Makarnalı Yufkalı Börek Tarifi

Makarnalı börek nasıl yapılıyor? Erişte böreği nasıl yapılır?

Makarnalı Peynirli Börek Malzemeleri - Yufkali Makarnali Börek Tarifi İçindekiler

Yarım paket makarna

İki adet yufka

Üç adet yumurta (bir tanesi üzerine sürülecek)

Bir buçuk su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Bir silme tatlı kaşığı tuz

Bir küçük kase beyaz peynir

Uzun Makarnali Börek Tarifi - Makarnalı Börek Nasıl Yapılır? - Tavada Yufkali Makarna Böreği

1. Makarnalar içerisine tuzu atılan az bir suda haşlanır ve suyu çektirilir.
2. Sıvı yağ, süt ve yumurta çırpılarak makarnalara ilave edilir ve karıştırılır.
3. Börek yapılacak tepsi hafif yağlanır. Yufkanın bir tanesi alt zemine kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirilir.
4. Makarnalı karışımın yarısı yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtılır. Üzerine diğer yufkanın yarısı kapatılır. Buraya parçalanan beyaz peynir serpiştirilir. Yufkanın diğer yarısı da peynirlerin üzerine kapatılır.
5. Kalan makarnalı karışımın tamamı yufkanın üzerine dökülür. Birinci yufkanın kenarları üst kısmı tamamen kapatacak şekilde katlanır. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür.
6. Makarnalı Börek önceden ısıtılmış derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Not: Börek için küçük bir yuvarlak cam kap ve yufkacıdan alınan büyük yufkalar kullanıldığı için iki yufka tercih edildi.

Makarnalı Börek Tarifi ile Alakalı Diğer Hususlar "Makarnalı Börek Nasıl Yapılır?" Püf Noktaları

1. Spagetti makarnalı börek, Cubuk Makarna Börek Uzun Makarna kullanılabileceği gibi kelebek makarna börek de yapılabilir.
2. Makarna Böreği yufkasiz Tavada İki adet yumurta çırpılır. Birer çay bardağı süt ve sıvı yağ, beş yemek kaşığı yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, bir tutam kıyılmış maydanoz ilave edilip tekrar çırpılır. Ardından haşlanmış yarım paket çubuk veya kelebek makarna eklenip harmanlanır. Yağlanmış tavaya makarnanın yarısını yerleştirilir. Üzerine beyaz peynirli harç serpilir. Kalan makarnada dökülüp her yerini kapatacak şekilde döşenir. Kısık ateşte her iki tarafını da çevirerek pişirilir. Tavada makarna böreği servis tabağına ters çevrilip dilimlenerek sunulur.
3. Firinda Makarna Börek, Makarnalı Börek Yufkasiz ŞekliFIRINDA YOĞURT SOSLU MAKARNA🍝
4. Tavada Yufkali Makarna Böreği için Farklı Bir Tarif, Yufkali Makarnali Börek Tarifi Makarnali Yufkali Börek için yarım paket makarna haşlanır. Üçer yemek kaşığı tereyağı ve peynir, yarım demet kıyılmış maydanoz ile harmanlanır. Tava iki yemek kaşığı sıvıyağla yağlanır ve yufka kenarlarından sarkacak biçimde tavaya alınır. Bir çay bardağı süt, bir adet yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ karıştırılır. Sostan beş yemek kaşığı ayrılır ve makarnalarla karıştırılır. Yufkanın içine makarnalı harç aktarılır. Kenarlardan sarkan yufkalar içe doğru kapatılır ve ayrılan sütlü sos yufkanın üzerine sürülür. Ocak üzerinde iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
5. Yufkalı fırında makarna nasıl yapılır? Yarım paket makarna bol tuzlu suda haşlanır. Soğuk su katarak on dakika kadar bekletilip süzülür. Sonra tekrar soğuk su katıp karıştırılıp tekrar süzülür. Bir kapta üç adet yumurta kırılır, birer çay bardağı yoğurt ve zeytinyağı, bir tatlı kaşığı tuz ilave edip çırparak bir kenarda bekletilir. Fırın tepsi yağlanır ve yufkanın birini tepsiye serilir. Makarnaya ince kıyılmış bir demet maydanoz, hazırladığınız yumurtalı sosun yarısı ve bir kase ufalanmış peynir eklenip karıştırılır. Hazırlanan bu karışım yufkanın içine dökülür ve her tarafına yayılır. Üzerine ikinci yufka serilir ve kalan yumurtalı harçtan sürülür. Önceden ısıtılmış fırına verilerek üzeri kızarana kadar pişirilir. Soğumaya yakın dilimlenerek sunulur. Beşamel Soslu makarnalı Börek yapmak istenirse beşamel sos tarifi için: BEŞAMEL SOSLU ELBASAN TAVA

Yufkalı Makarna Böreği tarifi için öncelikle makarnamızı haşlayalım.

Sonra kabımıza yumurtayı, sıvı yağ ve sütü koyup karıştıralım.

Peynir ve maydanoz karışımını da ekleyelim haşladığımız makarnayı da ilave edip hepsini karıştıralım.

Borcamı yağlayıp ilk yufkayı bütün olarak serelim harcımızın yarısını yufkanın üzerine serelim.

İkinci yufkanın yarısını bölerek harcımızın üzerine yerleştirelim.

Kalan iç harcın hepsini döküp yayalım yani iki sıra makarnalı harç oluyor ikinci yufkanın kalan yarısını da harcımızın üzerine yerleştirelim.

Kenarından dışarıya sarkan kısımları üzerine doğru katlayalım.

Üzeri için yumurta ve sütü karıştırıp kuru yer kalmayacak şekilde üzerine dökelim .

derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun ☕☕

Makarna Böreği İçin Gerekli Malzemeler
5 adet yufka
Yarım paket kelebek makarna

Sosu için;
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;
g yarım yağlı beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı
1- Uygun bir kap içerisine 1 su bardağı süt, 2 adet yumurta ve yarım su bardağı sıvıyağ ekleyerek tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
2- Sosunuz hazır. Pişirme kağıdından bir tane çıkaralım ve fırın tepsisine yerleştirelim. Bu sayede böreğimiz tepsiye yapışmadan kolay bir şekilde pişecek ve tepsimiz kirlenmeyecektir.
3- Yufkamızın bir tanesini alalım ve tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim.
4- Üzerine sosumuzdan birkaç kaşık gezdirerek dökelim ve fırça yardımı ile sürerek sosun her yerine gelmesini sağlayalım.
5- İkinci yufkamızı da gelişigüzel yerleştirelim ve sosumuzdan sürelim.
6- Yufkamızın üzerine daha önceden haşladığımız yarım paket kelebek makarnayı dökerek her yeri eşit olacak bir şekilde dağıtalım. Burada belirtmek istiyorum, makarnanızı çok fazla haşlamamaya dikkat edin, 6- 7 dakika haşlanması yeterli olacaktır. Ayrıca ben daha çok yakıştığını düşündüğüm için kelebek makarna kullandım, siz dilerseniz farklı makarna çeşidi ile de hazırlayabilirsiniz, tercih sizin.
7- Üçüncü yufkamızı da kıvrımlı bir şekilde makarnamızın üzerine yerleştirelim.
8- Üzerine sosumuzdan bolca gezdirerek dökelim ve fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
9- Daha sonra peynirli maydanozlu karışımından bolca serpiştirelim. Ben burada gram yarım yağlı beyaz peynir kullandım, dilediğiniz her türlü peynir çeşidi ile yapabilirsiniz. Lor peyniri, tam yağlı beyaz peynir, hatta biraz kaşar peyniri de eklerseniz böreğiniz çok daha lezzetli olacaktır.
Dördüncü ve beşinci yufkamızı da yine gelişigüzel aralarına bolca sostan sürerek üst üste yerleştirelim. Bu tarifte toplamda gördüğünüz gibi 5 adet yufka kullandım, ayrıca dilerseniz makarnayı bu şekilde tek parça halinde değil de iki parçaya ayırarak da yapabilirsiniz.
Daha sonra tepsinin kenarlarından taşan kısım içe doğru katlayalım.
Böreğimizi dilediğimiz boyutta kareler halinde keselim.
Üzerine kalan sostan bir kaşık yardımı ile gezdirerek dökelim. Vaktiniz varsa böreğinizin sosunu daha iyice çekmesi için yarım saat ya da daha fazla dinlendirebilirsiniz. Bu şekilde böreğinizin çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Ardından ° fırında kontrollü bir şekilde güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
Makarna böreğimiz servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
#makarnaböreği #