Yoğurtlu Siron Nasıl Yapılır

Hazır Yufkadan Silor (Ziron) Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır? Not Ekle Tarifi Yazdır Öncelikle hazır yufkalarımızı şekilde ki gibi kesip borcamımıza ustu yukarıya bakacak şekilde yerleştirip dere cede üzerleri kızarana kadar fırınlıyoruz.

Hazır paket siron nasıl yapılır?

İlk önce sironlarımız hazır olarak satılıyor alabilirsiniz ya da yufkayla kendiniz yapabilirsiniz. Süzme yoğurt çırpma teliyle çırpılır. Sarımsaklar ezilir ve eklenir. Sironlarımızı borcama dizeriz ve üstüne sıcak su ilave ederiz bol miktarda fırında çekmesi beklenilir.

Silor nasil pisirilir?

Silor Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yufkalarımızdan 1 adetini masaya serelim, bir ucundan diğer ucuna yarım daire olacak şekilde katlayalım.
2. Yuvarlak köşesinden kıvırarak dolayalım ve bıçak yardımıyla 1 parmak eninde kesip, tepsiye dizelim.
3. derecelik fırında, hafif kızarana kadar bekletelim.

Yoğurtlu silor nedir?

Yoğurtlu Silor-Sinor (Daha Önceden Kurutulmuş) Tarifi İçin Malzemeler

Hazır yufkadan siron nasıl yapılır?

Siron Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yufkayı en ucundan başlayarak sıkıca yuvarlayın.
2. cm kalınlığında yufka halkaları kesin.
3. Yağladığınız borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin.
4. Önceden ısıtılmış derecelik fırında yaklaşık 20 dakika yufkaları kızarana kadar pişirin.

Tavuklu siron nasıl yapılır?

Tavuğu tuzlu suda haşlayıp tiftikliyelim, kızaran yufkaların üzerine tavuğun suyundan döküp ıslatıp biraz yumuşamasını bekleyelim. Yumuşayınca tereyağını kızartıp üzerine dökelim. Tiftiklediğimiz tavuğu iki kaşık yağda, tavada biraz kavuralım. Tuz koyalım, kızaran tavuğu yufkaların üzerine dökelim.

Siron hamuru nasıl yapılır?

Siron Nasıl Yapılır?

1. Unu hamur yoğurma kabına alıp tuz ve azar azar su ekleyerek yoğurun.
2. Yufkaları sacın üzerinde iki taraflı olarak pişirip bir kenara alın.
3. Yufkaları birer birer rulo yaparak sarın ve ruloları 2&#;şer cm eninde kesin.
4. Sarımsakları temizleyip ezin ve yoğurda ekleyin.

Tavuk etli silor nasıl yapılır?

5 Malzemeli Tavuklu Silor Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 adet tavuk göğsünü suya koyup haşlayın, 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
2. Ortasından kesin.
3. Tepsiye ya da borcama sıralayın.
4. derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kızartın.
5. Ara ara kontrol edin, yakmayın.
6. Haşlanan tavukları elinizle didin.

Siron nasıl Yoğurtlanır?

Yoğurt ve suyu iyice çırpın, içine sarımsak rendesini ve tuzu ekleyip ıslanmış yufkaların üzerine gezdirin. Yufkaların üzeri kapanacak. Tereyağını eritin, altını kapatıp içine pul biber atın. Yağı yoğurt üzerine gezdirin.

Tepsi mantısı nasıl yapılır?

Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta, su ve tuzu karıştırıp, içerisine unu azar azar ekleyerek pürüzsüz sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. 30 dakika dinlendirin.
2. Soğanları çok ince doğrayın.
3. Dinlenen hamuru 3 adet bezeye ayırın.
4. Mantı hamurlarının ortasına iç harcından koyun.
5. Salçaları tereyağında kavurun.

Galacoş ne demek?

Galacoş yemeği, Doğu Karadeniz bölgemizde bulunan Bayburt&#;a özel yöresel bir yemektir. Yoğurt, mercimek, kıyma ve tırnak pidenin mükemmel uyumu ile ağızda adeta lezzet şöleni oluşturur.

Sınor ne demek?

kürtçe&#;de &#;sınır&#; anlamına gelir. türkçe sınır anlamına gelmektedir. hatta sınır kelimesinin oğuz türkçesindeki karşılığıdır.

Silor ne demek?

Anadolu&#;nun farklı yörelerinde siron, sinor, ziron gibi isimlerle de tanınan silor, yufkaların rulo yapılarak dilimlendikten sonra kurutulmasıyla elde edilen bir hamur işi ve aynı hamur işinin yoğurtla lezzetlendirilerek yemek haline getirilmiş hali.

Şekerli siron nasıl yapılır?

Siron Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yufkayı karşılıklı iki taraftan sıkı şekilde rulo yaparak ortaya kadar sarın.
2. derece alt üst ayarda dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Fırından çıkan sironun iyice soğumasını bekleyin.
4. Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırın.
5. Tereyağını iyice eritip, kızdırın.

Patatesli siron nasıl yapılır?

PATATES VE PEYNİRLİ SİRON YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri küp küp dilimleyip haşlayın. Ardından patatesleri süzdükten sonra tereyağını ilave ederek ezin. Tuzu karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam edin. En son da ince kıyılmış maydanozları ve peyniri ekleyerek ezmeden karıştırın.

Gümüşhane yöresine ait siron nasıl yapılır?

Gümüşhane Sironu unların hamura işlenmesi, yufka haline dönüştürülmesi, yufkaların açık aleve maruz kalan özel dizayn edilmiş demir saclar üzerinde kısmen pişirilmesi, kez turlanması (katlanması) ve cm boyunda kesilmesi ile elde edilir.

Merhabalar evgili Dostlar,

İftara kısa bir süre kala hazırlayabileceğiniz en pratik tarifleden biri de siron. Tüm Türkiye’de bir çok geleneksel tarif gibi farklı isimlerle anılıyor. Ziron, Sırın, Silor gibi çeşitli isimleri var. İsimleri gibi tarifin hazırlanışı da çeşit çeşit. Kimileri sade yoğurtlu, kimleri tavuklu ve bazıları da benim gibi kıymalı hazırlıyor.

Evde kendi yufkasını açanlar azaltıkca hazır yufka ile yapan da çok olmuş. Sonraları hazır dilimlenmiş ve fırınlanmış olara da satılmaya başlanmış. Yufkacılarda ya da pazarlarda kolaylıkla bulabileceğiniz bu yufkalardan gerçekten çok lezzetli bir tarif çıkıyor ortaya.

Misal sürekli alışveriş yaptığım ve sironu evde hazırlayıp pazarda satan teyze sade ayranlı yapıyormuş. Tabi konu iftar olunca insan biraz daha yoğun bir lezzet istiyor. Bu nedenle siz evde haşlayacağınız tavuk ya da kavuracağınız kıyma ile kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Diyelim bulamadınınız hazırını yufkayı sarın, dilimleyin ve yağlayıp fırında kızartın. Sonrasında et suyu ile ıslatıp servis yapın.

Evde kediniz yapabileceğiniz ve hazır bulundurabileceğiniz et suyu tariflerini de daha önce paylaşmıştım. Linklerden ulaşabilirsiniz.

Evde et suyu nasıl yapılır?
Evde tavuk suyu nasıl yapılır?

Sevgiler…

Kıymalı Siron Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır fırınlanmış siron
• 4 su bardağı et suyu
• tuz

Kıymalı Harcı için:

• gr kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım su bardağı su
• tuz
• karabiber

Servisi için:

Kıymalı Siron Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sironları fırına girebilecek bir borcam ya da kap içine yan yana dizin.
2. Kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanı 1 yemek kaşığı tereyağı ile orta boy bir tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kavurduğunuz soğanlara kıymayı ilave edin ve suyunu salıncaya kadar kavurun.
4. Tencereye salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek suyunu çekinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
5. Bir kap içine dizdiğiniz sironlara sıcak et suyunu kepçe ile ilave edin. Suyunu çekmeye başladığında derece önceden ısıttığınız fırına alın ve dakika kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sironların üstüne sarımsaklı yoğurdu bir kaşık yardımıyla yayın.
7. Üstüne kıymalı harcı dökün ve isteğe göre biraz maydanoz ekleyerek servis yapın.

Siron Nereye Ait Bir Lezzettir?

Türk mutfağının çeşitliliği karşısında kimsenin diyet listelerine sadık kalabileceğini sanmıyoruz. Özellikle de siron gibi Osmanlı döneminden kalma yöresel yemeklerimizin lezzetinin baştan çıkaramayacağı insan yok desek yeridir! Ülkemizin Karadeniz ve Doğu bölgelerinde yaygın olarak tüketilen siron, Gümüşhane’ye tescillenmiş yemeklerden biri. Basit birkaç aşamaya sahip olan siron tarifi Giresun, Elazığ, Artvin ve Sakarya gibi illerimizde farklı isimlerle anılır. Karadeniz siron tarifi, doğrudan yoğurt içinde servis edilmesiyle diğerlerinden ayrılır. 

