Lutenitsa

Balkanların Eşsiz Sosu: Lutenitsa Sos

Kahvaltılık soslar, Türk mutfağında önemli bir yere sahip gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Türk kültüründe kahvaltı, oldukça önemli bir öğündür. Oldukça renkli ve lezzetli ürünlerin bulunduğu kahvaltı sofraları, eşsiz lezzete sahip kahvaltılık sos ürünleri, her yaştan insanın keyifle tükettiği gıda maddeleri arasında yer almaktadır. Kahvaltılık sos ürünlerinin içeriğinde kullanılan biberlerin acılık derecesine göre; acı sos ya da tatlı sos olarak iki çeşidi bulunmaktadır. Kahvaltı sofralarını renklendirmenin yanı sıra kahvaltılara lezzet katan kahvaltılık sos ürünleri, biber salçası ya da domates salçası ile çeşitli baharatların harmanlanması ile üretilmektedir. Son zamanlarda neredeyse her kahvaltıda rastlayacağınız lutenitsa sos ürünleri, gurme bir ürün olmakla birlikte kahvaltılık sos çeşitleri arasında yer almaktadır. ‘Lutenitsa sos nedir, nerelerde kullanılır, nerede satılır, uygun fiyat seçenekleri ile nereden alınır’ gibi konuları sizler için derledik.

Lutenitsa sos, dünya mutfağında sıklıkla tüketilen kahvaltılık sos çeşitleri arasında yer almaktadır. Bulgaristan, Makedonya ve Sırbistan’da sıklıkla tüketilen lutenitsa sosunun anavatanı Balkanlardır. Lutenitsa sos, günümüzde Türk mutfağında da sıklıkla tüketilmektedir.

Lutenitsa Sos Nedir?

Biber, patlıcan, havuç, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, domates gibi ürünlerin çeşitli baharatlar ile harmanlanması sonucu imal edilen lutenitsa sos ürünleri, kahvaltı sofralarınıza renk ve lezzet katarak keyifle tüketebileceğiniz bir üründür. Yapımı oldukça zahmetli olan lutenitsa sos ürünleri, kahvaltılık gıda sektöründe hizmet veren markalar tarafından üretilip ambalajlanarak market ve şarküterilerde satışa sunulmaktadır. İçeriğinde acı biberlerin kullanıldığı lutenitsa sos ürünleri, lutenitsa acı sos olarak satışa sunulmaktadır. İçeriğinde kullanılan biberlerin acı olmadığında ise lutenitsa sos ürünleri, lutenitsa tatlı sos olarak anılmaktadır.

Lutenitsa Sos Nasıl Tüketilir, Nerelerde Kullanılır?

Balkanlar’dan tüm dünyaya yayılan lutenitsa sos ürünlerini kahvaltılık sos olarak kullanabileceğiniz gibi ekmek, poğaça, börek gibi hamur işlerinize ekleyerek de yaptığınız hamur işlerinin lezzetini arttırabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınızı renklendiren lutenitsa sos ürünlerini aynı zamanda kırmızı et, tavuk ve makarna sosu, pizza sosu olarak da kullanabilirsiniz. Lutenitsa sos, eşsiz aroması ve benzersiz lezzeti ile mutfaklarınızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak.

Lezzetli Lutenitsa Sos Uygun Fiyatlar ile Nerede Satılır, Nereden Alınır?

Rıfat Minare gibi sektörün öncü markaları tarafından hijyenik koşullarda üretilen kaliteli ve lezzetli lutenitsa sos ürünlerine en uygun fiyat seçenekleri ile Peynirci Baba online mağazamızda yer alan Kahvaltılık Soslar kategorisinden ulaşabilirsiniz. Siparişini vermeniz durumunda ürün, güvenli paketleme sistemine uygun koşullarda özenle paketlenerek sağlıklı ve güvenli bir biçimde kısa süre içerisinde Peynirci Baba güvencesi ile adresinize teslim edilecektir.

Kahvaltı bizim kültürümüzdeki önemi tartışılmaz. Şimdilerde işe gitmek için pek çoğumuzun erken saatlerde evden çıkmak zorunda kalması sebebiyle, kahvaltı keyfini hafta sonlarına bıraktık. Uzun uzun muhabbet edilen kahvaltı sofraları ya da çantanızda minik bir saklama kabına sığan kahvaltılığınız olsun hiç fark etmez, kahvaltılık sosların mükemmel aromasıyla zenginleştirmek ister misiniz? Cevabınız “Evet” ise Balkan mutfağının yıldızlarından orijinal lutenitsa tarifimiz sizlerle!

