Kalsiyum Içeren Besinler

Çocukluğunuzdan beri kemik ve kalsiyum arasındaki bağlantıyı muhtemelen duymuşsunuzdur. "Sütünü bitir" diye ısrar ederdi anneniz. "Süt, kemikleri güçlü tutmaya yardımcı olur.”

Dişler kemik gibi görünse de, onları tamamen farklı kılan temel farklılıklar vardır. Yine de, kalsiyum dişlerinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan en önemli besin kaynaklarından biridir. Aşağıdaki yiyecekler kalsiyum içerir ve siz yaşlansanız da dişlerinizi ve kemiklerinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir.

Dişler Kemik midir?

Her ikisi de sert ve beyaz olsa da, diş ve kemik farklı malzemeden oluşur. Dişler kalsiyum, fosfor ve kendisine sert mine yapısı özelliği sağlayan diğer minerallerden oluşur. Kemikler de kalsiyum içerse bile, bunlar kalsiyumu ana materyalleri olan protein kolajeni arasında sadece katkı maddesi olarak kullanırlar. Kemiklerin kırıldıktan veya çatladıktan sonra kendiliğinden iyileşmelerini sağlayan da işte bu rejeneratif kolajen olma özelliğidir. Dişler yenilenmediği için kırıldıklarında kendi kendine iyileşemezler. Ayrıca, kemikler kendi kırmızı ve beyaz kan hücrelerini üretirken, dişler kan dolaşımını vücudunuzdaki arterler aracılığıyla alırlar.

Dişler sert diş minesinden oluştuğu için aslında kemiklerden çok daha güçlüdür. Journal of Dental Biomechanics'teki bir rapora göre, diş minesi kemikten bile daha serttir.

Kalsiyum ve Dişler

Dişlerin sert diş minesiyle kaplı olduğu doğru olsa da bu onların kırılamaz olduğu anlamına gelmez. Dişler kendilerini yenileyemese de, yaşlanma ve aşırı kullanım gibi faktörler nedeniyle kaybedilen kalsiyumu yeniden alarak onları güçlendirebilirsiniz.

American Dental Association, ortalama bir yetişkinin optimum diş ve diş minesi sağlığını korumak için günlük olarak ila mg arasında kalsiyum tükettiğini belirtmektedir. Kalsiyum açısından zengin yiyeceklerin tüketilmesi diş minesini güçlendirmeye yardımcı olur, böylelikle dişin kırılma ihtimali azalır. Ayrıca, dişlerinizi, diş minesini güçlendirmeye ve doğal kalsiyumu yenilemeye yardımcı olan bir diş macunu ile fırçalayabilirsiniz.

Kalsiyum Nelerde Var?

Konu daha güçlü dişler için kalsiyum alımını artırmaya geldiğinde elbette klasik faktörler vardır. Süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir ve kolayca elde edilebilir, bu nedenle sadece bir kâse yoğurt, birkaç küp peynir veya ml süt (1 su bardağı) almak kalsiyum hedefinize ulaşmanıza yardımcı olabilir. Ayriyeten, aşağıdaki besinler kalsiyum içermektedir ve diş minesini güçlendirmeye yardımcı olmak için şaşırtıcı bir yol olabilir:

