Kabak Çekirdeği Şişkinlik Yaparmı

Ba&#;&#;ml&#;l&#;k Yaratan Mineral Deposu: Ay Çekirde&#;i

En sevdi&#;iniz kuru yemi&#; hangisidir, diye sorulsa &#;üphesiz birçok ki&#;inin cevab&#; ay çekirde&#;i olur. Lezzeti ile ba&#;&#;ml&#;l&#;k yapan, ba&#;layan&#;n taba&#;&#;n sonunu görmeden b&#;rakamad&#;&#;&#; ay çekirde&#;i, hemen herkesin severek tüketti&#;i kuru yemi&#;lerin ba&#;&#;nda gelir.

Halk aras&#;nda gündöndü, günebakan, ayçiçe&#;i tohumu ve çi&#;dem isimleriyle de bilinir. Yüzde 35 ila yüzde 50 sabit ya&#; içerir ki bu ya&#; “çiçek ya&#;&#;” olarak bilinir. Yaz ak&#;amlar&#; park ve bahçelerde sohbet yan&#;nda, film ya da dizi izlerken çay&#;n yan&#;nda olmazsa olmaz at&#;&#;t&#;rmal&#;klar&#;n ba&#;&#;nda gelir. Her kesimden insan&#;n kolayca edinebilece&#;i makul fiyat&#;n&#;n yan&#; s&#;ra sa&#;l&#;&#;a oldukça faydal&#; bir besindir.

Ay Çekirde&#;inin Faydalar&#; Nelerdir?

Ay çekirde&#;i faydalar&#; göz ard&#; edilen bir besindir. Kolay ula&#;&#;labilir olmas&#;na ve s&#;kl&#;kla tüketilmesine ra&#;men ne gibi faydalar&#; oldu&#;u pek bilinmemektedir. Ay çekirde&#;inin saymakla bitmeyen faydalar&#;ndan baz&#;lar&#; &#;unlard&#;r:

• Ay çekirde&#;i, kilo vermeye yard&#;mc&#; oldu&#;u dü&#;ünülen, metabolizmay&#; ve kilo kayb&#;n&#; h&#;zland&#;ran lifler içerir.
• E vitamini aç&#;s&#;ndan oldukça zengin olan ay çekirde&#;i, kalp, damar ve beyin fonksiyonlar&#;n&#; düzenleyerek kan dola&#;&#;m&#;n&#; h&#;zland&#;r&#;r. &#;çerdi&#;i E vitamini sayesinde prostat kanserine kar&#;&#; kalkan görevi görür.
• &#;çerdi&#;i çinko ve demir çocuklar&#;n di&#;lerinin büyümesine ve kemik yap&#;lar&#;n&#;n güçlenmesine yard&#;mc&#; olur.
• &#;drar att&#;r&#;r ve gö&#;üs yumu&#;at&#;r.
• Kötü kolesterolü dü&#;ürür ve kan &#;ekerini dengeler. Cildin ya&#;lanmas&#;n&#; yava&#;lat&#;r.
• Ay çekirde&#;i protein aç&#;s&#;ndan da oldukça zengin oldu&#;u için tok tutar. Vücutta proteini sentezleyerek kas a&#;r&#;lar&#;n&#;n önüne geçer.
• Stresle mücadelede etkin bir besindir. Anksiyete rahats&#;zl&#;&#;&#; olanlar için terapi mahiyetinde önerilmektedir.
• &#;çerdi&#;i vitamin ve minerallerle haf&#;zay&#; güçlendirici bir etkisi vard&#;r, s&#;nav dönemindeki çocuklar için faydal&#;d&#;r.
• &#;çerdi&#;i magnezyum ile ba&#;&#;&#;&#;kl&#;&#;&#; güçlendirerek hastal&#;klara kar&#;&#; kalkan görevi görür.
• Ay çekirde&#;inin saça faydalar&#; ise içerdi&#;i E vitamininden ileri gelir. E vitamini saçlar&#;n daha parlak ve canl&#; görünmesini sa&#;lar.

