Meksika Biberi Turşusu Nasıl Yapılır
Jalapeno biber turşusu evde nasıl yapılır? En kolay Jalapeno biber turşusu
Mayhoş acılığıyla damaklarda iz bırakan, lokanta ve restoranların vazgeçilmez lezzeti jalapeno turşusunu hemen herkes afiyetle tüketiyor. Bu leziz turşuyu evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Sokak yemeklerinin yanında bayıla bayıla tükettiğiniz Jalepeno turşusunun evde yapımını sizler için araştırdık. İşte yuvarlak acı biber turşusunun yapımı
Jalapeño, Capsicum annuum türünden cin biber varyetesi. Meksika menşeli bir bitkidir. Olgun jalapenonun uzunluğu 5–9 cm'dir. Yaygın olarak yeşil, nadiren olgunlaşmış kırmızı olarak satılan jalapeno adını Meksika, Veracruz'daki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa'dan alır. Yapımı en kolay turşunun Jalapeno biber turşusu olduğunu biliyor muydunuz? Markette hazır olarak satılan ve herkesin çok sevdiği Jalapeno biberi turşusu tarifini sizler için araştırdık. Jalapeno biber turşusu tarifini öğrenmek için sabırsızlanmaya başladıysanız sizler için hazırladığımız bilgilere göz atabilirsiniz. Acı seven kişilerin yemeye doyamadığı jalapeno turşusunun en basit tarifi ile evde yapımı sizler için derledik. İşte dışarıdaki kafelerde yediğiniz jalepeno turşusunun tarifi
İLİŞKİLİ HABERCin biber turşusu nasıl yapılır? Evde cin biber turşusu püf noktaları
JALEPENO TURŞUSU TARİFİ:
MALZEMELER
1 kilogram Meksika biberi
3 çay bardağı sirke
1 litre su
diş sarımsak
2 yemek kaşığı kaya tuzu
YAPILIŞI
Yukarıda bahsettiğimiz malzemeleri ilk önce güzelce yıkayıp temizleyin.
Daha sonra dilediğiniz boyda kesin. Kesme işleminden sonra sirke, tuz ve sarımsak karışımını bir tencere kaynatın ve kenarda soğumasını bekleyin.
Orta büyüklükte bir kavanoza malzemeleri sıra sıra dizip sirkeli karışımı üzerine döküp kavanozun kapağını hava almayacak sıkılıkta kapatın.
15 gün boyunca turşuyu serin yerde bekletin. 15 gün sonrasında tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun
Giriş Yap/Üye Ol
Turşu çeşitleri; sandviçlerin, hamburgerlerin ve diğer tüm yemek çeşitlerinin en
güzel eşlikçileridir. İştah kabartır, ağız sulandırırlar. Jalapeno biber turşusu da
aralarında en sevilenleridir. Meksika kökenli biberlerden yapılan bu turşu, C
vitamini bakımdan zengindir. Orta acılı bu güzel lezzeti evde kolayca
hazırlamak, sofralarınızı zenginleştirmek isterseniz jalapeno biber turşusu nasıl
yapılır yazımızın devamında öğrenebilirsiniz. İşte, adım adım jalapeno biber
turşusu yapılışı…
- 1 kilo jalapeno biberi güzelce yıkayıp saplarını kesin. Ardından halka
halka ve orta incelikte doğrayın. - 1,5 su bardağı kadar mümkünse üzüm sirkesi, 2 çorba kaşığı kaya tuzu,
rendelenmiş 8 diş sarımsağı karıştırıp kaynatın. - Uygun büyüklükte bir kavanoza doğradığınız biberleri doldurun. Üzerine
kaynattığınız karışımı soğuduktan sonra gezdirerek ilave edin. - Kavanoz kapağını sıkıca kapatın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde en
az 15 gün beklemeye bırakın. - Yeterince beklettiğiniz turşuyu dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Kavanozu açtıktan sonra da aynı serin ve güneş görmeyen noktada
bekletmeye dikkat edin. Afiyet olsun.
Jalapeno Biber Turşusu Yaparken Dikkat Etmeniz Gereken Püf
Noktaları Nelerdir?
Jalapeno biber turşusu yaparken bazı püf noktalarına dikkat ederek daha
lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte, o noktalardan bazıları:
- Biberleri kavanoza doldurduktan sonra hava almamasına dikkat edin.