Siron Tarifi: Siron Nasıl Yapılır?

Nar gibi kızartılan yufkalar, sarımsaklı soslar ve dahası… Uzun yıllardan bu yana doyuruculuğu ve lezzeti ile beğeni kazanan bu tarifi evde hazırlamaya ne dersin?

• Elde hazırladığın veya hazır aldığın yufkaları tek tek rulo şeklinde sar. 
• Yufka ruloları, ikişer santimetre olacak şekilde dilimlere ayır. 
• Dilimleri yukarı bakacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine diz. 
• Fırın kabına dizdiğin yufkaların her birine değecek şekilde eritilmiş tereyağı gezdir. 
• Üzerine sarımsaklı yoğurdu iyice yay. 
• Önceden ısıtılmış derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişir. 
• Fırından çıkan sironu ilk sıcaklığını atana kadar dinlendir. 
• Bu sırada pul biber, kırmızı toz biber ve karabiberle tereyağını kızart ve hazırladığın tereyağlı sosu sironun üzerine gezdirerek servis et.

Siron Tarifinde Kullanılan Malzemeler Nelerdir?

Siron, tıpkı diğer geleneksel yemeklerimiz gibi geçmişteki kıtlık zamanlarında tok ve güçlü kalmak için üretilmiş tariflerden biri. Dolayısıyla son derece az ve her evde bulunabilecek malzemeler birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Siron tarifinde kullanılan malzeme ve miktarları için aşağıdaki tabloya göz atabilirsin: 

Siron Tarifi Çeşitleri Nelerdir?

Siron, ülkemizin pek çok şehrinde farklı isimlerle anılır. Birçok yörede yer alan bu lezzetli yemeğin sayısız tarifi mevcut. Hem uzun yıllardan bu yana keyifle tüketilen klasikleri hem de modern Türk mutfağının imzasını taşıyan çeşitli siron tariflerini senin için hazırladık. İstersen okumaya geçelim!

Tavuklu Siron Tarifi

Tavuklu siron tarifi için yapman gereken tek şey, rulo dilimler hâline getirdiğin yufkaları sade şekilde fırında kızartmak. Ardından kızarmış yufkaları yaklaşık mililitre tavuk suyu ile ıslatmalısın. Üzerine ise bol sarımsaklı bir yoğurt gezdirdin mi tamamdır! Bu lezzetli tarifi başlı başına bir akşam yemeğine dönüştürmek için yoğurdun üzerine de salça ve baharatlarla kavurduğun kıymayı gezdirebilirsin. Afiyet olsun!

Yoğurtlu Siron Tarifi

Yoğurtlu siron tarifi, birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilen yemeklerden biri. Üstelik yufkaların yoğurt sosuyla birlikte fırında pişmesi, bu yemeği dakikalar içinde hazırlamayı mümkün kılar. Bu lezzetli tarifte yoğurt yerine kurut olarak ifade edilen kurutulmuş yoğurt toplarını da kullanabilirsin. Güneşte kurutulan yoğurt toplarını suyla ezerek yufkaların üzerine gezdirebilirsin.

Karides Siron Tarifi

Karides siron tarifi, sadece lezzetiyle değil görüntüsü itibariyle de son derece ilgi çekici. Bu leziz tarif için ilk olarak ayıklayıp marine ettiğin jumbo karidesleri yufka ile sarmalısın. Ardından yufkalar kuruyana kadar fırında pişirdiğin karidesleri kızgın yağa atman gerekir. Yufkalar, altın sarısı rengini aldıysa tamamdır! Bu sırada yoğurt, kişniş ve limon kabuğu rendesi ile lezzetli bir tarator hazırlayabilirsin. Bir tarafta da konkase domates, tereyağı, sumak ve pul biber ile diri bir sos elde etmelisin. Karidesleri taratordan oluşturduğun bir zeminin üzerine dizerek domatesli sosla servis edebilirsin. Şimdiden afiyet olsun! 

Salçalı Siron Tarifi

Siron, temelde sadece baharatlı tereyağı ve yoğurt ile soslanmış bir yufka yemeği. Ancak bu tarife biraz daha renk katmak için salça oldukça uygun bir ürün. Salçalı siron tarifi için yapman gereken tek şey; salça, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberle lezzetli bir sos hazırlamak. Yoğurt sosuyla fırında pişirilen yufkaları önce biraz yoğurt, ardından ise salçalı sosla süsleyerek servis edebilirsin! 