• Yeşil yapraklı sebzeler. Pişmiş ıspanak (porsiyon başına yaklaşık mg kalsiyum) ve kara lahana (porsiyon başına yaklaşık mg) gibi yeşil yapraklı sebzeler, kalsiyum alımını artırmak için harika bir yoldur. Salata yapın ve bunları smoothie'ye atın veya garnitür olarak ekleyin.
• Balık konservesi. gramlık balık konservesi ortalama olarak mg kalsiyum içerir. Örneğin somonun %8'i, hamsinin %4'ü kalsiyumdan oluşur. Konserveleme işlemi onların yumuşak kalmasını sağlar, böylece onları lezzetli atıştırmalıkların içine katarak afiyetle yiyebilirsiniz.
• Zenginleştirilmiş tahıllar. İster kuru yiyin, ister soya sütü ekleyin veya günlük süt ile yiyin, zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıllar, sabah kalkar kalkmaz neredeyse günlük kalsiyum hedefine ulaşmanıza yardımcı olabilir. Özellikle daha fazla kalsiyum barındıran veya başka bir zengin kalsiyum kaynağı olan badem içeren tahıllara göz atabilirsiniz.
• Tofu. Tofu, Uzakdoğu'da sıklıkla yenilen, soya fasulyesinden yapılan ve protein bakımından zengin olduğu için çoğu zaman etin yerine tüketilen gıdadır. PennState Extension Service'e göre, yalnızca yarım bardak tofu, mg kalsiyum içerir ve salatadan çorbaya, ızgara fırın yemeklerinden tatlıya kadar zengin bir kullanım alanı vardır. Tofu kullanımı kolay ve sağlıklı bir ürün olduğundan neredeyse pişirdiğiniz her şeyin içine katılabilir.
• Kalsiyumla güçlendirilmiş portakal suyu. Asitli yiyecek ve içeceklerin diş minesine zararlı olduğunu duymuş olabilirsiniz. Sabah sabah portakal suyu içmeden ayakta duramıyorsanız, günlük ihtiyacınızı tek bir bardakla karşılayabilen kalsiyum zengini bir markayı tercih edin.

Dişlerin kemik olmadığı doğru olsa da, dişin sert mine yüzeyi tıpkı kemikler gibi aynı üründen yani kalsiyumdan faydalanır. İster süt ürünleri tüketmek isteyin ister diğer yöntemlerle yiyeceklerinize kalsiyum eklemenin yollarını arayın anneniz, kalsiyumun kemiklerinizi ve dişlerinizi sağlıklı tuttuğunu söylediğinde kesinlikle haklıydı.

Kemik ve Di&#; Sa&#;l&#;&#;&#; &#;çin Kalsiyum &#;çeren Besinler

Do&#;du&#;unuz günden itibaren, özenli ebeveynleriniz taraf&#;ndan hep sa&#;l&#;kl&#; besinler ile bu günlere geldiniz. Anneleriniz nerede taze ve sa&#;l&#;kl&#; yiyecek varsa bir &#;ekilde yeme&#;inize ekledi ve siz de severek yediniz. Bu annelik gelene&#;i y&#;llarca devam eden e&#;siz bir gelenektir. Brokoliyi sevmeyen çocuklar bile sa&#;l&#;kl&#; beslenme ad&#;na bir &#;ekilde o brokoliyi yiyecektir.

Vücudunuz için gerekli olan vitaminler, mineraller ve proteinleri alman&#;n en iyi yolu temiz ve sa&#;l&#;kl&#; beslenmedir. Ne kadar takviye ilaçlar da alsan&#;z do&#;al beslenme kadar olmayacakt&#;r. Eski zamanlar&#;n insanlar&#; do&#;al ve hormonsuz beslendi&#;i için uzun ömürler sürmü&#;lerdir. &#;&#;te sizlerin de vücudunuzun ihtiyac&#; olan besinleri alman&#;z gerekmektedir. Özellikle de di&#;, kemik ve kas geli&#;imini destekleyen kalsiyum sizin için olmazsa olmaz hale gelmelidir.

Vücut a&#;&#;rl&#;&#;&#;n&#;z&#;n %2’sinin kalsiyum oldu&#;unu da bu yaz&#; sayesinde sizlere iletelim. Ayr&#;ca vücudunuzdaki kalsiyumun tamam&#;, kemiklerinizde depolanmaktad&#;r. Kalsiyum eksikli&#;inde kemik erimesi ve di&#; çürükleri meydana gelmektedir.

Sa&#;l&#;kl&#; ya&#;am yolunda en çok kalsiyum içeren besinler hakk&#;nda, daha detayl&#; bilgiye sahip olun diye sizler için bir haz&#;rl&#;k yapt&#;k. Çocuklardan yeti&#;kinlere kadar kalsiyum bulunan besinler i&#;te sizler için bu listede.

Kalsiyum Oran&#; Yüksek 10 Besin

1) Süt

• Do&#;umdan itibaren tüketilen en sa&#;l&#;kl&#; içecektir.
• Süt içmenin belirli bir ya&#;&#; olmad&#;&#;&#; gibi belirli bir zaman&#; da yoktur.
• Kas ve kemik geli&#;imini desteklemek için özellikle de ergenlik döneminde süt tüketimine önem verilmelidir.
• Beynin ihtiyac&#; olan enerji sütten kar&#;&#;lanmaktad&#;r.
• Di&#; geli&#;imine, saç uzamas&#;na, mide rahats&#;zl&#;klar&#;na, metabolizmay&#; harekete geçirmede ve bütün hastal&#;klar&#;n riskini ortadan kald&#;rmak için günde 1 bardak süt tüketilmesi oldukça faydal&#;d&#;r. A, B, C, D, E, K vitaminlerine sahiptir.

2) Peynir

• Kalsiyum ve B12 vitamini aç&#;s&#;ndan oldukça zengin bir besindir.
• Özellikle kahvalt&#;lar&#;n&#;z&#; lezzetlendiren peynirin kullan&#;m alan&#; çok geni&#;tir.
• Düzenli tüketimde sindirim sisteminizi düzenler ve kanser riskini ortadan kald&#;r&#;r.
• Tansiyon dü&#;ürücü etkisinin yan&#;nda ülsere kar&#;&#; da oldukça etkilidir.
• Her ya&#;tan insan&#;n mutlaka kahvalt&#;lar&#;nda peynire yer vermesi gerekmektedir.
• Kemik erimesini önler ve çocuklarda kemik geli&#;imine destek olur.

3) Yo&#;urt

• &#;çeri&#;inde potasyum, kalsiyum, sodyum ve demir bulunur.
• Kilo vermek isteyenlerin en büyük dostudur.
• Zararl&#; bakterileri etkisiz hale getirir.
• Cildinizi nemlendirirken, di&#; sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; da korur ve kemik geli&#;iminize peynir ve süt kadar destek olur.
• Yan&#;klar&#; da iyile&#;tiren yo&#;urdu sofran&#;zdan eksik etmemenizi öneririz.

4) Ye&#;il Sebzeler

• Enginar, kereviz, salatal&#;k, &#;spanak, semizotu, brokoli ve ye&#;il fasulye yüksek oranda kalsiyum içeren ye&#;il sebzeler aras&#;nda yer almaktad&#;r.
• Ye&#;il sebzelere genellikle bir ön yarg&#; olu&#;mu&#;tur; fakat tad&#;n&#; alanlar&#;n sofralar&#;ndan eksik olmayacakt&#;r.
• Sa&#;l&#;kl&#; olan bu besinleri zeytinya&#;&#; ile tüketti&#;iniz durumda besin de&#;erini biraz daha yükseltmi&#; olacaks&#;n&#;z.
• Antioksidan özellikleri sayesinde de vücudunuzda birikmi&#; olan zararl&#; maddeleri atarak, daha iyi hissedebilirsiniz.

5) Kuru Yemi&#;

• Kuru kay&#;s&#;, kuru üzüm, kuru erik kalsiyum aç&#;s&#;ndan oldukça zengindir.
• Kahvalt&#;lar&#;n&#;zda veya ara ö&#;ünlerinizde süt ile tüketildi&#;i takdirde, daha sa&#;l&#;kl&#; hale gelecektir.
• Ayr&#;ca kalsiyum ve magnezyum içeren besinler gün boyunca sizi tok tutacakt&#;r.
• Gebelik döneminde bol bol tüketirseniz, bebe&#;inizin geli&#;imi için de oldukça etkili olacakt&#;r.