Ay Çekirde&#;i Kalori ve Besin De&#;erleri

Diyet yapanlar&#;n ve yediklerine dikkat edenlerin s&#;kl&#;kla dü&#;ündü&#;ü sorulardan birisi ay çekirde&#;inin kalorisi olur. Ay çekirde&#;i çi&#;, kavrulmu&#; ve tuzlu gibi çe&#;itli &#;ekillerde tüketilir.

Ay çekirde&#;inin kalori de&#;erleri &#;öyledir:

• gr ay çekirde&#;i: kcal
• 1 avuç (36 g) ay çekirde&#;i: kcal
• 1 orta boy kâse (yakla&#;&#;k g) ay çekirde&#;i: kcal

Ay çekirde&#;i besin de&#;erleri:

• Ay çekirde&#;inin ihtiva etti&#;i E vitamini ve folat bir yeti&#;kinin günlük ihtiyaç duydu&#;u E vitamini ihtiyac&#;n&#; kar&#;&#;lar.
• Ay çekirde&#;inin toplam kalorisinin %75’i ya&#;lardan ileri gelir; ancak bu ya&#;lar kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#; koruyan esansiyel ya&#;lard&#;r. &#;çeri&#;indeki do&#;mu&#; ya&#; miktar&#; dü&#;ük oldu&#;u için kolesterol içermez.
• &#;çerdi&#;i yüksek düzeydeki fitosterol kolesterolü dengeler.
• Her gün yar&#;m avuç kadar tüketilen ay çekirde&#;i, bir yeti&#;kinin günlük magnezyum ihtiyac&#;n&#;n yar&#;s&#;n&#; kar&#;&#;lar.
• Güçlü bir antioksidan olarak gösterilen ay çekirde&#;i selenyum içerir. Yap&#;lan ara&#;t&#;rmalarda selenyumun vücuttaki k&#;zar&#;kl&#;k ve &#;i&#;kinli&#;i azaltt&#;&#;&#;, hasar gören hücrelerin DNA onar&#;m&#;nda yard&#;mc&#; oldu&#;u saptanm&#;&#;t&#;r.

Ayr&#;ca:

• Ay çekirde&#;i yüksek protein içeren ve besleyicili&#;i yüksek bir at&#;&#;t&#;rmal&#;k olmakla birlikte pek çok önemli vitamin, mineral ve antioksidan içerir.
• Ay çekirde&#;inin besin de&#;erlerini tek ba&#;&#;na üzerinde toplayabilen çok az besin çe&#;idi vard&#;r. Bir insan da&#; ba&#;&#;nda ya&#;ayacak olsa ve tek bir besin seçmek zorunda kalsa, ay çekirde&#;ini seçerek vücudunun temel ihtiyaçlar&#;n&#;n büyük k&#;sm&#;n&#; kar&#;&#;layabilir.

Her Gün 1 Avuç Kabak Çekirde&#;i Faydalar&#;, Kalori ve Besin De&#;erleri

Ay Çekirde&#;i Kilo Yapar M&#;?

Ay çekirde&#;inde kilo vermeye yard&#;mc&#; oldu&#;u bilinen lifler bulunur ve bu lifler zay&#;flamay&#; destekler. Fakat ay çekirde&#;i ya&#; oran&#; di&#;er kuru yemi&#;lere nazaran yüksek oldu&#;u için baz&#; püf noktalara dikkat edilmedi&#;i takdirde kilo ald&#;rabilir.

