Kabak Rendesi Salatası
Kavrulmuş Kabak Salatası Tarifi
Her yemeğin yanına yakışacak, ister balık, ister et ister sebze yemekleriyle harika gidecek bir meze tarifi.
Kaç kişilik: Hazırlık:5 dak. Pişirme:5 dak.
Kavrulmuş Kabak Salatası Malzemeleri
- 3 adet kabak
- 1 kase süzme yoğurt
- yarım demet dereotu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay kaşığının ucuyla tuz istenen baharatlar
- yemek kaşığı zeytinyağı
Kavrulmuş Kabak Salatası Nasıl Yapılır?
- Kabakların kabuklarını soyuyoruz. Ardından rendeliyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tavaya kızdıktan sonra rende kabakları ilave edip kavuruyoruz.
- Bir kasede yoğurt, istenirse 1 tatlı kaşığı mayonez, kıyılmış dereotu, iri çekilmiş ceviz içi, tuz, sarımsak rendesi ilave edip karıştırıyoruz. Kavurduğumuz kabakları ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Üstünü ister baharatla ister taze otla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Kavrulmuş Kabak Salatası Püf Noktaları
- Kabakları çok yağda kavurmayın. Yağ çok fazla çekerse yoğurtladıktan sonra üstüne çıkar bunu istemiyoruz.
- Yoğurt, sarımsak kabak çok iyi harmanlanmalı..
- Baharatı damak zevkinize göre seçin. Baharat çok lezzet katacaktır.
- Lezzeti arttırmak için 1 tatlı kaşığı mayonez ilave edebilirsiniz.
Kavrulmuş Kabak Salatası İçin Pişirme Önerisi
Orta ateşte pişirebilirsiniz.
Kavrulmuş Kabak Salatası İçin Servis Önerisi
Üzerini taze otlarla ya da baharatlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kabak salatası kaç kalori?
2 yemek kaşığı dolusu kabak salatası 90 kcal. dir.
Kabak salatası diyetde yenir mi?
Bizim tarifimiz diyet için çok uygun .. Rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Havuçlu kabak salatası yapılır mı?
Aynı şekilde havuçlarıda rendeleyip yağ miktarını biraz arttırıp kavurarak yoğurt miktarını da arttırıp hazırlayabilirsiniz.
Bulgurlu kabak salatası nasıl yapılır?
Bulguru haşlayıp bu salatamızın içine katarak hazırlayabilirsiniz.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Diyet Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri , Meze Tarifleri , Salata Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Kabağı tencere yemeğinde ya da zeytinyağlılarda kullanmaktan sıkıldınız mı? O halde yaz kış fark etmeksizin her mevsimde keyifle tüketebileceğiniz bir salata hazırlamaya ne dersiniz? Salata dediğimize bakmayın, aşağıda yer alan tarif rahatlıkla bir meze görevini de görebiliyor. Ancak hem o kadar lezzetli, hem de öyle doyurucu ki hafif beslenmek istediğiniz günlerde ana yemek olarak da değerlendirebilirsiniz. Üstelik arzu ederseniz bu tarife havuç da ilave edebilir ve farklı lezzetleri buluşturabilirsiniz.
Cevizli Kabak Salatası Malzemeleri:
- 3 adet orta boy kabak
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı iç ceviz
- dal dereotu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
Cevizli Kabak Salatası Yapılışı:
- Kabakları iyice yıkayın ve kurulayın. Daha sonra kabuklarını soymadan rendenin geniş kısmında rendeleyin ve bir tülbentin ya da süzgecin içine alın.
- Kabakların suyunu sıkın. Eğer vaktiniz varsa, rendelenmiş kabakların üzerine yarım çay kaşığı tuz dökerek on dakika bekletmek, sularının çok daha kolay sıkılmasını sağlayacaktır.
- Yapışmaz bir tavaya dört yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip ısıtın.
- Rendelenmiş kabakları tavaya alın ve renk alana dek karıştırarak kavurun.
- Bir sos kasesinin içine yoğurdu, mayonezi ve rendelenmiş sarımsakları alarak tüm malzemeleri çırpın.
- Cevizleri havanda döverek ya da bir bıçakla keserek küçük parçalar haline getirin.
- Dereotunu ince ince kıyın.
- Dereotu ve cevizleri de sos kasesine ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın. Bu aşamada damak zevkinize göre tuz ilavesi de yapabilirsiniz.
- Sotelenmiş kabakları da sos kasesinin içine alın ve yeniden karıştırdıktan sonra cevizli kabak salatasını bir servis tabağına aktarın.
- Salatayı bir yemek kaşığı zeytinyağı ve toz kırmızı biberle süsledikten sonra soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
08 Kasım
Lif bakımından zengin olan kabak; zeytinyağlı kabak veya kabak mücver gibi birçok tarifte kendine yer bulur. Kanser hücrelerini azaltmasıyla bilinen bu sebze, salata yapımında da kullanılır. Beyin gelişimine yardımcı olan cevizli kabak salatası, haftada iki kez tüketildiğinde sindirim sistemini düzene sokar. Potasyum, kalsiyum ve demir oranları yüksek olduğu için, vücuda enerji verir. Malzemeleriniz hazırsa, ara sıcak olarak sunulan cevizli kabak salatası tarifine başlayabiliriz.
1 Porsiyon Kabak Kaç Kaloridir?
- gramlık bir porsiyon cevizli kabak salatası, yaklaşık kaloridir. Karbonhidrat ve protein bakımından zengin olan bu tarif, diyet listelerinde de tavsiye edilir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Cevizli Kabak Salatası için
- 2 kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 diş sarımsak
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Püf Noktası
- Kullanacağınız kabakları seçerken küçük boyutlarda olmasına özen gösterin. Küçük kabaklar daha az sürede pişerek tarifin kısa sürede hazırlanmasını sağlayacaktır. Mümkünse Girik kabağı kullanarak salatanın lezzetini arttırabilirsiniz.
- Rendelenmiş kabakların suyunu sıkabilirsiniz. Böylece salatanın fazla sulu ve yağlı olmasını önleyebilirsiniz.
- Dövülmüş sarımsakları yoğurtla karıştırmadan önce kavurarak lezzetini arttırabilir ve kokusunun hafiflemesini sağlayabilirsiniz.
- İsteğe göre kabak salatasının içerisine havuç da ekleyebilirsiniz. Havuçlar eklenmeden önce mutlaka rendelenmeli ve kavrulmalıdır. Bu sayede çiğ bir tat bırakmaz ve kabaklarla daha iyi birleşebilir.