Patates Mücveri

Malzemeler
6 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Öncelikle 1 adet orta boy soğanı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayalım.
Yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu da ince ince kıyarak bir kenara alalım.
Son olarak kabuklarını soyduğumuz 6 tane orta boy patatesi de güzelce rendeleyelim.
Patatesleri rendeledikten sonra derin bir karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvıyağ alarak çırpalım.
Çırptığımız yumurta ve sıvı yağın üzerine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyerek karıştıralım.
Hazırladığımız harcın üzerine doğradığımız soğanı, maydanozu ve dereotunu ekleyelim.
Rendelediğimiz patateslerin suyunu sıkarak harcımıza ilave edelim. Bu aşamada patateslerin suyunu sıkmamız önemli. Böylece pişerken suyunu salıp mücverin kıvamını bozmayacaktır.
Tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Patates mücveri harcımız fırına girmeye hazır. Uygun bir fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim.
Üzerine hazırladığımız patatesli harcı boşaltalım ve bir spatula yardımıyla tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayalım.
Kenarlarını da düzelttikten sonra patates mücveri önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
Üzeri güzelce kızaran fırında patates mücveri artık servise hazır.
İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#fırındapatatesmücver #nefisyemektari