Baca berita tanpa iklan. Mecin ala Jepang dari Serpihan Ikan Bonito 1. Setelah dibersihkan dan difilet, ikan akan dididihkan dengan api kecil, lalu diasapi dalam interval waktu setiap beberapa hari dalam waktu sebulan sebelum dikeringkan di bawah sinar matahari. Less Sugar Banget! Teknik pengawetan ikan menjadi katsuobushi sudah dikenal di Jepang sejak sebelum zaman Edo.
nest...