Lutenitsa Nedir?

Biber, domates, patlıcan, havuç, sarımsak, yağ, tuz gibi malzemeler ve çeşitli baharatlar ile harmanlanarak hazırlanan lutenitsa, kahvaltı sofralarınıza renk ve lezzet katarak keyifle tüketebileceğiniz bir sostur.

Lutenitsa kahvaltılık soslar arasında değerlendirilse de aslında tüm öğünlerde tüketebilirsiniz! Özellikle Balkan göçmenlerinin mutfaklarından hiç eksik etmediği lutenitsa sosunu sandviçlerinizin, ızgara etlerin ve tabii ki kahvaltılık tariflerin lezzetine lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Makarnalarınızı kıymalı sos ile sunmaktan sıkıldıysanız bir de lutenitsa ile deneyin!

Lutenitsa artık hazır olarak çok yaygın bir şekilde bulunsa da evde hazırlanan lutenitsa sosunun lezzeti bambaşka olacaktır! Öyleyse gelin size tam ölçülü bir lutenitsa tarifi verelim…

Lutenitsa Ajvar Farkı Nedir?

Balkan soslarının en ünlüsü Bulgaristan lutenitsa sosu olsa da ajvar ve pincur da çok sevilerek tüketilir. İsimleri farklı olsa da aslında lutenitsa tarifinin farklı versiyonları olarak sayılabilir. Çünkü lutenitsa yapımında kullanılan malzemelerin azaltılması ya da pişirme şeklinin değiştirilmesiyle ortaya çıkmışlardır. Hatta bazı bölgelerde aynı sos için lutenitsa yerine de ajvar ismi kullanılmaktadır.

Lutenitsa tarifini sevdiyseniz, mutlaka denemenizi önerdiğimiz başka sos tariflerimiz de var! Lutenitsa tarifine benzeyen ama bambaşka bir lezzete sahip Creole sos ile rengiyle ve aromasıyla çok seveceğiniz et yemeklerinin harika eşlikçisigravy ve kızılcık sosa mutlaka göz atın.

Lutenitsa Tarifi Kaç Kaloridir?

Lutenitsa sosunun 100 gramı yaklaşık 139 kaloridir.

Efsane bir kahvaltılık sos tarifi geldi. Lütenitsa – Balkan Sos, közlenmiş biber ve közlenmiş patlıcanlı bir sos türü. Malzemeler arasında kapya ve acı biber, patlıcan, havuç, sarımsak, bitkisel yağ, şeker, tuz ve domates de var. Yöreden yöreye değişen çok çeşidi var.

Bazıları sirke ilave ederken bazıları da ceviz ekliyor. Klasik konserve yapım tekniği ile tarifimizi hazırlıyoruz. Daha önce paylaştığım domates sos ve menemenliklerde de hepsine ulaşabilirsiniz.

Benim en sevdiğim ve en pratik kışlık sos ise kapya biberli domates sos, buradan ulaşabilirsiniz.

Bolca ❤️ bırakmayı ve beni takip etmeyi unutmayın☺️

Lutenitsa – Balkan Sos – Kahvaltılık Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kilo kapya biber
• 2 adet havuç
• 2 acı chili biber
• 2 kilo patlıcan
• 3,5 kilo domates
• 1 baş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu (damak tadınıza göre ayarlayın)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı bardağı zeytinyağı
• yarım çay bardağı sirke isteğe göre
• yarım demet maydanoz

Lutenitsa – Balkan Sos – Kahvaltılık Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeyi yıkayın. Havuçları soyup rendeleyin. Domatesleri iri iri doğrayın.
2. Patlıcan ve biberleri 2-3 yerinden delip 250 derecede közleyin.
3. Patlıcanları ve biberin kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini olabildiğince çıkarın ve tüm malzemeyi doğrayın.
4. Havuçları zeytinyağıyla tencereye alın, boyuna ikiye böldüğünüz acı biberleri de ilave ederek kavurun.
5. Domatesi tencereye alın, tuzu, şekeri ve sarımsağı da ekleyerek neredeyse yarısına ininceye kadar pişirin.
6. Doğranmış biberi ve patlıcanları ekleyerek pişirmeye devam edin.
7. Blenderdan geçirdiğiniz ve biraz daha kıvam alan sosu ocaktan alın.
8. Kaynar suda sterilize ettiğiniz yeni kapak ve kavanozlara doldurun. Kaynar suda 10 dakika kadar kaynatın ve yerine yerleştirin.