Antalya Tarhanası Nasıl Yapılır

Tarhana Yapımı
Ev Usulü Tarhana Tarifi
Ev Tarhanası Nasıl Yapılır
Kışlık Tarhana
Tarhana
Tarhana Tarifi

Tarhana Yapımı

Merhaba dostlar kış geliyor biz ev hanımları da kışa ne hazırlasak derdine düşfunduszeue.info bu gün sizlere ev tarhanası nasıl yapılır basamaklarıyla sizlere anlatmaya çalışacağıfunduszeue.info tarhanayı arkadaşımın kaynanasından öğfunduszeue.infoli kendisi Malatyalıydı nurlar içinde yatsın insanlar isteyince görerek okuyarak çok şeyler öğrenebiliyor yeter ki isteyelim ve birazda azim olsun ben bunu yapabilirim diyebilelim
.Ben yapılışını derken sadece hamur oluşunu gördüm diğer kısmını da sorarak öğrendim ve yaptım şimdiye kadar 7 sefer tarhana yaptım hepside çok lezzetli oldu tadına bakanlar çok beğendiklerini söfunduszeue.info zor oluyor ama kışında misler gibi dumanı üstünde yemekte çok keyifli oluyor.Çünkü ben yaptım diyorsunuz hazır aldım funduszeue.infoden geldiğince hazır almadan gıdalarımızı kendimiz yapalım funduszeue.info önceki tariflerimizi şöyle bir hatırlayalım :

Kışlık Barbunya Hazırlama Yöntemi  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Közlenmiş Kırmızı Biber Ezmesi  TARİFİ İÇİN TIK TIK


Kuşburnu Marmelatı  TARİFİ İÇİN TIK TIK 

Bayramlık Tatlılar  TARİFİ İÇİN TIK TIK


Közlenmiş Patlıcan Salatası  TARİFİ İÇİN TIK TIK

Şimdi yeni tarifimize geçmek istiyorum :

Tarhana Yapımı İçin Malzemeler :

• 1 kilo nohut
• 1 kilo kırmızı biber
• 1 kilo domates
• 1 kilo soğan
• 1 tane fırından ekmek hamuru
• 30 gr kuru nane
• pul biber siz kendiniz ayarlayın
• çorba kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 kilo yoğurt
• 3 3,5 kilo un azda gelebilir çok da gelebilir.

Tarhana Yapımı

Tarhana Nasıl Yapılır :

• Nohut akşamdan ıslanır sabah haşlanıfunduszeue.infok kıvamda pişiririz.
• Domatesler yıkanır dörde bölünür tencereye konur.
• Soğanlar soyulur yıkanır dörde bölünür ve tencereye eklenir.
• Kırmızı biberler yıkanır çekirdekleri ayıklanır dörde bölünür tencereye eklenir.
• Bir su bardağı su eklenerek kaynatılır ezilecek şekilde pişirilir.
• Kaynamış sebzeleri kaynar sudan çıkarın rondo da püre haline getirin içerisine pişirdiğimiz nohutları da ekleriz ve tekrar rondodan  geçiririz.Püre olan karışımı soğumaya bırakırız.
• Soğuyan harcımızı karıştırma kabına alırız.İçerisine yoğurdu ,ekmek hamurunu ,naneyi,biber salçasını,tuzu ve kırmızı pul biberi ekleriz ve iyice karıştırırıfunduszeue.info karışıma unumuzu yavaşça ekleriz elimize yapışmayacak hamur elde ederiz.
• Bu karışımın ağzını tepsiyle kapatırız ve 7 gün bekletiriz ve günde sefer karıştırırıfunduszeue.info sebebi sürekli hamur mayalanacak ve kabaracak onun için sürekli karıştırırız. 7 gün boyunca karıştırırız.
• Bu arada hamur kendini salabilir ama merek etmeyin hamurunuz çok yumuşak akışkan olduysa son iki gün bez torbanın içine koyarsanız suyunu biraz daha çeker yapması kolay olur.
• Tarhanamız 7 gün dolunca bezi sereriz ve üzerine un yardımıyla tarhanaları parça parça funduszeue.infosını bekleriz kuruma derken elimizle ovuşturunca elimize yapışmayacak ve küçük küçük ufalanacak demektir.
• Bu seviyeye gelen tarhana hamuru parçalar ve robota atarız ve çekeriz un haline gelen tarhanayı ilistirden geçiririz.Çıkan tarhanamızı bir bezin üzerine sereriz ve güzelce funduszeue.infole sıktığımızda asla tarhana taneleri bir birine yapışmaması gerekiyor o zaman kurumuş demektir.
• Kuruyan tarhanayı bez torbaya koyun ve buzdolabına kaldırın bizim Antalya da dışarıda kalınca funduszeue.infoabına koyarsanız kesinlikle bozulmaz yapması uzun ve zor olabilir ama yemesi süper oluyor kolay gelsin .Sayfamı ziyaret eden tüm dostlara teşekkür ederim sağlıcakla kalın.

