Yumurtada B12 Var Mı
Yumurtanın faydaları nelerdir? Yumurtanın besin değerleri ve vücuda yararları…
Anne sütünün ardından en yararlı besin olduğu belirtilen yumurtanın hem beyazı hem de sarısı şifa kaynağı. A, B5, B12, B2, B6, D, E ve K vitaminleri içeren yumurta, kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum ve folat da içerir. Peki mucize besin olarak adlandırılan yumurtanın diğer faydaları neler, gelin birlikte bakalım…
Protein kaynağı olarak bilinen kahvaltıların vazgeçilmezi yumurta, besleyici özelliği nedeniyle vazgeçilmeyecek bir lezzet. Sağlıklı bir besin olan yumurta, ucuz ve hızlı tüketilebilir olması açısından da her kesimin ulaşabileceği bir besin. Yıllarca kolestrolü artırdığı gerekçesiyle risk grubundaki insanların tüketmemesi çağrısı yapılırken, yumurtanın kan kolesterolü üzerindeki etkisinin yediğimiz doymuş yağ miktarından çok daha az olduğu ortaya çıktı.
YUMURTADA YER ALAN BESİNLER VE ÖZELLİKLERİ
İçerdiği protein miktarı ile ön plana çıkan yumurta, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral kaynağı. İşte yumurtanın faydaları:
Protein: Organ, cilt, kas, saç ve vücuttaki diğer dokuları oluşturmak ve onarmak için temeldir. Bunun yanında enzim, hormon ve antikor üretmek için gereklidir.
Demir: Kansızlığı önler ve hücrelere oksijen taşır. Yumurtadaki demiri vücut kolayca emer.
A vitamini: İçeriğindeki A vitamini sağlıklı cilt ve göz dokusunun korunmasına yardım eder, gece görüşü için faydalıdır.
D vitamini: Yumurta, içeriğindeki D vitamini ile kemikleri ve dişleri güçlendirir; belirli kanserlere ve oto-bağışıklık hastalıklarına karşı korunma sistemini güçlenmesini sağlar.
E vitamini: Sağlığın korunması ve hastalıkların önlenmesinde en önemli antioksidan olan E vitamini yumurtada bol oranda vardır.
B12 vitamini: İçeriğindeki B12 vitamini ile unutkanlığı önler, kalp hastalıklarına bariyer olur.
Folat: Yumurta, hücrelerin yenilenmesine ve korunmasına, aneminin önlenmesine yardımcı olur. Hamilelikten önce ve hamileliğin ilk üç ayında tüketilmesi halinde doğum kusurlarına karşı korunmada etkilidir.
Selenyum: Dokuların tedavisinde, vücut dokularının parçalanmasını önlemeye yardımcı olmak ve antioksidan görevi görmek için E Vitamini ile birlikte çalışır.
Lutein ve Zeaksantin: Yumurtanın göz sağlığına da faydası vardır. Yumurta, iyi görüşü korur; katarakt ve maküler dejenerasyon gibi yaşa bağlı göz hastalığı risklerini de azaltır.
Kolin: Beyin sağlığı için de önemli bir besin olan yumurtanın, beyin gelişimi ve işlevinde güçlü bir yeri vardır.
YUMURTANIN FAYDALARI
Beyin sağlığı:
İçeriğindeki kolin özellikle beyin zarlarını güçlendirerek ve yapılarını korur, beyin hücrelerini sağlıklı tutar. Kolin sayesinde beyin daha uzun süre keskin ve sağlıklı kalır.
Göz sağlığı:
Yumurta, gözleri sağlıklı tutmak ve görüşü keskinleştirmek için harikadır. İçeriğindeki iki anti oksidan olan lutein ve zeaksantin ile katarakt ve maküler dejenerasyon gibi ciddi göz sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, günlük A Vitamini miktarının da yüzde 6’sını içeriğinde bulundurur.
İyi kolesterolü yükseltir
Yumurta, iyi kolesterol olarak da bilinen Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein’i (HDL) artırmanızı sağlar. Sadece bir yumurta, tavsiye edilen günlük mg alımın yarısından fazlası olan mg içerir. Günlük yumurta tüketimi, yüksek HDL seviyeleri, kalp hastalığın felç ve diğer sağlık sorunları riskini büyük oranda azaltır. Altı hafta boyunca günde iki yumurta tüketmenin, HDL seviyesini yüzde 10 oranında arttırmadığını göstermiştir.
Güçlü kaslar
Muhteşem bir protein kaynağı olan yumurta, vücudun her tür dokuyu oluşturmasına ve gücünü korumasına yardımcı olur. Protein, dokulara faydasının yanında kas kütlesi ve kemik sağlığını için de vazgeçilmez bir besin kaynağıdır.
