Türk mutfağına özgü, enfes bir çorba tarifi ile geldik.
Eğlenceli bir gecenin ardından eminiz ki akıllara ilk gelen işkembe çorbası içmeye gitmek oluyor ve işkembecinin yolunu tutuluyor. Hatta özellikle gece lezzeti olarak da adlandırabiliriz bu çorbamızı.
Lezzetli mi lezzetli, aynı zamanda tam bir şifa deposu olan işkembe çorbası birçoğumuz için vazgeçilmez lezzetlerden. İşkembe, vücudumuz için gerekli mineral ve vitaminleri bulundurarak, hastalıkları kısa süre içerisinde vücudumuzdan atmaktadır. Tam bir B12 deposudur. İçerisinde bulunan B grubu vitaminleri, vücuttaki alyuvar üretimini de desteklemektedir.
Hal böyle olunca yaz kış demeden tüketebileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir terbiyeli işkembe çorbası tarifi ile geldik!
Terbiyeli işkembe çorbasının terbiyesi nasıl yapılır detaylı bir şekilde reçetemizde ele aldık. Dilerseniz daha fazla beklemeden terbiyeli işkembe çorbasının yapılışına geçelim.
Akşama sofrada işkembe çorbalı bir ziyafet varsa tüm sevdiklerinizi yemeğe davet ederek bu lezzeti onlarla da paylaşabilirsiniz!
Tencereye su ve çorba karışımını alıp, orta ateşte kaynayana dek karıştırarak pişiriyoruz. Çorbamız kaynayınca altını kısıyoruz ve terbiyesini hazırlamaya koyuluyoruz.
Süt, yumurta sarısı ve limonu küçük bir kâsede karıştırıp, çorbadan bir kepçe ekleyip ısıtıyoruz.
Karışımı karıştırarak tencereye ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Küçük bir kâsede sirke ve sarımsakları karıştırıp, kenara alıyoruz. Tereyağını sahanda orta ateşte eritip, kırmızı biberi ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Çorbayı sarımsaklı sirke ve biberli yağ ile servis edebilirsiniz. Terbiyeli işkembe çorbası yapılışı bu kadar pratik!
Not: Türk mutfağına özgü bu çorba, Balkan ve Yunan mutfaklarında da İşkembe ismiyle yapılır. Sakatat kültüründe önemli yeri bulunur, güneydoğu bölgelerinde yapılan dolması da meşhurdur.
Terbiyeli işkembe çorbasının yanına en çok yakışan servis önerilerine geldi sıra.
Terbiyeli işkembe çorbasının yanına mor lahana mezesi, humus ve de zeytinyağlı barbunya tercih edebilirsiniz.
Ana yemek olarak da tavuklu kabaklı sandal yemeği ve bulgur pilavı, çorbamızın lezzetini tamamlayacaktır.
Hazır çorba kullanmak yerine işkembeden çorba hazırlıyorsanız “İşkembe çorbasının kokmaması için ne yapmak lazım?” sorusu akıllarınızda canlanabilir. Doğranan işkembeleri önce sirkeli suda bekletip, ardından bol suyla yıkamalısınız. Yıkanan işkembeleri yoğurda bulayıp bir gece dolapta beklettikten sonra tüm kokusunu gidermiş olacaksınız.
‘’Terbiyeli işkembe çorbası kaç kalori?’’ sorusunu yanıtlayalım şimdi de. :)
Hem doyurucu hem de oldukça lezzetli olan işkembe çorbasının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 140 kalori bulunmaktadır.
Gayet sağlıklı ve düşük kalorili olan bu çorbamızı, günün her öğününde tercih edebilirsiniz.
Terbiyeli işkembe çorbası tarifini sevenlere 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerimiz mevcut.
İlk olarak yalancı işkembe çorbası tarifi, ardından işkembe çorbası tarifi ve son olarak da işkembeli nohut tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.
20 Haziran 2023
Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan işkembe çorbası, dana veya koyun işkembesinden hazırlanır. Protein bakımından zengin olan bu besin, Balkan ülkelerinde de tüketilir. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için, özellikle grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklarda tüketilmesi önerilir. Kalp sağlığını olumlu yönde etkilemesinin yanı sıra, vücudun ihtiyaç duyduğu B vitamini miktarını da karşılar. Malzemeleriniz hazırsa; evde işkembe çorbası nasıl yapılır birlikte görelim.
1 Porsiyon İşkembe Çorbası Kaç Kaloridir?
Siz de hazır paketler yerine ev yapımı çorbaları tercih ediyorsanız, mutfaklardan eksik olmayan mercimek çorbası tarifine göz atabilir ve başlangıç menülerini zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz, değişik çorba tariflerini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 2 saat
Pişirme Süresi : 1 saat 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
İşkembe Çorbası için
Malzemeler
Terbiyesi için
Üzeri için
Sos için
Püf Noktası
İşkembe yemekleri bizim mutfağımızda dana, sığır, kuzu gibi hayvanların midesininin bir bölümünden yapılan yemeklerin genel adıdır. Genellikle çorbası ve işkembe dolması yaygın olarak yapılır. Her ne kadar çorba kategorisinde yer alsa da en az bir yemek sayılacak kadar doyurucu ve besleyici lezzeti işkembe çorbasıdır.
İşkembeyi dana eti gibi ele alıp nohut yahnisi gibi tariflerde veya kavurma, sote yemeklerinde kullanabilirsiniz. Biraz yağlı ve kolesterol oranı epey yüksek olan bir sakatat olduğu için yerken aşırıya kaçmamak da fayda var. Fazla tüketilmediği müddetçe işkembeyle, vücudun protein ihtiyacını karşılayan lezzetli yemekler yapabilmeniz mümkün!
İşkembe ile yapılan yemekler, işkembe dolması ve en çok aranan tarifi işkembe çorbası nasıl yapılır sorusunun farklı yanıtlarına yer verilen gayet leziz 10 tarifini bir araya topladık. İlk kez işkembe pişireceklerin bile denemekten çekinmeyeceği güzel bir liste oldu!
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
İşkembe çorbasının bir çok çorbacıda yer alması boşuna değil çünkü tadı sirke ve sarımsak ile daha da lezzetlenen her derde şifa bir çorbadır. O halde daha önce hiç işkembe pişirmemiş birinin bile kolayca hazırlayabileceği tarifle terbiyeli işkembe çorbası yapımına geçebiliriz. Leziz tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Terbiyeli İşkembe ÇorbasıKasaptan aldığınız işkembe temizlenmemiş haldeyse veya Kurban Bayramı yemeği olarak işkembe pişirecekseniz bu zahmetli işi kolaylaştırmanın bir yolu var. Aspirin kullanarak 5 dakikada tertemiz işkembeler elde edebilirsiniz. Sonrası ise dilediğiniz işkembe yemeğinde kullanabileceğiniz ana malzemeniz hazır!
Tarif için: Aspirin İle 5 Dakikada Kar Gibi Beyaz İşkembe Temizliği ( Videolu )İşkembeyi pişirdikten sonra aynen et gibi kullanacağınız bir tarifle onunla yahniler, soteler yapabilirsiniz. O halde temizlendikten sonra düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirilen işkembe ile hazırlanan nohutlu yahniyi deneme zamanı! İşkembe etini sevenlerin çok beğeneceği lezzeti ile işkembe ile yapılan yemeklerden nohutlu yahni tarifi için tıklayınız.
Tarif için: Nohutlu İşkembe Yahnisiİşkembe çorbasının farklı farklı terbiyelerle pişirilmesi mümkün! Şimdiki tarifinde ise terbiyesi un, yumurta ve sarımsakla hazırlanan bir yapılışı var. Sarımsaksız bir işkembe çorbası düşünemeyenlerin hem sirkeli sosuna hem terbiyesine bayılacağı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: İlaç Niyetine İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu)Yarım limon suyu ve 3-4 diş sarımsakla haşlandığında kokusu ve kıvamı tam da arzu ettiğiniz gibi olacak işkembe çorbası tarifi veriyoruz. Düdüklünün kapağı açıldıktan sonra iyice yumuşamış olan işkembe etlerinin enfes bir terbiye ile buluştuğu şifalı bir lezzete sahip bir çorba! Özellikle çorbacılarda içilen bu tarifi evde denemek isteyenleri leziz bu tarife alalım.
