Salep Suyla Yapılır Mı
Salep Nasıl Yapılır?
Kış kapıyı çalınca, bizim evde salep zamanı başlar. Elbette salep bitkisinden yapılan saf salepin yerini hiç birşey tutmuyor.
Kaç kişilik: 2 Hazırlık:5 dak. Pişirme:5 dak.
Salep Malzemeleri
- 2 su bardağı dolusu süt
- 2 çay kaşığı silme saf salep
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı silme tarçın
Salep Nasıl Yapılır?
1- Sütü çaydanlığa koyalım.
2- Üstüne saf salepi ekleyip çırpma teliyle çırpmaya başlayın.
3- Üstüne şeker ilave edin, karıştırmaya devam edin.
4- Hafif kaynamaya başladığında tarçın ilave edin ve karıştırın.
5- Bir taşım kaynadığında ocağın altını kapatın.
6- Fincanlara servis edin ve üstüne tarçın serpin. Afiyet olsun.
Salep Püf Noktaları
- Süt oda sıcaklığında olmalı.
- Sütün içine eklediğiniz saf salepi eklerken sürekli çırpma telifyle karıştırın. Eğer karıştırmazsanız topaklaşır.
- Küçük ocakta kısık ateşte pişirin. Aksi takdirde çok çabuk dibini tutacaktır. Mutlaka sürekli karıştırın.
Kategoriler:İçecek Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Salep Bitkisi Nasıl Yetişir? Salep Bitkisi T&#;rkiye'de En &#;ok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?
Salep kışın soğuk havalarda sıcak sıcak içilen tatlı bir içecektir. Salep bir çeşit tozdur ve salep bitkisinden elde edilir.
Salep Bitkisi Nasıl Yetişir?
Salep bitkisi orkidegiller familyasına ait bir bitkidir. Genellikle mor renkli olan salep bitkisi bazen beyaz renk de olabilir. Güzel görüntüsü nedeniyle süs bitkisi olarak kullanılan salep bitkisinin toprak altında kalan kısmının ezilmesiyle bildiğimiz salep tozu elde edilir.
Soğuk havaya elverişli olan salep bitkisi çoğu iklimde yetişebilir. Kumlu ve kireçli toprakları seven salep bitkisi evlerde saksı içinde yetiştirmeye de elverişlidir. Salep bitkisinin tohumu ekildikten sonra güneş ister. Fazla suyu sevmeyen salep bitkisinin toprağının nemli olması gerekir. Eylül ayında ekimi yapılan salep bitkisi, çiçeğini nisan ve haziran aylarında açar. Bu dönem de salep bitkisi hasat edilebilir.
Salep Bitkisi Nerede Yetişir?
Salep bitkisi soğuk hava koşullarını seven ve genellikle kendiliğinden doğal olarak yetişen bir bitkidir. metre yüksekliklere kadar salep bitkisine rastlanabilir. Salep bitkisi soğuk ve kireçli topraklardan hoşlanır. Fazla suyu sevmeyen salebin toprağının orta seviyede nemli olması gerekir. Salep bitkisi deniz seviyesinde de yüksek dağlarda da yetişebilen bir bitkidir. Bu nedenle de çoğu coğrafi koşula da uygundur. Aynı zamanda salep bitkisi şifalı bitkilerdendir.
Salep Bitkisi Türkiye'de Nerede Yetişir ve Yetiştirilir?
Salep bitkisi Türkiye'de neredeyse her bölgede yetiştirilebilir. Antalya ve çevresi, Ege kıyıları, İç Anadolu ve Van gibi farklı illerimizde salep yetiştiriciliği yapılmaktadır. Türkiye'de en ünlü salep ise Burdur'un Bucak ilçesinde yetiştirilir. Bucak'tan sonra ülkemizdeki en iyi salep Kastamonu ve Yozgat illerinde yetiştirilir.
Salep Bitkisi En Çok Nerede Yetişir ve Yetiştirilir?
