is evenly browned. Add diced onions and saute until translucent.
In a separate skillet, place 1 tbsp olive oil with ground beef and cook over medium-high heat.
Combine onions and beef and grate one tomato over the beef mixture. Add 1/2 tbsp tomato paste adjust seasoning and cook until all tomato juice evaporates.
With the help of two spoons, slit eggplants into two, leaving the tops and bottoms attached.
Sprinkle 1/4 tbsp sugar on each and stuff with the ground beef mixture. Slice one tomato thinly and arrange one slice and half a slice of green pepper on each eggplant.
Whisk together boiling water and the remaining 1/2 teaspoon tomato paste. Spoon a little over the eggplants to moisten them and pour the rest around them. Bake until the peppers have softened and the liquid in the pan has reduced to syrupy juices, minutes. Serve warm.

· 22 CommentsCategories: Meat, Rice and Grains, Turkish Cuisine, VegetableTags: börek, bulgur, karnıyarık, pilaf

Accueil du Festival Opus Pocus

funduszeue.info

Opus Pocus, Festival de musique

funduszeue.info

AprÃ¨s lÂaccordÃ©on, la guitare, les cuivres, la (contre)basse, le piano et les saxophones, caisse claire, grosse caisse, charleston, les toms et cymbales, la voix est Ã lÂhonneur. Dans le jazz, bien sÃ»r, car mÃªme si Opus Pocus nÂest pas un festival de jazz, de multiples formes de jazz y sont toujours reprÃ©sentÃ©es. Maloya jazz et sega jazz, afro jazz et jazz rock, Ã©lectro jazz et gnawa jazz, il y en aura pour tous les goÃ»ts. Et il y aura du reggae, aussi, et du funk, et de la pop, et des musiques inclassables, mÃ©tissÃ©es comme on aime, nourries de multiples influences et tendances.

funduszeue.info

Les infos pratiques du festival

funduszeue.info

Comment acheter vos billets, les lieux des concerts, toutes les infos pratiques du festival OPUS POCUS.

Les partenaires du festival Opus Pocus

funduszeue.info

OPUS POCUS remercie ses partenaires : Ville de Saint-Paul, TCO, Dac-oi, Casino de Saint-gilles

nest...

128561 128562 128563 128564 128565