Peynirli Siron Tarifi

Peynirli siron tarifi ile hafif ve keyifli bir akşam yemeğine ne dersin? Bu tarif için lor peynirini ince kıyılmış maydanozla karıştırman gerek. Ardından peyniri yufkanın geniş taraflarına uzun bir şerit hâlinde dökerek rulo yapmalısın. Dilimlediğin yufkaları derece fırında 20 dakika kadar kızartman yeterli. Soğuyan sironları 2 su bardağı kaynar su serperek ıslatman gerek. Ardından sironun üzerine sade çırpılmış yoğurt ve salçalı sos gezdirerek afiyetle tüketebilirsin. 

Patatesli Siron Tarifi

Patatesli siron tarifi ile beş çaylarında bile misafirlerini şaşırtabilmen mümkün! Tıpkı peynirli siron gibi hazırlanan tarifin tek farkı, patates harcı. Patatesleri önceden haşlayarak çatalla ezmelisin. Ardından az miktarda tereyağında pul biber, kırmızı toz biber, karabiber ve salça ile kavurman gerek. Patates harcını da tıpkı peynir gibi yufkaya yayarak rulo hâline getirmen yeterli. Fırında pişirdiğin patatesli sironu ıslattıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve salça sosu ile süsleyerek servis edebilirsin. 

Yufkalı Siron Tarifi

Yufkalı siron tarifi, kolaylığının yanı sıra lezzetiyle de birçok yöremizin baş tacı. Bu tarif, isteğe göre farklı malzemelerle hazırlanabilmesi sayesinde çoğu zaman bir kurtarıcı niteliği taşır. Çünkü sadece yufkaları sarıp fırında kızarttıktan sonra soslarla buluşturmak yeterlidir. Yufkalar kimi tariflerde yoğurt ve tereyağı ile pişerken kimi tariflerde de sade piştikten sonra kaynar et sularıyla buluşur. Ancak son her zaman aynıdır: çıtır çıtır ağızda dağılan bir lezzet patlaması! 

Tam Tadında Siron Tarifi Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Birkaç malzeme ile şipşak hazırlanabilen sironu tam kıvamında hazırlamak için birkaç küçük püf nokta mevcut.  

• Siron, hazır yufkalarla da yapılabilen bir lezzet olsa da bu yemeğin hakkını vermek için özel bir yufka çeşidi bulunur. Siron yufkası, hazır olarak da satın alınabilir. Ancak bu çabuk kuruyan çıtır çıtır yufkayı evde açmak istersen hamurunu soğuk suyla sert bir şekilde yoğurmalısın. 
• Bu lezzetli tarifi şık ve iştah açıcı bir şekilde sunmak için doğrudan tava ile pişirebilirsin. Böylece tüm malzemeleri tavada birleştirerek fırına sürebilir, ardından sıcak sıcak servis edebilirsin. Tavada siron tarifi için tamamı bakır veya döküm olan bir tava kullanmanı öneririz.
• Sütlü siron tarifi ile keyifli bir akşam yemeği hazırlamak için yufka hamuruna bir su bardağı da süt katmayı unutmamalısın. Ancak sert bir hamur elde etmek için sütün de tıpkı su gibi soğuk olması gerekir. 

Siron Tarifinin Yanına Yakışacak Pilav Tarifleri

Siron, tek başına hem öğle hem de akşam menülerini kolaylıkla şenlendirebilecek bir tarif. Ancak mantı kategorisinde de yer alan bu lezzetli yemeği pilavla birlikte sunmak da isteyebilirsin. Çıtır çıtır bol soslu sironun yanına havuçlu ve etli Özbek pilavı iyi gider. Bu geleneksel pilav için sırasıyla 2 piyazlık doğranmış soğan, gram kuşbaşı kuzu eti ve 5 rendelenmiş havuç kavurmalısın. Ardından 3 su bardağı pirinç ve göz kararı tuz, karabiber, kimyon ekleyerek 5 dakika daha kavurman gerekir. Son aşamada ise 5 su bardağı sıcak su ilave edip 2 baş kabuklu sarımsağı da pilavın ortasına yerleştirerek pişirmen yeterli.

Akşama leziz bir siron hazırlamayı planlıyorsan yanında nefis bir bulgur pilavı da sunabilirsin. Klasik tereyağlı pilav için 1 çay bardağı sıvıyağda 2 su bardağı bulguru kavurmalısın. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 su bardağı sıcak su ekleyerek pişmeye bırakman gerekir. Bulgurlar tamamen suyunu çektiğinde bir tatlı kaşığı tereyağını tencerenin tam ortasına yerleştirerek kapağını kapatmalısın. Tereyağı tamamen eridiğinde hafifçe karıştırarak servis edebilirsin. Şimdiden afiyet olsun!