Talia Emlak

[:ru]Что такое турецкий чай и как его заваривать (о чае и рецепте)[:]

В этой статье вы найдете информацию о турецком чае. Кроме того, мы даем несколько советов о том, как приготовить турецкий чай с помощью нескольких простых шагов рецепта:

Что такое турецкий чай (чай)?

Турецкий чай – это особый способ приготовления и подачи чая. В каждом доме в Турции очень хорошо известна эта традиция. Этот вид черного чая производится на месте и растет на восточном побережье Черного моря. Этот тип чая также называют турецким чаем среди местных жителей. Порошок заваривают с обжаренным черным чаем и подают в характерных маленьких стаканчиках, известных как «тонкая талия». В этом методе чай заваривают в двухсекционном чайнике или самоваре.

Способ заваривания и обслуживание

Турецкий чай обычно готовят в чайнике, поставленном на открытый огонь. В большую емкость (чайник) наливается вода, а в другую емкость – чай. Поскольку чайник расположен на нижней части чайника, он нагревается за счет тепла воды внизу. Когда вода закипит, получается крепкий чай, если посыпать ею чайный порошок. Если воды добавить слишком много, получится светлый чай, если меньше - получится густой чай. По некоторым данным, чтобы улучшить качество аромата, некоторые люди должны с самого начала насыпать в чайник чай и немного воды. После добавления в чайник чая и кипятка оставшаяся в чайнике вода доливается холодной водой и продолжается заваривание. Чем дольше заваривание, тем темнее будет напиток и тем горче он будет на вкус. Количество кофеина в чае по-турецки выше, чем в других методах заваривания чая, из-за чрезмерного заваривания, а вкус чая горький.

Чай обычно не подают церемониально, как в восточных обществах Турции, это простой процесс в повседневной жизни. Во время службы сначала заваривают, затем в маленькие стаканчики, называемые чайными, наливают воду, а в последнюю очередь добавляют сахар. Скорость заваривания регулируется по желанию человека во время обслуживания. В турецком чайном сервизе к сервизу также добавляют нарезанный лимон.

Существуют региональные различия в отношении подачи чая. Например, в регионе Токат на чайном стакане оставляют щель, называемую «губная доля». В окрестностях Эрзурума листья засыпают из чайника, не процеживая, его обычно подают светлым и без ложки, а маленькие кусочки сахара держат во рту и растапливают во время питья чая. Этот метод называется сдерживанием.

Производство чая в Турции

Турция является одной из 30 стран мира, где выращивают чайные растения и экономически выгодно производят чай; по состоянию на год он экспортирует чай в 60 стран мира.

Выращивание чая в Турции осуществляется в Восточном Причерноморье, от границы с Грузией до района Фатса провинции Орду. Один только Ризе обеспечивает 85% производства чая в Турции; Другими провинциями, где выращивают чай, являются Орду, Гиресун, Трабзон и Артвин. В отличие от тропических и экваториальных регионов, где выращиванием чая можно заниматься в течение 12 месяцев, в Турции чай производится только 6 месяцев в году (период сбора урожая, который каждый год начинается в мае, завершается в октябре или ноябре).

