Mavi Haşhaşlı Irmik Helvası

Helva tariflerinin ikincisine geldik sıra, isterseniz tariflerin hepsine bir göz gezdirin. Hangisi daha çok hoşunuza giderse, hangi tarifi daha çok merak ederseniz veya mutfağınızdaki malzemeler hangisi için daha uygun ise bu akşam için tatlı olarak o tarifi seçebilirsiniz. Haşhaş ile çıtır çıtır bir lezzete sahip olan helva tarifi için hadi malzemelerimiz hazırlayalım.

Özellikle kahvaltılarda yumurta seven aileler için farklı bir yumurta sunuş şekli olarak Yumurta Salatasıtarifini ailenize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun&#;

MALZEMELER

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı mavi haşhaş
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz

Mavi Haşhaşlı Un Helvası Tarifi

1. Tavaya tereyağı ve zeytin yağını alın.
2. Tereyağı eridiğinde tavaya haşhaş ve irmiği ekleyin.
3. dakika karıştırarak kavurun.
4. İrmik pembeleştiğin de unu ekleyin, kavurmaya devam edin.
5. Un da kavrulduktan sonra üzerine sütü ekleyin ve sürekli karıştırın.
6. dakika daha karıştırarak özleşmesini sağlayın.
7. Dinlenmeye bırakın, soğuduğunda istediğiniz şekli vererek servis tabağına alın.

Afiyet olsun&#;

HAŞHAŞLI İRMİK HELVASI

Esselamun aleykum ve rahmetullahi ve berekatuhu

Gönlünüzden, gönlümden geçen tüm dualarınız, duam, dilekleriniz, dileklerim, dilinize, dilime düşsün.

Rabbimin katında kabul olsun.

Günümüz mübarek olsun.

Hepinizi saygıyla selamlayarak,

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla.

“Ey iman edenler! Sizden önce kendilerine kitap verilmiş olanlardan ve kâfirlerden, dininizi alay ve eğlence konusu yapanları dost edinmeyin. Eğer (gerçekten) iman ediyorsanız, Allah’dan gereğince korkun.” Maide Suresi/ Ayet

“Kâfirler birbirlerinin yandaşları, koruyucularıdırlar. Eğer aranızda bu sıkı dayanışmayı gerçekleştirmezseniz, yeryüzünde fitne ve büyük bir kargaşa çıkar.” Enfal Suresi/  Ayet

Sadakallahülazim

"Hiçbir kimse yoktur ki, dostu ve düşmanı olmasın. Madem ki böyledir, o halde Allahü teâlâya itaat edenlerle beraber bulun, onları sev." İmam Şafii

Farklı ve çıtır çıtır bir helva tarifini tatmak isteyenler için işte helvamın reçetesi.

Haşhaşlı İrmik Helvası Tarifi:

Helva Malzemeleri:

1,5 su bardağı irmik

1 yemek kaşığı tereyağı

½ çay bardağı sıvıyağ

3 tatlı kaşığı un

½ su bardağı sarı veya mavi haşhaş

½ su bardağı ceviz

1 adet vanilya

Helvanın Sütlü Şerbeti İçin:

2 su bardağı su

3 çay bardağı toz şeker (yaklaşık 1,5 su bardağı toz şeker)

1 su bardağı süt

Haşhaşlı Helva Nasıl Yapılır?

Su ve şekeri, 5 dakika kadar kaynatalım. Şerbeti bir kenarda hazır bekletelim.

Tavaya yağların her ikisini birlikte koyarak eritelim.

İrmiği ilave edelim. İrmiği birkaç dakika kavurduktan sonra unu ekleyelim.

Kısık ateş üzerinde devamlı karıştırmak suretiyle dakika kadar kavuralım.

Daha sonra haşhaş tohumunu, ceviz içini ve vanilyayı ilave edelim, karıştıralım.

Ilıyan şerbetin içerisine sütü ekleyip, sütlü şerbet elde edelim.

Sütlü şerbeti, kavrulan helvanın üzerine döküp, karıştıralım.

Bu arada helvanın kısık olan altını açalım. Bu aşamada kaynayan helvanın şerbeti çektiğini, toparlandığını göreceğiz.

Helva toparlandıktan sonra dakika daha pişirelim.

Altını kapattıktan sonra kapağını kapatarak, dakika kadar demlenmeye bırakalım.

Daha sonra ister benim yaptığım gibi dondurma kaşığıyla  ya da iki kaşık yardımıyla küçük şekiller vererek, servis tabağına alalım.

Bu her iki yöntemin dışında haşhaşlı irmik helvasına küçük kalıplarla veya elimizle de şekil verebiliriz.

Şükrümüzün bol olduğu sofralarda, gerçek dostlarla tatmanız dileğimle.

AFİYET OLSUN