Salep genellikle süt veya suyla karıştırılarak içecek şeklinde tüketilse de giderek yaygınlaşan salep üretimi ve tüketimi sebebiyle pek çok farklı şekillerde de karşımıza çıkabilir. Dondurma, kurabiye ve çeşitli tatlılarda kullanılan salep bitkisi, dünyanın farklı bölgelerinde yetiştirilebilir.
Salep yetiştiriciliği pek çok farklı bölgeye dağılmış şekildedir. Belçika, hollanda, İtalya, Rusya, Tunus, Danimarka, Suriye, Irak, Romanya, Fransa, İspanya ve Norveç de dahil olmak üzere farklı ülkelerde salep bitkisi yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Salep nasıl yapılır? Evde salep tarifi! (Sahlep mi Salep mi)
Salep ya da sahlep orkide türlerinin yumrusundan ç&#;kart&#;lan toz ile bu tozdan yap&#;lan s&#;cak içecek verilen add&#;r. Özellikle sonbahar sonu ve k&#;&#; aylar&#;nda s&#;cak s&#;cak tarç&#;nla tüketilir. Peki salep nas&#;l yap&#;l&#;r? Haz&#;r salep yerine evde kendiniz nas&#;l salep yapabilirsiniz? Sizin ve misafirleriniz için evde salep tarifi haz&#;rlad&#;k. Ek olarak yaz&#;m&#;zda yalanc&#; salep tarifi de bulabilirsiniz. &#;&#;te salep nas&#;l yap&#;l&#;r ile salep mi sahlep mi sorular&#;n&#;n cevaplar&#;
Afiyet olsun.
YALANCI SALEP TAR&#;F&#;
Salep tozu kullanmadan da salep yapabilirsiniz. Tabii tad&#; tam olarak gerçek salep gibi olmasa da yalanc&#; salep lezzetli bir s&#;cak içecektir. Yalanc&#; salep için ihtiyac&#;n&#;z olan malzemeler &#;unlar:
- 2 buçuk su barda&#;&#; süt
- 2 yemek ka&#;&#;&#;&#; toz &#;eker
- Yar&#;m yemek ka&#;&#;&#;&#; bu&#;day ni&#;astas&#;
- Yar&#;m yemek ka&#;&#;&#;&#; pirinç unu
- Toz tarç&#;n (üzeri için)
Yalanc&#; salep yap&#;m&#;na ba&#;lamadan önce sütün oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda olmas&#;na dikkat edin. 2 buçuk su barda&#;&#; sütü bir tencereye al&#;n ve 2 yemek ka&#;&#;&#;&#; toz &#;eker, yar&#;m yemek ka&#;&#;&#;&#; bu&#;day ni&#;astas&#; ile yar&#;m yemek ka&#;&#;&#;&#; pirinç ununu ilave edin.
Süt pürüzsüz bir k&#;vam al&#;nca k&#;s&#;k ate&#;te oca&#;a al&#;n. K&#;vam alana kadar sürekli kar&#;&#;t&#;rarak pi&#;irin. Kar&#;&#;&#;m yo&#;un bir salep k&#;vam&#; al&#;nca bardaklara dökün ve üzerlerine toz tarç&#;n serperek s&#;cak s&#;cak servis edin. Afiyet olsun.
SALEP M&#; SAHLEP M&#;?
Kimileri salep der kimileri sahlep. Peki hangisi do&#;ru? Türk Dil Kurumunu esas al&#;rsan&#;z TDK’ye göre bu içece&#;in do&#;ru yaz&#;l&#;p ve okunu&#;u “salep”tir. Peki neden sahlep de denilmektedir. Bunun nedeni Arapçada sahlap denmesi ve bu kelimenin Türkçede sahlep &#;eklinde söylenmesidir. Salep di&#;er ba&#;ka dillerde de “h” harfi ile yaz&#;lmaktad&#;r. Azerice ve &#;branicede sahlep / sahlab denmektedir.