Чайные районы Турции

Хотя попытки выращивать чай в Турции предпринимались с начала 20 века, история производства чая в стране восходит к м годам. Первая известная попытка выращивания чая была предпринята во времена Османской империи, во времена правления султана II. Это было реализовано с посадкой саженцев и семян чая, привезенных с Дальнего Востока во время правления Абдулхамида в Бурсе; однако эта попытка оказалась безрезультатной из-за неподходящих экологических условий. В году ботаник Али Риза Эртен, один из преподавателей Высшей сельскохозяйственной школы Халкалы, и Зихни Дерин, генеральный директор сельского хозяйства после Первой мировой войны, провели исследования по выращиванию чая в Восточном Причерноморье. В результате работы Зихни Дерин в Ризе в году был создан первый чайный питомник. В следующем году, снова благодаря усилиям Зихни Дерина, «Закон № о выращивании фундука, апельсина, мандарина, лимона и чая в провинции Ризе и Борке». Район» был принят. Однако эта инициатива не получила продолжения из-за неблагоприятных экономических условий. Незавершенное предприятие было возрождено работой делегации сельскохозяйственного факультета Анкары, которая была направлена ​​в регион во второй половине х годов. Рашит Хатипоглу, который был в составе делегации, написал книгу «Чайная экономика в Турции»; после этих исследований в году в Турции начался первый сбор свежего чайного листа и крупномасштабное производство сухого чая. Первая чайная фабрика в Ризе была заказана Англии в году. прислали после Второй мировой войны. Производство сухого чая в Турции стало достаточным для удовлетворения внутреннего потребления в году, и импорт чая прекратился. После этой даты начался экспорт чая.

Крупнейшие чайные рынки мира

В году Турция стала одним из крупнейших рынков чая в мире с объемом производства чая , 6,4 тонн (% от общего объема производства чая в мире). Кроме того, в году Турция занимала первое место в мире с потреблением чая кг на душу населения, за ней следовала Англия с XNUMX кг чая на душу населения.

Статистика чая

Согласно данным Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) за год, 2% мировых площадей для выращивания чая находятся в Турции, а доля Турции в мировом производстве чая в 4 году составила %. Турция, которая произвела млн тонн чая. в году заняла е место в мире по экспорту чая с объемом экспорта тонн.

• AM
• Turism

Немецкие эксперты по туризму высоко оценили меры Турции в туристическом секторе по предотвращению коронавируса, придав этим мерам полную оценку, в ходе оценки турецкой действительности в этом секторе.

По приглашению Министерства культуры и туризма Турции с 16 по 19 июля в турецкий город Измир посетила делегация из 35 немецких экспертов по туризму, чтобы узнать о превентивных мерах, принимаемых в туристических объектах

Делегация, в состав которой входили владельцы ведущих туристических агентств, туроператоры и немецкие экскурсоводы, посетила наиболее важные направления рыболовства в Измире и Айдыне (запад), где они получили информацию о мерах, принимаемых в секторе туризма для предотвращения заражения Бврс-КоВ

С распространением коронавируса, многие из отдаленных пляжей Измира стали поцелуем для нового типа туризма, называемого "изоляционистский туризм"

Побережье района Декили штата Измир является одной из главных достопримечательностей изоляционистского туризма, с его многочисленными бухтами и морскими головками, длиной 40 километров и километрами от центра Измира.

Безопасный туризм

15 июля Министерство культуры и туризма Турции объявило, что представители компаний и экспертов по туризму из семи городов Германии примут участие в мероприятии по тестированию программы «Сертификат безопасного туризма», которую Турция начала реализовывать в связи со вспышкой коронавируса

В рамках программы «Сертификат безопасного туризма» Министерство здравоохранения Турции совместно с министерствами иностранных дел, внутренних дел, туризма и специализированных международных учреждений предоставляет сертификаты, подтверждающие, что гостиницы, рестораны и курорты соблюдают стандарты безопасности в результате распространения вируса коронавируса

Программа опирается на четыре основных принципа: здоровье и безопасность пассажиров, здоровье и безопасность работников, меры, принимаемые в помещениях, и меры, принимаемые в транспорте, с помощью которых стандарты гигиены и гигиены задокументированы в самолетах, аэропортах, гостиницах и ресторанах

11 июля директор Европейского регионального центра ВОЗ Ханс Клуг высоко оценил успехи Турции в борьбе с Короной, заявив, что она выполнила самые важные правила

С середины апреля число вич-инфекций и смертей в Турции сократилось на 70 процентов, хотя в июне в стране наблюдался небольшой рост числа случаев заболевания после частичной отмены комендантского часа, а затем вновь стабилизировался, сказал он