Tarhana Tarifi

Afiyet Olsun

Tarhana Yapımı

Ev Usulü Tarhana Tarifi
Ev Tarhanası Nasıl Yapılır
Kışlık Tarhana
Tarhana
Tarhana Tarifi

Tarhana Çorbasının Faydaları Nelerdir?

1. Tarhana çorbası vücuttaki tuzun atılmasına yardımcı olur. Bu nedenle özellikle diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır.
2. Tarhana da yoğurt ve birçok bitki kullanıldığı için sindirimi kolaylaştırmasıyla bilinir.
3. Bağışıklığı güçlendirerek soğuk algınlığı, nezle gibi gribal enfeksiyonlara yakalanma riskini düşürür.
4. Kemik gelişimini destekler ve güçlendirir.
5. Kötü kolesterolü azaltır, yüksek tansiyonu düşürür.
6. Ciltteki kırışıklıklarını geciktirir ve saç dökülmesini azaltır.
7. İçerisinde bulunan karbonhidrat sayesinde halsizliğe ve yorgunluğa iyi gelir.
8. Süt ile yapıldığında bebekler için ideal besin niteliğindedir.
9. Zihinsel gelişimi destekler.

Tarhanada Ne Vitaminler Var?

Tarhananın içerisinde A, B ve C vitamini mevcuttur. Özellikle B vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Bunun yanı sıra kalsiyum, çinko, demir, iyot, kükürt ve bol miktarda fosfor barındırır.

Tarhana Çorbasının İçinde Neler Var?

Genellikle yaz aylarının sonlarına doğru hazırlanan ve kış için kurutulan tarhana çorbasının içerisinde kırmızı biber, yoğurt, maydanoz, nohut ve soğan vardır. Bu malzemelerle hamur elde edildikten sonra doğranmış yeşillikler ilave edilir ve mayalanması için 4 gün beklenir. Kurumaya başladığında ise mutfak robotundan geçirilerek toz haline getirilir. Tarhana güneşte en az 2 gün en çok 5 gün bekletilmelidir.

Tarhana Zayıflatır Mı?

İçerisinde birçok mineral barındıran tarhana çorbasının orta boy kasesi , büyük boy kasesi ise yaklaşık kaloridir. Diyet listelerine ekleyebileceğiniz bir porsiyon tarhana çorbası ile zayıflamak mümkündür. Uzun süre tokluk hissi verdiği için, aşırı yemek tüketimi önlenebilir.

Ege’de doğmuş, büyümüş biri olarak tarhana tutkunu olduğum doğrudur. Tarhana, kış hazırlıklarının assolistidir Anadolu’da. Büyükannemin tarhana kullanarak yaptığı ısırgan otlu cevizli erişte, bükme, gözleme ve su böreğinde tarhanayı kullandığı tarifsiz tatlar hala damağımda Ninelerimin tarhanayı çorba dışında farklı tariflerde kullanması ilham verdi. Öyle ki yılında, bir televizyon kanalında Derya Baykal’la tarhana ve irmik kullanarak balık pişirdiğimde, izleyicilerin şaşkın bakışlarını ve yorumlarını keyifle anımsıyorum. Bu değerli mirası farklı tariflerde kullanmak, 7’den 77’ye hepimiz için doğal ve sağlıklı beslenme adına önemsemeyi gerektiriyor.

İçinde 18 doktor var!

Atalarımızın “Damda gezeceksen çay, dağda gezeceksen tarhana iç!” sözü yabana atılmayacak kadar değerlidir. yaşında vefat eden adaş büyük dedemin yaşamında en net gözlediğim, kahvaltıda tarhana çorbası ve öğünlerinde yoğurdu hiç eksik etmemesiydi. Uşak’ta protein, mineral ve vitamin kaynağı tarhananın “İçinde 18 doktor var” denir. Glisemik indeksi 20 olan, gramında g protein olan tarhana, çorbanın ötesinde farklı tariflerde kullanarak sağlıklı yemekler geliştirebilmek için fırsatlar da sunar aslında. Orta Asya’dan Anadolu’ya kültürümüzün bu değerli mirası, özümüzdür. Herkes kendinden bir şeyler bulur. Birleştiricidir de! Bereketlidir. Zor günlerin ilacıdır! Sağlıktır.

Nefis Tarhana Çorbası Tarifi!