Kayseri Yaglamasi Nasil Yapilir

kayseri yaglamasi nasil yapilir

Kayseri yağlaması tarifi MasterChef’te! Yağlama nasıl yapılır, p&#;f noktaları nelerdir?

Kayseri yağlama tarifi en çok aranan yöresel lezzetlerimizden biridir. Şebit adı verilen yağlama hamuru ile hazırlanan Kayseri yağlaması, sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. Yağlama nasıl yapılır merak edenlere, işte yağlama tarifi, malzemeleri ve yapılışı

YAĞLAMA MALZEMELERİ

Hamur için:

6,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2,5 su bardağı ılık su

Tuz

Harcı için:

gram kıyma

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 adet soğan

3 adet sivri biber

3 adet domates

1 yemek kaşığı salçası

1 su bardağı su

Pul biber

Karabiber

Tuz

yağlama NASIL YAPILIR?

Un, tuz ve zeytinyağını yoğurma kabına alın ve yavaşça su ekleyerek yoğurun.

Daha sonra hamurunuzu küçük bezelere ayırın ve ince bir şekilde açın.

Açtığınız hamurların her iki tarafını da tavada pişirin.

Diğer taraftanda yağlamanın iç harcını hazırlayın. Bunun için kıymayı, sıvı yağında suyunu salıp biraz çekene kadar kavurun.

Soğan ve biberleri de ince ince doğrayıp tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından salçayı da ilave edip birkaç dakika kavurun.

Domatesin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğrayın ve kıymalı harca ekleyin. Domatesler yumuşayınca suyu da ilave edip birkaç dakika daha pişirin.

En son baharatları ve tuzu da ekleyip harcınızı ocaktan alın.

Pişen yufkaların arasına iç harcı ekledikten sonra kat kat koyun ve bir bıçak yardımı ile kesin.

Hazırladığınız yağlamaları sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

False

Nefis yağlama tarifi: Kayseri usul&#; yağlama nasıl yapılır?

Ilık süt, şeker ve mayayı sıcak bir fırının üzerinde mayalanmaya bırakın.
Geniş bir kaba elenmiş unu alın. Sıvıyağ, su, tuz ve aktifleşmiş mayayı ekleyin.
Hamuru iyice yoğurun ve 11 eşit bezeye ayırıp bezeleri yuvarlayın.
Hamurların üzerine nemli bir bez örtün ve yarım saat kadar bekletin.
Geniş bir tavaya tereyağı ve sıvıyağı alın.
İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Ezilmiş ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve iyice kavurun.
Küçük küçük doğranmış domatesi ekleyin.
Salçayı da ekleyip iyice karıştırın.
Suyunu, tuzunu ve baharatları ekleyin. Kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
Mayalanan hamurları bir yemek tabağı boyutunda açın ve bir saç üzerinde pişirin.
Pişen lavaşların arasına eritilmiş tereyağı sürün ve yumuşamaya bırakın.
Bir lavaş, bir kat kıymalı harç olacak şekilde hamurları üst üste dizin
11 kat olan hamuru dörde bölün ve orta kısmına yoğurt dökün.
Kayseri yağlaması tarifi hazır. Afiyet olsun…

YAĞLAMA TARİFİ KAÇ KALORİ?

Ortalama gr 1 porsiyon kayseri yağlaması, yaklaşık kalori içermektedir.

Akşam yemeğine enfes lezzet! İşte Kayseri yağlaması tarifi!

Değerli funduszeue.info okurları.

funduszeue.info ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak funduszeue.info yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca funduszeue.info yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler funduszeue.info yorum sayfalarında paylaşılamaz.

funduszeue.info yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve funduszeue.info bunlardan sorumlu tutulamaz.

funduszeue.info yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

ŞEBİT (KAYSERİ) YAĞLAMASI TARİFİ

Merhabalar

Bugün memleketim Kayseri'nin nadide lezzetlerinden biri olan #Şebit Yağlaması ile karşınızdayım. Kayseri'de mantı ne kadar meşhursa bu yemekte o kadar meşhurdur. Her evde çok sevilir ve yapılır. Umarım siz de denersiniz ve yorumlarınızı benimle paylaşırsınız.

Şebit Yağlaması

Hamuru İçin:

Yarım yaş maya

2 Su bardağı ılık su

5 Su bardağı un

1 Yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için:

gr kıyma

3 tane biber

2 tane soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 kase ev yapımı domates konservesi

(Domates yoksa 2 yemek kaşığı salça)

1 yemek kaşığı tereyağ

1 fincan sıvıyağ

Tuz, karabiber,pulbiber

2 Su bardağı sıcak su

Sarımsaklı Yoğurt ile servis ediyoruz.

Yapılışı:

Öncelikle hamuru mayalayın bir kenara alın kabarsın. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın. Tencereye sırasıyla Soğan, kıyma, tuz eklenip kavrulur. Kıyma suyunu salıp çekince ince kıyılan biberler ve biber salçası eklenip kavrulmaya devam edilir. Daha sonra domates konservesi ve baharatlar eklenir. Bir miktar daha kavurduktan sonra sıcak suyu verilip 10 dakika pişmeye bırakılır. Sulu bir harcımız olacak. Mayalanan hamur yoğurma tezgahına alınır ve yumruk büyüklüğünde parçalara ayrılır. Her parça tabak büyüklüğünde açılır ve yağsız tavada pişirilip bir sofra bezinin arasında biriktirilir. Pişen hamur dörde katlanır önce kenarları sosa batırılır sonra üzerine kıymalı harçtan yayılır. Tüm iç bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. Dörde bölünen şebit sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.