Sizinle dünya ve ülkemiz üzerindeki en sevilen tatları paylaşırken mümkün olduğunca Hatay ve Mardin mutfağının yöresel lezzetlerine de değinmeye çalışıyorum. Fakat bu seferki tam davet sofralarına yakışır cinsten bir lezzet olacak.
Hatay’ın fast food’u olarak bilinen kağıt kebabı, orada geleneksel kasaplarda hazırlanıp büyük fırınlarda pişiriliyor. Fakat kağıt kebabı evde de pratik şekilde ve aynı lezzette kolayca yapılabiliyor. Bu yemeğin ismini aldığı kısım ise kebabın pişirme kağıdı üzerine serilerek pişirilmesi oluyor. İster ailenizle keyifli bir akşam yemeği için hazırlayın, isterseniz ağır misafirlerinizi ağırladığınız sofralara özel yapın, her şartta tadanların övgü dolu bakışlarına maruz kalacağınıza garanti verebilirim.
Kağıt kebabını hazırlarken eti ve sebzeleri satırla doğramanız gerekir. Tabii eti kıyma olarak satın alıp ve robottan geçireceğiniz sebzelerle de buluşturabilirsiniz. Fakat sebzelerin suyunu kaybetmemesi için malzemeleri zırhtan ya da bıçaktan geçirmenizi öneririm. En önemli sırlarından biri de baharatlarının iyi ayarlanmasıdır. Tuz ve karabiberse bu yemeğin ana baharatlarıdır.
Her damak zevkine hitap edecek bu yemeği siz de mutlaka evlerinizde denemelisiniz. Asla pişman olmayacaksınız.
Malzemeler:
200 gram orta yağlı kıyma
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet sarımsak
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
Yapılışı:
Biberleri küp küp doğrayın, sarımsakları bir bıçak yardımı ile ezip maydanozları da çok ince kıyın. Ardından hepsini bir arada doğrayın.
Daha sonra içerisine kıymayı ekleyip malzemeleri harmanlayıp doğramaya devam edin. (Evde satırınız varsa onunla da yapabilirsiniz, ben bıçak tercih ettim.)
Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberini ilave ederek bir kez daha harmanlayıp doğrayın.
İyice kıvama geldikten sonra hazır olan kıymayı yağlı kağıt üzerinde bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra domates ve soğanları dilim şeklinde keserek üzerine ekleyin. Biberleri de ilave ederek 180 derecelik önceden ısıtılan fırında pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.
#Kağıt Kebabı Tarifi#Yıldız Öz Samaha#Kebap Tarifleri
LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Bytarifyagmuruon
Hatay mutfağının lezzetlerinden bir tanesi olan Kâğıda Kebap ile Tepsiye et birbirine çok benzeyen lezzetlerdir.
Aslında düşündüğünüz zaman biri kâğıda basılırken biri tepsiye basılır.
Ayrıca kağıda kebap tepsiye etin porsiyon hali olarak da hazırlanır.
Malzemeler:
Üzeri için;
Sosu için;
Hazırlanışı;
BeğenYükleniyor...
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası