Havuçlu Patatesli Tavuk Suyu Çorbası

Yapılışı

Havuç çorbasının en lezzetli hali şüphesiz ki patatesli olanı. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu besleyici çorbanın tadı damağınızda kalacak.

1. Soğanı küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Patatesleri ve havucu rendeleyin.
4. Önce havucu soğanla beraber biraz kavurun ardından patatesleri ekleyip onları da kavurun.
5. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapayarak pişirin.
6. Terbiyesi için İçim Yoğurt’u, un ve limon suyuyla karıştırın.
7. Biraz soğuk su ilave edip iyice çırpın.
8. Çorbaya karışımı yavaşça ilave edip karıştırın ve tuzu da ekleyerek  çorbayı pişmeye bırakın.
9. Bir tavada İçim Tereyağı ve pul biberi kavurun.
Çorbanın üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun.

Not: Çorbanızın daha lezzetli ve besleyici olmasını isterseniz tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.

Havuçlu Patatesli Tavuk Çorbası Tarifi

malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü 

• 1 adet tavuk butu

• 2 orta boy patates

• 2 orta boy havuç

• 2 adet kırmızı kapya biber

• 1 adet yeşil biber

• 4 adet küçük boy soğan

• 5 diş sarımsak

• Yarım çay bardağı tel şehriye

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1, litre sıcak su

• 1 adet limon

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

• 1 çay kaşığı karabiber

yapılışı

• İlk olarak tavukları az tuzlu suda haşlayıp didikleyin. Tencereye tereyağını koyup eritin, üstüne küp küp kesilmiş patates, havuç ve biberleri ilave edip kavurun. Soğan ve sarımsakları bütün olarak ilave ekleyin.
• Malzememizi biraz daha kavurun sıcak suyu ve tavuğu haşladığınız suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbaya didiklenmiş tavuk etlerini ve tel şehriyeyi ilave edin şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Daha sonra limon suyu, tuz ve baharatları ilave edip ateşten alın. Çorbayı, dilerseniz içindeki bütün soğan ve sarımsakları çıkarıp öyle servis edebilirsiniz.  
• Afiyet olsun!