Tarif için: İşkembe Çorbasıİşkembe yemeği tarifi denince bileni az olsa da yapanların bu lezzetin hakkını verdikleri bir tarif var: İşkembe dolması! Dolmanın en ilginç yanıysa sanki bir terzi gibi işkembelerin dikilerek yemek hazırlığına dahil edilmesidir. Daha sonra bulgurla hazırlanan nefis harçla doldurulmuş işkembeler yeniden dikilerek ağızları kapatılır. Defne yaprağıyla piştiğinde kötü koku hissetmeyeceğiniz tarifine buradan bakabilirsiniz.
Tarif için: İşkembe Dolmasıİşkembe çorbası yaparken farklı terbiyeler kullanmak veya bu lezzeti terbiyesiz hazırlamak tamamen damak zevkiyle ilgili bir konu! O halde bu çorbaya çok yakışacak nefis terbiye yapımına geçebiliriz. Önemli nokta ise terbiye eklenen tüm çorbalarda olduğu gibi bu tarifte de terbiyenin çorbaya soğuk eklenmemesi konusudur. Gerisi ise zaten sevdiğiniz terbiyeli işkembe çorbası...
Tarif için: İşkembe Sosuİşkembe yemeği nasıl yapılır? sorusunun cevapları arasında düdüklüde hazırlanan işkembe yahnisi tarifi var. Pişirip iyice yumuşak hale getirdiğiniz işkembe etinin, soğan, sarımsak ve salçayla kavrulduğu sote tadında güzel bir yemek oluyor. İşkembe çorbası yapıp yemeğini hiç denemeyenlere bu tarifini tavsiye ederiz.
Tarif için: Düdüklüde İşkembe YahniKasaplarda satılan kuzu işkembesi dana işkembesine göre hem daha lezzetlidir, hem de daha çabuk pişer. Pirinçle hazırlanan harcın dikilen işkembelere doldurulduğu tarifi ise yaparken biraz maharet isteyen yemeklerdendir. Sofralara geldiğinde tüm emeğine değen bu yemeğin yapımı için bu tarife göz atabilirsiniz.
Tarif için: İşkembe (Karın) DolmasıTemizlenmiş işkembenin düdüklü tencerede 25-30 dakika pişmesi sonrası gerek olan şey; harika bir terbiyedir. Terbiyesi eklendikten sonra kısa bir sürede terbiyeyle pişen işkembenizi kaselere doldurabilirsiniz. Bir servis önerisi olarak, yağ ve pul biber yakarak hazırladığınız sosu çorbanızın üzerinde gezdirirseniz, çorbanızın görünümünü daha leziz bir hale getirebilirsiniz.
Tarif için: Teremyağlı İşkembe Çorbasıİşkembe çorbası dışında farklı tariflere konuk olduğu işkembeden neler yapılır? listesi çok nefis oldu. Listede yer alan tarifleri yaparken kullanılan işkembenin nasıl temin edileceği ise ayrı bir merak konusu! O halde kasaplarda ve bazı marketlerde üç farklı haliyle satılan işkembeyi nasıl satın alacağınıza değinilmeli.Hiçbir işlemden geçmemiş işkembe, bütün halde tek parça ve temizlenmemiş olarak satılır. Bu haliyle aldığınız işkembeyi tuz ve limonla bol bol kazıyarak iyice pisliğinden arındırmanız gerekir. Birkaç kez sudan geçirerek işkembe temizleme yapılmalıdır. Bunun dışında daha basit bir yöntemle temizlemek için de listede yer alan aspirinle temizleme yöntemine başvurabilirsiniz. Bu yöntemle işkembeniz 5 dakikada pişirilmek için hazır olur.