&#;lk olarak Kuzey Amerikal&#;lar taraf&#;ndan yeti&#;tirildi&#;i dü&#;ünülen ay çekirde&#;i, birçok hastal&#;&#;&#;n tedavisinin yan&#; s&#;ra sigaray&#; b&#;rakan basketbol oyuncular&#;n&#;n rehabilitesinde kullan&#;lan at&#;&#;t&#;rmal&#;k olmaya kadar birçok &#;ekilde tüketilir. Küçük boyutlar&#; içerisinde bol miktarda ya&#; bar&#;nd&#;rd&#;&#;&#; için &#;i&#;manlatan bir besin oldu&#;u dü&#;ünülür. Halbuki diyetisyen kontrolünde, uygun miktarlarda tüketildi&#;inde kilo ald&#;rmad&#;&#;&#; gibi kilo vermeye de yard&#;mc&#; olur.

Ay Çekirde&#;i Zararlar&#; ve Yan Etkileri

• Ay çekirde&#;i makul miktarlarda tüketildi&#;inde sa&#;l&#;k aç&#;s&#;ndan son derece büyük faydalar&#; bulunan ve vücudun günlük gereksinim duydu&#;u vitamin ve mineralleri kar&#;&#;layan bir besindir. Ancak tüm yiyeceklerde oldu&#;u gibi gerekenden fazla tüketmek obezite, vücutta a&#;&#;r&#; sodyum birikimi, vitamin fazlal&#;&#;&#; gibi yan etkilere sebep olabilir. Bu gibi sa&#;l&#;k sorunlar&#;n&#;n önüne geçmek için sa&#;l&#;kl&#; bir insan&#;n&#;n günde 30 gramdan daha fazla çekirdek tüketmemesi tavsiye edilmektedir.
• Ay çekirde&#;i alerjen besin gruplar&#; içerisinde yer al&#;r. Baz&#; hassas bünyeli ki&#;ilerde ciltte ka&#;&#;nt&#;, egzama, kurde&#;en, göz ya&#;armas&#;, burun ka&#;&#;nt&#;s&#;, hap&#;&#;r&#;k ve nefes darl&#;&#;&#; gibi çe&#;itli alerjik sorunlara yol açabilmektedir.
• Ayr&#;ca çekirdek yüksek miktarda fosfat ve selenyum ihtiva eder. Fazla çekirdek tüketiminde vücutta fosfor ve selenyum fazlal&#;&#;&#; görülebilir. Fosfor fazlal&#;&#;&#; iskelet dokular&#;nda kireçlenme yapabilir, böbreklere zarar verebilir. Selenyum fazlal&#;&#;&#; ise saçlarda ve t&#;rnaklarda k&#;r&#;lma, halsizlik ve sinirlilik hali yapabilir.
• A&#;&#;r&#; tüketildi&#;inde ciltte akne sorunlar&#; görülebilir. Tuzlu çekirdek tüketimi tansiyonu yükseltebilir, selülit olu&#;umuna sebep olabilir.
• Ay çekirde&#;i &#;ekeri yükseltir mi, gibi sorular akla gelebilir. Ancak ay çekirde&#;i diyabet için en yararl&#; say&#;lan “çoklu doymam&#;&#; ya&#;” içerdi&#;i için diyabetikler doktor kontrolünde önerilen miktarlarda tüketebilirler. Özetle ay çekirde&#;i zararlar&#; fazla tüketimden ileri gelir.
• Emziren annelerin en çok ara&#;t&#;rd&#;klar&#; konulardan birisi de ay çekirde&#;i gaz yapar m&#;, sorusunun cevab&#;d&#;r. Bünyeden bünyeye de&#;i&#;iklik göstermekle beraber ay çekirde&#;inin içeri&#;inde gaz yapacak herhangi madde yoktur. Hatta emziren annelerin günde bir avuç ay çekirde&#;i tüketmesi doktorlar taraf&#;ndan tavsiye edilmektedir.

Ay Çekirde&#;i ile Haz&#;rlanan 8 Enfes Tarif

1) Çekirde&#;in Görsel &#;öleni: Ay Çekirdekli Çubuk Kurabiye

Ay çekirde&#;inin lezzetini kurabiyeyle bulu&#;turan, çay fasl&#;n&#; &#;ölen haline getiren bu kurabiye mutlaka denenmeli. Ay Çekirdekli Çubuk Kurabiye

2) Çay Masalar&#;n&#;n Enfes Lezzeti: Ay Çekirdekli Nefis Tuzlu Kurabiye

Görüntüsüyle bile doyuran, lezzetiyle damak çatlatan, çay&#;n yan&#;nda kurabiyesiz yapamayanlar&#;n favorisi olan ay çekirdekli nefis tuzlu kurabiye tarifi deneyen herkesten geçer not al&#;yor. Ay Çekirdekli Nefis Tuzlu Kurabiye

3) Ekme&#;e Yeni Bir Lezzet Kazand&#;rd&#;k: Ay Çekirdekli Ev Ekme&#;i

Bu tarif evde ekme&#;ini kendi yapan ve farkl&#; tat aray&#;&#;&#;nda olanlara gelsin. Detayl&#; anlat&#;m&#;, püf noktalar&#; ve a&#;ama a&#;ama foto&#;raflar i&#;inizi kolayla&#;t&#;racak. Ay Çekirdekli Ev Ekme&#;i

4) Sa&#;l&#;kl&#; ve Doyurucu: Ay Çekirdekli Baton Ekmek

Ekmeklerinizi çekirdekle daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Tarifi deneyince ne demek istedi&#;imizi daha iyi anlayacaks&#;n&#;z. Ay Çekirdekli Baton Ekmek

5) Günlerce Tazeli&#;ini Koruyan: Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye

Kavanozunda her daim kurabiye bulundurmay&#; sevenlerin kalbini fethedecek bir tarif. Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye

6) Farkl&#; Bir Tat: Ay Çekirdekli Açma Po&#;aça

Açma tad&#;nda, çekirdekle lezzetlendirilmi&#; bu po&#;açalar, farkl&#; lezzet aray&#;&#;&#;nda olanlar&#; memnun ediyor. Ay Çekirdekli Açma Po&#;aça

7) Yumu&#;ac&#;k Ay Çekirdekli Tavada Lava&#; Ekme&#;i

Ekmeklerinin daha sa&#;l&#;kl&#;, besleyici ve doyurucu olmas&#;n&#; isteyen annelerin bay&#;laca&#;&#;n&#; dü&#;ündü&#;ümüz bir lava&#; tarifi, yumu&#;ac&#;k! Yumu&#;ac&#;k Ay Çekirdekli Tavada Lava&#; Ekme&#;i

8) Evde Taze Ay Çekirde&#;i: Ay Çekirde&#;i Nas&#;l Kavrulur?

Çi&#; ay çekirde&#;i al&#;p yiyece&#;iniz kadar&#;n&#; kavurarak her ak&#;am taze kavrulmu&#; ay çekirde&#;i tüketmek istemez misiniz? Evde ay çekirde&#;i nas&#;l kavrulur, tarife t&#;k t&#;k! Kavrulmu&#; Ay Çekirde&#;i

Ay çekirde&#;i ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Kabak Çekirde&#;i Faydalar&#;, Kalori ve Besin De&#;erleri

Çekirde&#;in Faydalar&#; ve Besin De&#;erleri, Kilo Yapar M&#;?

Kabak çekirdeği güçlü besinler ile doludur ve bu nedenle sağlığa iyi gelmektedir. Mineraller ve vitaminler bakımından çok zengin olmaları sayesinde prostat sorunlarında, artritte ve parazit ataklarında tedavide kullanılabilen en etkili ürünlerden de birisidir. Bu çekirdekler aynı zamanda depresyona da iyi gelirler. Ancak doğru miktarda tüketimde faydalı olmalarının yanında aşırı tüketimi zararlı olabilir. Bu nedenle bu yan etkilere de bir göz atmak gerekir.

