Peynirli Sucuklu Pide
Peynirli sucuklu pide
Köy peyniri
Mozzarella
2 yumurta
1 demet maydanoz
1 kase patlıcanlı domates sos
Yarım sucuk
100 gram kaşar peyniri
Kekik
Tereyağı
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için geniş bir kabın içine unumuzun tamamını boşaltıyoruz. Diğer malzemeleri koymak için ortasını açıyoruz. Ortasına yaş maya, su, tuz ve yoğurdu koyuyoruz. Mayayı elinizle çözerek iyice yoğuruyoruz. Mayalanması için beklemeye alın.
Peynir harcı için; bir kaba köy peyniri, örgü mozerallayı minik parçalar ayırarak koyun. İsterseniz rendeleyin, isterseniz çatalla ezin. Büyük parça peynir seviyorsanız küp küp doğrayabilirsiniz. Maydonozu ince ince kıyıp peynir karışımına ekleyin. Son olarak yumurtaları da içerisine kırın ve karıştırın. Peynir harcımız hazır..
Sucuk harcı için: Başka bir kaba patlıcanlı domates sosumuzu koyun. Sucukları minik küpcükler halinde doğrayıp kabımıza koyuyoruz. İçine biraz kekik katıp, kaşar peynirinide rendeleyin. Ve karıştırın. Sucuklu harcımızda hazır..
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Daha sonra bu bezeleri avuç içi büyüklüğünde açıyoruz. İçerisine biraz peynirli harçtan, birazda sucuklu harçtan koyup, resimdeki gibi uçlarını kıvırarak pide şekli veriyoruz. İsterseniz peynir ve sucuklu harcı ayrı ayrı pideler halinde de yapabilirsiniz. Hazırlanan pideleri 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra , kenarlarına tereyağı sürüp o şekilde servis ediyoruz.
Sağlıklı ve Fonksiyonel mutfak gereçleri üreten MONETA firmasının hediyesi MONETA MASTER 24 cmlik tavam elime ulaştığından beri ilk hangi lezzetli tarifimde kullanayım diye düşünüyordum. Okuduklarımdan biliyordum Monetanın özelliklerini. Deneyip özelliklerini sizlerle paylaşmak istedim. Dün akşam gelen misafirlerime hazırladım. Onlar geldiğinde pişirdim. Muhteşem bir tava, sağlıklı, her yerini eşit pişiren, güvenle kullanabileceğimiz özelliklere sahip. Sofralarınıza lezzet katabilecek tarifler hazırlaya bileceğiniz geniş bir ürün yelpazesine sahip MONETA… İsimlere tıklayarak tüm ürünler, fiyat ve kalitesi hakkında fikir sahibi olabilirsiniz. Diğer ürünlerini kullanıp deneyimlerimi sizlerle paylaşacağım. Teşekkür ederim MONETA. Bana lezzetli tarifler hazırlayabileceğim bu güzel hediyeniz için. İşte basit ama lezzetli, sağlıklı ve pratik pide tarifim…
Malzemeler :Hamuru için :
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 su bardağı su
Üzeri için :
150 gram sucuk
2 adet domates
3 adet sivri biber
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı :
Öncelikle hamuru hazırlayın. Un, tuz ve zeytinyağını bir kaba koyun. Üzerine yavaş yavaş su ilave ederek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. 5 dakika kadar yoğurun. Moneta Tavanızın tabanını zeytinyağıyla yağlayın. Hazırladığınız hamuru elinizle açarak Moneta tavanın içine yayın. Üzerine halka şeklinde doğranmış sucuk, dilimlenmiş domates, halka şeklinde biber yerleştirin. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Moneta tavanın kapağını kapatın.
Ocak üzerinde kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis tabağına yerleştirin. Sıcak servis yapın..