Bir diğer haliyle işkembe temizlenmiş ve doğranmış halde satılır. Temizlenmiş olan işkembenizi yine evde sirkeli ılık suyla yıkamanız gerekeceği gibi hiç işlemden geçmemiş işkembeye kıyasla temizlerken sizi yormaz. İşkembeyi kullanacağınız tarifiniz, işkembe çorbası veya yahnisiyse çiğken hiç doğramadan düdüklü tencerede pişirmeniz tavsiye edilir. Oldukça sert olan et yapısından dolayı işkembeyi çiğken doğramak epey zahmetlidir. Piştikten sonra pamuk gibi olan eti doğraması ise oldukça kolay olur. Sonrası ise çorbanızın esas malzemesi olan işkembe, terbiyesi için hazır!
Kullanımı en pratik olan işkembe ise pakette satılan, temizlenmiş ve doğranmış olan halidir. Her ne kadar bu halini işkembe dolması için kullanamasanız da işkembe çorbası yapımı için en uygun olan hali budur. Sirkeli sudan geçirdikten sonra süzgeçe aldığınız işkembenizi içiniz rahat pişirebilirsiniz.
Dilediğiniz haliyle satın aldığınız işkembe eti, sert bir sakatat olduğundan evde düdüklü tencere varsa başka hiç bir tencereye gerek duymadan düdüklü tencerede pişirilmelidir. Düdüklü tencerede bile pişme süresi 45 dakikayı bulan işkembe yemeği için normal tencerede pişirmeyi denediğinizde saatler harcayabilirsiniz. Düdüklü tencere hem zaman, hem enerji tasarrufu sağlar.
Bir de işkembe pişirmekten kendini bir adım geri tutanların, pişerken mutfağı saran kötü koku sorununa bir çözüm bulmak gerek! Bunun için bir püf noktası verelim: Listedeki tariflerde hem işkembe dolması hem de çorbası için önerilen defne yaprağı kokusu bu soruna büyük oranda çözüm olacaktır. Haşlama suyuna limon atmak veya sıkmak da kokusu ve rengi için iyi bir tercih olacaktır.
İşkembenin her detayına değinip de servis etmesi esnasında kullanılan sirkeli sarımsaklı sosundan bahsetmemek olmaz. Tuz ile iyice dövülen sarımsakların mümkünse üzüm sirkesine karıştırıldığı sosu çorbaya ekleyip yemesi işkembe çorbasına hem tat hem şifa katar. Sarımsak sevmeyenler sadece sirke veya limon kullanabilirler. Kullanılan sirkenin üzüm sirkesi olduğunu ise özellikle vurguladık. Sizin dilerseniz elma sirkesiyle de yapabileceğiniz bu sos, üzüm sirkesiyle ayrı bir güzel olur.
Koyun Eti Yemekleri Tam Tadında 15 Tarif
İşkembe Çorbasının İlaç Niyetine 5 Faydası
İşkembe Çorbasının Yanına Leziz 10 Videolu Tarif
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek
Sakatatlar Nelerdir? Nasıl Pişirilir? Sakatat Çeşitleri ve Tarifleri
Son aradıklarımtemizle
Üye OlSiz de nefis yemek tariflerinin paylaşıldığı bu ortama katılın
Hemen Kayıt OlHaberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Evet istiyorum
Daha sonra
Yemek
Gecelerin Lezzetli Yargıcı İşkembe Çorbasını Sofranıza Getiriyoruz: İşte Lokanta Usulü İşkembe Çorbası Tarifi
Türk mutfağının efsane lezzetlerinden biri olan işkembe çorbası; hem şifa deposu hem sofraların baş tacı. Herkesin bu çorbayı yaparken dikkat ettiği ve uyguladığı yöntemler elbette var. Ama itiraf edelim ki hiçbirinin tadı lokanta usulü işkembe çorbasının yerini tutmuyor. Peki, gecenin bir körü aklımıza gelen ve bizi yollara düşüren çorbacılarda işkembe nasıl pişiriliyor? Siz de bu eşsiz tadı sofralarınıza taşımak istiyorsanız dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla lokanta usulü işkembe çorbası tarifini açıklıyoruz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası