Kayısı Nasıl Saklanır
Kayısı, kuru haldeyken hem yaz hem kış mevsiminde tüketilen bir meyvedir. Gerek tatlı gerekse mayhoş olan çeşitleri ile her evde çok sevilerek tüketilen bir gıdadır. En çok sevilen kuru kayısı çeşitleri arasında ön planda yer alan isimlerden bir tanesi de gün kurusu kayısı çeşididir. Aynı zamanda kuru meyve denildiği zaman severek tüketilen pek çok farklı çeşidi vardır. Kuru kayısının geçmişi neredeyse yıl öncesine dayanır. Hem taze kayısı hem de kurusu ile tamamen bir şifa deposudur. En çok sevilen ve tüketilen kuru meyve çeşitleri arasında yer alan kayısı pek çok faydası ile ün salmış vaziyettedir. Kuru kayısı en çok kansızlığa iyi gelmesi ile bilinir. Kayısı, demir bakımından çok zengin bir gıdadır. Aynı zamanda lif bakımından zengin bir içeriğe sahip olduğu için bağırsak problemini çözmeye yardım eder. İçerisindeki potasyum kalp sağlığını korurken, magnezyum ise kan basıncını dengeler.
Kuru Kayısı Besin Değeri Nedir?
Çok fazla çeşitli mineraller ve vitaminler barındıran Malatya kayısısı besin değeri açısından zengindir. İçeriğinde ise lifler, protein, kalsiyum, demir magnezyum, sodyum ve çinko gibi çok faydalı bileşenler yer alır. Bunların yanı sıra kayısı içeriğinde A, C,E ve K vitaminleri bulunur. A vitamini genel olarak görmeyi iyileştirir ve göz kusurlarını önlemede çok etkilidir.
Kuru Kayısı Satın Alırken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?
Yöresel ürünler olarak kuru kayısı ürünlerinin hazırlanma aşamasına dikkat etmek gerekir. Bazı kayısı ürünleri çok kolay bir şekilde bozulabilir. Bunun için satın almak istendiği zaman ambalaj üzerinde yer alan son kullanma tarihine dikkat ederek ve paket üzerinden ürünlere dokunarak sertleşir sertleşmediğini anlamanız oldukça mümkündür.
Kuru Kayısı Nasıl Muhafaza Edilir?
Kuru kayısının salkım türünün kuru ve serin bir ortamda saklanması gerekir. Bu tür unsurlar ürünlerin bozulmadan daha sağlıklı ve taze bir tüketilmesine imkan tanır. Hediyelik kuru kayısı her ne kadar hava sirkülasyonunun bulunmadığı ve ağzı sıkıca kapatılan kaplarda muhafaza edilir ise ürünler o denli iyi oranda korunur. Aynı zamanda ürünleri buzdolabında da saklayarak bozulmasına engel olabilirsiniz.
Kuru Kayısının Buzdolabında Saklanma Koşulları
Kuru kayısı çeşitleri genel olarak kilitli paketleme sistemi ile müşterilere sunulur. Fakat bazı sıcak iklim koşullarında gıdanın daha iyi bir şekilde muhafaza edilmesi için buzdolabında saklanması gerekir. Bu durum sonucunda ürünü kendi kilit ambalajı sayesinde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Aynı zamanda ürünü saklamaya yarayan poşetleri de kullanmanız mümkündür. Kendi bütçe durumunuza ve tercihinize göre kayısı çeşitlerini tercih edebilirsiniz.
Davetlerde Sunumlar ile Fark Yaratan Kayısı
Bir çok davet ve özel günlerde gerek duruşu gerekse lezzeti ile hoş bir etki yaratması adına kullanmak mümkündür. Pek çok kayısı çeşidi ile karşılaşabilirsiniz. Yöresel ürünler içerisinde yer alan bu ürünleri sadece özel davetler için değil eviniz veya çalışma ortamlarınızda da tüketebilirsiniz. Bazı ürünler genel olarak organik kuru kayısı olarak ambalajlarda yer alır. Bu ürünlerde tıpkı diğer ürünler gibi özenli bir şekilde hazırlanan ve besin değeri çok yüksek olan doğal kuru kayısı türüdür.
Bahçelerden en özenli şekilde toplanarak enfes meyvelerin kurutulması sonucu elde edilen bu ürünler hijyenik koşullarda paketlenir. Daha sonra ürünler paketler içerisine yerleştirilerek ambalaj yardımı ile kapatılır. Kuru kayısı çeşitleri olarak satışa sunulan bu ürünler eşsiz bir lezzete sahip olup hem mineral hem de vitamin bakımından çok zengindir. Bağışıklık sistemi için çok faydalı bir besindir. Firmamızdan bu ürünleri temin edebilirsiniz.
Derin dondurucuda meyve saklanıyor mu? Saklanıyorsa nasıl?
sadece visne kayısı erik saklanır çğitlerini çıkr saklanır
9 yıl önce0Ben sadece çilek koyuyorum çiçekleri temizleyip yıkayıp süzgeçe koyuyorum iyice suları süzülünce buzdolabı poşetlerine paylaştırıyorum. Kompostosunu yapıyorum birde üzerine pudra şekeri döküp blenderla ezerek çilek sosu yapıyorum pasta ve tatlılar için. Onun haricinde mor eriklerden koymuştum olmamıştı birde yarı yaş yarı kuru kayısılardan koymuştum oda olmadı kokmuşlardı başkada bişey denemedim
9 yıl önce0Çilekler tam 1 sene duruyor bozulmadan
9 yıl önce1kompostosunun daha detaylı tarifini verebilir misin Gözde.
9 yıl önce0Dondurduğum bir poşet çileği (bir kiloya yakındır) büyük bir tencereye koyuyorum buzunu çözdürmeden. Sonra üzerine içme suyu koyuorum tencerenin tamamı dolmayacak şekilde. Ocağa alıp kaynatıyorum. Kaynamaya başladıktan birkaç dk sonra ocağı kapatıyorum çok pişmeyecek yani biraz kaynaması yeterli. Sonra su bardağı toz şeker atıyorum tencere küçükse 1 bardak şeker yada çok şekerli istersen tadına göre ayarlarsın 2 bardakta atabilirsin. Şekerler eriyene kadar karıştırıp soğuk içme suyu ilave ediyorum tencere dolana kadar. Istersen çilekleri 2ye bölüpte yapabilirsin yada küp küp doğrayıpta yapabilirsin ben bazılarını yarım yarım doğrayıp dondurmuştum kompostoda yemesi daha kolay oluo yarım olunca :):)
9 yıl önce2Tariflerimde kuru kayısı kompostosuda var bakabilirsin. Malatyadan gelen değişik bir çeşit kayısıyla yapmıştım gün kurusu diye geçiyor normal kayısı kompostosundan çok farklı. Aktarlarda var istersen bir avuç kadar alıp deneyebilirsin kayısı meyvesuyu gibi oluyor kuru olduğundan buzdolabında saklayabilirsin onu
9 yıl önce0çilek kayısı şeftali kara dut erik böğürtlen poşetleyip koyuyorum
sonra çıkarıp hoşaf püre yapıyorum kuplarda tatlı yapıyorum çok da pratik oluyor
Tugbacim ben geçen sene vişne atmistim buzluguma çıkarınca kaynattim suzdum şahane vişne suyu olmuştu ayıla Bayıla içtik :) bu sene yine yapicam
9 yıl önce2ben geçen gün denemek için kiraz attım çıkarınca bozulmuşlardı, erik ve yenidünya da bozuldu. ben de böyle suyunu kışın kullanmak istiyorum ama bu deneyimlerden sonra cesaret edemiyorum tekrar atmaya..
9 yıl önce0Buzlugunda problem olabilir mi canım ben kayinvalidemlere gidince manisadan getirmistim sekiz saatlik yol çekti garibim vişneler kışa kadarda durdu hiç bişey olmamıştı cekirdekleriyle atmistim ben hiç ugrasmadim zaten buzluktan cikaricaktim her meyve eriyor bu bir gercek:) güzelce süzgeçten geçirip suyunu çıkardım çokta lezzetli olmuştu birde visneyi dene derim ben ama çilek bana çok mantıklı gelmiyor dolaptan bile iki gün içinde eriyor buzluktan sağlıklı kalmasını pek beklemiyorum acikcasi
9 yıl önce0meyvelerimizin cegirdeklerini cikararak cok rahatlikla, uygun posetlerde porsiyonlar halinde koya biliriz tugbacim:)
9 yıl önce0Tuğba hanım bizim çilekler taş gibi valla hala geçen seneden koyduğum bir poşet kalmış hiç bir şey olmuyor 2kasa çilek koydum güvenip deneyebilirsiniz sizde :)
9 yıl önce1o zaman ben bir yerlerde yanlşlık yapıyorum. yaptığınız bütün işlemleri anlatır mısınız bana hanımlar. nasıl poşetlere koyuyorsunuz, nasıl eritiyorsunuz bütün detaylar lütfen.
9 yıl önce0Tuğbacım buzlukta problem olduğunu sanmıyorum ben yanlış yaptım kesin.
9 yıl önce0Ekstra bi işlem yapmadım ben canım hanımlar nasıl yapıyor bilmiyorum ama yıkadim suzdurdukten sonra buz dolabı posetine koyup sakladım sonrada Kalbur diye geçen süzgeçten geçirdim
9 yıl önce0Çilek buzluktan çıkarılınca pastalarda kullanabiliyormusunuz acaba
6 yıl 2 ay önce0Ben vişne kayısı Kızılcık siyah üzüm gibi meyveleri yıkayıp ayiklayıp buzdolabı poşetlerine koyuyorum. Sonra azar azar karıştırıp su ekleyip kaynatıp meyve suyu yapıyorum. Soğuyunca suzuyorum. Süper oluyo.
6 yıl 2 ay önce0Çilek ve vişne hep koyarım yıllardır. Yıkıyorsunuz süzgeçte bekleyip suları süzülünce posetleyip funduszeue.infoşneli direk kaynar suya atıp birazda şeker vişne suyu yapıyorsunuz bayramda misafirlere ikram funduszeue.infoede waffle yapıyorum. Ayrıca ikisinde pastalarda rahatlıkla funduszeue.infoıca nar da saklanıyor .hamileyken nar aşerdim yoktu bir arkadaş buzluğumda var vereyim dedi verdi afiyetle funduszeue.infoık bende koyuyorum hem yemek için hem aşure güllaç süslemek için kullanıfunduszeue.info temizleyip kabla koyuyorsunuz.
6 yıl 1 ay önce0Taze kaysi dondurucuya koyunca nedense karariyo karardigi icin de guzel bi goruntusu yok ve insanin midesi de almiyo
6 yıl 1 ay önce0Pestil nasıl saklanır? Evde kayısı ve sucuk pestil yapışmaması i&#;in nasıl kurutulur?
Pestil birbirinden farklı çeşitlere sahip olan bir gıda maddesidir. Çok sayıda meyve çeşidinden pek çok pestil elde edilebilmektedir.
Pestil Nedir?
Pestil, çeşitli meyvelerin posalarının ve çekirdeklerinin ayrılması ile ortaya çıkarılabilen özlerinden yapılan bir gıdadır. Nişasta benzeri katkı maddeleri ile kıvamı arttırılabilen bu karışım, iyi bir şekilde pişirilmektedir. Yufka haline getirilerek kurutulan bu ürünlere, fındık veya ceviz gibi kuruyemişler de katılabilmektedir.
Farklı malzeme eklemeleriyle ballı pestil gibi farklı tatlara ulaşılabilmektedir. Pestil malzemeleri ise damak tadına göre değişiklik gösterebilmektedir. İlgi çekici tatlılar ile beraber de servis edilebilen pestiller, yüksek bir besin değerine sahip olmaktadır. Yapım aşamasında ilk andan itibaren kullanılmakta olan bütün malzemelerinin organik olduğu ürünler, organik pestil şeklinde pek çok yerde satılabilmektedir.
Pestil Nasıl Kurutulur?
Pestilin kurutulması kapsamında çok sayıda yöntem bulunmaktadır. Kurutma öncesinde olan süreçte meyvenin türüne göre ufak tefek yapılış farklılıkları ortaya çıkabilmektedir. Sahip olunan tarifin gerektirdiği malzemeleri kullanmak, kıvamı yerinde olan bir pestil hazırlanabilmesine olanak sağlamaktadır. Pişirme işleminin neticesinde pestili, temiz bir bezin üstüne serip kurutmak gerekmektedir. Kurutma işlemini ise güneşli ve sıcak olan bir yerde yapmak bir hayli önemlidir.
Kayısı ve Sucuk Pestili Yapışmaması İçin Nasıl Kurutulur?
Pestil çeşitlerinin buzdolabına koyulmasından önce sarılan kağıda yapışmaması için herhangi bir fırın kağıdının kullanılmasına özen göstermek gerekmektedir. Halk arasında yağlı kağıt şeklinde de bilinen fırın kağıtları genel olarak buzdolabının içerisinde yer alan nemin pestile erişmesini engellemektedir. Bununla beraber pestile yapışmayacağından dolayı da rahatlıkla tüketebilmektedir.
Kayısı ve Sucuk Pestili Nasıl Saklanır?
Satın alınan pestilin mevcut tazeliğinin uzun bir süre boyunca muhafaza edebilmesi için uygun şartlarda saklanması gerekmektedir. Serin, kuru ve güneş görmeyen bir alanda tutmak en uygun saklama şeklini ifade etmektedir.
Pestili özellikle de nemden korumak gerekmektedir. Nemli alanlar pestilin bozulmasına, küflenmesine ya da kokmasına sebep olabilmektedir. Bunun dışında pestil kolay kolay bozulabilen bir gıda olmamaktadır. Ancak uzun bir süre boyunca neme maruz kalması durumu ise pestilin bozulmasına sebep olmaktadır.
Özellikle küflenme sorunu nemden kaynaklanmaktadır. Nemden korumak; pestilin küflenmesini ya da bozulmasını önleyeceği gibi uzun süre boyunca taze kalmasını da sağlamaktadır. Sonuç olarak bakıldığında Pestil çeşitlerinin uygun şartlarda saklanması büyük bir önem taşımaktadır.