6) Susam

• Helva ve susam tüketimi, vücudun kalsiyum ihtiyac&#;n&#; kar&#;&#;lamaktad&#;r.
• B1 ve B6 vitaminleri aç&#;s&#;ndan da zengindir.
• Susam&#; salatalar&#;n&#;zda ve ekmeklerinizde afiyetle tüketebilirsiniz.
• Tahin-pekmez kar&#;&#;&#;m&#; ile de kahvalt&#;larda tüketerek gün boyunca dinç kalabilirsiniz.

7) Baklagiller

• A&#;&#;r&#; tüketimde mideyi &#;i&#;irece&#;i için az miktarda tüketmeniz bile, baklagillerden alaca&#;&#;n&#;z kalsiyum için yeterli olacakt&#;r. Kuru fasulye ve nohut gibi tencere yemeklerini tercih edebilirsiniz.

8) Sardalya

• Kemik ve di&#; sa&#;l&#;&#;&#;na önem veriyorsan&#;z mutlaka bal&#;k tercihinizi sardalyadan yana kullanmal&#;s&#;n&#;z.
• 56 gram sardalyada mg kalsiyum vard&#;r.
• Bu oran, sizin için oldukça ideal bir orand&#;r.
• Kalsiyum ve fosfor içeren besinler yani bal&#;k türleri, kan &#;ekerinizi düzenlerken ayn&#; zamanda antioksidan özelli&#;i sayesinde vücudunuzu temizler.

9) Mantar

• Yemeklerinizi lezzetlendiren kalsiyum içeren besinler listesi mantar ile devam ediyor.
• Mantar&#;n her türü kalsiyum kayna&#;&#;d&#;r.
• Omletlerde, sotelerde ve makarnalarda tercih edece&#;iniz mantar&#;, taze tüketmeye özen göstermelisiniz.

10) Lahana

• Sonbahar ve k&#;&#; aylar&#;nda tercih edilecek en sa&#;l&#;kl&#; ve leziz bir sebzedir lahana.
• &#;çerdi&#;i kalsiyum sayesinde kemik ve di&#; geli&#;iminize katk&#;da bulunur.
• Antioksidan olmas&#; da, k&#;&#; aylar&#;nda ödem tutan vücudu rahatlatmas&#; aç&#;s&#;ndan iyi bir özelli&#;idir.
• Kan &#;ekerini düzenleyen lahana ayn&#; zamanda sindirim sisteminizi de düzenler.

Bol Kalsiyum &#;çeren Nefis Tarifler

1) F&#;r&#;nda Sardalya Lezzeti

Sardalya kalsiyum ve fosfor içeren besinler aras&#;nda yer almaktad&#;r. Hafta sonu menülerinize e&#;lik edecek nefis bir bal&#;k tarifini sizler için &#;öyle b&#;rakal&#;m. F&#;r&#;nda Sardalya

2) Nefis Mantarl&#; Tavuk Sote

Her zaman i&#;tah açan tavuk sote lezzetine, bir de kalsiyum kayna&#;&#; mantar&#; ekledi&#;inizde olu&#;an bu lezzeti siz de denemelisiniz. Mantarl&#; Tavuk Sote Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

3) Kalsiyum Kayna&#;&#; Havuçlu Kereviz Salatas&#;

Kerevizin çok sevildi&#;i söylenemez. Fakat bu tarifle kerevize kar&#;&#; olan bu ön yarg&#; tamamen silinecek ve sofralarda yer edinecek. Havuçlu Kereviz Salatas&#;

4) Antioksidan Brokoli Salatas&#;

Brokoli hem antioksidan özelli&#;i sayesinde hem de bol kalsiyum içermesinden dolay&#; mutfakta gönülleri fethediyor. Yemeklerinize e&#;lik etmesi için tarifimize buyurun. Brokoli Salatas&#;