Hindi Eti Fiyatları 2018

Sakarya’da yeni yıl için özenle yetiştirilen hindiler tezgahlardaki yerini aldı. Üretici Hasan Saka hindi etinin kilosunun fiyatı 18 TL ile 25 TL arasında değiştiğini belirtti.
Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde yetiştirilen hindiler yılbaşı öncesi tezgahtaki yerini aldı. Köylerde tamamen organik olarak yetiştirdikleri hindilere yılbaşı için vatandaşın ilgisi yoğun olduğu gözlendi. Tezgahlarda yerini alan fiyatların 18 TL ile 25 TL arasında değiştiği belirtildi.

"Senede bir kere olan bir şey bu”
Hindi üreticisi Sezgin Günay yaptığı açıklamada, “Hindi eti en az 67 ayda yetişen bir hayvandır. Kolesterol bakımından öbür etlere göre sıfırdır. Doktorların tavsiyesine göre 3 ayda bir insanların hindi tüketmesi gerektiğini söylüyorlar. Biz üretici olarak da üretmekte zorlanıyoruz. Maliyetler yüksek olmasından dolayı üretim olmuyor. Bu konuda yem üretimini ama devlet ama bir şekilde düşük seviyelere çekmemiş lazım. Kandıra hindisi Türkiye’de tektir. Bir hanenin senede 34 kilogram hindi eti tadımlık bile olsa yemesi lazım. Bu sene üreticiye talep karşılığı yapamadık. Müşteri az olmasına rağmen ilgisi iyi. Senede bir kere olan bir şey bu” dedi.

“Tüketici için fiyatlar normal”
Müşteri olarak hindi alan Mustafa Kemal Cerrahoğlu yaptığı açıklamada, “Hindilerin doğal ortamda yetiştiği, yetişme süresinin 78 ay olduğu için bunu tercih ediyoruz. Çiftliklerde her mevsim hindiler var ama doğal yetişen hindi olduğu için tercih ediyoruz. Bu aylarda da yemeği düşünüyoruz. Fiyatlar günümüzün şartlarına bakıldığında fiyatlar normal seviyededir. Ama tüketici daha ucuz olmasını ister. Ama üreticiyi de düşünmek gerekiyor” diye konuştu.

“Sakarya halkının hindiye ilgisi güzel”
Tavuk ürünleri satıcısı Hasan Saka ise yaptığı açıklama, “Türk insanı tavuk yemeğe yılında başladı ama hindi eti yemeği hala keşfedemedi. Hindiye sıcak bakamıyorlar. Hindi etini piratik pişirme yöntemlerini bilmiyorlar. Sofralarımızda hindi geri planda kalıyor. Hindi eti fiyatları normal. Organik şartlarda yetişen köy hindisinin lezzeti tadı bambaşka ama birazda ekonomik durum değerlendirmesi yapmak lazım. Sakarya halkının hindiye ilgisi güzel. Kandıra köy hindisini biliyorlar. Geçen sene 20 TL’ye satılan hindi bu yıl 25 TL satıyoruz. Çiftlik hindisinin kilogramı 18 TL’dir” ifadelerini kullandı.

Anadolu Ajansı, DHA, İHA tarafından geçilen tüm Sakarya haberleri, bu bölümde funduszeue.info editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans kanallarından geldiği şekliyle yer almaktadır. Sakarya Haberleri alanında yer alan haberlerin hepsinin hukuki muhatabı haberi geçen ajanslardır.

Amerika'da ailece toplanılan Şükran Günü yemeklerinde tüketilen hindi son yıllarda ülkemizde de yılbaşı yemeğinde birinci sıraya oturdu. yılı yaklaşırken bir baba hindiler tüm alımı ve çalımı ile pazarlarda satışa sunuldu. Yaptığımız Pazar araştırmalarında kilogram dişi hindilerin TL, aynı ağırlıkta erkek hindilerin de TL arasında satıldığına şahit olduk. 

YILBAŞILARIN DEĞİŞMEZ YEMEĞİ 
İngilizlerin sadece Christmas (Noel) gecesi, Amerikalıların Şükran Günü, Türklerin de sadece yılbaşı günü olan hindi fiyatları şu anda el yakıyor. Marketlerde bütün hindilerin kilosu canlı olarak 16 TL’den satılırken, pazarda erkek ve dişi hindilerin fiyatları değişiyor.  Kütahya İline bağlı Gediz İlçesi Sobacılar Köyünde yetiştirdiği hindileri Mende Pazarında el arabası içerisinde satmaya çalışan Mehmet Çelik (55), “Hindilerim, sadece arpa buğday ve pelitle doğal olarak beslenmiş, tamamen organik bir ortamda büyümüşlerdir.  Ağırlığı kilogram arasında olan dişi hindileri TL’den satıyorum. Erkek hindilerde ise TL arasında biraz daha fazla fiyat istiyoruz” dedi. Hindinin kilosunun marketlerde 16 TL civarında satıldığını belirten Çelik, “Vatandaş canlı olarak benden alırsa kilosu TL’ye gelir. Şu anda organik hindilerime ilgi çok oluyor. Kimi telefon numaramı alıyor. Kimisi de hesabını yapıp yılbaşına yakın karar vereceğini söylüyor” ifadesini kullandı.

HİNDİ ETİ FAYDALI MI?
Hindi Üreticileri Platformu'na göre tüketilen etler arasında yağı en düşük olanlardan biri hindi eti. gram ızgara hindi göğüs eti, sadece kalori ve 1,7 gram yağ içeriyor. Yani normal bir hindi yemeğinde bulunan yağ, kırmızı etteki yağın ancak yarısı kadar.

Beslenme ve Diyet Uzmanları, hindinin kolesterol açısından düşük olduğunu belirtiyor. Uzmanlar, "Kalorisi düşük. Kırmızı eti bir porsiyon veriyorsak, hindiyi iki porsiyon veriyoruz. Ayrıca tavuklar hormonlarla büyütüldüğü için daha sağlıksız. Hindi, doğal yöntemlerle yetiştiriliyor. Hindinin depresyona ve ruh halini düzeltmeye yaradığına ilişkin çalışmalar da var" diyor.
 

HİNDİ DOLMA NASIL YAPILIR?
1 adet hindi, 2 adet soğan, 4 bardak su, 3 su bardağı pirinç, tuz, karabiber

Hindiyi dörde bölünmüş soğan, tuz ve karabiberle suda haşlayın. Suyu eksildikçe su ilave edin. Pişince suyunu ayırıp 3 su bardağı pirinçten iç pilav yapın. İç pilavı, soğumuş olan hindinin içine doldurun. Karnının açık kısmını kürdanlarla tutturup fırına verin. Arasına üstüne kendi suyunu gezdirerek pişirin.

YILBAŞINDA NEDEN HİNDİ KESİLİR? BU GELENEK NEREDEN GELİYOR?
Hepimizin bir batı geleneği olarak bildiği yılbaşılar da Hindi yemenin nereden geldiğini biliyor musunuz?
Yılbaşı gecesi dendiğinde çam ağaçları, Noel süsleri, hediyeler ve başköşesinde hindi bulunan sofralar aklımıza gelmektedir.
Ancak bu çağrışımlar ile ilgili bazı yanlışlıklar var…
Örneğin; Noel süsleri ve çam ağaçları, Hıristiyanlar tarafından Hz. İsa’nın doğumunun kutlandığı 25 ve 26 ocak tarihlerinde kutlanılmakta olan Noel bayramı ile ilgili kavramlardır ve yılbaşı kutlamaları ile alakasız kavramlardır.
Hele yılbaşı gecesi ve hindi arasındaki ilişki söz konusu olduğunda, oldukça alakasız bir tablo söz konusudur. Öncelikle yılbaşı sofralarında hindi bulunması ile ilgili hiçbir kültürde, hiçbir dini inançta herhangi bir ifade bulunmuyor. 
Günümüzde evcilleştirilmiş olan hindiler, Amerika’nın keşfi öncesinde yabani olarak yaşamlarını sürdüren hayvanlardı.
Amerika’da yaşamakta olan yerliler ise ziyaretçiler ile zaman içerisinde gelişen ilişkileri doğrultusunda mısır ekimi ve hindi avcılığı gibi bazı bilgileri paylaşmışlardır.
Bu nedenle her yıl kasım ayı içerisinde Kızılderililere şükranlarını sunmak amacı ile İngilizler tarafından kutlanan şükran gününde, yemek sofralarında hindi yerini almış.
Zaman içerisinde hindi, büyük ve iştah açıcı görüntüsü ile özel günlerde sofralarda yerini almaya başlamıştır.