Bunun için tüm malzemeleri ekledikten sonra kavanozu hafifçe
sallayarak fazla havanın çıkmasını sağlayın ve kavanoz kapağını sıkıca
kapatın. - Jalapeno turşusunun daha uzun ömürlü olması için mutlaka kaya tuzu
kullanmaya dikkat edin. - Tüm biberlerin aynı sürede hazır olması için hepsini aynı incelikte
doğramaya dikkat edin. - Daha sağlıklı oldukları için mutlaka cam kavanoz kullanın.
- Turşu hazırlığından önce kavanoz ve kavanoz kapaklarını dakika
kaynatarak mikroplardan arındırın.
Jalapeno biber turşusunu satın almak için hemen tıklayın.
Meksika Biberi Turşusu
Hafta sonu markette çeşit çeşit turşulukları görünce bu sene yapmayacağım da desem hepsinden birer kavanozluk aldım. Araya hastahane telaşı girince bu geceye kaldı turşu yapımı. İlk olarak Jalapeno Biberlerle başlamak istedim. Eşimin en sevdiğinden.
Yapımı çok kolay bir turşu, inşallah tadı da güzel olur) gün sonra olacak turşum o zaman ekleyeceğim bu yazımın altına olmuş halini.. (yukarıdaki resim 2 gün sonraki hali turşumun) Şimdi turşu kurmanın tam zamanı.. Ben kış hazırlıklarına ara vermeden devam ediyorum. Bunlar bu hafta sonuna kadar bitecek ve kısa bir tatili hak edeceğim yine..Şimdi tarifime geçeyim&#;
Malzemeler :
gram jalapeno Biber (Meksika Biberi)
1/2 su bardağı sirke
su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
Yapılışı :
Suyu çelik tencereye alın. Ocağa kaynamaya bırakın. Sarımsağı iyice ezin. Kaynayan suyun içerisine sirke, tuz ve sarımsağı ekleyin. 10 dakika kadar kaynatıp kenara soğumaya bırakın. Jalapeno biberleri yıkayın. Elinize mutlaka kullan at mutfak eldivenlerinden giyin, biberler o kadar acı ki&#; Biberlerin sap kısımlarını kesip temizleyin. İnce ince kıyın. gramlık kavanoza doldurun. Üzerine maydanozu sıkıştırarak yerleştirin. Soğuyan turşu suyunu bir kepçe yardımıyla içine doldurun. Kavanozun kapağını kapatın. Altına bir tabak koyarak serin bir yerde olması için bekletin. gün sonra yemeğe hazır hale gelecektir. İçerisinden yiyeceğiniz kadarını servis yapıp kalanını tekrar serin bir yerde yada buzdolabında bekletin. Kolay gelsin&#;
En üste turşumun olmuş halinin fotoğrafını ekledim.. Görüntüsü kadar lezzeti de muhteşem olmuş.. Küçük bir uyarı gerçekten turşunun suyu da kendisi de çok acı&#;
Jalapeno biber turşusu tarifi
Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
seafoodplus.infoım: Öncelikle malzemelerimizi yıkayıp temizliyoruz. İstediğiniz boyutta kesin. Biz yuvarlak bir şekilde kestik. Ardından sirke, tuz ve sarımsak karışımını bir tencere kaynatıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
seafoodplus.infoım: Orta boy bir kavanoza malzemelerimizi dizip sirkeli karışımı biberlerin üzerine döküp kavanozun ağzını çok sıkı bir şekilde kapatıyoruz.
seafoodplus.infoım: Yaptığınız turşuyu 15 gün serin yerde muhafaza ediyoruz. Açtıktan sonrada karanlık ve serin yerde muhafaza etmelisiniz.
Turşuların genel anlamda sağlığımıza bir çok faydası bulunmaktadır. Ancak jalapeno biberinin faydaları diğer biberlere oranla daha fazla element içerir.
Jalapeno biberi turşusunun faydaları şu şekildedir;
1- Jalapeno biberi, içerisinde portakal ve mandalinadan daha fazla C vitamini bulundurmaktadır.
2- Jalapeno biberi içerisinde bulunan kapsaisin maddesi sayesinde antioksidan özelliğine sahip olmakta ve bu maddenin kanserli hücrelerle savaştığı da yapılan bir takım araştırmalar sonucu kanıtlanmış durumdadır.
3- Kas ve ağrı merhemlerinde kullanılan etki maddesi, eklem ağrılarına iyi gelmektedir.
4- Jalapeno biberi turşusundan kolesterolü olan kişiler herhangi bir fayda sağlayamaz aksine zarar verir.
5- Jalapeno biberi kişilerin yedikleri besinleri sindirmede yardımcı olarak kilo vermeye o şekilde yardımcı olabilir.