Kemikler için D vitamini
D vitamini kaynağı olan yumurta, bir yandan orteoporoz ve raşitizliği önlerken, diğer yandan kemiklerin korunmasına da yardımcı olur.
Cildi güneşin zararlı ışınlarından korur
Yumurta, cildi güneşin zararlı ışınlarından koruyan karotenoidlere de sahiptir. Yapılan çalışmalarda, yumurtalardaki besinlerin zararlı ışınların cilt hücrelerinize zarar vermesini önlemede yardımcı olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bu durum, yumurtanın cilt kanserinin önlemede etkili olduğunu da ortaya koymaktadır.
Günde 2 Yumurta Yerseniz Neler Olur?
Yumurta yararlı mı, zararlı mı? Günde kaç tane yemeli? Hangi zaman aralığında tüketmeli? Her beslenme uzmanının yumurta hakkında söyleyeceği bir şey mutlaka oluyor! Hangisine inanacağız, ne yapacağız derken; günde sadece iki yumurta yiyerek vücudumuzu şekle sokabilmenin mümkün olduğu haberi geldi. Müjdeler olsun!
1- Beyniniz koruma altında
Beynin en önemli yapı malzemesi, bir tür vitamin olan &#;kolin&#;dir. Günde iki yumurta yiyerek beyninizdeki kolin oranını artırarak, hafıza kaybı, erken bunama gibi sorunları önleyebilirsiniz.
2- Görüş açınız sağlamlaşır
Araştırmalar, yumurtanın &#;lutein&#; bakımından zengin olduğunu gösteriyor. Bu madde net ve keskin görme olaylarından sorumlu. Eksikliğiyle, göz dokularında yıkıcı değişiklikler meydana geliyor ve görme duyusu, geri dönüşü olmayan şekilde bozuluyor. Neyse ki günde iki yumurta yiyerek göz sağlığımızı da korumuş oluyoru
3- Balık yağında olduğu kadar yumurtada da D vitamini var
Deseler ki, &#;Bir kaşık balık yağı mı içersin yoksa haşlanmış yumurta mı yersin?&#; Cevap belli! Balık yağının pek de hoş olmayan tadını kimse tercih etmez herhalde&#; Neyse ki her iki besin de, aynı miktarda D vitamini içeriyor. Üstelik bilim adamları tavukları özel takviyeleri besleyerek yumurta içindeki D vitamini miktarını arttırmanın bir yolunu buldular. D vitamini, kemikleriniz ve dişleriniz tarafından kalsiyumun daha iyi emilmesini; dolayısıyla daha güçlü olmalarını sağlar.
4- İçerdiği B vitamini sayesinde cildiniz ve saçlarınız ışıl ışıl olur
Yumurtanın içerdiği biyotin, B12 vitamini ve sindirilebilir besleyici proteinler, saç ve cildin güçlenmesine katkıda bulunur. Ayrıca yumurtalarda bulunan fosfolipidler, toksinlerin karaciğerden atılmasına yardımcı olur.
5- Kalp hastalığı riskini azaltır
Yeni araştırmalar daha önceki görüşlere karşıt olarak, yumurtadan alınan kolesterolün fosfatidlerle dengelendiğini ve bu nedenle sağlığımız için zararlı olmadığını gösterdi. Aynı zamanda vücudun kendi kolesterol üretimini de engelliyor. Buna ek olarak, yumurta, trigliserit düzeylerini düşüren ve böylece kalp hastalıkları riskini azaltan omega-3 asitleri içeriyor.
6- Kilo vermeye yardımcı olur
Amerikalı bilim adamları, kahvaltıda yumurta tüketilen düşük kalorili bir diyet yapıldığında, kilo vermenin iki kat daha hızlı ve kolay olduğu sonucuna vardı. Çünkü hepimizin malumu: Yumurta hem sağlıklıdır, hem de tok tutar!
7- Kanser riskini azaltır
Beyin sağlığı için çok gerekli olan kolin, aynı zamanda kanser riskini de azaltıyor. Bir araştırmanın sonuçlarına göre, ergenlik çağındaki diyetlerinde yumurta yiyen kadınların meme kanserine yakalanma riski yüzde 18 oranında azalıyor.
8- Anne karnındaki çocuğa da yardımcı olur
B vitaminleri, cinsel hormonların oluşumunda da yer alırlar. Örneğin B9 vitamininin bir başka adı da &#;folik asit&#;tir. Folik asitin yardımıyla, alyuvarlar ve fetüsün sinir tüpü oluşur ve bir çocuğun zeka geriliği riski azaltılır. B9 vitamini gebelik planlaması sırasında kadınlar için işte bu kadar gereklidir. 1 tavuk yumurtasında 7 mcg vitamin bulunur.