«Турция добилась значительного прогресса в борьбе с «Короной», где были зафиксированы два важных события, первый из которых заключается в постепенном открытии аэропортов и принятии Сертификата о безопасном туризме в рамках программы сертификации санитарного туризма, которая принимается в рамках антивирусных мер

Безопасный отдых

Главный редактор известного немецкого туристического журнала Tourist Tourist Маттиас Гортлер сообщил, что они приехали в Турцию, чтобы проверить профилактику коронавируса, который был снят в турецких туристических объектах

"Мы здесь, чтобы посмотреть, как Турция решает эту проблему, мы видели много отелей, и мы путешествовали на автобусе, мое впечатление было хорошим, потому что Турция не жалела усилий, чтобы принять эффективные превентивные меры", сказал Гортлер
"Турция является основным местом для безопасного отдыха, на самом деле мы надеемся, что ЕС снимет ограничения на поездки в Турцию как можно скорее, так как такие ограничения уже смешно"

«Ограничения на поездки в Турцию, которые ЕС принял в первую очередь по состоянию здоровья, также могут быть вызваны политическими факторами, тем более что риск заражения БВРС-КоВ в Турции не превышает риск заражения в Испании или Италии», - сказал Гортле

 Явка в Германии

Официальный представитель Holzapfel туризма в Германии, Бастиан Weepfler, сказал, что он провел много своих отпусков в Турции, охарактеризовав недавний опыт, как "замечательный"

В ходе своего нынешнего визита Випфеллер отметил, что во время своего нынешнего визита он посетил туристические объекты и места назначения в штатах Измир и Айдын, включая все туристические пляжи, и увидел для себя превентивные меры

«Профилактические меры Турции по обеспечению безопасного туризма соответствуют международным стандартам», - сказал он, отметив, что «качество превентивных мер в Турции лучше, чем во многих частях Европы»

Випфеллер призвал Европейский совет отменить список ограничений на поездки в Турцию, призвав своих немецких граждан провести свой отпуск в Турции, так как он обеспечивает безопасный туризм, качественные туристические объекты и красивые пляжи

Прогресс Турции

«Турция провела очень успешный год с точки зрения туристического сезона года, - сказал заместитель министра культуры и туризма Надер Альб Аслан

Турция приняла более 43 миллионов туристов в году, с доходами 34,5 миллиарда долларов, что на 17% больше, чем в году, по данным Министерства культуры и туризма Турции и Института статистики

«Министерство культуры и туризма разработало план по привлечению более 75 миллионов туристов в Турцию к году», - сказал Хесайд

«Эпидемия короны, которая распространилась по всему миру, оказала негативное влияние на глобальный туристический сектор, включая Турцию», - сказал он

«Турция приняла важные и чувствительные меры по обеспечению безопасного туризма для туристов и возвращению к светлым дням туристического сектора», - сказал заместитель министра культуры и туризма Турции

Два Анталия Недвижимость Ко

апреля г. в Казани состоится II Международный форум индустриальных парков ParkI. Это резонансное событие промышленной индустрии России. Мероприятие соберет более российских и зарубежных участников и даст импульс развитию новых технологий и расширению производств. Форум ParkI пройдет в рамках XI Международного экономического саммита «Россия — Исламский мир: KazanSummit » на территории МВЦ «Казань Экспо», в павильоне №2. Среди гостей Форума - Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов, руководитель Агентства Инвестиционного развития Талия Минуллина, так же приглашены министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров, исполнительный директор Ассоциации Индустриальных Парков России Денис Журавский, генеральный директор Volkswagen Group Rus Маркус Озегович, вице-президент Haier Electrical Appliance Industry Group Шу Хай, представители индустриальной недвижимости, руководители компаний-резидентов, заинтересованных в привлечении инвестиций и мн. др. Форум PARKI единственная площадка в России, объединяющая 3 ключевых составляющих успешного бизнеса: funduszeue.infoИЦИИ funduszeue.infoОГИИ funduszeue.infoТРУКТУРА 

Подписаться на напоминания о мероприятии