Bunun yan&#;nda Yunancada salepi, S&#;rp, Makedon ve Bo&#;nak dillerinde salep denilmektedir.
TDK’de salep için tek köklü, yumrulu, salk&#;ml&#; veya ba&#;ak çiçekli olan örnek bitkisi, bu bitkinin yumru &#;eklindeki köklerinden dövülerek elde edilen beyaz toz ve bu tozun &#;ekerli süt veya su ile kaynat&#;lmas&#;ndan yap&#;lan s&#;cak içecek anlamlar&#; verilmektedir.
SALEP TOZU NASIL ELDE ED&#;L&#;R?
Bu sevilen s&#;cak içece&#;in ana malzemesi olan salep tozu salep bitkisinin köklerinden elde ediler. Bitkinin köklerinden yumrular dövülerek
Salep bitkisinin kökü mevsiminde toplan&#;r. Bir süre kurutulduktan sonra toz haline getirilir. Daha sonra iste&#;e göre tarç&#;nla harmanlan&#;r. Sütle birlikte kazanlarda uzun süre kaynat&#;l&#;r ve haz&#;r hale getirilir. Salep yumrular&#;nda bulunan glikoman
Kullan&#;lan yeri köklerindeki yumrular&#;d&#;r. Yurdumuzda birçok çe&#;idi vard&#;r. Salep yumrular&#; müsilaj, glikoz ve uçucu bir ya&#; ta&#;&#;r. &#;çerdi&#;i en önemli madde glikomannand&#;r. Bu madde su ve sütle birle&#;ti&#;inde &#;i&#;ti&#;i için yayg&#;n bir &#;ekilde dondurma hammaddesi olarak da kullan&#;l&#;r. Salep içece&#;i de bu &#;ekilde o bilindik k&#;vam&#;n&#; al&#;r.
SALEB&#;N FAYDALARI
Özellikle k&#;&#; aylar&#;nda içilen bu s&#;cak ve lezzetli içece&#;in insan sa&#;l&#;&#;&#;na da çe&#;itli faydalar&#; vard&#;r. Bunlar&#;n ba&#;&#;nda vücut &#;s&#;s&#;n&#; art&#;rarak so&#;uktan korumas&#;d&#;r. Salep k&#;&#;&#;n ba&#; gösteren rahats&#;zl&#;klar&#;n en s&#;k görülen semptomlar&#;ndan olan öksürü&#;e de iyi gelir. Gö&#;sü yumu&#;at&#;p, bo&#;az a&#;r&#;s&#;n&#; hafifleterek öksürüklü hastal&#;&#;&#;n&#;z&#; daha rahat atlatman&#;za yard&#;mc&#; olur.
Salebin yap&#;m&#;nda kullan&#;lan süt kalsiyum ve protein deste&#;i sa&#;lar ki bunlar vücudun ya&#; yakmas&#;na yard&#;m&#; olur. Süt ile haz&#;rlanan salep, ya&#; yakma h&#;z&#;n&#; art&#;r&#;r ve kaslar&#;n korunurken ya&#;lar&#;n yak&#;m&#;n&#; sa&#;lar.
Salep ile birlikte tüketilen tarç&#;n da çok faydal&#;d&#;r. Bol tarç&#;nl&#; bir salep sizi rahatlat&#;r ve ba&#; a&#;r&#;s&#;na iyi gelir. Ayr&#;ca tarç&#;n diyet yapan kendini tatl&#; yemekten al&#;koyamayan ki&#;ilerin tatl&#; krizini a&#;malar&#;na da yard&#;mc&#; olur.
Salep ayr&#;ca sindirimi kolayla&#;t&#;r&#;r ve hemoroit, kab&#;zl&#;k, &#;i&#;kinlik gibi &#;ikayetlerin azalmas&#;na yard&#;mc&#; olur.
ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