9- Yaşlanmayı geciktirir
Günde iki yumurta yiyen yaş arasındaki kadınların yüzde 87'sinde yaş lekeleri kayboluyor ve cilt yenileniyor. Erkeklerdeyse göz çevresindeki kırışıklıklar gözle görülür şekilde yok oluyor.
B12 vitamini faydaları, B12 vitamininin cilde, saça ve sağlığa faydaları nelerdir?
İnsan vücudu bazı vitaminleri kolay depolarken bazı vitaminleri ise zor depolar. B12 vitamini ise zor depolanan bir vitamindir. Bu yüzden günlük tükettiğimiz besinlerde b12 vitamin içeriği olan besinleri tüketmeye özen göstermeliyiz. B12 vitamini eksikliği saçta dökülmeye, unutkanlığa, kalp çarpıntısına, cilt sorunlarına, kilo kaybına, güçsüzlük ve üşümeye yol açabilir. Bu yüzden tüketimine dikkat edilmelidir. İşte, B12 vitamini hakkında merak edilen her şey.
B12 Vitamini Nedir?
Suda çözünen vitaminler arasında B12 vitamini de yer alır. B12 vitamini, merkezi sinir sisteminin düzgün çalışması için çok önemlidir. Depolanma miktarı düşük olduğu için B12 içeriği olan gıdalar ile B12 eksikliği giderilmelidir. Hayvansal gıdalar B12 vitamini açısından zengin gıdalardır.
B12 Vitamini Nelerde Var?
B12 vitamini hayvansal gıdalar içerisinde bulunur. Süt ve süt ürünlerinde, yumurtada, tavuk etinde, kırmızı ette, kabuklu deniz ürünlerinde, balıklarda B12 vitamini yoğun olarak bulunur. Bu yüzden bu besinlerin tüketimi insan sağlığı için çok faydalıdır.
B12 Vitamini Faydaları
B12 vitamini faydaları Osman Müftüoğlu gibi televizyon ekranlarından tanıdığımız uzman doktorlar tarafından sık sık dile getirilmektedir. İşte B12 vitaminin faydaları:
- B12 vitamini düzenli alındığında hücreyi yeniler.
- Sinir hücrelerinin onarılmasında yardımcı olur.
- Kalp ve damar hastalıklarının düşmanıdır. Damar sağlığını korur.
- Yüksek tansiyonun oluşmasını engeller.
- Kalp damarlarını korur.
- Karbonhidratların enerjiye dönüşmesinde yardımcı olur.
- Saç, tırnak ve cilt sağlığı için olmazsa olmaz vitaminler arasında yer alır.
- B12 vitamini aynı zamanda karbonhidratları enerjiye çevirir, yağı azaltır.
- Vücudun enerjisinin artmasını sağlar. Yorgunluğu ortadan kaldırır.
- Metabolizmayı düzenlemeye yardımcı olur.
- Unutkanlığa iyi gelir.
- Fraklı kanser çeşitlerine karşı kişileri korur.
B12 Vitamini Saça Faydaları
B12 vitamini eksikliği saç dökülmesine yol açar. B12 vitamini bu yüzden saç bakımı için önemlidir. B12 vitamini yeterli miktarda alındığında saç derisinin nefes almasını sağlar. Saç derisine daha fazla oksijen gittiği için saç kökleri beslenecek ve daha sağlıklı bir saç büyümesi gerçekleşecek.
B12 Vitamini Cilde Faydaları
Saç ve tırnak sağlığı olduğu kadar cilt sağlığı için de B12 vitamini vazgeçilmez vitaminler arasında yer alır. B12 vitamini hücre yenileyen ve hücreleri çoğaltmayı sağlayan bir vitamin olduğu için yeterli miktarda alınması çok önemlidir. B12 vitamini eksikliği olduğunda cilt derisinde kuruma meydana gelir. Akne, iltihaplanma ve sivilceler meydana gelir. B12 vitamini ise ciltte meydana gelen bu sorunların iyileşmesini sağlar. Sedef ve egzama hastalıklarında da B12 vitamini çok faydalıdır.
B12 Vitamini Zararları
Cilt sağlığı, zihinsel fonksiyonlar ve kemik sağlığı gibi pek çok alanda faydası bulunan B12 vitaminin fazla tüketimi yan etkilere yol açabilir. Eğer B12 vitamini fazla alınırsa sindirim sisteminde sorunlara yol açar. Kusma, mide bulantısı, karın ağrısı ve ishal gibi problemler meydana gelebilir. Ancak bu yan etkiler uzun süreli etkiler değildir. B12 vitamini tüketiminde doktor önerisine dikkat edilmelidir.