Kabak Çekirdeğinin 9 Yan Etkisi

1- Mide Ağrıları

Kabak çekirdeği çok miktarda tüketildiği zaman mide ağrılarına sebep olabilmektedir. Yağ asitleri bakımından zengindir ve bu nedenle kabul edilebilir miktarın üzerinde tüketildiği zaman mide kramplarına ve ağrılarına yol açabilir. Bu yüzden tek seferden bir avuçtan fazlasını tüketmemeye çalışın.

2- Beslenme Eksikliği

Çekirdekleri doğru şekilde tüketmezseniz vücudunuzdaki bazı besinleri kaybedebilirsiniz. Fazla kavrulmuş kabak çekirdeğinde suda çözünebilir B6, niasin, riboflavin, tiamin, B12 ve C vitaminleri pek bulunmaz. Bu yüzden çekirdekleri kavuruyorsanız çok fazla kavurmamaya dikkat etmelisiniz. Şişkinlikleri önlemek içinse yeteri kadar çiğnediğinizden emin olun.

3- İdrar Söktürücü İlaçlar Alanlar İçin İyi Değildir

Kabak çekirdeğinin kendisi de idrar söktürücü etki gösterir ve bu nedenle hali hazırda bu işe yarayan ilaçlar alıyorsanız fazla tuvalete gitmeniz gerekebilir ve bu durum vücudun mineral dengesinin bozulmasına sebep olur.

4- Bebekler İçin Uygun Değildir

Kabak çekirdeğinde bol miktarda demir ve protein bulunur ancak aynı zamanda lifler ve yağ asitleri bakımından zengin oldukları için bebeklerde hazmı çok zor olabilir. Bunun neticesinde mide krampları, ağrılar, kusma ve hatta ishal ortaya çıkabilir.

5- Hamile ve Emziren Kadınlar İçin Uygun Değildir

Hamile ve emziren kadınlardaki etkileri üzerinde yeteri kadar araştırma mevcut değil ancak herhangi bir yan etkiden kaçınmak için az miktarın üzerinde tüketilmemelidir.

6- Alerjiler

Diğer kuruyemişler kadar alerjik bir gıda olmasa da, kabak çekirdeği de cilt başta olmak üzere alerji belirtilerinin ortaya çıkmasına sebep olabilir. Alerji belirtileri genelde şu şekildedirler:

• Egzema ve ciltte kızarma
• Kaşınma
• Burunda tıkanma
• Alerjik astım
• Nefes darlığı
• Baş ağrıları
• Ağız ve çevresinde şişme ve kızarma
• Boğazda rahatsızlık
• Öksürme

7- Kan Şekeri Düşük Olanlarda Sorun Olabilir

Kabak çekirdeği kandaki glukoz oranlarının düşmesine sebep olur ve bu nedenle şeker hastaları için iyi olabilmektedir. Ancak hali hazırda kan şekeri çok düşük olanlarda bunun iyice azalmasına sebep olabilmektedir. Dolayısıyla hipoglisemik olanlar ve kan şekerini düşüren ilaçlar kullananlar, kabak çekirdeği tüketmeden önce doktorlarına danışmalılar.

8- Kilo Alımına Sebep Olabilir

gram kabak çekirdeği, kalori alımına sebep olabilir ve bu nedenle kilo almaktan kaçınmak isteyenler onu sınırlı miktarda tüketmeliler.

9- Düşük Kan Basıncına Sahip Olanlar İçin Kötü Olabilir

Kabak çekirdeklerinde antioksidanlar bol bulunurlar ve bu da kan basıncını düşürülmesine yardımcı olabilir. Ancak düşük tansiyonu olanlar, tansiyon düşürücü ilaçlar kullananlar için bu bir dezavantaj haline gelebilmektedir. Dolayısıyla önce doktorunuzla görüşmeniz iyi bir tercih olabilir.